切り干し大根のレシピを教えてください。 -大量な切り干し大根を頂いて- レシピ・食事 | 教えて!Goo — テニス ボール 筋 膜 リリース
» ホーム » SocialProblem » オーガニック » 切り干し大根をいまだに水でもどしている人へ。切り干し大根のおどろきの栄養パワーを余すところなく使えるレシピをご紹介 〜INYOU Marketが私に教えてくれたこと vol. 10〜 持続可能な方法で本質的に健康になるにはどうするとよいのか学びたくて大学卒業後ボディワークの道へ。 カイロプラクティック、アロマセラピー、ヨガ、マクロビオティックと 多方面から体への学びを深めながら、28歳で独立、リラクゼーションサロンを運営して14年(2018年現在)。 現在はシングルマザーで子育てしながら、サロンでの施術、統合医療を取り入れたクリニックにてガン患者さんへの施術を行う。 「自然の流れに沿う」ことを暮らしの中心に置いて生きていきたいです。 ホームページ 切干大根は女性にうれしい栄養価がいっぱい! 特に切干大根に多く含まれる栄養は、 「カリウム」、「カルシウム」、 「鉄」、「食物繊維」。 ここでは切干大根15gの栄養素と他の食材で比較したものをご紹介します。 食物繊維はレタス1玉分! 切り干し大根の献立｜卵焼きやサラダに！切り干し大根の献立レシピ8選 | 小学館HugKum. 15gの切干大根が、 食物繊維はなんとレタス1玉分に相当します。 食物繊維はビフィズス菌や乳酸菌のえさとなり、腸内環境を整えてくれます。 切干大根には不溶性の食物繊維が豊富に含まれ、 腸の蠕動運動を活発にして便秘の予防、改善に役立ちます。 カリウムはバナナ1. 5本分! 15gの切干大根に含まれるカリウムは、バナナ1. 5本に相当します。 カリウムは余分なナトリウムを排出し、 むくみの予防になるほか、 筋肉を働かせてエネルギーを生み出す力もあります。 カルシウムはヨーグルト1パック分! 15gの切干大根に含まれるカルシウムは、 ヨーグルト1パック(80g)と同じくらいです。閉経後、骨粗鬆症になりやすい女性にとって、 日頃から取り入れたいのがカルシウムです。 鉄分はドライプルーン5つ分! 15gの切干大根に含まれる鉄分は、 ドライプルーン5つほどと同じくらいです。 鉄分が不足すると貧血になるのはもちろん、 体が常に軽い酸欠のようになり、疲れやすくなります。 これは日頃の食事に取り入れない理由はありませんね。 有機栽培で栄養満点!子どものおやつにもなる甘い切り干し大根・切り干し人参 ¥ 2, 592 ~ ¥ 5, 676 (税込) 切干大根の貴重な栄養価、捨てちゃっていませんか?
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切り干し大根の献立｜卵焼きやサラダに！切り干し大根の献立レシピ8選 | 小学館Hugkum
質問日時: 2001/08/17 11:11 回答数: 8 件 切干だいこんが大好きでよくお惣菜やさんから買っています。 しかし、おそうざいやさんはなんだか高いかんじ。 自分で調理したいのですが おいしいレシピを知っている方がいらしたら教えて下さい。 No. 8 回答者: buryuu26 回答日時: 2011/10/13 20:27 煮つけは王道ですが、みそ汁はどうですか? みんなの推薦 切干大根 レシピ 602品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 大根の味噌汁感覚で、菜っ葉やわかめと一緒にどうぞ 1 件 自家製切干大根は.水て1晩もどして.翌朝.石油ストーブの上で落とし蓋で.昼くらいまで醤油と砂糖で煮てです。 分量は.目見当(原則として一握りか二握り)なので.わかりません。 0 No. 6 aiueda 回答日時: 2001/08/18 20:34 ◆◇◆◇◆◇切干大根と油揚げの煮物◆◇◆◇◆◇ いちばん 普通の煮物ですが ちょっとしたコツがあります。 切干大根に千切り油揚げを加えて煮ますが ツボが3個あります 1・ごま油で炒ってから、もどしたお汁とだしの素で煮る 2・そのとき細かく刻んだ干ししいたけを加えます。 3・ほんの少し薄切りの豚肉を細かく刻んで入れます。 理由 1)大根の香りゴマの香りも大切です。 2)はわかりますね。しいたけの出汁も出て複雑な味になります。 前もってもどしておく必要はありません。細かくハサミで刻んで煮るときに入れます 3)大体にして、煮物に植物性たんぱく質と動物性たんぱく質を両方入れるといいお味になります。