おうちごはんとおかしとねこ Powered By ライブドアブログ | 梅講師直伝⑩ 失敗しない♥南高梅干し漬け By 梅ミッキー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

joli! (じょりじょり)と言います このブログは、飼い猫のアビシニアンのことや毎日のおうちごはん、おでかけ記録や美味しいお店のことなどを書いています。日常に、ちょっぴりの癒しや、ちょっぴりの潤いになれば嬉しいです♪テーブルで ↑このページのトップへ

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先日のつづきです。 茅ヶ崎のパスティリー 「MAISON BON GU」でケーキや 焼き菓子を買い込んだあとに向かったのは。 人気ブログ、 「おうちごはんとおかしとねこ」 の ジョリジョリさんのお友達の家に お邪魔させて頂きました!! 噂によると インテリア含め、とっても 素敵なお友達なんだそう!! 基本、 自宅に引きこもりがちな私^^; こんなお誘いは 希なことでとっても嬉しい! お言葉に甘えて その素敵な方のお家に図々しくも 連れてって頂きました! もうね、 玄関入った瞬間から空気が変わりました。 そして、 靴を脱ぎながら 壁や玄関先にある スイッチの細かなパーツまでの こだわりが細部に! キョロキョロしながら リビングに行くと、 噂通りの素敵な空間 ✨ 1つ1つ 吟味されて選ばれた器や雑貨だというのが 瞬時にわかりました。 遠い国に使われていた ヴィンテージモノが多く、 妥協せず選び抜かれたものばかりなのが 伺えます。 部屋のどこを切り取っても 絵になる!! なんて素敵なんでしょう! おうちごはんとおかしとねこ Powered by ライブドアブログ. 写真ではわかりづらいですが 壁や天井は 漆喰で塗装されています。 スツールからは 長い時間、愛用されている味わいが。 そして 脚のデザインが素敵でした! フロアランプもソファー近くに 効果的に配置されていたり。 "鼻セレブ"すら 絵になっています!! そして ランチの用意までして頂けたんですが (涙) もう、 何もかもがイチイチ素敵すぎる! このお宅で 一体、何回「素敵」と叫んだだろう。 (爆) 小さな小皿に置かれた 小さいお手拭きがこれまたかわいい♡ こんなに小さいモノでも こだわりが。 リネン素材に萌え萌え♡ そして 銀製のカトラリー。 はじめて 使っている方と出会った! そして。 チラっと写っているのが 素敵なお住まいの住人様。 見て頂ければわかるように ご本人も とっても素敵な方なんです♡ 私が お部屋チェックさせて頂いている間に サラダやマリネ、メイン料理を作って頂き、 テーブルに並んだお料理は どれも美しい、美味しい!! 白ねぎのマリネも 優しい酸味がとっても美味しくて これ、 自宅でも作ってみたいと思っています! あとは きのこのマリネやキャロットラペを 作ってくださいましたが、 写真が上手く撮れてなかったので 細かなところも撮影してくださっている ジョリジョリさんのBlogを ぜひ!ご覧になってくださいね^^; こちらが メイン料理のタラとポテトの白ワイン煮。 これ、 めちゃくちゃ美味しかった!

記事を書きすぎていて選びきれないのですが、との男とひめ子の赤ちゃん時代の写真をお披露目できたことでしょうか。我が家にとって、とても大切な秘蔵写真です。 ちなみに、猫の日の2月22日に毎年「猫の日」ブログを投稿しています。2020年は、プレゼントのキャットウォーク記事でした。 プレゼントしてもらったキャットウォークでごきげんな3匹。 ーー2021年の抱負や目標、叶えたい願いなどはなんですか? 毎年同じですが、来年も再来年もこの先ずっと、猫たちが元気でごきげんに幸せな毎日を過ごしてくれたら、それだけでいいです。 ーー読者のみなさんにメッセージがあれば教えてください! いつもブログを見てくださってありがとうございます! みなさまの応援のおかげもあって、今回このような素晴らしい賞をいただきました! みなさまからは教わることも多く、猫たちのこともとても暖かく見守ってくださり、いつもとても感謝しています。これからも、猫たちともどもよろしくお願いします。 猫たちのかわいさとの愛があふれ出ている『おうちごはんとおかしとねこ』。これからの更なる活躍も期待しております! ▶︎ ブログ『おうちごはんとおかしとねこ』のLINE読者登録はこちら 『ライブドアブログ OF THE YEAR 2020』受賞者一覧はこちらから! おうちごはんとおかしとねこ - にほんブログ村. ▼受賞者一覧 ▼特設ページ 厳選記事をご紹介! 「ライブドアブログStyle」読者登録はこちらから!

