「家系ラーメン」に関するQ＆A - Yahoo!知恵袋 | 中華 鍋 家庭 用 コンロ

この口コミは、やほお知恵袋さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 昼の点数: 3. 3 - / 1人 2017/03訪問 lunch: 3. 3 [ 料理・味 - | サービス - | 雰囲気 - | CP - | 酒・ドリンク - ] 【豚骨醤油ラーメン】量産型ではない家系 {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":66140406, "voted_flag":null, "count":8, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 口コミが参考になったらフォローしよう 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 閉店・休業・移転・重複の報告

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家系ラーメンの”家系”ってどういう意味なんですか？！ - 家系ラー... - Yahoo!知恵袋

牛乳石鹸って100円もしないただの石鹸だと思っていましたが 敏感肌にも良くて、ニキビや肌荒れにも良いと聞きました。 どうも信じられないのですが… 顔の洗顔として使ったことのある方、 どんな風に肌が変化したか、感想を教えてもらいたいです! スキンケア うちの会社に中小企業庁から中小企業実態調査なるものが届いていたらしいんですけど、知らぬ間に回答期限すぎてたんですけど回答しないで放置したらなんか連絡きたりします か? 企業と経営 彼に乳首を吸われすぎて かなり痛いんですけど 痛いから少しの間 吸わないでとお願いしても辞めてくれません なにか良い薬や 病院に行くと有効な薬を貰えたりしますか? 『【豚骨醤油ラーメン】量産型ではない家系』by やほお知恵袋 : 【閉店】横浜家系ラーメン 駒大商店 - 駒沢大学/ラーメン [食べログ]. 恋愛相談、人間関係の悩み 【King Box のオフライン再生について】 以前からクリップボックスを利用していてKing Boxに移行しました。 クリップボックスだとYouTubeなどをダウンロードすればオフライン(モバイル通信データをOFF)の状態でもアプリで再生出来ました。 ですが、King Boxだと動画がダウンロード済でもWiFi環境がなくモバイル通信データをONにしなければ再生出来なく、オフラインで... iPhone フェイシャルエステのパートをはじめましたが3ヵ月後の技術試験を受けるまでに実践で20人の練習が必要なので友人を誘って欲しいといわれました。 「20人も誘うのは無理だと思います」と話すと「無料で練習台になって」と言うとみんな喜んでやってきますよ~といわれました。ただエステに興味のある人ばかりではないですし、たくさんの友達に声をかけることにと気が引けます。 これは練習台というのを口実に勧誘目的... エステ、脱毛 遊びたくない友達との遊びをドタキャンしてもいいですか? 正直楽しいとは思えないしいつも苦痛です。 みんな誕生日プレゼントとか用意してるけど 正直自分にはよくわからないです。 まず交通に片道2時間で交通費と宴会込みで約8000円近くします。 これも行きたくない要因ですかね。 正直こんな奴ですみません 友人関係の悩み L'Arc~en~Cielの意味はフランス語で 虹っていう話を聞きました。 けれど、辞書で虹を調べたところ arc~en~cielと出てきました。 ラルクの本当の意味って何ですか? ミュージシャン 蒲郡の竹島でバーベキューは出来るんでしょうか?

『【豚骨醤油ラーメン】量産型ではない家系』By やほお知恵袋 : 【閉店】横浜家系ラーメン 駒大商店 - 駒沢大学/ラーメン [食べログ]

