はじめよう！腸活のスタートは&Quot;食物繊維&Quot;から | ビオリエ | 帝人株式会社
アスパラガス たんぱく質:4. 25g (1カップ分、調理後) 誰もが好きなアスパラガスは、たんぱく質も豊富に含む。卵と一緒にローストしたり、スナップエンドウと一緒に揚げたり、ヒラタケやパスタと調理したりと色々な使い方ができるため、プラントベースな食事をする際は、主力の野菜になってくれる。さらに、葉酸とビタミンK、A、Cが豊富なのだとか。 17 of 21 16. グリーンピース たんぱく質:4g(半カップ分、調理後) 「グリーンピースはありきたりすぎて見過ごされがちですが、冷凍野菜コーナーでいつでも手に入れることができます」とスギウチさんは説明する。 付け合わせとしても食べられるグリーンピースは、米などの穀物と混ぜて食べても◎。またブロッコリと一緒にピュレにしたり、スープにしたりと、使い勝手の良さが魅力的。さらにグリーンピースは、ビタミンA、K、Cが豊富。 18 of 21 17. もやし たんぱく質:4g(半カップ分 調理後) ビビンバでも炒め物でも、もやしはシャキッとした食感と豊富な植物性たんぱく質を料理に追加してくれる。さらに食物繊維もたっぷりで、食間や夕食後の腹持ちがいいのだそう。もし豆に飽きても、もやしがあればたんぱく質を減らすことなく料理の雰囲気を変えることができる。 19 of 21 18. とうもろこし たんぱく質:4g (1カップ分、調理後) じゃがいもなどの野菜と同じく、とうもろこしは "何の取り柄もない植物" と思われてしまうけれど、食物繊維、葉酸、ビタミンC、マグネシウムを含んでおり、たんぱく質が豊富なプラントベースの食事をランクアップしてくれる。生でも冷凍でもヘルシーなので、サルサやサラダに加えてアレンジしてみて。 20 of 21 19. 水菜は栄養ないと思われがちですが、本当なのか？｜なかったことにする薬膳・簡単エイジング薬膳講師 森澤孝美（モーリー）｜note. ホワイトマッシュルーム たんぱく質:4g (1カップ分 調理後) しいたけからヒラタケまで、すべてのきのこはたんぱく質を豊富に含む。けれどホワイトマッシュルームの含有量はもっとも高く、スーパーで見かけることも多い。 うまみとたんぱく質を足すために、さまざまなディナーレシピ(おすすめはルッコラのサラダ、ベーコンパスタ、モレ・タコスなど)に加えてみよう。 21 of 21 20. ワイルドライス
繊維質の多い野菜 嚥下食
4. 6g(水にさらす)、5. 6g(ゆでる)、水分が抜け甘味が増す炒め調理は9. 3gとぐんと高くなります。糖質が気になる方には一度水にさらしたタマネギをサラダにするのがおすすめ」 ・・・・・・・ ちなみに上記に含めていませんが、野菜としてカウントされることもあるイモ類も、里芋10. 8g/100g、じゃがいも16. 3g/100g、さつまいも29. 2g/100gと基本的に高糖質なので要注意です。特に糖質制限をしている人! 種類によっては糖質の高い野菜もあるので、食べる量や味つけに気をつけてヘルシーにお腹を満たしましょう。 取材したのはこちら 短期大学を卒業後、保育園で栄養士をしながらフードコーディネータースクールへ入校。卒業後、料理家アシスタントをしながら、管理栄養士を取得。管理栄養士、料理家として活動中。 コバヤシリサ
私が使用しているスロージューサーは クビンス。 是非レビュー記事もご覧ください! 【レビューブログ】クビンスホールスロージューサーEVO-800!りんごが入らない!? 【レビュー】クビンスホールスロージューサーEVO-800!りんごが入らない! ?