【 簡単 】いちご飴の作り方！ | Non-No Web｜ファッション＆美容＆モデル情報を毎日お届け！
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「いちごぶどう飴 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 お祭りの屋台でよくみかける、いちご飴とぶどう飴のレシピのご紹介です。砂糖とお水があれば簡単に作れますよ。パリパリの飴の中から、ジューシーなフルーツが出てきて美味しいですよ。お好きなフルーツでぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:800円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4人前) いちご 200g ぶどう 30g 砂糖 水 70ml 作り方 1. いちごとぶどうは、爪楊枝を刺します。 2. 簡単！いちご飴の作り方！カリカリおいしい屋台の味が10分で作れる | あんふぁんWeb. フライパンに砂糖と水を入れて煮立たせます。 3. 砂糖が溶けたら火から下ろし、1に絡ませ、冷蔵庫で冷やします。 4. 飴が固まったらお皿に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 砂糖と水を火にかける際は、混ぜてしまうと砂糖が固まってしまいますので、混ぜずにじっくりと加熱してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
簡単！いちご飴の作り方！カリカリおいしい屋台の味が10分で作れる | あんふぁんWeb
いちご飴の作り方でパリパリに仕上げるには? お祭りの屋台でもよく見られるいちご飴、実は意外とおうちでも作れちゃうんですよ♪ 今回は、いちご飴をパリパリに作る方法についてご紹介してまいります★ 用意するのは、いちご飴10個分だと、いちご10粒、竹串10本、砂糖大さじ3、はちみつ大さじ1、水100ccです。 まず、いちごを洗ったあと、しっかり水気を取り、竹串を刺します。 次に、鍋に水、砂糖、はちみつをよく混ぜてから強火で熱し、沸騰したらコンロから下げておきましょう。 そして、その鍋をかたむけ、いちごの串を回しながら蜜につけていきます。 最後に、クッキングシートの上に5分ほど置いておくと、固まって完成です。 パリパリで美味しいいちご飴が出来上がりますよ♪ スポンサードリンク いちご飴の作り方で、固まらないときはどうすればいいの? いちご飴の飴の部分が固まらないということも作っていく中には起こると思います。 何故固まらないのでしょうか。 原因としては、いちごの水分がきちんと取りきれてないこと、水飴をしっかり煮詰めれてないこと、水飴の温度が低いことがあげられます。 まず、いちごの水分が残ったままだと、水飴がきちんと絡まらず、いつまでたっても水飴状態でパリパリに固まりません。 この対策としては、はじめにいちごの水分をしっかりと拭き取っておくことが重要になります。 くれぐれもいちごをつぶしてしまわないように、優しくですがしっかり水分を拭き取るようにしましょう。 次に、水飴を煮詰めるときは、なるべく触らず、弱火~中火でじっくり煮詰めることがポイントとなります。 混ぜすぎると温度も下がり、ツヤのない水飴になってしまいますので、フツフツと沸騰するまでじっくり煮詰めましょう。 およそ10分に詰める、これが目安です。 最後に、水飴の温度が低すぎると、水飴は固まらないので、目安としては150~160度の温度で温めるようにしましょう。 これらのことに気を付けていると、ちゃんと飴の部分も固まってくれますよ♪ いちご飴の作り方で、失敗しないようにするには? 簡単なようで、水飴が固まらなかったり砂糖が溶けずにじゃりじゃりのままだったり、失敗してしまうことも多いいちご飴。 失敗しないようにするには、どうすればいいのでしょうか。 まず、水飴が固まらない問題については、先ほど紹介したように、いちごの水分をしっかり拭き取ること、じっくり水飴を煮詰めること、煮詰めるときは低温ではなく150~160度で煮詰めること、これらに気を付けておけばクリアできるでしょう。 次に、砂糖を煮詰めたにも関わらず、食べてみるとじゃりじゃりした食感が残ってしまうのは、煮詰めているときに混ぜる回数が多いことが問題なので、あまり混ぜすぎず、鍋の中はあまり触りすぎずに煮詰めることが大事です。 ポイントとしては、煮詰めている間にほんのり飴色になるくらい煮詰めること!
最終更新日: 2020-04-26 こんにちは、ゆりぴ~です。 今話題のいちご飴!!簡単にお家で作れるって知っていましたか?! 失敗してしまうイメージが大きいと思うので、今回は絶対に失敗しないいちご飴の作り方を伝授したいと思います!!! 今回はいちごだけでなくブドウ、みかんを使って作っていきたいと思います! 一緒に楽しいおうち時間にしましょう♡ フルーツ飴の準備【フルーツ飴の作り方】 用意するもの【フルーツ飴の作り方】 用意するもの 砂糖150g 水15ml フルーツ 竹串 鍋orフライパン フルーツは好きなフルーツを3種類ほど用意すると良いですよ!! フルーツを串に刺す【フルーツ飴の作り方】 まず、フルーツを洗って串に刺していきます♡♡ 洗った後はしっかりと水分をとってください! 私は今回、いちごとブドウとみかんを用意しました!! 分量を測る【フルーツ飴の作り方】 この分量を絶対に守ってください!! 少しでもずれると失敗します、、、。 早速作っていきましょう!【フルーツ飴の作り方】 砂糖と水を煮詰める【フルーツ飴の作り方】 砂糖と水を入れて、弱火で徐々に煮詰めていきましょう!! だんだん泡が出てきますが、あまり触らず放置してください!! ここまでグツグツしてきたら、一度スプーンで混ぜてみて砂糖が溶けているか確認してください!! 出来上がった飴をフルーツにつける【フルーツ飴の作り方】 串にさしたフルーツに飴をつけていきましょう! グツグツして透明になったら火を止めて一気につけていきます!!!!! タイミングが遅かったり早いと失敗してしまうので気をつけましょう。 飴を付けたフルーツは、お皿の上にクッキングシートをしき、その上に並べていきます!! 全て満遍なく付けられたら、ラップをして冷蔵庫にいれましょう!!! 常温でも大丈夫です。 指で突いて音がなったら完成! !【フルーツ飴の作り方】 デコピンして音がなったら成功!!!! カリカリのフルーツ飴の完成です! 分量を間違えないことと、弱火でじっくり煮込むことを守れば大丈夫! ぜひ、おうちでやってみてください♡