Terminologia Anatomica(Ta)に基づく解剖学 - ごぼうと牛肉の甘辛煮 レシピ 大庭 英子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
上腕二頭筋長頭腱は大結節と小結節の間(結節間溝)、棘上筋と肩甲下筋の間(腱板疎部)を通過して関節上結節と上方関節唇に付着します。 肩関節外旋位で緊張が増加し、その作用によって骨頭を関節窩に押し当てて、不安定な肩甲上腕関節を安定させています。 肩関節の中でも長頭腱は問題が発生しやすく、繰り返されるメカニカルストレスによって結節間溝部で腱炎が起きます。 また、野球の投球動作などで急激に収縮した際に起始部(上方関節唇)が剥離する肩上方関節唇損傷が生じます。 他の記事も読んでみる 勉強になる情報をお届けします!
3. 垂直に上にあげるとき Vertikalhebungには,2. に述べた諸筋が僧帽筋の上部と肩甲挙筋との共同活動により,肩甲骨を回すことによっておこなわれる. 4. 背方に挙上すること Rückhebungは,三角筋の後部および大円筋,広背筋がはたらき,かつ肩甲挙筋の共同作用のもとにおこなわれる. 5. 内転するとき Anziehungには,大胸筋,広背筋,三角筋の後部,かつ大円筋が作用する. b) 外旋運動 Auswärtskreiselungは,棘下筋,棘上筋,小円筋,三角筋の後部によっておこなわれる. c) 内旋運動 Einzwärtskreiselungは肩甲下筋大胸筋,広背筋,上腕二頭筋の長頭によっておこなわれる. 1-39 最終更新日 13/02/04
coracobrachialis longus(長烏口腕筋)は尺側上腕筋間中隔に停止し,尺側上腕二頭筋溝のなかにある諸構造の上を越えている. 3. 上腕筋 M. brachialis. ( 図523, 524, 529, 530, 535) これは紡錘状をした幅の広い厚い筋であって,三角筋の停止をはさむ2部分をもって上腕骨の前面で,この骨の下半分よりやや大きい範囲を占めて幅広く起り,下方では尺側および橈側の両上腕筋間中隔とつづいている.またいくつかの筋束をもって肘関節包の掌側面からも起り,尺骨粗面に幅広く固く着いている. 神経支配: 筋皮神経による.その外側の筋束は橈骨神経に支配されていることもまれではない. 作用: この筋は前腕を曲げる. 変異: しばしば2つの筋束に分れている.その個々の筋束は前腕骨および前腕の軟部のいろいろな点に付着する. (詳しくはLe Doubleの文献を参照せよ.) S. 423 β)背側の筋群dorsale Gruppe 上腕三頭筋M. triceps brachii, Armstrecker. ( 図523, 524, 529, 530, 534, 538) この筋には長頭,尺側頭および橈側頭がある. 長頭 Caput longumは肩甲骨の関節下結節およびそれに続く肩甲骨の腋窩縁の部分から起り,大と小の両円筋のあいだを下方に通り抜けている. 尺側頭 Caput ulnareは橈骨神経溝より 下方 で上腕骨の後面の広い部分および尺側上腕筋間中隔からはじまる.この筋の下方部の外側縁は上腕骨の外側の骨稜にまで及んでいる. 橈側頭 Caput radialeは橈骨神経溝より 上方 から起り,小円筋より下方ではその起始が尖つており,この起始部は橈骨神経溝の上縁にまで延びている,また橈側頭は尺側頭の大部分を被っているのである.これらの3頭がたがいに合して1つの強大な終腱となり,この腱は肘頭に停止している. 尺側および橈側の両頭は橈骨神経溝とともに1つの管を作っており,この管のなかを橈骨神経および上腕深動脈が通っている. [ 図532] 上腕骨における筋の起始と停止 右上腕骨の屈側. [ 図533] 上腕骨における筋の起始と停止 右上腕骨の伸側. S. 424 また尺側頭へと直接に続いて加わっている 肘筋 M. anconaeusは三角形の筋であって,これは橈側上顆および肘関節包からでて肘頭の外側面に達するのである( 図534, 543).
