割合 で 覚える 和 の 基本, マンガでわかる有機化学

調味料やだしをシンプルな割合で合わせるだけで、ピタリと味がきまります。 ―料理レシピ本大賞 in Japan 2014 入賞作品 料理って、不思議なもんです。 いろんな調味料を入れればうまくなる、めんどうな手間をかけるほどうまくなる、とは限らない。 特に家庭料理では、いらんもんは入れない、余計なことはせんでもいい。 和食の味つけは難しいと思われがちですが、実はごくシンプルな「割合」でできているのです。 単純明解なこの「割合」さえ覚えれば、定番のおかずは万全。あれこれ悩んでいたのが嘘のように、ピタリと味が決まるはずです。 (著者 村田吉弘) [目次] 味の基本は1:1 1:1:1でバリエーション 1:1:8で煮物上手 1:1:10で乾物上手 旬の煮物は1:1:15 どんぶりはだしをきかせて7:5:3 ご飯物のおいしい割合 汁物のおいしい割合 つゆも手づくり1:1:7と1:1:5 割合早見表 新規会員登録 BOOK☆WALKERでデジタルで読書を始めよう。 BOOK☆WALKERではパソコン、スマートフォン、タブレットで電子書籍をお楽しみいただけます。 パソコンの場合 ブラウザビューアで読書できます。 iPhone/iPadの場合 Androidの場合 購入した電子書籍は(無料本でもOK!)いつでもどこでも読める! ギフト購入とは 電子書籍をプレゼントできます。 贈りたい人にメールやSNSなどで引き換え用のギフトコードを送ってください。 ・ギフト購入はコイン還元キャンペーンの対象外です。 ・ギフト購入ではクーポンの利用や、コインとの併用払いはできません。 ・ギフト購入は一度の決済で1冊のみ購入できます。 ・同じ作品はギフト購入日から180日間で最大10回まで購入できます。 ・ギフトコードは購入から180日間有効で、1コードにつき1回のみ使用可能です。 ・コードの変更/払い戻しは一切受け付けておりません。 ・有効期限終了後はいかなる場合も使用することはできません。 ・書籍に購入特典がある場合でも、特典の取得期限が過ぎていると特典は付与されません。 ギフト購入について詳しく見る >

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符計算 によって 合計符 を算出します。合計符は5つの要素の符を足して求めます。 (1) 基本符(=基本点) :副底(フーテイ)と言います。 (2) アガり方 :メンゼンロン or ツモ のいずれか。 (3) 面子(メンツ)の種類 :順子(シュンツ)/刻子(コーツ)/槓子(カンツ) (4) 雀頭(ジャントウ=アタマ)の牌の種類 :役牌かどうか (5) 待ち形の種類 :ペンチャン・カンチャン・リャンメンなど、、 の 5つの要素 の符を足すだけで算出できます。各要素で加算される 符 についても麻雀をプレイできる人であればすぐに覚えられます。 ここがポイント! 割合で覚える和の基本の通販/村田 吉弘 - 紙の本：honto本の通販ストア. この5つの要素の符を足して合計符を求めるのが符計算です。 符計算を覚えるメリット 符計算が少し面倒と考えている方に、ここでモチベーションを上げてもらえるかもしれない話をしてみます。 以下の「親の3翻ロンアガり」の点数を見てみましょう。同じ3翻でアガったとしても 符が増えることで点数にも大きく差が出てきてます 。 親のロンアガりの場合の点数 翻数 3翻 符 22-30符 5, 800 32-40符 7, 700 42-50符 9, 600 52-60符 11, 600 62-70符 満貫12, 000 3翻30符では、5, 800点ですが、70符では12, 000点の満貫となります。 随分点数に差 が出てきますね。メンゼンロンでアガれば通常30符確定ですが、ヤオチューハイ(1・9・字牌)による暗カンが1つでもあれば32符プラスされ70符(符は1の位を10の位に切り上げる約束がある)になります。符計算を覚えていれば、 手牌のちょっとした工夫で点数が凄くUPする可能性に気が付くでしょう! 符計算 は合計符を求める計算 合計符は5つの要素を足して求める 符計算は合計符を算出する計算です。それでは、符 をどのように計算するのか具体的に見ていきましょう! (1) ~ (5) をすべて足した合計が 合計符 になります。以下は各要素に説明を付け加えた符計算の早見表です。 注目!