質問一覧 この間彼氏と 家系ラーメン を食べに行きました。 初めて家系ラーメンを食べたのですが、食べるのが遅... この間彼氏と 家系ラーメン を食べに行きました。 初めて 家系ラーメン を食べたのですが、食べるのが遅かったらしく、お店を出たあとに、「ああ言うお店はさっさと食べてさっさと出るもんだよ」といらいらされながらいわれ、最後には連れ... 回答受付中 質問日時: 2021/8/8 17:50 回答数: 4 閲覧数: 30 生き方と恋愛、人間関係の悩み > 恋愛相談、人間関係の悩み ぶっちゃけ 家系ラーメン なんて、目隠しして食べたら、よっぽどまずい店を除いて、ほぼ分かんないんじゃ ほぼ分かんないんじゃないかなと思います。 だって味の濃さ、麺の硬さ、油の量まで、選べるし、作り方も一緒ですよね? 回答受付中 質問日時: 2021/8/7 18:30 回答数: 1 閲覧数: 13 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 飲食店 大阪のガチで美味いオススメの 家系ラーメン の店教えてください。 回答受付中 質問日時: 2021/8/6 18:19 回答数: 1 閲覧数: 3 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 飲食店 大阪のガチで美味いオススメの 家系ラーメン の店教えてください。 回答受付中 質問日時: 2021/8/5 23:04 回答数: 0 閲覧数: 1 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 飲食店 山口県で美味しい二郎系と 家系ラーメン 教えてください 回答受付中 質問日時: 2021/8/5 18:44 回答数: 1 閲覧数: 4 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 飲食店 埼玉の 家系ラーメン でおすすめの店はありませんか? 回答受付中 質問日時: 2021/8/5 15:10 回答数: 4 閲覧数: 22 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 飲食店 家系ラーメン の町田商店って 何時までやってますか? 23区内です。 回答受付中 質問日時: 2021/8/2 14:41 回答数: 3 閲覧数: 26 暮らしと生活ガイド > 料理、レシピ > 飲食店 家系ラーメン の食べ方。 みなさんはどうしてますか? 私は、固め濃いめ油多めで味玉を追加注文して、 ご飯を頼む。 そしてスープ、ニンニク、胡椒、ラー油をご飯にかける。そこに、味玉を乗っけたり、海苔で巻いたり 、ほうれん草... 『家系が苦手な理由がわかった気がする…（2回目）』by だるま３世 : 武道家 本店 （ブドウカ） - 早稲田（メトロ）/ラーメン [食べログ]. 回答受付中 質問日時: 2021/8/1 22:26 回答数: 0 閲覧数: 2 Yahoo!

『家系が苦手な理由がわかった気がする…（2回目）』By だるま３世 : 武道家 本店 （ブドウカ） - 早稲田（メトロ）/ラーメン [食べログ]

伯父は何も言いませんでしたが、いけないことをしてしまった罪悪感でいっぱいです。 あの時どうすればよかったのでしょうか? マナー マックは誕生月に無料でポテトがもらえるそうですが、アプリのクーポンに表示されていません。どうやったらポテトがもらえますか?8月誕生日で、アプリに誕生日も登録してしています ファーストフード ナスのドリア、ナス抜きを注文したことある方いらっしゃいますか? (笑) 飲食店 岐阜県各務原市のオアシスパーク周辺でおすすめの飲食店を教えてください 小学低学年の子供も連れていけるような よろしくお願いします 飲食店 飲食店で使用している緑色のガスボンベを交換したら、レギュレーターの接続部から小さくシューとガス漏れのような音がします。接続部のボルトをしっかりしめたり、バルブをしめても音がしています。 原因がわからず困っています。原因、対処法を教えていただきたいです。 よろしくお願いいたします。 飲食店 隅っこ好きですか? 飲食店、電車など。 訳も教えてください 飲食店 超有名料理人の仕事について。 テレビでミシュラン一つ星とか、パティシエ世界チャンピオンの人とか、超一流の料理人・職人が出ているのをよくみます。 ここに至るまで厳しい訓練を受け、成功した人達だと思うのですが、それだけ顔が売れた現在でも実際に厨房に立って鍋を振ったりケーキを作ったりしているのでしょうか。もちろん経営がメインになる人もいるとは思いますが。 また、料理を出す店の仕組みがよくわからないのですが、超絶的な技術のある人が1人2人いるだけでは品質にばらつきが出ることにならないのでしょうか。 質問の要点として ①超一流料理人は売れても厨房に立つことは多いのか。 ②超一流の人が少数いるだけで店の品質の底上げになるのか。 以上、こうではないかという意見をお持ちの方教えてください! 飲食店 そもそも飲食店の賄い料理って 食べる義務あるのでしょうか? 「同じ釜の飯を食う」 「俺の酒が飲めないのか」論じゃないですが 賄い料理を断ったら60代の頑固な男性店主に めっちゃねちっこく怒られました。 ある日、急用で賄いを食べずに持ち帰るはずが 頭がいっぱいで忘れてしまいました 帰宅途中、店主から電話が入り 「賄いを何で持ってかないの? 俺の飯がいらねえっていうのかよ」と 怒り散らされ即取りに戻りました。 また新人が入れば「賄いをいらないだなんて断るなよ、人があげると言ったものを断る馬鹿な奴がいる」と私の目の前でよく言ってきます。 常に揚げものや、味がめっちゃ濃いものばかりで 正直、胃やお腹が痛くなり体が痛くなります 「ダイエット中」「医者から注意を受けてる」 色々言ってみても聞く耳持ちません。 全員で輪になって食べてるのを見て店主は大喜び ただ、このコロナ蔓延中なのに、未だに全員で食べるってことに意義なんてないし、みんないい歳して馬鹿なの?と心底思ってしまいます。 飲食店 変な質問ですが、時短営業を守らず、その店でクラスターが起きても、自業自得と思いますか?。 政治、社会問題 ピザのトッピングでは何が好きですか?

