美味しい紅茶の入れ方 ティーバッグ
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蒸らし時間が過ぎたら、濃くなる前に静かに引き上げます。 ティーバッグはチャプチャプ振ってしまいがちですが、こうすると雑味が出て、紅茶が渋くなったり、濁ったりしてしまいます。そっと静かに引き上げるのがポイントです。 これで、おいしく完成! ティーバッグはアメリカで誕生 茶葉を計量する必要がなく、1杯分を手軽に抽出できるティーバッグは、今や世界中で愛されていますが、もともとはアメリカで誕生しました。 20世紀にアメリカの茶商が絹の袋に茶葉を入れたところ、これがとても好評で、絹ではなくガーゼの袋に入れて商品化したそう。日本では1960年代後半に、『神戸紅茶』が初めてティーバッグの生産を開始しました。 世界各地で、四角くシンプルなシングルバッグ、底がW字になっているダブルバッグ、また、ろ紙やナイロン素材を用いたものなど、形状も素材も進化してきました。最近は茶葉がジャンピングしやすいテトラ型のティーバッグが人気です。 ちなみに、ティーバッグに紐がついているものとついていないものに違いはあるのでしょうか。実は、日本のように水が軟水の国では、茶葉の抽出が早いので引き上げるための紐がついていますが、硬水の国では茶葉の抽出がゆっくりで時間がかかるので、ティーバッグを引き上げずそのまま飲むことも多いため、紐がついていないものも多いのだそうです。知っていましたか? 茶葉や形、カップなど、ぜひ自分の好みにあった"こだわりの一品"を探してみてくださいね! 美味しい紅茶の入れ方 ティーバッグ. 【取材協力】 『Cha Tea 紅茶教室』 '02年に開校。日暮里・谷中の代表講師・立川碧さんの自宅(英国輸入住宅)を開放してレッスンを開催。卒業生は2000人以上にのぼる。教室でのレッスンの他、早稲田大学オープンカレッジをはじめとする外部セミナー、紅茶講師養成、紅茶専門店のコンサルタントなど幅広く活動。著書に『図説 紅茶 世界のティータイム』(河出書房新社)、『紅茶のすべてがわかる事典』(ナツメ社)など多数。紅茶教室ホームページ 撮影/横田紋子 取材・文/岸綾香
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同じ茶葉なのに…入れ方次第で味が全く変わる不思議!
)ですので、気をつけましょう。 簡単でおいしい紅茶の淹れ方をマスターして楽しもう 紅茶を美味しく入れるのは難しくも面倒でもない、ということが分かって頂けたかと思います。 まとめますと、おいしい紅茶は以下のポイントを守れば簡単に淹れられます。 熱湯であること 保存環境 これらに注意して入れるだけで、 紅茶は自分で勝手に自分自身のお茶力を発揮して、勝手に美味しく抽出されてくれます。 さらに美味しく飲みたい場合は、ほんの少し手をかけたり、意識してあげたりするとベターです。 器を温めたり、ひと口めを意識して飲むことでさらにお茶の面白さと美味しさを楽しめます。 ワンポイントしては、 同じティースプーンと同じティーポットを使って、 同じ茶葉をしばらく飲んで見るのがおすすめ。 そうするとその紅茶のいれ方が本当に自分のものになります。 自分好みに調整するのも面白いですよね! 同じ紅茶を飲んでいると 毎日の水の味の違い、自分の体調の変化にも気づくこともできます。また、ほかの紅茶を入れるときも参考になるはずです! ぜひみなさんが、美味しい紅茶を飲むことで紅茶ライフがより楽しくなるように、そして 全ての紅茶が、その美味しさを発揮できるように願っています。