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05% 相手が加槓した牌が当たり牌だった場合に成立。詳しくは1ページ使って詳しく解説しているので続きを御覧ください。 「槍槓」と書かれる場合もあるが正式には手偏の「搶槓」です。 >>槍槓(チャンカン)についての続きを読む 2飜役 対々(トイトイ) 正式名称:対々和(トイトイホウ/トイトイホー) 点数:2飜 英語名:All Triples 出現割合:3. 92% とにかく順子( )が混じっていなければ成立。 すべてを刻子( )のみで完成させる。 ポンしても点数に変更はないが混同されやすい「対々和」と「四暗刻」の違いに注意。 >>対々和(トイトホー)についての続きを読む 三色同順(サンショクドウジュン) 正式名称:三色同順(サンショクドウジュン) 点数:2飜 → 1飜 英語名:Three Color Runs 出現割合:3. 割合で覚える和の基本 - 村田吉弘. 46% 同じ並びの順子をピンズ マンズ ソーズでそろえる ポン チー 明カンをした場合は2ハン→1ハンに食い下がる >>三色同順(サンショクドウジュン)についての続きを読む 七対子(チートイツ) 正式名称:七対子(チートイツ) 点数:2飜 英語名:7 Pairs 出現割合:2. 52% 麻雀の基本形を崩した役。対子(同じ牌2枚)を7つ集める。もちろん、ポン チー カンしては成立しない。 のように同じ牌を2回使うのは認められない。 麻雀の基本形を崩してはいるがタンヤオ、ホンイツなど他の役との複合も可能。 >>七対子(チートイツ)についての続きを読む 第12位 一気通貫(イッキツウカン) 正式名称:一気通貫(イッキツウカン) 点数:2飜→1飜 英語名:Full straight 出現割合:1. 75% 数牌一種類で1~9までの順子「123」「456」「789」をつくる ポン チー 明カンをすると2ハン →1ハンに食い下がる >>一気通貫(イッキツウカン)についての続きを読む チャンタ 正式名称:混全帯ヤオ九(ホンチャイタオヤオチュー) 点数:2飜→1飜 英語名:Mixed outside hand 出現割合:1. 24% 字牌+すべての面子(グループ)に1か9が絡んでいる。必然的に順子で使えるのは「123」または「789」のみになる。 ポン・チー・明カンすると2ハン→1ハンに下がる。 >>チャンタについての続きを読む 三暗刻(サンアンコウ) 正式名称:三暗刻(サンアンコウ) 点数:2飜 英語名:Three Concealed Triples 出現割合:0.