家庭のコンロで、チャーハンを高温で炒めるコツをご紹介します。 中華鍋の温度をサーモセンサーで測ることで、家のコンロで中華鍋を使いこなすポイントを2つ見つけたのでご紹介していきます。 1. 中華 鍋 家庭 用 コンロ 掃除. 高温調理の2つのポイント 家庭のコンロで、高温で炒めるポイントは以下の2つです。 ・ 安全装置が働いたら(Siセンサーがピッと鳴ったら)、すぐに油をいれる ・ 油をしいたら鍋を動かさない 「どゆこと?」という感じだと思うので、1つずつ解説していきます。 2. 安全装置が働いたらすぐに油をいれる 業務用コンロで作られたお店の炒飯と、家庭用コンロで作る炒飯の大きな違いは、業務用コンロが家庭用に比べ高温を出せる点ではなく、高温を維持できる点にあります。 炒め始める前の鍋の温度は、お店も家庭もあまり違いはありません。 家庭用のコンロは業務用に比べ圧倒的に火力が弱いため、食材を入れると鍋の温度が大きく下がってしまいます。この問題が、家庭用コンロではお店のような中華を作るのが難しい一つの原因です。 また 一般的な家庭用のコンロでは、鍋が250℃程度になると安全装置(Siセンサー)が作動し、一時的に火力が抑えられます。 (揚げ物モードを使った場合は、最大温度を290℃になります) 以上をまとめると、 ① 家庭用コンロでは食材を炒め始めると高温を維持できず ② また空焼きの段階でも、安全装置により250℃までしか鍋を加熱しておくことができない という2つのネックがあります。 この2つに対して、 ① 食材を炒め始める前にできるだけ高温にするため ② 安全装置が250℃を検知した時点が最高温度なので、その時点ですぐに調理を始める ようにする必要があります。 すると次に、安全装置が何回目に作動した直後が一番鍋が温まっているのかが疑問になります。 ・鍋を火にかけて、1回目の250℃を検知したときが一番温まっているのか? ・それとも1回目に250℃を検知し、安全装置が作動して弱火となり鍋の温度が徐々に下がり、また強火に戻って2回目に250℃を検知したときが一番温まっているのか? サーモセンサーで調べたところ、 鍋の温度が一番高温なのは、安全装置(Siセンサー)が1回目に作動したときです。 これは、鍋の中心と、火があたっている鍋側面の温度差が一番大きいタイミングが、安全装置が1回目に働いた時であるからだと思われます。 MLX90640というセンサー でも、安全装置(Siセンサー)が1回目に働くときより2回目の方が鍋の全体温度が低いことが確認できます。 ※中華鍋の空焼きの様子 ※最も濃い青が150℃以下、最も濃い赤が300℃以上を表している。 このように、 空焼きで安全装置が1回目に作動したとき(Siセンサーがピッと鳴ったとき)が、最も高温状態です。 そのタイミングで油を入れると高温の状態から調理を開始できます。 3.