神経支配: 橈骨神経による. 脊髄節との関係: C. VI, -VII, VIII, そして(Bolkによれば)長頭はC. VI~VIII,尺側頭はC. VII, VIII,橈側頭はC. VI, VII, 肘筋はC. VII, VIIIである. 作用: この筋は前腕を伸ばすもので,しかも前腕は尺側頭と橈側頭とによって直角にまで挿ばされる.そして長頭が前腕の伸びを完全にする.しかしこの筋はまた上腕の伸筋としてもわずかな程度ではあるがはたらいており,他方また上腕の内転筋としてのはたらきは著しいものである(R. Fick). 肘筋は他の三頭筋尺側頭の終筋束Musculi subanconaei(肘下筋)とともに,同時に関節包の緊張筋としても作用し,それは肘関節をのばすときにその嚢の壁が関節腔にはまりこまないように保護しているのである.すなわち尺側頭の深部に属するいくつかの筋束は他のものといっしょに終腱に達するのではなく,肘下筋として肘関節包に固着している. 変異: この筋はときに4頭をもつことがある.第4の頭は肩甲骨の腋窩縁,烏口突起,肩関節包,または上腕骨から来ている.肩甲下筋,広背筋,大円筋などの諸筋とこの筋との結合が記載されている.Krauseによれば,その長頭の腱性の起始はほとんど常に1本の腱条によって広背筋の腱と続いている. 大と小の両円筋肩甲下筋,上腕三頭筋の長頭および上腕骨の外科頚によって2つの重要な隙間が境されているその1つは三角形の筋隙Muskellochであり,他は四角形のものである( 図524, 530, 534). 外側腋窩裂 laterate Achsellücke,すなわち四角形の筋隙viereckiges Muskeltochは上腕骨の外科頚,上腕三頭筋の長頭,大円筋,小円筋および肩甲下筋によって境されている.ここを腋窩神経と背側上腕回旋動脈が通り抜けている. 内側腋窩裂 mediate Achsellückeすなわち三角形の筋隙dreieckiges Muskeitochは上腕三頭筋の長頭,大円筋および小円筋によって作られ,ここを肩甲回旋動脈が通り抜けている. 肘部の粘液嚢Schleimbeutel der Ellenbogengegend 肘部には上に述べた二頭筋橈骨嚢のほかになおいくつかの浅層あるいは深層の粘液嚢があるが,これらについては筋学の項で述べるのが最もよいと思う.これらの粘液嚢の名前を次にあげる.
変異 (日本人における上腕二頭筋の過剰筋頭の出現頻度は,体側数では古泉100側のうち26側(26%),足立887側のうち163側(18. 4%),佐野(アイヌ)10側のうち4側(40%),白木は128側のうち28側(21. 8%),シナ人では中野81側のうち7側(8. 6%),個体数では古泉50体のうち19体(38%),足立269体のうち68体(25・3%),佐野(アイヌ)5体のうち2体(40%),シナ人では中野38体のうち7体(18. 4%)である(古泉光一:日本医科大学雑誌,5巻,1063~1083, 1934;白木豊:愛知医学会雑誌,41巻,287~290, 1934).):この筋の全部,もしくは短頭または長頭が欠如することがある.この両頭が程度の差はあるがかなりの広がりにおいて独立する.両頭がそれぞれ重複していることがある.短頭の起始が烏口肩峰靱帯の上に延び,また長頭が結節間溝の中で,大と小の両結節,肩関節の関節包,大胸筋の腱から起っている.筋頭の数がふつうより多くなっていることがしばしばである.第3の頭ともいうべきものが肩甲骨,上腕骨および腕と肩の軟部組織のいろいろな所から起っている. 4頭,さらに5頭あるものがいくたびか記載されている.--二頭筋腱膜と筋腹との関係は個体的にはなはだ違っているが,それについてはLandauおよびScheuchzer, Mitt. naturforsch. Ges. Bern, 1923を参照せよ. 2. 烏口腕筋M. coracobrachialis. ( 図530, 531) これは,平たい円形横断面をもつかなり長い筋で,上腕二頭筋の短頭といっしょに肩甲骨の烏口突起から起る.そのほっそりした筋腹は上腕骨の中部で小結節稜およびそこにある粗面に停止している.この筋は筋皮神経により貫かれるのが普通である. 1つの粘液嚢,すなわち 烏口腕筋嚢 Bursa m. coracobrachialisが烏口突起の尖端および烏口腕筋の腱の下方で,肩甲下筋の腱の上に存在する. 脊髄節との関係: C. VI, VII. 作用: この筋は上腕を内転し,前方に上げる. 変異: 2個あるいは3個の烏口腕筋が存在することがある.M. coracobrachialis brevis(短烏口腕筋)は烏口突起の基部にはじまって,肩関節包や上腕骨などで上腕の近位部に属するいろいろな個所に停止している.M.
A. 浅層すなわち皮下の粘液嚢oberflächliche, unter der Haut liegende Schteimbeutel 1. 肘頭皮下包Bursa subcutanea olecran これは肘頭の後面および上腕三頭筋の腱の上で皮下にある. 2. 上腕骨橈側上顆皮下包Bursa subcutanea epicondyli humeri radialis これは上腕骨の橈側上顆と皮膚との間にある. 3. 上腕骨尺側上顆皮下包Bursa subcutanea epicondyli humeri ulnaris これは上腕骨の尺側上顆と皮膚との間にある. B. 深層にある粘液嚢tiefer liegende Schleimbeutel 4. 肘頭腱内包Bursq intratendinea oiecrani これは肘頭の近くで上腕三頭筋の腱の内部にある粘液嚢である. 5. 肘頭腱下包Bursa subtendinea olecrani その存在は不定で,上腕三頭筋の腱と肘頭の上端との間にある. 6. 骨間肘包Bursa cubiti interossea その存在は不定で,上腕二頭筋の腱と 斜索 Chorda obliquaとの間にある. 腕の運動に際しての筋活動(R. Fickによる) a)この課題の出発点としては垂直に下げた腕を基本の姿勢とする. 1. まっすぐ前方にあげるとき Erhebung gerade nach vornには三角筋と大胸筋との鎖骨部および上腕二頭筋の両頭が[外]側鋸筋,僧帽筋(の中部と下部)といっしょに作用する. S. 425 [ 図534] 右の上腕および肩甲骨の筋 その背側面. 三角筋を取り除き,肩峰を鋸で切り取り, 棘上筋,棘下筋,小円筋 をその全走行にわたってみえるようにしてある.上腕三頭筋の橈側頭を切断反転し, 上腕三頭筋の尺側頭 と 橈骨神経 との経過がよくみえるようにしてある. S. 426 [ 図535] 右前腕の筋 その 掌側面 を示す. S. 427 2. 単に側方 に挙上すること reine Seitenhebungには,1. 三角筋が棘上筋および棘下筋とともに上腕に作用する,また上腕二頭筋の長頭が上腕に作用するのである.2. また同時に[外]側鋸筋の下部ならびに僧帽筋の中部および下部が肩甲骨を回す運動がおこる.