麻雀の役一覧（点数順）

76% 文字通り暗刻を3つ用意する。ポン・チーしても可能。ただし「対々和」「三暗刻」「四暗刻」は混同されやすいので注意が必要。詳しくは続きを読んで下さい。 >>三暗刻(サンアンコウ)についての続きを読む 小三元(ショウサンゲン) 正式名称:小三元(ショウサンゲン) 点数:2飜(実質4飜) 英語名:Little Dragons 出現割合:0. 15% 白 発 中のうち2種類を刻子(3枚) 残りを対子(2枚)にする。 2飜役だが、役牌が2つ絶対に複合するので実質4飜になる。 >>小三元(ショウサンゲン)についての続きを読む 混老頭(ホンロウトウ) 正式名称:混老頭(ホンロウトウ/ホンロートー) 点数:2飜(実質4飜) 英語名:All terminals and honors 出現割合:0. 08% 字牌+すべての面子が1・9のみで構成されている。ポン・明カンをしても食い下がりはない。 構成上この役を完成させると「トイトイホウ」か「チートイツ」の役が同時に完成されるので実質は4飜になる。「ホンロウトイトイ/トイトイホンロウ」と一緒にされることも多い。 (難しいがチートイツ型の混老頭も可能) >>混老頭(ホンロウトウ)についての続きを読む 三色同刻(サンショクドウコウ) 正式名称:三色同刻(サンショクドウコウ/サンショクドーコー) 点数:2飜 英語名:Three Color Triples 出現割合:0. 05% 同じ数字の刻子をピンズ マンズ ソーズでそろえる。ポン・チーによる食い下がりはなし。 >>三色同刻(サンショクドウコウ)についての続きを読む 三槓子(サンカンツ) 正式名称:三槓子(サンカンツ) 点数:2飜 英語名:Three Quads 出現割合:0. 麻雀の役一覧（点数順）. 005% 暗槓・明槓を問わずカンを3回する。役満よりレアな麻雀役。 ポン・チーによる食い下がりはない。 >>三槓子(サンカンツ)についての続きを読む 3飜役 混一色(ホンイツ) 正式名称:混一色(ホンイーソウ/ホンイーソー) 点数:3飜 → 2飜 英語名:Half Flush 出現割合:6. 31% (ソーズのホンイツ) (マンズのホンイツ) (ピンズのホンイツ) 1種類の数牌+字牌 で構成される役。「染める」と表現される。 ポン・チーすると食い下がりが適用され3飜 → 2飜 に下がる。 >>ホンイツについての続きを読む ジュンチャン 正式名称:清全帯ヤオ九(ジュンチャイタオヤオチュー) 点数:3飜→2飜 英語名:Pure outside hand 出現割合:0.

電池は、その使い方を間違えれば寿命が短くなったり、発熱するなどの危険をともないますが、その特性を知って上手に扱えば、長持ちさせることもできます。本書は、化学式の苦手な人でも電池を理解できるようにやさしく電池を解説しています。 マンガでわかる 半導体 978-4-274-06803-4 半導体の基礎が理解できる!! 半導体とは何か知りたい初級技術者や学生、社会人に役立つ情報を提供します。物性の本質からひもとき、技術に必要な項目をマンガできちんと解説し、回路設計の基礎を学ぶことができます。 マンガでわかる 電気設備 五十嵐博一 著 笹岡悠瑠 作画 ジーグレイプ 制作 978-4-274-21916-0 建物の安心・安全を守る電気設備をマンガで解説! 建物を支える電気設備。でも、いったい電気設備ってどんな設備なの?電力を供給するだけではない、建物の安全・安心を支える電気設備全般について、その機能と役割をマンガでビジュアルに解説します。 機械・構築 機械・建築 マンガでわかる 熱力学 原田知広 著 川本梨恵 作画 ユニバーサル・パブリシング 制作 B5変判/208頁 978-4-274-06688-7 熱力学の基礎がわかる!! 大学の学部レベルで学習する熱力学の基礎をマンガでわかりやすく解説します。エントロピーなどの抽象的になりがちな概念を身近な例を用いてていねいに解説することで、熱力学を視覚的に理解できます。はじめて熱力学を学習する方に最適の一冊。 マンガでわかる 材料力学 末益 博志・長嶋 利夫 共著 円茂 竹縄 作画 978-4-274-06875-1 マンガシリーズに材料力学が登場!変形や強度を考えてみよう! 材料力学の基礎の中から、これだけは理解しておきたいポイントに絞り、マンガでわかりやすく解説します。材質の特質である変形や、負担を予測する計算方法についても紹介します。数式などの複雑な部分は、文章解説で学ぶことができます。 マンガでわかる 流体力学 武居昌宏 著 松下マイ 作画 B5変判/204頁 978-4-274-06773-0 ビジュアルに流体力学が勉強できる! マンガでわかる有機化学 | Ohmsha. 流体の流れや力学のメカニズムをマンガとイラストを用いてビジュアルに説明しています。また、流体力学を学ぶ上で必要な数学や物理の基礎的事項、そして様々な事象のメカニズムもやさしくていねいに解説しています。 マンガでわかる シーケンス制御 B5変判/210頁 978-4-274-06735-8 シーケンス制御の基礎がマンガでばっちりわかる!

