宮崎 地 鶏 じ とっ こ - 【開店】麺や飯や 仁丸 | 開店閉店ナビ

フィラメント公式の雑談タイム「フィーカ」に、 パワーサラダ専門店『HIGH FIVE SALAD』 を運営する代表の水野裕嗣さん、そしてCHROで前フィラメントHR変革リーダーの羽渕彰博さんがゲストに来てくださいました。このサラダ店はもともとテレビディレクターを20年続けていた水野さんが4年ほど前に立ち上げました。どういった経緯でテレビマンから転身したのか、そして将来的にどういうお店にしていきたいのか等についてお聞きしたところ、実に興味深いお話をしてくださいました。(文/QUMZINE編集部、永井公成) テレビディレクターから飲食店経営へ 水野: 株式会社ハイファイブ代表の水野と申します。よろしくお願いします。弊社はサラダ専門店「ハイファイブサラダ」を都内で4店舗ほど運営しています。 私はもともとは名古屋のテレビ業界で働いていまして、中日ドラゴンズの番記者や、オリンピックの取材で吉田沙保里選手などを担当していました。その後、東京に来てからは、日本テレビの「ZIP! 」の特集コーナー「はてなび」を立ち上げから8年間やっていました。テレビディレクターの仕事を20年ほどやっていたことになります。しかし、高校生の時からずっと飲食業をやりたいと思っていました。そこで、残りの仕事人生があと20年くらいだと考えた時に、自分のやりたいことを追いかけていきたいと思い、ハイファイブサラダを4年ほど前に立ち上げました。徐々に支持されるようなサラダを提供できるようになってきたので、これをどんどん広めていって、より多くの人に健康的な生活を提供できるような体制にしていきたいと思います。ヨガ、マインドフルネスなど人々の生活の質を上げることが幸せに繋がるのではないかと思い、まずはそのきっかけとしてサラダから取り組み、将来的には総合的なウェルネスの領域に踏み込める会社にしていきたいと思っています。 平井: 水野さんがテレビマンをされていた経験が、ハイファイブサラダで活きていることは何ですか?

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業務用の宮崎地鶏を販売しているお店はありますか？ | 燻製専門店スモーク・エースブログ

水野: 弊社のCOOが羽渕さんの発信している記事を読みました。想いとか理念はあるけどそれを組織にしていくのが苦手な人のために、それをサポートしたいということを発信していて、うちにぴったりだと思ってコンタクトを取らさせていただきました。 平井: なるほど。羽渕さんはハイファイブサラダでCHRO以外の仕事もされると聞いたのですが、具体的にはどういったことをされているんですか?

まことのおどりば 　－急遽鈴蘭高原へ－

「地頭鶏(じとっこ)」は、宮崎と鹿児島の旧島津領で古くから飼育されていた、日本に元々いた在来種の鶏です。その美味しさから農民が地頭職に献上しているうちに「地頭鶏」と呼ばれるようになったと言われています。繁殖が難しく、昭和18 年に固定天然記念物に指定を受けています。この「地頭鶏」と、大型の「劣勢白色プリマスロック」をかけ合わせた「F1」を父に、産卵率の高い「九州ロード」の雌をかけ合わせた三元交配方式つくられたのが「みやざき地頭鶏」です。 現在、「みやざき地頭鶏」を生産している農家は、宮崎県内でたった35 軒(平成19 年7月時点)。年間出荷量は 30万羽(平成18年現在)と、地鶏としてもわずかな量しか市場に出回っていません。それは、宮崎県が厳しい生産条件を満たし、指定を受けた35農家にしか雛を出荷しないため。その厳しい品質管理が、「みやざき地頭鶏」を数の面でも、そして品質(味)の面でも、幻の鶏にしているのです。

宮崎ケンミン焼ビーフンが再販されています。 | ほんみや

2021/04/17 更新 備長炭と宮崎地鶏専門 TORA鶏YA コース詳細 名物贅沢地鶏 雅コース 《120分飲み放題付き (L. O. 宮崎ケンミン焼ビーフンが再販されています。 | ほんみや. 30分前)》 4, 000円(税込) 新鮮な地鶏刺しに名物黒炭焼きもついたスタンダードコース! コース料金 4, 000 円 (税込) お1人様 コース品数 11品 利用人数 2名~ のご予約 ポイント 獲得予定ポイント 50 ポイント ×利用人数 ポイント内訳 または 50 ポイント ホットペッパーグルメ限定ポイント 0 ポイント ※dポイント・Pontaポイントは、来店日から6~10日後にポイント加算されます。 ※倍付分のホットペッパーグルメ限定ポイントは、来店日の翌月15日頃に加算されます。 ※加算ポイントは、ご予約の条件により変動する場合があります。詳しくは こちら 予約締切 来店日の前日21時まで 飲み放題 120分制 (L. 30分前) ※月~日・祝日・祝前日の予約を受け付けております。 コース内容 飲み放題内容 ※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。 予めご了承ください。 最終更新日:2021/04/17 条件を指定して予約する ご来店日・時間・人数を選択後、お席を選んでください。 2名~でネット予約がご利用いただけます。 ※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