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2021年07月29日 ご訪問ありがとうございます。joli! joli! (じょりじょり)と言います このブログは、飼い猫のアビシニアンのことや毎日のおうちごはん、おでかけ記録や美味しいお店のことなどを書いています。日常に、ちょっぴりの癒しや、ちょっぴりの潤いになれば嬉しいです♪キッチンの カテゴリ: ├ ひめ子 ├ わか男 2021年07月28日 今日も、オリンピックに夢中のじょりじょりです´ω`)ノひめちゃんにも、チアリーダーになってもらいました♪この服、ひなちゃんの闘病中に買ったんです。ちび子もひなちゃんも可愛かったな(*´ω`*) ポンポン少なっ!猫たちにやられたあとですね( ¯ᒡ̱¯)おもに、ひめちゃ 昨日、ブログで紹介したエビアンのスヌーピーコラボボトル。 今日、スーパーで違う柄を見つけました✨と思ったら、容量違いの500mlでした。自転車に乗ってるのとパラソルの下のスヌーピーの2種類ありました♪では、今回はひめちゃんキャンディーとコラボしてもらいましょう♪ ご訪問ありがとうございます。joli! joli! (じょりじょり)と言います このブログは、飼い猫のアビシニアンのことや毎日のおうちごはん、おでかけ記録や美味しいお店のことなどを書いています。日常に、ちょっぴりの癒しや、ちょっぴりの潤いになれば嬉しいです♪りすのカラ 2021年07月27日 今日の夜ごはん。オリンピック観戦スタイルのセッティングです。今夜は炒め物とかあれこれ。ごはんが進む、だんなさまの好きそうなメニューです♪豚肉とゴーヤとキクラゲの炒め物、ゴーヤチャンプルのお豆腐なしな感じです。酒と塩胡椒で下味をつけて、片栗粉をまぶした豚肉 この間、セブンイレブンでスヌーピーのエビアンを見つけました!スヌーピー好きとしてはズキューンなデザインに、思わず3種類あった全部買ってしまいました♪どうやら、随分前から売ってたみたいです。6月1日から、オリジナルグッズが当たるキャンペーンをしてるようですよ ご訪問ありがとうございます。joli! スタイルのある暮らし｜「おうちごはんとおかしとねこ」のジョリジョリさんの素敵なお友達宅へ♪ : シンプルライフ × シンプルスタイル Powered by ライブドアブログ. joli! (じょりじょり)と言います このブログは、飼い猫のアビシニアンのことや毎日のおうちごはん、おでかけ記録や美味しいお店のことなどを書いています。日常に、ちょっぴりの癒しや、ちょっぴりの潤いになれば嬉しいです♪書斎の扉を 2021年07月26日 オリンピック期間中、夜ごはんの準備もそこそこに画面にかぶりつきのわが家。アビエンマジックグリルが大活躍してくれています♪写真は撮ってないけど、焼肉とかペッパーランチみたいなのとか、楽ちんメニューをしています。今日はカレー焼きメシをしてみました。豚ひき肉に 以前買ったセリアのティシュー詰め替えボトルが使いやすかったので、新たに白を買い足しました。そもそも、車載用にと思って買ったんですが、サイズがあわず放置していたんです。そんな折、部屋で使うティシュケースに悩んだ時に放ってあったのを思い出して使い始めてみたん ご訪問ありがとうございます。joli!