マンガでわかる有機化学 | Ohmsha

ホーム > 電子書籍 > サイエンス 内容説明 シンプルな構成要素で複雑で多くの変化をもたらす有機化学を「マンガでわかる」シリーズで学ぼう! 有機化学の対象となる有機化合物は、炭素、水素、酸素、窒素の主に4つの元素から成り立ちます。構成元素の種類は少ないですが、複雑で多重な結合をすることにより、多様な性質の数限りない化合物ができます。生物の重要な構成物質や、栄養となる物質、薬などの多くも有機化合物です。 有機化学を学ぶ際、記憶しなくてはいけない名称、構造などがとても多く、はじめて学ぶ人にとっては敷居を高く感じる学問です。本書は『マンガでわかる』シリーズの一冊として、有機化学を取り上げています。マンガとわかりやすい本文解説によって、有機化学のエッセンスをわかりやすく紹介しているので入門者にとっては、入りやすい最適な一冊です。 目次 プロローグ 第1章 化学の基礎 1. 1 化学って何? 1. 2 有機化合物の分子の骨格は炭素原子である 1. 3 原子の構造と化学結合(原子の構造) フォローアップ 原子の構造 軌道と電子配置 sp^3 混成軌道と単結合 コラム 料理は有機化学の実験 第2章 有機化学の基礎 2. 1 有機化合物の性質の源(官能基) 2. 2 有機化合物の名前のつけ方 フォローアップ 二重結合と三重結合 共役と共鳴 コラム 目に見える巨大分子 第3章 有機化合物の構造 3. 1 異性体って何? 3. 2 分子の二次元構造と性質(立体配置) 3. 3 分子の三次元構造、分子の鏡の世界(鏡像異性体) フォローアップ 分子式、構造式の見方と書き方 E, Z 命名法 立体異性体のさまざまな表示の仕方 R, S 命名法 立体配座 コラム 物質の匂いが立体構造で変わる 第4章 有機化合物の性質 4. 1 水に溶けるものと油に溶けるもの(親水性・親油性) 4. 2 沸点の違いを生む原因(分子間相互作用・分極した結合) 4. マンガでわかる有機化学 / 長谷川 登志夫【著】/牧野 博幸【作画】/トレンド・プロ【制作】 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店｜本、雑誌の通販、電子書籍ストア. 3 酸と塩基 4. 4 正六角形の構造を持つベンゼンという芳香族化合物 フォローアップ 酸と塩基 ベンゼンの構造 ケト-エノール互変異性って何 コラム 香りの物質は脂溶性 第5 章 有機化合物の反応 5. 1 有機化合物はさまざまな反応で別の分子に変わる 5. 2 炭化水素の反応 5. 3 アルコールの反応 フォローアップ エステル化反応 二重結合への付加反応 ハロゲン化炭化水素の求核置換反応 ハロゲン化炭化水素の脱離反応 ベンゼンの反応(芳香族求電子置換反応) コラム 物質の性質を操る力;有機化学反応 付録 生体を作っている有機化合物 生体を構成する主な有機化合物の概観 タンパク質 脂質 糖質 合成高分子化合物 参考文献 索引

