ひとりぶんのスパイスカレー- 漫画・無料試し読みなら、電子書籍ストアブックライブ, いったいどれぐらい稼げるの？「臨床工学技士の給与」 |

カリー子: ターメリックは、免疫力を高めてくれるほか、抗菌作用も強いといわれています。なので、積極的に取り入れたいスパイスです。 ▲チリペッパーはお好みの量で辛さを調整カリー子: 小さじ4分の1でもけっこう辛みが出るので、少しずつ足しながら様子を見てくださいね。カリー子: あとは蓋をして、マッシュルームからほどよく水分が出るまで待ちます。 ──水や牛乳など、水分はまったく使わないのでしょうか? ひとりぶんのスパイスカレーの通販/印度カリー子 - 紙の本：honto本の通販ストア. カリー子: マッシュルームから出る水分だけで十分なんです。水は一滴も足しません。 ▲待っているあいだに、ほうれん草をカット ──ほうれん草もみじん切りにするんですね。カリー子: 本場ではほうれん草をペースト状にして使いますが、かんたんにパラクカレーを楽しめるように、今回はみじん切りにしてみました。ミキサーを使うと洗い物も増えますしね。 ──ペーストを準備するよりかんたんで助かります! ▲そのころフライパンでは、マッシュルームから適度に水分が出てこんな感じにカリー子: いい具合になってきました。時間を置き過ぎると水分が飛んでしまうので、そろそろほうれん草を入れましょう。 ▲みじん切りにしたほうれん草を加えて中火で炒めるカリー子: スパイスとほうれん草の合わさったパラクカレーらしい香りが立ってきました。あとはほうれん草がしんなりするまで炒めたら完成です。 ▲パラクマッシュルームカレー、完成 ──マッシュルームの存在感がすごい。カリー子: マッシュルームは大きめにカットするとお肉のような食感を味わえます。これでヘルシーだけどボリューミーなパラクカレーになるんです。 ──水分もマッシュルームから出ているからか、味もすごく濃厚です。野菜とスパイスだけとは思えません。 ▲「ん~♡」とご満悦のカリー子さんカリー子: 味がしっかりしているから、野菜だけでももの足りなさは感じないでしょう? マッシュルームのつるんとした舌触りもいいですね。マッシュルームはたくさん入れて、とろける食感を存分に楽しんでほしいです。それでは次に、アレンジメニューをご紹介します。おつまみにも最適な「にんじんとくるみのコリアンダーラペ」【コリアンダーラペ材料(2人前)】にんじん 1本塩小さじ1/2 砂糖大さじ1 オリーブオイル大さじ1 酢大さじ1 くるみ 30g コリアンダー or コリアンダーホール小さじ1/2 ──コリアンダーホールを使ってもいいんですね。カリー子: コリアンダーのパウダーをホールに変えて、食感の楽しみをプラスするのもおすすめです。その場合は、弱火にしたフライパンで乾煎りして、荒刻みしてから使ってくださいね。 ▲にんじんを細く切り、塩を振って全体に絡めたら10分ほどおくカリー子: 塩を振りかけてにんじんの水分を出します。おいているあいだにソースを準備してしまいましょう。 ▲砂糖、オリーブオイル、酢、コリアンダーを混ぜ合わせますカリー子: もし生のくるみやコリアンダーホールを使うときは、このタイミングでローストしてください。手順は前回の記事で解説した「クミンの乾煎り」と同じです。生のくるみとコリアンダーホールを一緒にローストしてしまえば時短にもなりますよ。 ▲にんじんの水分をしっかり絞ります ──にんじんエキスがすごい!

【所さんの目がテン！レシピ】なめことほうれん草のカレー | 印度カリー子
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最近、スパイスカレーにハマっているタロウです。スパイスカレーにハマり始めてから『スパイスカレーはヘルシー』『スパイスカレーは太らない』っていうのを時々見かけるようになりました。確かに、食べた感じはルーカレーよりも軽くてヘルシーな気もする… ということで、実際はどうなのか調べてみました。スパイスカレーは太らないらしいけど本当? 結論としては、スパイスカレーなら食べても太らないとか、そんな魔法みたいなことはないカロリーが低いわけではないけど、上手に付き合えばダイエットの味方になるです。カロリー計算してみたら、スパイスカレー自体のカロリーが低いわけではありませんでした。でも、スパイス料理研究家の印度カリー子さんは、スパイスカレーを食べて1年で7㎏も痩せてます。本人曰く、スパイスカレーで食事の満足感をしっかり感じられるようになって、食べ過ぎがなくなったから。詳しくは↓↓を読んでみてください!