この場合豚肉が勝つと困ります。煮ているうちにどこかへいっちゃった程度の大きさと分量をお奨めします。 一回の分量 うちで作る単位は 切干大根一袋(約130円)に油揚げ一枚、干ししいたけ二つ、豚肉(残り物)30グラムです。 No. 5 gepyo 回答日時: 2001/08/18 03:18 一番簡単な煮物のやり方としては、白身魚を煮た後の汁で炊く方法ですね。 あとは下茹でした高野豆腐に切れ目を入れて、戻して一口大に切った切干を詰めて軽く炊き上げるとか、マヨネーズで和えて胡瓜と人参と玉葱でサラダなんて物も結構いけます。 No. 4 kotoko 回答日時: 2001/08/17 12:27 切干大根の袋の裏に戻し方が書いてあると思いますが、 メーカーによって戻し時間がまちまちですのでよく読んでください。 一般な煮びたしも美味しいですが、 キュッと絞って三杯酢で酢の物にしたり、 サラダなんかにしても美味しいですよ。 みそ汁の具にもなりますし、買い置きしておくと便利です。 ≪切り干し大根とあさりのごま辛子あえ≫ AJINOMOTOレシピ大百科のフリーワード検索で 「きりぼしだいこん」と入力して〔検索〕をクリックすると 14件ものレシピが出てきますので、参考にして下さい。 … 参考URL:, … No.
切り干し大根をいまだに水でもどしている人へ。切り干し大根のおどろきの栄養パワーを余すところなく使えるレシピをご紹介 〜Inyou Marketが私に教えてくれたこと Vol.10〜
★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2016/03/15
みんなの推薦 切干大根 レシピ 602品 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
切り干し大根の戻し方。正しい水量や手順を解説! 切り干し大根の戻し方をご紹介します。 「うちのご飯は世界イチ」の番外編、お料理の基本をご紹介するミニレッスンへようこそ。 第92回は、「切り干し大根の正しい戻し方」です。保存性の高い乾物である切り干し大根。より美味しく仕上がる、切り干し大根の正しい戻し方をご紹介します。 「体にいい」と聞いて切り干し大根を買ってみたんだけど…実は初めて使うのよね とりあえず適当に水に浸しておけばいいかなー? ストーップ!その水の量じゃ、少なすぎるぞ! 乾物は正しく戻さないと、美味しさが半減するぜ。それに、まずは汚れを落とさないと! なるほど…ただ水に浸けておけばいいってわけじゃないのね!フラッキー、正しい手順を教えてくれる? よしっ!俺に任せとけ~! 切り干し大根をいまだに水でもどしている人へ。切り干し大根のおどろきの栄養パワーを余すところなく使えるレシピをご紹介 〜INYOU Marketが私に教えてくれたこと vol.10〜. 基本の切り干し大根の戻し方 細切りにした大根を天日に干して、保存性を高めた切り干し大根。干すことで生の大根より栄養価が高くなっており、カルシウムや鉄、食物繊維が豊富な食材です。 料理に使うときには、正しい方法で戻すことがポイント。程よい歯ごたえと、濃縮されたうまみが楽しめますよ。 まずは、基本の切り干し大根の戻し方をご紹介します。 材料(2人前) 切り干し大根 30g 水 適量 手順 ボウルに切り干し大根と被るくらいの水を入れます。ほぐしながらもみ洗いして、汚れを落としましょう。 一旦ざるに上げて、手で水気を絞ります。 再び切り干し大根をボウルに入れます。ひたひたになるくらいの水を加えて、そのまま浸しておきます。 水量が大切!水の量は切り干し大根の約3倍! 切り干し大根を戻すときにはたっぷりの水に浸そう!水量の目安は、切り干し大根の量の約3倍程度。このくらいの量で戻せば、ちょうどよい食感に仕上がるぜ! 水が少ないときちんと戻らず、調味料が染み込みにくくなったり、食感が悪くなったりするから気を付けてくれよ! 「被るくらい」と「ひたひたになるくらい」の違いって? 料理において、よく量の目安として使われる「被るくらい」と「ひたひたになるくらい」という言葉。同じように聞こえるけど、実はすこ〜し示す水量が違うんだ。それぞれ、具体的にどのくらいの水量なのか解説するぜ! まず「被るくらい」とは、鍋やボウルに入れた材料が、"全部隠れるくらいの水量"だ。 一方、「ひたひたになるくらい」とは、鍋やボウルに入れた材料が、"水面から少しだけ出るくらいの水量"。つまり、ギリギリ材料が隠れない程度= 「被るくらい」よりも少ない水量 を指すぞ!
