冬に食べたい和菓子と言えば「お汁粉」♡同じく小豆を煮て作る「ぜんざい」がありますが、関東と関西で呼び方が違うことをご存じですか?今回は地域による2つの違いを徹底比較。小豆不要ですぐに作れる美味しい時短レシピも必見ですよ♪お餅の代用に便利な「白玉」レシピや、栗の甘露煮アレンジもぜひご参考に! 和菓子 冬に食べたい和菓子「お汁粉」♡ 冬も本番を迎えて、気温がぐっと下がってきましたね。 外に出れば手がかじかむほどの寒さで、外出をついつい避けてしまう方も多いのではないでしょうか? そんな冬に食べたい和菓子が「お汁粉」♡ ほっこりと体の芯からあたためてくれるお汁粉は、寒さのこたえる冬には欠かせない和菓子です。 優しい甘さをしているので、甘いものが苦手な方でも食べやすいのが人気の理由。 おもちを入れればお腹にもたまって良い食事ともなってくれます♪ お汁粉とぜんざいとはいったい何が違うの? 冬になると食べたくなるお汁粉ですが、ぜんざいとの違いってご存知ですか? パッと見はほとんど変わらないお汁粉とぜんざい。 実はちゃんとした違いがあったんですよ。 知れば明日から話せる豆知識になるかも・・・? さっそくその違いを見ていきましょう♪ 関東と関西で違いが!お汁粉vsぜんざいを徹底比較 お汁粉とぜんざいの呼び方は、関東と関西で異なります。 それぞれどんな違いがあるのか?順に見ていきましょう! 汁粉と善財の違い. 関東での呼び方は? 関東でのお汁粉とぜんざいは、どういった料理を指すのでしょうか? ・お汁粉⇒汁気のあるもの全般 ・ぜんざい⇒お餅に餡子を添えた汁気のないもの こうして比べてみると、関東では「 汁気があるかどうかで呼び方が異なる 」ようです。 関西での呼び方は? 一方、関西ではどのような違いがあるのでしょうか? ・お汁粉⇒こしあんを使った汁気のあるもの ・ぜんざい⇒つぶあんを使った汁気のあるもの 関西では「 使う小豆の種類によって呼び方が異なる 」ようですね。 また、関西において汁気のないものは「亀山」「金時」と呼ばれるそうですよ。 関東のお汁粉は2種類あるって本当!? ちなみに関東では、 ・こしあんを使ったお汁粉⇒「御膳汁粉」 ・つぶあんを使ったお汁粉⇒「田舎汁粉」 と呼びます。 まさか地域によって違いが異なるなんて、驚きですよね。 あなたの地域はどう呼びますか?

おしることぜんざいの違いとは?関東、関西、九州、北海道で何が違う? - 日本文化研究ブログ - Japan Culture Lab

筆者は関西の定義で認識していましたが、実は筆者は関東出身です。 両親が中国地方出身なので、その影響かもしれませんね。 関東と関西の違いの話となると愛知が境目?と思ったのですが、愛知県出身の友人やネット上の声をみてみたところ、関東寄りの認識に近いように感じます。 一体境目はどこなんだ…と思いますが、文献をみつけることもできなかったので、ぜひ友人に聞いてみて話の種にするのはいかがでしょうか? ちなみに、合わせてお雑煮の話もするとやや盛り上がるかもしれませんよ! 関連記事:『 お雑煮の地域差はなぜ?お餅の形・味付けの違いなど徹底分析! 』

コトバ解説:「お汁粉」と「ぜんざい」の違い | 毎日新聞

あんこは粒あん。梅が枝餅も峰楽まんじゅうも粒あんでしょ。こしあんは「こしあんです」って断らないといかんとじゃない?

今さらだけど「おしるこ」と「ぜんざい」、何が違うのか? - まぐまぐニュース!