「コリアンダー」を使いこなすと、こんなにもカレーが美味しくなる【印度カリー子のスパイス沼へようこそVol.2】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

「コリアンダー」の上手な使い方毎回1つのスパイスを取り上げ、スパイス料理研究家で東京大学大学院生の印度カリー子さんに、スパイスの特徴やおすすめのとびきりレシピを教えていただく連載企画『印度カリー子のスパイス沼へようこそ』。第1弾では、スパイスカレーのメイン的存在ともいえる「クミン」についてレクチャーいただきました。 2回目となる今回は、クミンに次いでスパイスカレーに欠かせないスパイス「コリアンダー」を深堀りしていきたいと思います。さてさて、どんなカレーやアレンジレシピが飛び出すのか。それではさっそく、カリー子さんによるスパイスレッスンを始めましょう。まずはコリアンダーの豆知識からどうぞ。コリアンダーは古代エジプトでも使われていたカリー子さんによれば、「ロックバンドにたとえると、ギターの役割」のコリアンダー。柑橘類を思わせるさわやかな香りが特徴のスパイスで、スパイスカレーではさまざまな風味のまとめ役としても活躍してくれます。そんなコリアンダーは、エスニック料理でよく使われる「パクチー」の種子をパウダー状にしたもの。世界最古のスパイスのひとつともいわれています。 ──コリアンダーは、紀元前の医学書にも載っていたと聞いたんですけど、どんな効能があるんですか? カリー子: 古代エジプトでも使われていた形跡が残っているそうですね。コリアンダーには、消化を促し、腸の働きを整えて、体内の老廃物を排出するデトックス効果があるといわれています。抗菌作用で食材の細菌の繁殖を抑えられるほか、香りによってリラックス効果も期待できます。 ──このさわやかな香り、たしかにリラックスできますよね。それにしても、パクチーとは香りが全然違いますね。カリー子: パクチーはカメムシ臭がしますよね。それは、パクチーの香気成分であるデカナールなどが、カメムシと同じ化学物質だからです。一方、パクチーの種子であるコリアンダーは、αピネンなど松の香りと同じ化学構造を持っているので、さわやかな香りなんです。 ──種と葉で香りがそんなに違うんですね。柑橘類と同じ系統の香りなら、いろいろな食材に合いそうです。カリー子: トマト系の料理や、さっぱりした味付けのものとの相性がすごくいいですよ。ちなみにコリアンダーは英語、パクチーはタイ語でどちらも同じ意味ですが、日本だと一般的にコリアンダーは種子を指し、パクチーだと葉を指す名称になっています。 ──コリアンダーは、クミンのようにホールとパウダーを使い分けたりはしないのでしょうか?

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私はこの中の無水カレーがお気に入りで週末作り置きして会社にお弁当としてほぼ毎日持って行っています! 是非、スパイスカレーを家で作ってみたい。もしくは、過去の私の様に1度スパイスカレーに挑戦したけれども難しくて諦めた人は印度カリー子さんのレシピを試して欲しいです。きっとハマると思います! Reviewed in Japan on July 24, 2020 Verified Purchase かりー子さんのレシピ本はとてもわかりやすいです Reviewed in Japan on May 18, 2021 Verified Purchase 全部素晴らしいレシピで、歴史、文化をきちんと学んだレシピですきちんとおいしくできますカレーを作る上での考え方も参考になるしとってもお勧めです Reviewed in Japan on June 22, 2021 Verified Purchase まず最初に手本を、示してあとはそれを元に作っていくパターンでわかりやすくていいと思います。カレーの本は大体そんなかんじかな? Reviewed in Japan on October 6, 2020 Verified Purchase Reviewed in Japan on March 26, 2021 印度カリー子の初心者向けの本だけでは物足りなくなって、もう少し本格的なカレーが作りたいと思っていたので本書はちょうどよかったです。スパイスは「神戸スパイス」で全て揃います。ヒングはアサフェティーダと検索すれば出てきます。手に入らないスパイスは省いても美味しく作れます。ターメリック、クミン、コリアンダー、チリペッパープラスアルファでフェンネルやカレーリーフを加えたレシピなので、基本のスパイスさえ入れていれば足りないスパイスが2、3種類あっても問題ないです。ミルを持っていないのでパウダースパイスで代用しています。羊肉は牛豚ブロック肉で代用できますし、トゥールダルや赤レンズ豆は他のお豆(私はミックスダールを使っています)でも代用できます。載っているレシピはどれも本格的で、お店の味を家庭で再現できます。材料はトマト一個、ピーマン2個など、中途半端な余りが出ないのが嬉しいです。ギーはバターで作れ、パニールは牛乳で作れるなんて驚きました。材料も手順もシンプルでこれなら作れそうです。買ったらいいお値段がするのでありがたいです。