きょうの料理レシピ 独特の甘みと歯ざわりがおいしい切り干し大根は戻しすぎないことが肝要。素朴な中に深い味わいがあり懐かしい味の一つです。 撮影: 工藤 雅夫 エネルギー /500 kcal *全量 調理時間 /30分 (つくりやすい分量) ・切り干し大根 (乾) 60g ・油揚げ 2枚 ・だし カップ2+1/2 【A】 ・酒 大さじ1 ・砂糖 大さじ1+1/2 ・みりん ・しょうゆ 大さじ2 ・塩 少々 1 切り干し大根は手早く水で洗い、大きめのボウルいっぱいの水につける。6分間ほどつけて戻し、きつく絞ってザク切りにする。! ポイント 切り干し大根は2〜3回に分けて、両手でしっかりと水けを絞ります。 2 油揚げは熱湯で油抜きをし、縦半分に切ってから4〜5mm幅に切る。 3 鍋にだしを煮立て、【A】を順に加える。 1 と 2 を加え、煮立ったら落としぶたをして、弱めの中火で時々混ぜながら、汁けがなくなるまで煮る。 4 汁けがなくなったら、落としぶたで4〜5回強く押し、汁けをよくとばす。バットにあける。 2013/09/11 【教えて!ばぁばの秋ごはん】 このレシピをつくった人 鈴木 登紀子さん (1924~2020)青森県生まれ。都内で料理教室を主宰。本格懐石から毎日の惣菜まで、味わい深く凛とした盛りつけの和食を伝える第一人者。テレビのバラエティー番組でも活躍。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
今回使用したのはこちら 【切り干し大根(輪切り)】 岩手県遠野の標高900mという高原で育った、甘みとうま味の強い大根を使用。保存料、添加物なしの自然な風味を味わえる「乾燥大根(輪切り)」。(いわて銀河プラザ☎03-3524-8282) 今回のレシピはこちら 【輪切り切干大根のベトナム風和えもの】 材料(2人分) 輪切り切干大根………………20g ドライマンゴー………………30g 香菜(みじん切り)………2本分 紅芯大根(なくても可)……60g (A) にんにく(みじん切り)…1/2片分 レモン汁……………………大さじ1 ニョクマム…………………大さじ1 砂糖…………………………大さじ1 水……………………………大さじ1 カイエンペッパー………ひとつまみ 作り方 1. 輪切り切干大根は水に15分ほどつけて固めに戻し、水気を絞る。ドライマンゴーと紅芯大根は太めのマッチ棒サイズに切る。 2. ボウルに1. と香菜、(A)を入れてよく混ぜ、切干大根に味がなじむまで15分ほどおく。 レシピを教えてくれたのは…… 【美才治真澄】 びさいじ・ますみ/フードコーディネーター、管理栄養士。雑誌、書籍のレシピ提案ほか、料理教室、ケータリングなど多彩なシーンで活躍中。 photo:Chihiro Oshima 2021年4月1日以降更新の記事内掲載商品価格は、原則税込価格となります。ただし、引用元のHanako掲載号が1195号以前の場合は、特に表示がなければ税抜価格です。記事に掲載されている店舗情報 (価格、営業時間、定休日など) は取材時のもので、記事をご覧になったタイミングでは変更となっている可能性があります。
テニスボールを使って誰でも簡単に肩甲骨はがしが出来ます 仰向けに寝てテニスボールを肩甲骨に当てて、腕を動かすというシンプルな動作なので、年齢に関係なく手軽に肩甲骨はがしは行えます。ムリのない範囲で毎日継続させましょう。 肩甲骨はがしは、肩周辺の筋肉をほぐし、血流を促すと言われています。肩こりや猫背の解消、バストアップやダイエットなど体にさまざまな効果をもたらすと考えられています。 テニスボールで行う肩甲骨はがしの方法は?
