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2021年には松本市にも新店舗オープンを検討しているそうです♪ 麺屋こころ 長野店 ●住所 長野県長野市中御所3-5-10 ●電話 026-217-6768 ●営業時間 11:30~15:00、17:30~22:00 ●席数 30席 ●定休 不定休 ●駐車場 14台(第2駐車場ほか) ●HP 『ランチとおやつ 時々、おでかけ♪』 ~Web編集部Yのブログ~ 掲載の情報は公開日現在のものです。 最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。

• 麺処 青野 - ラーメン屋
• 5月12日放送「イケ麺チャージ！【麺まぜたん】」 | KHBオンデマンド
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麺処 青野 - ラーメン屋

「台湾まぜそば」を看板メニューに、全国26店舗(2020年内に30店舗になる予定)・海外10店舗を展開する「麺屋こころ」が、遂に長野県初上陸! 全国27店舗目となる「麺屋こころ 長野店」が、2020年10月8日(木)にオープンします。男女を問わず人気のお店。 今回、Web編集部Yがひと足先に「麺屋こころ 長野店」を取材させていただき、「麺屋こころ」「台湾まぜそば」「長野店」などについて、代表取締役の石川さんに教えていただきました♪ オープン準備中の「麺屋こころ 長野店」。 「麺屋こころ」代表取締役の石川琢磨さん。 本場・名古屋の「台湾まぜそば」発祥の店で修行した後、東京に1店舗目をオープンさせたのが「麺屋こころ」のはじまりだそう。 そもそも、 「台湾まぜそば」って何? 麺屋こころの台湾まぜそば開業・業態変更支援！ | ラーメン屋専門求人・就職情報サイト キンキンラーメン修行道. 「台湾まぜそば」は名古屋発祥で、唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛な台湾ミンチを、極太麺にのせた、パンチの効いた汁なし麺。 台湾ミンチと一緒に、ニラ、九条ネギ、魚粉、卵黄をのせ、好みでニンニクを加え、しっかりかき混ぜていただくのが、まぜそばの醍醐味。そして、途中の味変も魅力の1つです♪ 「麺屋こころ」のまぜそばは、全粒粉で作る特製極太麺を使用しており、もちもち感が特長です。茹でる工程では、あえて麺にキズをつけることで具材と絡みやすく、麺との絶妙なバランスを実現! メニューのラインナップは、味の組み合わせも様々。辛味のないメニューや店限定メニューも。 そして、「麺屋こころ」のお客さんは男性6割:女性4割。性別を問わず、愛されるまぜそばを提供しています。 Web編集部Yもお店の看板メニュー「台湾まぜそば」をいただきます 「台湾まぜそば」850円 1人前あたり極太麺180g。追い飯は無料!具材もたっぷりのっていて、ボリュームも十分。もちろん、ニンニク入りでいただきます♪ 石川さんに混ぜ方のお手本を見せていただきました♪ まずは卵黄を崩して、ニンニクと魚粉を卵黄に絡めて… 豪快に混ぜたら、いただきます♪ 極太麺の太さ、割り箸と比べるとよく分かりますね。本当に歯ごたえがよく、もっちもちで美味しいです。 「台湾まぜそば」実食レポ♪ 食欲をそそるニンニクの香りと魚粉の風味を楽しみつつ、心地いい辛さがストレートに感じられるパンチの効いた一杯。九条ネギやニラは、あくまでも台湾ミンチの脇役となり、味に厚みをもたせている感じがして、予想に反して口の中もさっぱり。また、濃厚な味に負けない極太麺の存在感も圧巻!