中華鍋買ったのですが、家庭用コンロで使ってる人ってどうしてるんで... - Yahoo!知恵袋

以上です。 最後まで読んで下さりありがとうございました!! 【関連記事】 「広東鍋を買ってみた感想」中華鍋の比較 「サーモセンサーで中華鍋の温度を測ってみる」MLX90640とesp32でブラウザに表示」 スポンサーリンク ツイッターやってます。ブログの更新報告などしゃべっています。↓ Follow @chahanofgear インスタに作った炒飯を投稿しています。↓

馬鹿(男に多い)「得意料理はチャーハンです！」←これ笑えるよな

いよいよ本題!! 今回は中華鍋で定番の「炒飯(チャーハン)」を作りました。 しかもシャキシャキのレタスチャーハンです!! 最近チョップドサラダにハマっていてレタスを買っていたのですが、ちょっと余っちゃいそうだったのでチャーハンに入れました。 一人暮らしの野菜不足解消!チョップドサラダの簡単な作り方 一人暮らしでとにかく不足しがちなのが『野菜』。 頭ではわかっているけど、慢性的な野菜不足!という人もいるのではないでしょうか。 とはいえ、生の野菜をそのまま食べる、というのは気持ち的にもちょっと厳しい。 以前流行っ... レタス以外はベーシック。 たまご2つにご飯2膳、豚バラがあったので事前に炒めておいて、あとで混ぜるパターン。 創味シャンタン を適当に入れて、最後に刻んだレタスをイン。 頃合いを見て完成!! 中華鍋の空焼き、家庭用コンロに苦戦！ 対策から空焼き成功まで | 生きてく備忘録. っていうあまり参考にならないレシピです笑 鍋を振れない場合はお玉で常に具材をかき混ぜるようにしましょう。 中華鍋で作るとパラパラ炒飯が作れる、っていうのは実しやかに言われています。 火力が強ければ良い、というのであれば一般的なフライパンでも出来そうでうが・・・ 中華鍋(=鉄鍋)の熱伝導率や蓄熱量が関係しているそうなのですが、詳しくはわかりません。 分かるのは、中華鍋で作ったチャーハンはパラパラで美味しいということ!! 美味しいは正義、です。 チャーハン以外にも・・・ もちろんチャーハン以外にも中華鍋は活躍します。 最近作ったのは「フライドポテト」です。 これは油が入ればどんな鍋でもいいだろ!って言われそうですけど笑 でも中華鍋は鉄鍋だから、蓄熱量が高くて油が冷めにくいんですよ。 あと「ペペロンチーノ」。 中華鍋だけで全工程をやろうとしたら、火が強くて焦げましたね。 やっぱり「野菜炒め」が鉄板ですね、鉄鍋だけに。 普段食べている野菜炒めよりも、なぜだか美味しく感じます。 毎日使えば手入れも楽! 最後に、手入れが面倒と言われる中華鍋ですが、毎日使うのあれば普通のフライパンと変わりません。 使い終わったら洗って空焼きして水分を飛ばすだけ。 ちょっとしばらく使わないかな、という時は油を馴染ませて置いたほうがよいでしょう。 毎日使っていれば、錆びるなんてことはありません! それどころか、フッ素加工やテフロン加工などコーティングがされていないのでガシガシ使えます。 使えば使うほど、マイ中華鍋になっていく様は、ダッチオーブンに通じるところがある!