名物贅沢地鶏　雅コース 《120分飲み放題付き (L.O.30分前)》 4,000円(税込) | 備長炭と宮崎地鶏専門 Tora鶏Ya(居酒屋) | ホットペッパーグルメ

PR X プロフィール カフカ1008 リアンのブログへようこそ フォローする カレンダー バックナンバー 2021. 08 2021. 07 2021. 06 2021. 05 2021. 業務用の宮崎地鶏を販売しているお店はありますか？ | 燻製専門店スモーク・エースブログ. 04 カテゴリ カテゴリ未分類 (143) 日記/記事の投稿 水晶 iPhone サンスターガムメディカルペースト なまり鰹節 半生鰹スライス コメント新着 コメントに書き込みはありません。 キーワードサーチ ▼キーワード検索 楽天ブログ内 このブログ内 ウェブサイト < 新しい記事 新着記事一覧(全143件) 過去の記事 > 2021. 03. 13 宮崎地鶏 送料無料✨10000円 税込 宮崎じどっこ 炭火焼き ジューシー 美味しい (*^_^*) ふるさと納税 テーマ: 暮らしを楽しむ(334965) カテゴリ: カテゴリ未分類 【ふるさと納税】農家直送!! 【みやざき地頭鶏 炭火焼】U-A2 100g×5パック じとっこ 宮崎県認定ブランド 九州 国産 宮崎県 串間市 送料無料 価格:10000円(税込、送料無料) (2021/3/13時点) 楽天で購入 最終更新日 2021. 13 16:29:10 コメント(0) | コメントを書く

「#宮崎だらけのサラダ専門店」期間中宮崎県食材を使用したパワーサラダを全種類..（株式会社ハイファイブ プレスリリース）

水野: 飲食業は4年前に始めたばかりなので、これまで業界がどういう風になってるのかはよくわかっていませんでした。創業メンバーで専務を務めるの安藤は高校生のアルバイトの時から20年くらい飲食業界を続けていて、お客さんと接することに喜びを感じ、すごくこの業界のことが好きなのですが、長時間労働など、いわゆるブラックな職場に悩まされ続けていました。サービス業が好きだけど辞めざるを得ない人をずっと見てきたんです。そこで、サラダ専門店という業態で、飲食店で働くことが好きな人が気持ちよく、無理せずに働ける仕組みを作っていきたいという執念はすごくあります。シェフや店長に頼らず、高校生のアルバイト店員でもすぐに取り組めるようなお店作りをしていきたいという思いはあります。今の所、4店舗の単体ではきちんと回っている方だと思います。ただ、これから日本やアジアに広めていくとなると、本部経費がかかってくるので、それをどれだけ歯を食いしばって将来に対する必要な投資と皆で認識して未来を作っていくことができるかというところが鍵になるかと思っています。目の前のキャッシュを考えると心が折れるような時もあるんですけど、未来だけは信じています。 平井: 羽渕さんが飲食業界全体の問題解決に向けて考えていることはありますか? 羽渕: 構造上の問題があると思います。飲食店の店で売り上げをあげるには、回転率を上げる必要があります。そのためにはサラダをたくさん売るしか無くなるので忙しくなるし、土日営業、24時間営業という話になりがちです。そこを変えてかないと、いつまでたっても幸せにはなりません。コスメなどでは流れが起きていますが、店舗はなるべく体験する場として使い、ECで届けたり、近くまで届けたり、店舗じゃなくてもサラダが届くような仕組みにする。そして店舗はお客さんが喜んでもらう体験に専念できる状態を作っていくことによって、店舗だけでサラダを売らなくていい状態にします。そうすると負荷が下がっていくし、そこまで長く残業する必要も無くなると考えています。ビジネスモデルから変えていくという挑戦にチャレンジしています。 平井: コロナ禍になったことによる影響はありますか?