5月12日放送「イケ麺チャージ！【麺まぜたん】」 | Khbオンデマンド

nobuo tanaka Yoshitaka Shimizu Nobuo Kameyama Eisuke Tsukimi タレを絡めた麺と調味料を豪快に混ぜて食べるまぜ麺屋。大盛り無料もいい 口コミ(14) このお店に行った人のオススメ度:68% 行った 27人 オススメ度 Excellent 13 Good 8 Average 6 「台湾まぜ麺」850円 定期的にケイジローの台湾まぜ麺を本日はニンニク抜きで。着丼までサービスのあっさりスープで胃袋温めて待ちます。レンゲをもらってガッツリ混ぜまぜして、また、卓上のかつお粉・ラー油・昆布酢を加えて味変しながらしょくしました。サービスのレンゲ1杯の追飯をまた混ぜて腹パンです。 20210707昼 21'vol. 96 人気No. 5月12日放送「イケ麺チャージ！【麺まぜたん】」 | KHBオンデマンド. 1オススメの温卵まぜ麺750円をいただきました。 炙り焼豚、メンマ、ネギ、胡麻、海苔、そして温玉(温玉と温卵の両方の表記あり)がのり、麺は大盛り無料。店の指示通り、タレに良く混ぜていただきます。旨味があって胡麻の香ばしさが引き立つ麺です。 途中からは、酢とラー油とニンニクを投下。更に混ぜていただきます。塩気の油タレ、酢に卵ですから旨味の相乗効果。まあマヨネーズにも似た?旨さです。 セルフのあっさりスープが、ホントにあっさりで良いお供になります。おい飯もサービスらしいのですが、大盛り食べたらお腹いっぱいになっちゃいました。 ★18/3/21訪問 素まぜめん+ネギ+メンマ+辛肉味噌★ 今日は趣向を変えて、チャーシューから肉味噌に変更ですp(^-^)q これまで、肉は別に食べるものだったのが、 肉ごと混ぜるスタイルに変化! 僕には合っていたみたいです(*^▽^*) そして、おかわり自由のスープにニンニク、かつおぶし粉末を加えて飲むのもよいです(*´∇`*) #普段使い #何度も行きたくなる #調味料豊富 マゼ麺ドコロ ケイジローの店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル 油そば ラーメン つけ麺 営業時間 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 無休 カード 不可 その他の決済手段 予算 ランチ ~1000円 ディナー 住所 アクセス ■駅からのアクセス 大阪メトロ堺筋線 / 扇町駅(出入口5) 徒歩3分(230m) 大阪メトロ谷町線 / 南森町駅(出入口6) 徒歩3分(240m) JR東西線 / 大阪天満宮駅(3号出入口) 徒歩5分(390m) ■バス停からのアクセス 大阪市バス 37 扇町 徒歩3分(230m) 大阪市バス 36 南森町 徒歩5分(360m) 店名 マゼ麺ドコロ ケイジロー まぜめんどころ けいじろー 予約・問い合わせ 06-6352-7051 席・設備 個室 無 カウンター 有 喫煙 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [? ]

麺屋こころの台湾まぜそば開業・業態変更支援！ | ラーメン屋専門求人・就職情報サイト キンキンラーメン修行道

Description 中華麺の代わりにしらたきを利用!by岐阜県関市 しらたき 4袋(200g/1袋) ☆しょうゆ 大さじ2 いりごま(白) 小さじ1 作り方 1 にらは、食べやすいように刻み、電子レンジ(600W)で30秒温める。沸騰したお湯でもやしをサッと茹で、ザルにあげる。 2 しらたきを5分程度茹で、水気をきる。鍋に☆を入れ、グツグツしたらしらたきを入れる。3分程煮たら火をとめ、そのまま冷ます。 3 フライパンにごま油をひき、豚ひき肉とおろしにんにくを入れて炒め、2で残った☆を入れてからめる。 4 器にしらたきをいれてから、ひき肉、もやし、にらをのせて最後に温泉卵と白ごまを散らす。 コツ・ポイント ゆで中華麺より炭水化物83. 5g減! <ひとりあたり>エネルギー223kcal、たんぱく質19. 7g、脂質8. 9g、炭水化物16. 6g、食物繊維総量7. 5g、カルシウム199mg、食塩3. 麺処 青野 - ラーメン屋. 2g このレシピの生い立ち 低糖質なので、糖尿病、糖尿病予備軍の方にもおすすめ!これからの暑い時期にもさっぱりしていて食べやすい味付けです! このレシピの作者 「ときめき きらめき いきいき せきし」 市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。 関市公式ホームページ

もぐもぐ30さんのレビュー 投稿日 2021年04月08日 辛くない、まぜそば! 麺屋 まぜはる. お昼時に歩いていて見つけたお店「麺屋まぜはる」にて、テイクアウトしてみました。 まぜそばといえば台湾まぜそばの辛いイメージがあったのですが、メニューを見ると"まぜそば"(辛くない)とのこと。ニンニクいる・いらないを聞いてもらえます。今回はニンニク入りで注文。 開けてみると、キレイに盛り付けられて食欲をそそるなんとも美味しそうなビジュアル! ゴロっとしたお肉、青ネギ、水菜、あおさのりなど。真ん中の卵黄が輝いている。 早速、全部混ぜ混ぜしていただきます!麺がうどん並みの極太で箸が重く感じるほど。 ひと口食べてすぐ美味しい!タレや調味料がよ~く絡んでパンチのある味わい。 角煮のお肉もトロトロでたっぷり入っているので食べ応えバツグン! 香辛料が少々入っていますが、辛さはあまり感じなく、ニンニクがとても効いています。 止まらない美味しさで最後までノンストップでいただきました!

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