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複素数を学ばないで入った学生や、複素数を理解していない方、電気系の資格試験の問題が解けない方に、これだけは知っておきたいポイントを絞り込み、マンガでわかりやすく解説します。なぜiの2乗が-1なのか、マイナスにマイナスでなぜプラスか数の疑問にもせまります。 マンガでわかる 微分方程式 佐藤実 著 あづま笙子 作画 B5変判/240頁 978-4-274-06786-0 微分方程式の考え方を身近な出来事に例えながら丁寧に解説!! マンガを通じて微分方程式の考え方や身近な物理現象に例えながら解説しています。数学の苦手な学生や社会人の方も無理なく理解できます。 マンガでわかる 微分積分 小島寛之 著 十神 真 作画 ビーコム 制作 978-4-274-06632-0 さまざまな社会の出来事を微積で解決! マンガでわかる有機化学 / 長谷川登志夫【著】/牧野博幸【作画】/トレンド・プロ【制作】 ＜電子版＞ - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店｜本、雑誌の通販、電子書籍ストア. 微分積分の概念を、身近な関数に置き換えてわかりやすく解説。新人の女性新聞記者が、さまざまな社会の出来事を微積を用いて理解していくというストーリーをとおして、微分積分の概念を学んでいくことができます。 マンガでわかる 線形代数 B5変判/272頁 978-4-274-06741-9 線形代数をマンガとわかりやすい解説で理解できる!! 学部1年生程度の読者を想定して線形代数の基礎が理解できます。行列やベクトルの計算だけでなく、本来の線形代数の肝である線形空間や線形写像、固有値、固有ベクトルについても解説しています。 マンガでわかる フーリエ解析 渋谷道雄 著 晴瀬ひろき 作画 978-4-274-06617-7 身近な具体例でフーリエ解析のイメージがつかめる! 女子高生3人組のバンド結成の物語を絡めてマンガでフーリエ解析をわかりやすく解説しました。フーリエ解析に必要な数学の基礎(微分や積分、三角関数)から解説しており、フーリエ解析が苦手な人も読むことができます。 マンガでわかる 物理 力学編 新田英雄 著 高津ケイタ 作画 978-4-274-06665-8 マンガで物理をわかりやすく解説! 学校で習う物理学は、観念的で計算問題を解くことに重点を置くため敬遠されがちな学問です。身近な物理現象を例に、物理の苦手な主人公が、力学の基礎を楽しく学習できる魅力的なマンガ版解説書としてまとめています。 マンガでわかる 物理 光・音・波 編 深森あき 作画 978-4-274-21820-0 『マンガでわかる物理 力学編』の続編、光・音・波編登場!!

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第1章 原子構造と化学結合 第2章 有機物の結合と構造 第3章 有機物の種類と性質 第4章 基礎的な反応 第5章 応用的な反応 第6章 新しい有機化学 第7章 高分子化合物 第8章 生命化学 第9章 有機化学実験 萌えーなイラストがたくさんですが、基本を押さえるには良いですー。 一般知識としては... 続きを読む 十分!マンガで楽しく可愛く♪ 大学で化学を専攻していたので、軽く復習のような気分で手に取りましたが、本格派!!! シラナイ新たな有機化学の内容も結構ありました。 内容を知っていたとしても、知らない人に説明しろと言われたら、 ここまで分かりやすく説明出来ません。 受験前の学生さんにも、基礎知識として社会人にも、オススメの本です。

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目次 プロローグ 異星からの伝道師 第1章 化学の基礎(化学って何? 有機化合物の分子の骨格は炭素原子である 原子の構造と化学結合(原子の構造)) 第2章 有機化学の基礎(有機化合物の性質の源-官能基 有機化合物の名前のつけ方) 第3章 有機化合物の構造(異性体って何? 分子の二次元構造と性質-立体配置 分子の三次元構造、分子と鏡の世界(鏡像異性体)) 第4章 有機化合物の性質(水に溶けるものと油に溶けるもの-親水性・親油性 沸点の違いを生む原因-分子間相互作用・分極した結合 酸と塩基 正六角形の構造を持つベンゼンという芳香族化合物) 第5章 有機化合物の反応(有機化合物はさまざまな反応で別の分子に変わる 炭化水素の反応 アルコールの反応)