フレンチパウンドハウス French Pound House 大和郷店(巣鴨/カフェ・スイーツ) | ホットペッパーグルメ / 健康運動指導士 富山
という雰囲気。ふんわりしっとりとしていて、とてもおいしいです。 江口 ありがとうございます。両方トライする場合は、まずはシンプルな「ブラン」から召し上がったほうが、味の違いが分かりやすいかもしれませんね。 「ルージュ」の特徴はどのようなものでしょう。 江口 「ルージュ」は、生クリームに、いちごの果汁入りのメレンゲを加えています。ムースクリームのような感じで、クリームがよりふんわりと軽やかな食感になっています。 左:ルージュ 右:ブラン 「ブラン」と「ルージュ」、それぞれの人気はいかがですか? 江口 雑誌やテレビなどで取り上げていただいた回数は、個性のある「ルージュ」のほうが多いですが、実際にどちらが売れるかというと、オーソドックスな「ブラン」のほう。 巣鴨のお店も常盤台のお店も住宅街にあるので、お子さま連れのお客さまが多いからだと思います。遠方からはるばる来てくださる方は、「ブラン」と「ルージュ」の両方をオーダーして、食べ比べを楽しむ方が多いですね。 よりおいしいケーキにするために試行錯誤の日々 逆に、「ルージュ」と「ブラン」の共通点はどういうところですか?
- フレンチ パウンド ハウス 大和郷本店 （FRENCH POUND HOUSE） - 巣鴨/ケーキ | 食べログ
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フレンチ パウンド ハウス 大和郷本店 （French Pound House） - 巣鴨/ケーキ | 食べログ
2015. 12. 29 / 最終更新日:2019. 02. 11 今回ご紹介するお店は、巣鴨にあるパティスリー「フレンチパウンドハウス大和郷本店」さんです。 大和郷(やまとむら)という高級住宅街近くあるこのお店に高級なショートケーキがあるってご存知ですか?
日本一おいしい2つのショートケーキ「ルージュ」と「ブラン」の秘密。｜Cake.Tokyo
食べごたえのある大きさも嬉しいです。 江口 この大きさにはこだわりがあって、ホールを7等分しているんですよ。自分のなかでは、見栄えも分量も、絶対に「これだ!」という基準があるのですが、なにせ1/7カットというのは切り分けるのがとても難しく、スタッフ泣かせで(笑)。今では特注の等分機を使っているので、ずいぶん作業も楽になりました。 いまの自分の足場をつくってくれた、ショートケーキは大切な「恩人」 ショートケーキ以外のおすすめも教えていただけますか? 江口 ありがとうございます。ショートケーキはもちろんですが、新しいお菓子もぜひ召し上がっていただけたらうれしいです。 「スフェア・ショコラ」は、今期の新作です。アーモンドのムースショコラ、シャンパンに浸けたグリオット、フランボワーズ・ガナッシュ、チョコレートでからめたフィヤンティーヌやメレンゲを組み合わせました。球状のフォルムが崩れやすいので、イートイン限定のスペシャルな一品です。 まんまるの形が芸術品のようで、見ているだけでワクワクしてしまう一品ですね! 日本一おいしい2つのショートケーキ「ルージュ」と「ブラン」の秘密。｜CAKE.TOKYO. 江口 もうひとつの「ベール・ピスターシュ」は、口溶けの軽いピスタチオのムースとチョコレートのムースを合わせました。中には、ほのかな酸味のフランボワーズとフランボワーズソースが入っています。 最後に、改めて、シェフにとってショートケーキとはどのような存在ですか? 江口 ショートケーキは、「恩人」です。このケーキのおかげで「フレンチパウンドハウス」という名前をたくさんの方に知っていただけて、今までお店を続けてこれることができた。本来自分がつくっているフランス菓子とは異なるものですが、とても大切に思っているケーキです。 ■ 教えてくれた人 江口潤一郎さん フレンチパウンドハウス代表。フランス菓子を学んだ後、1986年、巣鴨に大和郷店、1991年に常盤台店をオープン。お客さまからのリクエストに応えてつくったショートケーキが口コミで「日本一おいしい」と噂になり、一躍有名店へ。紅茶への造詣も深く、併設のカフェではケーキと共に独自に仕入れた本格的な紅茶が味わえる。 商品リスト スフェア・ショコラ 540円 ベール・ピスターシュ 523円