きょうの料理ビギナーズレシピ 厚めに切ったごぼうに牛肉のうまみと甘辛味がじんわりとしみ込んで、ご飯がすすむボリュームおかずです。 撮影: 野口 健志 エネルギー /370 kcal *1人分 調理時間 /30分 (2~3人分) ・ごぼう 300g ・牛切り落とし肉 200g ・サラダ油 大さじ1 ・酒 大さじ2 ・砂糖 ・みりん 大さじ3 ・しょうゆ ・白ごま 小さじ1 ごぼうの下ごしらえをする 1 ごぼうはよく洗い、皮付きのまま1cm厚さの斜め切りにし、水でサッと洗って水けを拭く。 炒めて煮る 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、ごぼうを加え、炒め合わせる。油が回ったら酒をふり、水カップ1/2を加える。煮立ったら、砂糖、みりんを加え、ふたをして弱火で約10分間煮る。! ポイント 先に牛肉に火を通してからごぼうを加える。こうすると肉のアクが出ず、うまみがごぼうによくなじむ。 仕上げる 3 しょうゆを加えて混ぜ、ふたを外して弱火のまま約10分間煮る。汁けがほとんどなくなったら、ごまを混ぜる。 2014/01/08 旬の冬野菜を食べよう! このレシピをつくった人 大庭 英子さん 素材の味を生かしながら簡単でおいしいレシピが人気。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? ごぼうと牛肉の甘辛煮 レシピ 大庭 英子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
ごぼうと牛肉の甘辛煮 レシピ 大庭 英子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「お手軽常備菜!牛とごぼうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 牛肉とゴボウを甘辛味に炊き上げた、ごはんにぴったりの一品です。生姜の風味が効いていて、ホッとする味わいですよ。作り方はとっても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:10分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 牛こま切れ肉 200g ゴボウ 15cm 生姜 3片 料理酒 大さじ1 砂糖 みりん 醤油 大さじ2. 5 サラダ油 (A)酢 小さじ1 (A)水 2カップ 作り方 1. 牛蒡の皮をこそぎ、ささがきにして(A)の酢水に浸しておきます 2. 生姜を千切りにします 3. フライパンにサラダ油を熱し、2と牛肉を入れ炒めます 4. 4. 肉がある程度炒まったら、水気を切った牛蒡、酒、みりん、砂糖、醤油を入れて炒めます 5. 煮汁がほとんど無くなるまで炒めたら完成です 料理のコツ・ポイント 調味料の加減は、お好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 秋・冬野菜 人気のカテゴリ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ごはんがすすむ!牛とごぼうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 牛とごぼうのしぐれ煮はいかがでしょうか。しぐれ煮とは、しょうがの香りのする佃煮のことです。味がしっかりついているので、ごはんとの相性もバッチリです。牛肉の旨味がごぼうにしっかり染みているので、ご飯のおかずにも、お酒のお供にもオススメです。 調理時間:20分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 牛ロース薄切り肉 100g ごぼう 1/2本 水 (さらす用) 適量 生姜 15g (A)水 50ml (A)料理酒 大さじ3 (A)砂糖 大さじ1 (B)しょうゆ (B)みりん 大さじ1/3 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 準備. 生姜は皮を剥いておきます。 1. ごぼうは縦半分に切り、薄い斜め切りにし、水に5分程さらします。生姜は千切りにします。牛ロース薄切り肉は3cm幅に切ります。 2. 鍋に(A)と1を入れて、中火で煮ます。 3. 5分ほど煮込んだら(B)を加えて汁気がなくなるまで中火で煮ます。 4. 器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 味をしっかりと染み込ませるため、先に砂糖と酒を加えます。しょうがの香りが少なめが良い方は、しょうがを除くか、最後にすりおろししょうがを加えるとマイルドに仕上がります。味の濃いのが好きな方はしょうゆを大さじ1〜1. 5で調整をしてください。また、煮た後、しばらく鍋の中で冷ますと、味がより染みて美味しく仕上がります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