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テニスボールを使った筋膜リリース「お尻編」by 竹内亜矢子トレーナー【ジェーン・スー 生活は踊る】 - YouTube
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Q. 一日を元気よくスタートできていますか? しっかり寝たのにどうも疲れが抜けていない... テニスボールで筋膜リリースに挑戦！おしりや二の腕のほぐし方を解説 | 身嗜み | オリーブオイルをひとまわし. 。こうした不調の原因は、ふくらはぎが血液循環のポンプ役を果たせていないことが原因の1つと考えられます。ふくらはぎは『第二の心臓』とも呼ばれ、体内に血液を巡らせる重要な役割を担っています。ふくらはぎの筋肉が固まってしまうと血流が阻害され、四六時中体のだるさを感じます。こうした方にお勧めしたいのが、朝行う、ふくらはぎの筋膜リリースです。 まず、テニスボールの上に右足のふくらはぎを乗せます。この場合、床に直接テニスボール置くのではなく、ボールの圧がかかりやすくなるよう高さ10センチほどの台座(雑誌などでも良い)の上にボールを置いてください。ボールとの接点は、ふくらはぎのやや下目。この状態で、左足を上に重ね、痛点(痛いと感じる部分)を探します。痛点が見つかったら、ワークアウトのスタンバイは完了です。 この状態をキープしながら、足首を前後に曲げ伸ばし(4回)、足首まわし(左右2回)を行います。 さらに、ボール位置を痛点からやや内側にずらし同じ動作を繰り返します。 続けてボール位置を外側にずらし同じ動作を繰り返します。 左足のふくらはぎにも同じアプローチを加えてワークアウトは終了です。 人によって痛さの度合いは異なりますが、痛さが強いほど、ふくらはぎの筋肉が固まっている証拠です。 Q. 肩がこると、つい首をもんでいませんか? 肩がこると、首すじをもんだり、肩の筋をぐりぐりと押してこりを緩和させようとするのが一般的ですが、それだけではなかなか改善されません。長時間のデスクワークや猫背姿勢といった姿勢の歪みから起こる肩こりは、胸の筋肉が硬くなり、それによって上半身に歪みが生じているケースが多いため、姿勢を改善することが肝心です。そこでまずは、硬くなっている胸の筋肉を解放するワークアウトを行います。 いまこれを読んでいる皆さんの中で、肩や首がこっている人は、手で鎖骨の下周辺を触ってみてください。カチカチに硬くなっているはずです。さらにそこから、少し力を入れながら押し込んで痛点を探します。痛みを感じた部分、ここを筋膜リリースしてほぐすことが、肩こり解消に即効性の高いアプローチとなります。 実際にワークアウトを行う場合は、探し当てた痛点にテニスボール当てます。写真のような姿勢で、痛点にねじり込むようにしてボールを押し当てたまま、上下に小さく4往復ころがします(円を描くように回す)。痛みを感じても我慢して続けます。 次いで、ボールの圧を逃がさないようにして、斜め下(脇の下)に向かって、ボールを2往復ころがしてください。 この動作を左右両方で行い、ワークアウトは終了。オフィスでも簡単にできる、たいへん効果的な肩こり解消法です。ぜひ試してみてください。 Q.
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太ももを柔らかくするマッサージ テニスボールを2つ入れて縛った靴下に、 太ももの筋肉を押し当てていくマッサージ 。最も痛いと感じる部分で30秒固定し、固まった太ももの前側をほぐしていきます。 ヒールを履くことが日常化していたり、お尻の筋肉が弱っている現代人は、太ももの前を使って歩きがち。これによって、前ももがカチカチに張ってしまっている人が多いのです。 太ももが固まりやすい、 立ちっぱなしやヒールで仕事をしている人 、歩く時間が長い人におすすめですよ。 テニスボールマッサージのやり方8. 膝裏やふくらはぎをほぐすマッサージ こちらは、 老廃物が溜まりやすい膝裏を刺激してくれるマッサージ 。足を伸ばして床の上に座り、膝裏にテニスボールを当てたら、体を揺らしてテニスボールを転がします。溜まってた老廃物を流し、スッキリと引き締まった足を目指せますよ。 さらに、ふくらはぎも同じように刺激することで、固くパンパンに張った足をほっそりと美しくしてくれます。 ダイエットをしても下半身がなかなか痩せない人 は、ぜひ一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか。 テニスボールマッサージのやり方9. テニスボール 筋膜リリース 背中. すねの筋肉を柔らかくするマッサージ すねの筋肉を柔らかくほぐし、 膝下をスッキリ見せてくれる マッサージです。すねの上にテニスボールを当てて正座のように座り、体重をかけながら徐々にポイントをずらしていきます。「痛気持ちいい」くらいの強度をキープして行いましょう。 すねの筋肉が硬くなっている人には、 膝下の筋力が弱い・下半身全体の柔軟性がない・猫背で歩く時に前かがみになっている などの特徴が挙げられます。一つでも心当たりがある方は、こちらのマッサージを行ってみてくださいね。 テニスボールマッサージのやり方10. 足裏をほぐすマッサージ 立ったまま取り組める、 足裏の簡単筋膜リリース です。地面に置いたテニスボールを足の指で掴む、足裏で転がすといった動きで刺激を与え、ガチガチに固まった足裏の筋膜を緩めます。O脚改善やむくみ解消といった作用もあるため、痩せる効果も期待できますよ。 慣れないうちは体のバランスが取りづらく、ぐらつきやすいので、壁に手を付いたまま行いましょう。 足の重さや疲れを感じやすい立ち仕事の方 や、手軽に脚痩せをしたい方にぴったりのマッサージ方法です。 テニスボールを2つくっつけて使うのもおすすめ!