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カリー子: ラペがべちょべちょにならないように、しっかり絞ってくださいね。絞り汁は栄養満点なので、捨てずにジュースとして飲んでしまいましょう。ちなみににんじんはビタミンCを酸化させてしまうアスコルビナーゼという酵素が入っているので、野菜ジュースに入っているのは逆効果だな〜ってひそかに思っています(笑)。 ▲あとは全部入れて…… ▲絡めたら完成 ──混ぜているあいだにもコリアンダーのさわやかな香りがふんわりと。にんじんの甘みと相性もよさそうです。 ▲にんじんとくるみのコリアンダーラペカリー子: コリアンダーが入るだけで、香りが華やかになりますよね。ホールならプチプチとした食感も楽しめます。長くおいてしまうとくるみがしっとりしてしまうので、作りたてを食べて、くるみの食感も楽しんでくださいね! 「大人の黒酢ナポリタン with コリアンダー」【黒酢ナポリタン材料(2人前)】乾麺のパスタ 200g 粗挽きソーセージ 4~6本ピーマン 2個トマトケチャップ大さじ6 黒酢大さじ2 しょう油大さじ1 バター 10g 塩少々コリアンダー小さじ1/2~お好みで油フライパンの素材など必要に応じて ──コリアンダーは昔懐かしのナポリタンにも合うんですね。カリー子: コリアンダーはトマトソースと相性がいいので、ケチャップを使うものにはよく合うんですよ。今回は、粉チーズの代わりにコリアンダーを使い、黒酢もプラスして、大人の味に仕上げていきます。 ▲フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ピーマン、ソーセージの順に加えて、軽く焦げ目がつくまで炒める。コンロが2口ある場合は、隣のコンロに水を張ったフライパンを用意し、沸騰したら塩を入れてパスタを茹でておく ──パスタもフライパンで茹でてしまうんですね。カリー子: 2人前くらいならフライパンでも問題なく茹であがるんですよ。深い鍋だと水が沸騰するまでに時間がかかるし、洗うのも大変なので、私はいつもフライパンで茹でちゃいます。 ──同時進行できるのは時短になりますね。コンロが1口の時はどうすればいいでしょうか? カリー子: 具材をパスタと混ぜ合わせる直前の段階まで仕上げてから、パスタを茹でてください。具材をボウルやお皿によけて、フライパンを軽く洗ってパスタを茹でれば、洗い物も削減できますよ! ▲具材が炒まったら、ケチャップ、黒酢、しょう油を入れて混ぜ合わせ、茹であがったパスタを絡める ──一般的なナポリタンと、作り方に違いなどはありますか?

電子書籍ひとり分なら 2019/10/11 07:13 1人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。投稿者: おどおどさん - この投稿者のレビュー一覧を見るまあ自分用だし、失敗してもいいか…という安心感?がある。それでも、せっかくだから、本格的なカレーを作れるようになれたら嬉しいな。本当に美味しいくて感動 2019/09/06 20:22 0人中、0人の方がこのレビューが役に立ったと投票しています。投稿者: かおり - この投稿者のレビュー一覧を見るチキンマサラしかまだ作ってませんが本当に美味しかったです。今までもスパイスを使ったカレーを作った事がありましたが一番上手にできました!材料もスーパーで簡単に手に入りました本当におススメ!