ジョリジョリさんと 今晩のおかずに決めて帰ったほど 美味しく頂きましたっ! 「MAISON BON GU」で買ったケーキも イマイチな写真だったので まとめてジョリジョリさんのBlogでどうぞ! 久しぶりに 素敵なご自宅にお邪魔させて頂き、 これから 新しく買うモノの選び方が 確実に変わりそう。 また、 自分の家を持つ楽しみ方も とっても参考になりました。 自分の家(現実)に戻り、 暮らす空間によって 気持ちがこんなにも違うなんて。 (涙) もうしばらく、 賃貸にしか出来ない暮らしを 楽しみたいと思います! Nさん、素敵なおもてなしを ありがとうございました! 興味がある方はこちらも参考にどうぞ ▽ 人気ブログランキング 40代ファッション * ブログ村ランキングに参加しています。 応援クリックありがとうございます^^ ▽ にほんブログ村 * 更新通知がLINE届きます♪ お気軽に登録どうぞ! ▽ インスタグラムでも 日常の一コマもゆるりとアップしています^^ ▽

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joli! (じょりじょり)と言います このブログは、飼い猫のアビシニアンのことや毎日のおうちごはん、おでかけ記録や美味しいお店のことなどを書いています。日常に、ちょっぴりの癒しや、ちょっぴりの潤いになれば嬉しいです♪書斎の扉を 2021/07/26 21:23 【アビエンマジックグリル】カレー焼きメシの夜ごはん オリンピック期間中、夜ごはんの準備もそこそこに画面にかぶりつきのわが家。アビエンマジックグリルが大活躍してくれています♪写真は撮ってないけど、焼肉とかペッパーランチみたいなのとか、楽ちんメニューをしています。今日はカレー焼きメシをしてみました。豚ひき肉に 2021/07/26 16:14 【Seria】筒型のティッシュー詰め替えボトルがお気に入り♪ 以前買ったセリアのティシュー詰め替えボトルが使いやすかったので、新たに白を買い足しました。そもそも、車載用にと思って買ったんですが、サイズがあわず放置していたんです。そんな折、部屋で使うティシュケースに悩んだ時に放ってあったのを思い出して使い始めてみたん 2021/07/26 10:13 カラーが外れたりすと、テンション上がるほかの子たち ご訪問ありがとうございます。joli! joli! (じょりじょり)と言います このブログは、飼い猫のアビシニアンのことや毎日のおうちごはん、おでかけ記録や美味しいお店のことなどを書いています。日常に、ちょっぴりの癒しや、ちょっぴりの潤いになれば嬉しいです♪りす子のお 2021/07/25 17:19 海とオリンピックのセーリングと焼きそば 午前中に海へ行ってきました。今年海デビューをして、3回目の海です。今日は、これまでに来た時よりも波が高くて、ボディーボードをしている人の中にも上級者っぽい人がたくさんいました。今年は、ポップアップテントを買ったので、海へ行っても暑さ対策ができるので助かりま 2021/07/25 08:00 りすがお弁当付けてきた(*´ω`*) ご訪問ありがとうございます。joli! joli!

No. 6 ベストアンサー 回答者: ameya 回答日時: 2012/06/07 04:45 #4です。 ご返答ありがとうございます^^ >ふんわりと梅干しらしいシワではなくて、堅そうに縮まってシワシワになっています。 「皮と実をはがす」のところですが、皮を剥いてあげれば良いですか? 【夏 6月③】簡単梅干し「さしす梅干し」｜めがね｜note. それとも、皮・実・種に分解?でしょうか。 #5さんもおっしゃってましたが、皮を剥いてしまうのは厳禁です! 土用干しすると、日中の太陽光と熱で実を煮えさせ(? )て柔らかくし、余分な水分を飛ばして白い粉をふいたみたいになります。この白い粉は塩の結晶で、これを夜露にあてて溶かしながらゆっくり梅にもどしていくことで馴染ませていきます。 本来は土用干しの最終日に、梅(の皮の部分)を軽く摘んで、皮と実がスッと離れたら上手く仕上がってる、などの目安にするんですが、 1日目の夕方、実がまだ温かく柔らかいうちに外からやさしく揉んで皮の内側に付いた実を剥がすようにすると柔らかくて食べやすくなりますよ。 皮が破れてしまうと、中の実も乾燥してしまう事になるので、皮を傷つけないようにご注意くださいね。 >こちらの 干し上げた後 というのは、完全に出来あがってからと言う事になりますか? それとも、私が参考にしていたネットの作り方の中では、 干す時、 「昼間干して夜に元の"梅酢"に戻す」 を3日間(3度)やると書いていたのですが、 その"梅酢"の部分を "減塩液(新しい塩水?)"にするという事になりますか? 子供に食べさせたいので、出来ればあまりしょっぱっくない梅干しになるといいなと思っています。 全てが出来あがったら "梅酢"に戻して出来あがり だと思っていたのですが、 "梅酢"には戻さないで出来あがり が正しいでしょうか?