筋膜リリースの働きもある 人間の筋肉は、筋膜という薄い膜で覆われています。 筋膜が疲労等で筋肉とくっついてしまっている と、コリや痛みの原因になることも。これを防ぐためには、筋膜に摩擦や刺激を与える「筋膜リリース」をやる必要があります。 筋膜リリースは、通常ローラーのような器具を使って行いますが、テニスボールで代用が可能。つまりテニスボールは、マッサージ器具と筋膜リリース用の器具、どちらの役割も果たしてくれるのです。 筋肉の柔軟性を高めてコリをほぐし、筋膜を筋肉からはがす、まさに一石二鳥のアイテムといえるでしょう。 テニスボールマッサージのメリット4. 凝った部位をピンポイントでほぐせる 前述した通り、テニスボールの直径は約7cmで、大人の拳よりもやや小さいくらいのサイズです。 テニスボールの上に凝っている患部を乗せて体重をかけると、 負荷がテニスボールの小さな面積へと一箇所に集中 するため、ストレッチのような体全体を使った方法よりも局所的な刺激を与えられます。 疲労が溜まっている部分を押し込むようにダイレクトに刺激してくれるので、少ない回数でも効率良くコリが解消できますよ。 【部位別】テニスボールマッサージのやり方|筋膜リリースの効果があるメニュー10選 安価で手に入りやすく、誰でも簡単に購入できるテニスボール。しかしいざ手に入れても、 どんな風に使ったらいいかわからないという人は多いのではないでしょうか 。 そこでここでは、テニスボールマッサージの方法について、 首・お尻・背中・足裏といった計10箇所の部位 をそれぞれ解説。 疲れが溜まっている部位や、コリが気になる部位のマッサージ方法を確認して、ぜひ実践してみてはいかがでしょうか。 テニスボールマッサージのやり方1. 首の筋肉をほぐすマッサージ 首と頭蓋骨の境目にある、 「後頭下筋」という筋肉をほぐすマッサージ 。首の後ろにテニスボールを当てた状態で、首や目を回すことで、首のコリをピンポイントでほぐします。 後頭下筋は痛めやすい敏感な部分なので、強く押し付け過ぎないように注意。痛いと思う手前くらいの強度で行いましょう。 目の疲れや頭痛解消 に良いのでデスクワークが長い方に最適。また、むくみを取って小顔効果も期待できることから、ダイエット中の方にもおすすめですよ。 テニスボールマッサージのやり方2. 【保存版】肩甲骨のマッサージやストレッチはテニスボールで出来るの？ | Well-being Guide. 肩甲骨はがしのマッサージ こちらは、 肩甲骨の内側のラインをほぐすマッサージ です。肩甲骨のくぼみにテニスボールをセットして、マットの上に仰向けで寝転がり、上下に体を揺らすことで簡単にセルフ肩甲骨剥がしができます。 テニスボールが当たる位置を少しずつ変え、気持ちのいいポイントを探っていきましょう。背中の筋肉が固まっている人は痛みが出やすいので、少しずつ体重を乗せていくのがポイント。 肩甲骨の可動域を広げてくれるマッサージなので、 肩や背中が凝りやすい猫背の人 にこそチャレンジしてほしいメニューです。 テニスボールマッサージのやり方3.