寒くなってくると 鍋やすき焼きが美味しい ですよね。
鍋やすき焼きに欠かせないのが しらたき 。
味がしみてとても美味しいですよね! でも、 しらたき と同じような食品に 糸こんにゃく というのがあります。
これは何が違うのでしょうか? 調べてみました! スポンサードリンク
しらたきと糸こんにゃくの製造法の違いは? まずは しらたきと糸こんにゃくの製造法 を調べてみました! 両方とも原材料は 蒟蒻芋(こんにゃく芋) 。
しらたきは、蒟蒻芋を粉にして水で溶いて糊状にし、
それをパスタのように細い穴から押し出して、
お湯に流し込んで固めることで作ります。
固めるのが後というのは意外ですよね。
では、糸こんにゃくはどうでしょうか? 糸こんにゃくは、
板こんにゃくを細く切って、
糸状にしたものです。
こちらは固まったものを切るという方法なんですね。
しらたきの作り方は 関東地方 の発祥で、
糸こんにゃくの作り方は 関西地方 の発祥と言われています。
でも、現在はというと、
どちらも水で溶いたものを細い穴に通して作っている んですね。
ということは、 製造法では違いがない! ということになります。
困りましたね〜。
しらたきと糸こんにゃくの色の違いは? 続いては しらたきと糸こんにゃくの色の違い を見ていきましょう! しらたきは漢字で書くと 白滝 。
この名前は作り方からきています。
お湯に流し込まれる細いこんにゃくが
まるで白い滝のようだった ので、 白滝 というわけですね。
というわけで、しらたきの色は白となります。
それに対して、糸こんにゃくは 普通の板こんにゃくを切ったもの 。
こちらの色はいわゆるこんにゃくと同じ黒ということになります。
白滝は白。糸こんにゃくは黒。
こういう風にいけば簡単なのですが、
そうはいきません。
黒い白滝や白い糸こんにゃくが存在してしまう のです。
ご存知の通り、こんにゃくの色についても
地域によって違いがありますので、
白滝や糸こんにゃくの色にも地域差がある んですね。
どうすればいいんでしょう? そうだったんだ!「糸こんにゃく」と「しらたき」の違いを解説【食べ物の違い豆知識】 | kufura(クフラ)小学館公式. しらたきと糸こんにゃくの太さは? それでは、しらたきと糸こんにゃくの
次の違いにいきましょう。
今度は 太さ です。
もともとの製造法が異なりますから、
しらたきと糸こんにゃくは太さが違うはず。
糸こんにゃくは固めた後に切るので、
あまり細くはできないですよね!
知ってる? しらたきと糸こんにゃくの違い | 意外と知らない! 雑学クイズ | ママテナ
すき焼きや肉じゃがに欠かせない、しらたきと糸こんにゃく。低カロリーで味にくせがなく、ダイエット用に麺や春雨の置きかえ食材としても人気です。リーズナブルで手に入れやすい食材であるしらたきと糸こんにゃくについて、詳しくご紹介していきます。 ©︎ ■しらたきと糸こんにゃくはどう違う? 味や見た目には大きな違いを感じられない、しらたきと糸こんにゃく。どこか違う点はあるのでしょうか。原材料? それとも製造方法? 太さの違い?
しらたき・糸こんにゃく・春雨の違い!カロリーも比較してみた | 違いを解決するサイト
食べ物・飲み物 2021. 03. 27 2020. 07. 20 この記事では、 「しらたき」 と 「糸こんにゃく」 の違いを分かりやすく説明していきます。 「しらたき」とは? 「しらたき」 とは、漢字では 「白滝」 と書きます。 言葉の意味としては、ごく細く作られたこんにゃくのことで、すき焼き、水炊きなどの鍋料理に使います。 「糸こんにゃく」 より細いものを言います。 「糸こんにゃく」とは? 「糸こんにゃく」 とは、細長く切ったこんにゃくのことを言います。 色は白、黒と両方あります。 「しらたき」と「糸こんにゃく」の違い!
そうだったんだ!「糸こんにゃく」と「しらたき」の違いを解説【食べ物の違い豆知識】 | Kufura(クフラ)小学館公式
寒 くなると食べたく料理に、おでんや鍋があります。お肉や野菜も美味しいですが、 しらたき や 糸こんにゃく も欠かせません。お鍋には マロニー を入れる人もいますし、ツルンとした食感なら くずきり も美味しいですよね. 。
ところで鍋に使うこれらの食品、どれも似ていますが、どんな違いがあるのでしょうか? そこで、 しらたきと糸こんにゃくの違い、そしてくずきりやマロニーの特徴 についても順に紹介していきます。ぜひ参考にしてくださいね。
しらたきと糸こんにゃくの違いは?
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白いものに海藻などで色付けをするからか、 黒いもののほうが栄養素などは多く含まれている ことが分かりました! カロリーもわずかに違います が、一度に大量に食べるわけでないのなら気にするほどではありません。
知っている方は多いと思いますが、こんにゃくは 低カロリーで食物繊維が豊富で腹持ちが良い ので、ダイエットや健康維持に効果的ですよ! しらたき・糸こんにゃく・春雨の違い!カロリーも比較してみた | 違いを解決するサイト. まとめ
以上、糸こんにゃくと白滝の違いや、色によって栄養価などに違いがあるかを紹介しました! 昔は糸こんにゃくと白滝は別物でしたが、 今はまったく違いはありません! 地域によって呼び方が違ったり、色で区別している場合もあるようですが、 基本的には違いの定義などは無い ということが分かりました。
また 色によってわずかにカロリーや栄養価などが違います が、一度に大量に食べる機会はほとんどないのであまり気にする必要は無さそうです。
おでんやすき焼き、肉じゃがなど何かといろんな料理に使われるので、ぜひ話題のタネにしてみてくださいね♪
公開日: 2018年9月15日
更新日: 2020年2月14日
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