◆【JR 巣鴨駅から徒歩で4分】 ◆食べたら思わず感動しちゃう!見た目も美しいスイーツの数々◎ ◆【おすすめの紅茶】ダージリン・セカンドフラッシュ…600円(税抜) ひとつひとつ丁寧に創り上げたスイーツはまるで宝石… 素材をはじめ、見た目も美しいケーキやパイ、デセール・グラッセを 香り高いハーブティーと一緒にお召し上がりください。 お散歩の途中、昼下がりのティータイム、 お仕事帰りのホッとしたいひと時に最適です。 ◆デセール・グラッセ◆ ・苺のデセール・グラッセ …480円(税抜) ・リッシュ・ショコラ …480円(税抜) ◆定番のスイーツ◆ ・シュー・ア・ラ・クレーム …235円(税抜) ・和栗のモンブラン …475円(税抜) ・ムース・マスカルポーネ …475円(税抜)
NEWS 2020. 11. 04 佐野慎輔「野球をあるく」 今回のテーマは「日本野球の歴史を思う道」です。東京・神田の日本学士会館の敷地の一角にあるモニュメントが置かれています。そのモニュメントとは… 2020. 08. 04 「頑張っている人、応援します!」始めました! コロナウイルスに負けずに富山県内外で頑張っている人たちを紹介するコーナーを始めました!第1回は吉羽 咲貢好 (よしば さくこ)さんです。高岡市出身で、現在は埼玉県で笑顔ソムリエトップトレーナーとして活躍中! 今回は「事に備える」がテーマです。コロナウイルス感染拡大の影響で、より一層の「事に備える」が大事な今、ノムさんの言葉が思い出される…。 飛ぶぞ!! 高まる注目度！介護予防運動指導員の取得方法・仕事内容・メリットとは？｜介護のお仕事研究所. ⭐️ライティー⭐️ 第5弾! ー ストレッチ脚・お尻編 ー 新型コロナウイルスの感染拡大で、外出の自粛要請が出されている中、どうしても運動不足になりがちです。 気がつくと、お腹がポッコリ・・・。 そうならないように、富山GRNサンダーバーズのマスコットキャラクターのライティーが、皆さんに簡単にお家で出来るトレーニングを伝授します! バックナンバーはこちら> 頑張っている人、応援します! 吉羽 咲貢好 (よしば さくこ) 一般社団法人笑顔咲く咲く協会代表理事 笑顔ソムリエトップトレーナー YOGA GOOD WING 代表 活動紹介1 活動紹介2 活動紹介3 (2020年4月爺ちゃん婆ちゃん. comに掲載 ⑥体を動かすに動画で紹介されています。) 【プロフィール】 1954年富山県高岡市生まれ 27歳のときに変形性股関節症を発症し、それをきっかけに1994年ヨガ講師となる。 2015年3月に一般社団法人笑顔咲く咲く協会を設立。 健康運動指導士、シニア大学講師としても活動し、現在まで延べ5万人以上を指導。 「自分の身体は自分で創りあげる」をモットーに「80歳になってもピンヒール」改め 「119歳まで美しくヒールで歩く」プロジェクトを進めている。 11月9日誕生日を「足の美と健康を意識する『いい靴の日』」として記念日登録。啓蒙活動をしている。 誰でもどこでも道具なしでできる『笑顔咲く咲く体操』を考案、新しいラジオ体操にするのが夢。 著書に『生涯現役 美容ヨガ ダイエット』がある。 掲載店舗(掲載無料)を募集中です! 新コーナー「頑張っている人、応援します!」に掲載希望の方もお問い合わせからお申し込みください。 その場合はお問合わせ内容の欄に、 頑張っている人、応援します!に掲載希望とご記入下さい。 ご希望の方は こちらから お申込み下さい。 コロナに負けるな!
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要介護者が増加の一途をたどる昨今。 わが国では高齢者の方がいつまでも元気に過ごせるよう、 介護予防 に本腰を入れて取り組み始めています。 そうした 介護予防についての指導を行う専門家 として近年注目を集めているのが、 「介護予防運動指導員」 という資格。 この記事では、介護予防運動指導員の仕事内容やなり方、資格取得のメリット、講座の内容についてご紹介します。 介護予防運動指導員とは? 介護予防運動指導員は、 利用者さんが自立した生活を送れるよう、要介護状態になることを未然に防ぐための身体ケアについて指導する専門家 を指します。 地方独立行政法人 東京都健康長寿医療センター研究所が認定を行っている認定資格です。 筋力向上トレーニングをはじめとする介護予防プログラムを作成したり、適切な運動指導を行ったりしてサポートします。 介護施設だけじゃない!