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どんどんアレンジして、最終的に別の料理になってもいいんだよ。家庭料理なんだから」 「なんか、気が楽になってきました。自炊は完璧じゃなくてもいいんだな〜」 自分の「めんどくさい」ポイントを知れば、自炊が楽しく 「ちなみに肉を入れるときは、肉から焼きますか?」 「先に肉をカリッと焼いてから一度お皿に取り出して、フライパンに残った肉の脂で野菜を炒めるといいよ。肉を戻してから味付けね」 「やっぱり肉と野菜は別々に炒めたほうがいいんですね。いつも面倒になって、一緒に炒めちゃうなぁ。肉をとる皿が出ると、洗い物も増えちゃうし……」 「あら、食べる時に使うお皿に肉を出しちゃえばいいのよ! わたしはそんなに手間じゃないと思うけど……でも、 人によって嫌いだったり、面倒だったりする作業って違う よね」 キャベツは手でちぎるだけでもいい。自分がやりやすい、楽な方法を探してみて 「私はみじん切りが嫌いだけど『ストレス解消になるからみじん切りが好き』って言う人もいるし、肉を触りたくない人もいるし、皿洗いをしたくないから料理しないって人もいる」 「さちえさんも料理で苦手な作業があるんですね!」 「もちろん! どんな作業を面倒だと思うか、自分で知っておくことが大事 だよ。肉を触りたくないならカットされた肉を買えばいいし、皿洗いが嫌なら食洗機を導入したり、なんなら鍋から直接食べたっていいの」 「なるほど~。自由なんだなあ」 「とはいえ、おいしくするための『ひと手間』もあるのはたしか。とにかく一回やってみて『確かにやったほうがおいしいな』と思うか『面倒な割にあんまり味は変わらないな』と思うか、自分で判断すればいいんだよ。 レシピに出てくる手順を全部守る必要はないけど、一度は自分で試してみるのが大事 」 「いろいろ試してみて、どこを手抜きすればいいのか、自分の好き嫌いを知ればいいんですね!」 つくりすぎたら、展開して次の日は別の料理に! 価格.com - 「スッキリ」で紹介された料理レシピ | テレビ紹介情報. 「そうそう、 野菜炒めって、絶対つくりすぎちゃう んです。いつも気が付くと3人前くらいできてて、途中で飽きちゃう……」 「わかるわぁ。そんな時はさ、残りは冷蔵庫に入れておいて、翌日『味変(あじへん)』すればまたおいしく食べられるよ」 「味変……?」 「例えば塩味の野菜炒めが残ったら、次の日は 冷蔵庫にある練り物を足して、片栗粉でとろみをつけたら中華丼 。 水とコンソメを入れて煮れば野菜スープ に。 なすの炒め物に、水とシーフードミックス、カレールーを入れてサッと煮たカレー なんかもすっごいおいしいんだから」 「味変というか、もはやトランスフォーマーくらい派手なアレンジだ……。確かにそれなら、2日目以降も新鮮な気持ちで食べられそう!」 「野菜炒めに正解もルールもないって、そろそろわかってきたかな?」 「はい、野菜炒めがこんなに自由な料理だなんて知りませんでした。今夜はさっそく、野菜炒めを山ほどつくります!」 ☆さちえさんおすすめの、「回鍋肉風」野菜炒めも紹介します!