著者印度カリー子著発売日 2019. 05. 24発売販売価格 1, 430円 (本体1, 300円+税10%) 簡単!つく置き!一人前ずつおいしくできる! 毎日食べたいスパイスカレーの入門書。 3つのパウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、クミン)だけで本格的! つく置き活用、10分でおいしいスパイスカレーが完成! カレー研究家・印度カリー子による、簡単に始められて、身体にも優しい、ひとりぶんのスパイスカレーの作り方を紹介するレシピ集。 Amazonで購入楽天で購入 ※お電話でのご注文:ブックサービス(楽天ブックス) 0120-29-9625 (9~18時/土日祝日も受付) ※在庫切れの場合は、何卒ご容赦ください。商品詳細簡単!つく置き!一人前ずつおいしくできる! 毎日食べたいスパイスカレーの入門書。 3つのパウダースパイス(ターメリック、コリアンダー、クミン)だけで本格的! つく置き活用、10分でおいしいスパイスカレーが完成! 日本テレビ「マツコ会議」、テレビ東京「車あるんですけど」、NHK教育テレビ「沼にハマって聞いてみた」、AMニッポン放送「土屋礼央レオなるど」など各メディアで話題のカレー研究家・印度カリー子による、簡単に始められて、身体にも優しい、ひとりぶんのスパイスカレーの作り方を紹介するレシピ集。ブログで連日カレーレシピを公開し、ネットでスパイスショップも運営する印度カリー子がこれまで研究してきたレシピから、基本のベースさえ作り置きしておけば10分でスパイスカレーが作れるとっておきのテクニックを紹介します。また、パスタや麺、パンへのアレンジメニュー、スパイスおかずやドリンクなどのサイドメニューも豊富に収録しています【内容】 Part1 つくりかたの基本スパイスカレーの基本・グレイビーと、ナスとひき肉のベイガンキーマのくわしいつくりかた Part2 肉のカレートマトチキンカレー/卵カレー/レモンポークカレー/ビーフコルマ/ラムカレー/バターチキン、ほか Part3 野菜・豆のカレーひよこ豆カレー/ほうれん草とマッシュルームのカレー/ナスカレー/パンプキンカレー、ほか Part4 魚介のカレーサバ缶カレー/シーフードカレー/ぶりのカレー/ツナ缶カレー、ほか ※在庫切れの場合は、何卒ご容赦ください。

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透析看護師とは？おもな仕事内容や働くメリット・注意点を解説｜看護師求人・転職・募集情報のナースステップ

こんにちは!ぺい看護師です。今日も元気に看護していますか? 今日はモチベーションのお話です! 透析看護師とは？おもな仕事内容や働くメリット・注意点を解説｜看護師求人・転職・募集情報のナースステップ. みなさんは日々どんな気持ちで看護をしていますか? 色々な気持ちや考えを持って働いていると思います。患者さんの笑顔のため、お金のため、社会貢献のため、なんとなく…などなど一方で、なにかしら目標ややりがい、目的意識などがないと継続することは困難だと思います。かくいう僕は、モチベーションを保つことができない時期が何度もありましたし、今このブログを書いている時は、モチベーション最底辺かもしれません笑ぺい看護師なんで僕は頑張って看護しているんだろう… もちろん、日々無心に働いている人もいるかもしれませんね。というよりも、日々忙殺されているために、そんなこと考える余裕もないかもしれません。そこで今回は、モチベーションが維持できない!という人に向けたモチベーションを保つために僕がやってきたことを紹介しようと思います。また、日々忙殺されている看護師の皆さんも一度立ち止まって、何か看護師として何気なく過ごす以外にできることはないか?と考える機会になれば幸いです。気になるところに飛べる目次医療業界の決まり事とモチベーションみなさんは「こうだったら仕事頑張れる!」というものはありますか? おそらく大多数の人がもっとお金がもらえればなぁと思ったかと思います。なぜそう思ったのか? きっと大多数の人が現在の仕事量や体力的負担、精神的負担に対して、それに見合った金額が支払われていないと感じているからではないでしょうか? 一方で日本国内では、患者さんが入院やクリニックに受診したりすることで支払われる「受診料」は国に定められており、それ以上でも以下でもないお金が国と患者さんから医療機関に支払われます。ということは、僕たち看護師がどんなに良質な看護を提供しようと、どんなに素晴らしいケアを提供したとしても、病院に入ってくるお金は変わりません。もちろん、さまざまな加算や、手技料などによって大なり小なり差はあるものの、それが看護師の給与として支払われることはありません。となると、お金を稼ぐ手段として看護師をしている一方で、それに見合った給料が支払われていないというギャップを実感してしまうことで、モチベーションの低下をきたしてしまうのではないかと僕は思います。実際の僕がそうでした。でも、国がそう決めてしまっている以上、この悩みからは逃れることができないのが現実なんですよね。金銭面で悩んでいる方にはお力になれず申し訳ありません。モチベーションを保つために僕が実践したことでは、早速本題である僕が実際にやってきたモチベーションを保つ方法を紹介します。まず前提として、僕のキャラクターを紹介しておきますね。負けず嫌い!