先日、甘味の店に入った。甘いものはよっぽどのことがないと口にしない私がなぜ甘味の店に入ったかと言うと、その店の「ひもかわ定食」がおいしいからである。「ひもかわ」ってわかります? きしめんのことである。名古屋の人怒るかな、ひも扱いするなーって。 で、定食が出てくるまでメニューをにらんでいたら私の記憶の底深くに沈殿していた怒りがよみがえってきた。 いろいろあります 「ぜんざい 〇〇円」「田舎しるこ 〇〇円」「御膳しるこ 〇〇円」とある。この「田舎しるこ」というのが問題なのだった。今から30ウン年前のことである。大学入学で久留米から東京に出てきたばかりの私は、1年先輩のおねえさんに連れられて甘味屋さんに入った。 「野瀬君、何食べる?」 「じゃあ、ぜんざいを」 「この店、ぜんざい置いてないのよ。おすすめはお汁粉」 「お汁粉って小豆が粒々じゃないでしょ? 粒々のぜんざいがいいんです」 「田舎モーン。粒々のはぜんざいじゃなくて田舎しるこっていうのよ」 「田舎……しるこ?

おしることの違いは?「ぜんざい」をもっと知ろう♪ 人気レシピも必見 - Macaroni

ぜんざい(善哉)とはどんな食べ物か知っていますか?今回は、ぜんざいの名前の語源・由来や、おしるこの<関東・関西・沖縄>で地域別の違いやカロリー・糖質も比較して紹介します。ぜんざいの作り方や、人気アレンジレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 ぜんざい(善哉)とは?どんな料理? ぜんざい(善哉)とは、地域によっては耳なじみのない料理名かもしれません。おしることぜんざいの定義も地域によって異なり、味や形状にも違いがあるようです。ここではぜんざいとは何か、どんな料理かについて説明します。 ぜんざいとは小豆汁に餅を入れた料理 ぜんざいとは、小豆に砂糖を加えて甘く柔らかく煮た汁に餅を入れた料理をさします。餅の代わりに、白玉団子や栗の甘露煮を入れるぜんざいもあるようです。ぜんざいは小豆から煮るので、粒が残っているのが基本となる甘味です。 ぜんざい」の名前の語源・由来 ぜんざいの語源は仏教用語とされていますが、それは漢字で善哉と書くことによります。善哉は仏教用語で素晴らしいことを表し、古来は砂糖や小豆、餅の希少価値が高く、めったに食べられないご馳走だったことからこの名がついたと考えられます。善哉はよきかなと訓読みすることもあり、誉め言葉として使われていました。 「ぜんざい」と「おしるこ」の違いは?地域による? ぜんざいとおしるこの違いについては明確な定義がなく、地方によって線引きが異なるようです。また、地域によってはぜんざいとおしるこの味や材料も大きく違います。ここでは、地域別にぜんざいとおしるこの違いを紹介します。 ①関東での区別の仕方 関東地方においては、ぜんざいとは汁気がないもの、おしるこは汁に入ったものと認識されています。そのため、汁気があるつぶあん仕立てのおしるこを田舎しるこ、こしあんで作られたおしることを御前しること呼び分けることもあるようです。関東はぜんざいより、おしるこの方が一般的なようです。 ②関西での区別の仕方 関西地方においては、汁気のあるなしでぜんざいかおしるこか名称が変わります。ぜんざいとはつぶあんが入った汁気のあるもの、おしることはこしあんを使った汁気のあるものをおしること呼びます。そして、汁気のないものは金時あるいは亀山と呼んでいるようです。 ③沖縄での区別の仕方 沖縄地方におけるぜんざいとは、砂糖または黒豆を使って甘く煮た豆と押し麦がのったかき氷を意味します。その際に使用されるのは、緑豆か金時豆です。さらにこれを温めたものを、ホットぜんざいと呼ぶこともあるようですが、おしるこという呼び名はありません。 「ぜんざい」と「おしるこ」でカロリー・糖質に違いはある?

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