中華鍋の空焼き、家庭用コンロに苦戦！ 対策から空焼き成功まで | 生きてく備忘録

油をしいたら鍋を動かさない 安全装置が作動したらすぐに油を入れるべき、というのが1つ目のコツでした。 2つ目のコツは、 油を全体に広げたら、あまり鍋を動かさずSiセンサーが再び作動するのを待つ ということです。 鍋を動かさない方が良い理由は、 油が鍋底にたまる位置と、Siセンサーが鍋に触れている位置が一緒になり、油がしっかり温まり切った段階で安全装置が作動するためです。 (本格的な中華の調理では、空焼きの後、鍋に大量の油を入れてすぐ戻す「油返し」を行いますが、ここではその手順を省略してます) 油を加熱していくと、徐々に白い煙が立ってきます。 私の家のコンロ(2. 4kW。揚げ物モードがない)でも、300℃弱まで鍋を温めることができます。 油が温まりSiセンサーが再び作動したら、すぐに卵を炒め、次にご飯、次に塩コショウ、…と食材を炒め調理を進めていきます。 しっかり過熱した油に卵を入れると、卵を揚げている状態となり、ブクブク膨れながら油を吸います。 卵を揚げるように炒めると、だし巻き卵などと全くは違った香ばしい風味になります。 その風味で炒飯の仕上げりがかなり変わるので、油に卵を入れるときの温度はかなり重要です。 4. レシピ 以上の2つのポイントを踏また炒飯レシピをご紹介します! 中華鍋買ったのですが、家庭用コンロで使ってる人ってどうしてるんで... - Yahoo!知恵袋. 食材 1人前 ご飯: 茶碗1膳くらい 卵: 1個 サラダ油: 小さじ4 ごま油: 小さじ1/2 塩: 1. 0gくらい ネギ: 好きな量 肉: 好きな量 手順 ① 中華鍋を強火(MAX状態)にかけ空焼きをして、安全装置がピッと鳴るまで加熱する ② ピッと鳴ったらすぐに油を広げ、広げきったら鍋を動かさず再び安全装置がピっと鳴るのを待つ ③ 再びピッとなったら、溶き卵を油がたまってる鍋底に注ぎ、油を吸わせる(以降、鍋はなるべく火から離さないように調理する) ④ 軽く混ぜ卵全体が半熟になったら、卵の上にご飯をのせ、お玉の背でご飯を卵に押し付ける ⑤ ご飯と卵を絡ませながら、お玉の背でご飯のだまを叩いてほぐしていく ⑥ 卵の生っぽさがなくなったら、肉を混ぜる ⑦ 塩を全体に振りかけ、味のむらができないようによく混ぜる ⑧ ネギを入れ15秒程度炒め、ごま油を入れたら火を止める ⑨ 軽く混ぜ全体にごま油の香りを付けたら皿に盛る ⑩ 完成!! このように、中華鍋をできるだけ高温に維持することを意識すれば、普段とは少し違った炒飯を作れると思います!

就職を機に上京し、ひとり暮らしとともに自炊をはじめたツクルくん(23)。レシピや動画サイトを見ながら奮闘するものの、なんだかイマイチおいしくできない……。 まずは自炊の定番「野菜炒め」をおいしくつくれるようになりたい! そう考えたツクルくんは、料理上手のさちえさんに相談してみることにしました。 「おいしい野菜炒めをつくろう!とネットで調べながらやってるんですが、いまひとつ上達しないんです。なんかベチャっとしたり、味がぼんやりしちゃったり……」 「なるほど、野菜炒めね。 いきなり難しいところを攻めるじゃない 」 「え、野菜炒めって難しいんですか⁉ てっきり、初心者向け料理かと……」 「お店で食べるような、モヤシがシャキッ! キャベツがパリッ! っていう野菜炒めをイメージしてるでしょ。あれは プロの技術と高火力のガスコンロがないとなかなかつくれるものじゃない よ」 「そんなー! うちのIHコンロじゃ難しいんですか?」 「家庭用コンロだと、ハードルが高いと思うなあ」 「でも野菜炒めって短時間でつくれるし、仕事で疲れて帰ってきてもチャチャッとできるメニューなんです。何か家でもおいしくつくれる方法はないですかね?」 「そうねぇ、 まずは己の"野菜炒め観"を変えるところから かな!」 「野菜炒め観??? 野菜炒めに『観』とかあります?」 「野菜がくたっとして味が染みてる野菜炒めは"正解"じゃないと思ってるでしょ? でも、それが 家庭料理としてのおいしさ なの。毎日食べる日常の味だから、お店で食べるスペシャルなおいしさとはちょっと違うと思うんだよね」 「そんな根本的なところでつまずいていたなんて…! たしかに、毎日お店の味じゃ疲れちゃいますもんね。とはいえ、僕の野菜炒めがイマイチなのは事実なんです。おいしくつくるポイントを教えてください!」 話を聞いた人 大島幸枝(おおしま・さちえ)さん 愛知県津島市で、約40年前より、全国の生産者から届くこだわりの調味料や野菜などの食品を、共同購入というスタイルで食卓に届け続けている 「りんねしゃ」 の2代目。 オリジナルのエコロジー雑貨や基礎調味料などを新しい視点で開発、販売しながら様々なイベントを手がけるなど多岐に渡る活動をしている。 野菜炒めに正解なし。「名前のない料理」は自炊上手の第一歩! 「ポイントかぁ。 冷蔵庫に残ってる野菜をぜーんぶ入れちゃうこと かな」 「逆にそれがポイント⁉ 入れちゃダメな野菜とか、ないんですか?」 「ないない!