揚げ焼きで簡単 サバの竜田揚げ 作り方・レシピ | クラシル
絶品 100+ おいしい! 下味をつけたサバは何もつけなくてもおいしいですよ! 献立 調理時間 25分 カロリー 257 Kcal 材料 ( 4 人分 ) サバ (3枚おろし) 1尾分 <下味> <タレ> サバは腹骨を削ぎ、ひとくち大に切る。<下味>の材料にからめ、10分おく。 カボチャは種とワタを取って、幅1cmに切る。 シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。 レタスは細切りにして水に放ち、水気をしっかりきっておく。 白ネギは長さ3cmに切り、縦に中央まで切り込みを入れて1枚に広げ、縦にせん切りにして水に放つ(白髪ネギ)。 香菜は長さ3cmに切って水洗いし、白髪ネギと合わせる。 <タレ>の材料を混ぜ合わせる。 1 カボチャに薄く片栗粉をまぶし、常温の揚げ油に入れて中火にかけ、カボチャに揚げ色がついたら取り出す。続けてサバの<下味>を軽く拭き取り、片栗粉をまぶして揚げ油に入れ、カリッと揚げる。シシトウもサッと素揚げにする。 2 器にレタスを敷いて、揚げた(1)を盛り合わせ、香菜と混ぜ合せた白髪ネギをのせ、<タレ>をかける。 recipe/kazuyo nakajima|photographs/mami daikoku|cooking/akiko ito みんなのおいしい!コメント
(2ページ目) さばの竜田揚げレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ
作り方 1 骨取り鯖干物(減塩)は幅2cmくらいに切る。 2 ボウルなどに A おろししょうが 小さじ1、醤油 小さじ1、マヨネーズ 大さじ1. 5 を入れて、切った鯖を加えて味を馴染ませる。 3 B 片栗粉 大さじ2、小麦粉 大さじ2 を合わせてふるい、鯖に衣をつける。 4 フライパンにサラダ油を1cm程度入れ、菜箸を入れてシュワシュワと気泡が出るくらいまで熱する。 5 衣をつけた鯖をそっと油に入れ、きつね色になるまで揚げる。揚げ時間は片面2分〜2分半ずつが目安。 6 皿に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒、マヨネーズなどをつけていただく。 「揚げもの」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
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