【夏 6月③】簡単梅干し「さしす梅干し」｜めがね｜Note

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塩分控えめ、しかも楽ちん！さしす梅干し★ By Hasshii 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

わたしはまた購入先を変えようかと思ってるので春まで探す作業が楽しみです。

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この梅干しの主役は、案外さしすなのかも?と感じました。 * じゃがいもと鶏肉の梅煮 じゃがいも 500グラムを乱切りにしてゴマ油で炒めます。 水1カップを加えて少し柔らかくなるまで煮ます。 さしす梅干し1個を入れてほぐします。 鶏肉を入れて火を通し、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1 砂糖大さじ1を入れて時々上下を返しながら 汁けが少なくなったら 出来上がりです。 * 夏野菜のさしす寿司 さしすをすし酢に使います。 炊きたてのご飯(約2合分)はほぐさずに塊のままで。 さしすを70ミリリットル、手水にもさしすを使ってしゃもじを浸します。 ご飯をほぐす前にさしすをかけます。 寿司飯の上に野菜類を入れます。 ゆでたグリーンアスパラ 3本 トマト 1個 ミニトマト 小10個 パプリカ(赤、黄) 各2分の1個 きゅうり 1本 他にあれば セロリ 2分の1本、トレビス 適量 このお寿司は、暖かい酢飯に野菜を入れることで しんなりして馴染んで食べやすくなります。 お寿司というより、ライスサラダのようです。 ○ 梅干しの酸っぱさを見分けるには? 簡単で失敗のない梅干『さしす干し』作り | チャチャとＨａｐｐｙ days - 楽天ブログ. 塩分濃度18~20%の塩分なら相当酸っぱいです。 梅干しの容器の塩分濃度を見るとわかります。 ○ 梅干しの賞味期限は? 昔ながらの高濃度の塩分(18~20%)で漬けられた梅干しなら 賞味期限は無いも同然です。 以前、100年以上前の梅干しが見つかったという ニュースもありました。 ○ 梅干しの皮が硬くなるが、どうしたら柔らかく漬けられますか? 梅が完熟状態の物を使うと柔らかく漬けられます。 黄色よりオレンジ色ぐらいの、甘い香りが漂ってくるぐらいの物が 皮にポツポツとシミのでている物も硬くなるようです。 ちなみに、有名な南高梅は、日持ちの関係で 超完熟状態では売られないので 漬け上がりが硬くなる可能性があります。 日本の伝統的な保存食が、案外簡単な方法で作れますので 今まで躊躇していた人も、思い切って梅1キロから チャレンジしてみてはいかがですか? 一度やってみると、もう少しもう少しと、いつの間にか 家じゅうが保存食のビンでいっぱいになるかも・・・。 一年に一度しか梅の季節は来ないので、我が家も梅が出回っている時期に できるだけたくさんの梅干し作りをしようと思います。

今年も梅の季節がやってきました 去年から梅干作りに挑戦しています 3年くらい前にチャチャ父がこの梅干をごちそうになってから、 すごく気に入って我が家でも作ってみることにしました。 この梅干『さしす干し』って言います。 その名前の通り、「氷砂糖」「塩」「酢」で漬けます。 夕べ一晩水につけておいた「梅」しっかり水気はとりました 梅のなり口をとってます 今年は2Kgの梅で作ります あとは「塩・氷砂糖・酢」を注ぐだけ めっちゃ簡単 2007年梅のさしす干し posted by (C)nenne 土用までこのままで 土用のころ、三日三晩ざるに広げて干したら、器に入れて保管します。 美味しい梅干ができたらいいなぁ nenneの覚書〔材料〕 梅 1Kg 塩 100g 氷砂糖 300g 酢 800ml おまけのチャチャ お父さん、お外に来ないかな~ この笑顔に、ついつい甘く・・・アカン!!!! ヾ(´囗`。)ノ