ヤフオク! - 寒天シリーズ 信州茅野産＜ぷるるん 寒天ゼリー...
甘さが上品でちょっとコクがあるため、ガムシロップを入れてただ甘くした飲み物とは全然違います。甘みが加わるだけでなく、栄養価も高くなるので、いろいろな飲み物と合わせてみたくなりますね。 通常の甘酒と違い、ほかの飲み物と混ぜた時の見た目もいい ジンジャーエールと合わせたノンアルコールカクテルもおいしかったのですが、甘みのあるドリンクと合わせると、「透きとおった甘酒」の上品な甘さがもったいない気もしました。 甘酒特有の粒々がないので、ストローを使っても中につまらないのもポイント ほかにも、紅茶や酒類、炭酸との相性もよいそう。透明なので、照り焼きや卵焼き、ピクルスなどの料理の甘味付けにも使用しやすいとのこと 大泉瑠梨(編集部) 美容・健康家電を中心に新製品レポートやレビュー記事を担当。時には体を張って製品の実力をチェックします。
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「あの日食べた味噌おにぎりの味を」 妙義の畑で安心・安全をモットーに作られた地大豆。味噌作りには良い大豆だけを使っているという。 清水さんは普段から、外国人や子どもたちに昔ながらの味噌作りを体験してもらう「TOMIOKA MY MISO PROJECT」を行っている。 今回は、私もその体験に参加させてもらいながら、お話を伺うことになった。.. 「味噌を作る材料は、大豆と糀と塩。この3つだけで他には何も入れない。単純だけれど、自然の力で発酵をして、6〜8ヶ月かけて味噌になる。好みの味になるまで熟成させたら、冷凍庫に入れて熟成を止める。お店で常温で陳列されている味噌は熱処理やアルコール添加で菌の働きを止めているけれど、私は生きたままの菌を体に取り入れていただきたいので。」 「この大豆、ちょっと食べてみて。煮汁も飲んでごらん。最高だよ。砂糖は入ってないからね。」 大豆は前の日から水に浸し、5時間かけて煮る。 飲めば驚くこと間違いなしの煮汁。 柔らかく煮た大豆と煮汁を味見させてもらうと… 甘い!!そして雑味がない!