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伊達市のラーメン店「麺や飯や 仁」(伊達市姥ケ懐)の2号店「仁丸」(福島市栄町)が12月9日、福島駅前にオープンした。 ボリューム感を売りに豚骨ベースのラーメンを提供する同店。オープンのきっかけについて、店主の星孝幸さんは「もともと街なかに店を出したかった。スタッフにも恵まれ、スタッフの修業の場にもなればと思いオープンに至った」と振り返る。「ラーメンに対して『一杯入魂』を心掛けている」とも。 同店では伊達鶏と豚のスープを使った「仁丸ラーメン」(690円)や、しょうが焼きなどの好きなメニューを組み合わせ、ご飯が1キロまで注文できる大盛りメニュー「仁丸定食」(870円)などを提供。総重量3キロを超えるチャレンジメニューの提供も予定する。 席数はカウンター席のみ。店内は星さん自ら改装し、木目調に仕上げた。「時間は掛かったが形にできた」と星さん。「本店に来てもらえたらもちろんうれしいが、当店から街の活性化につながれば」と意気込みを見せる。 営業時間は11時~14時30分、17時~21時。月曜定休。

麺や飯屋仁

インフォメーション Information おかげさまで1周年‼ 伊達市の国道4号線(上り車線)沿いに登場!がっつり二郎系ラーメン「麺や飯や 仁(じん)」 お腹いっぱい食べたい人にも嬉しいご飯大盛無料!背脂、ニンニク増し無料!※増し増しに関しては+50円となります。 国産小麦やこだわりの食材で仕上げた一杯に、お好みで背脂にんにくを追加して思い切り食べてください♥ 学割サービスもあります!!学生証を握りしめてGO! 二郎系ラーメンとは? 「ラーメン二郎」をインスパイアした、ラーメンの一系統。スープによく絡み、歯ごたえ抜群の太麺を覆いつくすように、大量の野菜やチャーシューなどの具材を盛った姿が特徴。お好みで背脂やニンニクをトッピングして食べる、がっつり系ラーメン。 仁のデカ盛りチャレンジメニュー!! 店内写真 Photo Gallery

2021年4月27日 2021年4月28日 群馬県太田市にある人気ラーメン店 「めんや仁」 「醤油」と「塩」がおすすめ との事なので、 「チャーシューめん(醤油)」 と 「塩味玉らーめん」 、さらに 「油そば」 を頂きました。 外観と場所 東武伊勢崎線木崎駅から約1キロ。県道312号線沿いに店舗を構えます。 太田駅方面から向かうと左手に大きな看板があるので分かりやすい。 駐車場も20台。店舗は駐車場の奥にあります。 店内の様子 カウンターはコロナ対策のため、5席。 右上のだるまさんが良い感じです。 座敷は4人×3席。奥にはテーブル席も有。 調味料は酢、ラー油、醤油、ブラックペッパー。 メニュー 写真だけでもチャーシューのインパクトが半端ない。 「2月1日より、メニューの写真と異なる商品を提供いたします。」とメニュー真ん中に記載があります。 店内にもポスターが貼ってあるので、からあげ押しのようです。 こういうのが良いんです。 おつまみ以外にもビールなども有。 チャーシューめん(醤油) チャーシューめん(醤油) 1, 000円 スープは鶏の旨さがスッキリとした佐野らーめん系。 あっさりしてるのに豊かなコクもあるので飽きのこない味わい。 横幅10センチを超える 超ビッグサイズのチャーシュー! 今まで食べてきたチャーシューの中でダントツの大きさだけでなく厚みも6-8ミリと極厚。 分厚いのにガシガシ系ではなくホロホロとほどけていく食感なのに適度な噛み応えが何ともたまらない。 麺は中太平打ちちぢれ麺なのでツルツルと喉越しも良し! 塩味玉らーめん 塩味玉らーめん 790円 あっさりとしたちょうどいい塩味のスープで昆布のようなダシの味も。 噛みしめるたびにチャーシューの旨みがあふれ出てくる。 中太平打ちちぢれ麺なのでスープの塩味と相まって箸が止まらない。 添えられたカイワレと輪切りのネギが良いアクセントに。 油そば 油そば 750円 器が深いので見た目よりボリュームはかなりあります。 麺はモチモチの太麺ストレート。 魚粉の香りや卵黄の味が濃いのが特徴的。混ぜることによってチャーシューがホロホロと崩れて卵黄や麺と良く絡み風味や食感だけでなくのど越しも抜群。 めんや仁から徒歩2分。 店舗情報 まとめ 太田市新田木崎町にある 「めんや仁」 をご紹介しました。 横幅10センチを超える超ビッグサイズのチャーシューは、実際に見ると驚くこと必死!