新 金 線 撮影 地: と ちの 実 あく 抜き

新 金線の最近の記事 新金線/新小岩(操)-金町 2009年10月 5日 15:47 新金線 新金線/金町―新小岩操 2006年7月 4日 17:00 新金線 新金線/新小岩操―金町. 小田急小田原線 新松田駅(OH41) (下り・上り) 2019. 07. 16 Tue 19:00 -edit- ・対象 小田急小田原線 上り・下り. ・備考 駅撮り定番撮影地の1つです。 ①は圏央道開通により、望遠しないと影がかかります。 ②③は階段 付近での撮影と. 順光:午前中 レンズ:自由 キャパ:1人 被り:普通 場所:藤沢駅南口より徒歩10分 地図:(35. 3368, 139. 4963)で検索して下さい。コメント:踏切の柵に乗って撮影するため、1人分しか撮影するスペースがありません。写真:2017/4/16 8860列車 小田急電鉄 撮影地ガイド | 山百合快特が生きた日々 - 楽天ブログ 小田急電鉄 撮影地ガイド ホーム >撮影地ガイド >民鉄 >小田急 小田急電鉄 撮影地ガイド 小田原線 撮影地ガイド 新宿~南新宿 方向:下り 撮影位置:代々木2丁目付近 被り度:普通 順光時間:午後 レンズ:望遠 撮影可能人数:2人位 備考:非常に. こんばんは。今日は午後から武蔵野線の撮影地、東所沢~新秋津間の撮影地でSNS・ブログ用の沿線撮りをいたしました。こちらの撮影地は、今まで足を運んだ事は無く、ネットで他の方々の鉄道ブログや、鉄道雑誌で紹介されている、埼玉県所沢下安松の撮影地に、ぜひ行ってみたいと思いロケ. 新金線撮影地. 新 金線の最近の記事 新金線/新小岩(操)-金町 2009年10月 5日 15:47 新金線 新金線/金町―新小岩操 2006年7月 4日 17:00 新金線 新金線/新小岩操―金町. 撮影地は駅の丁度中間程になる。こちらも三脚は使えなくハンディに。背丈によっては写真左下に 柵が見切れてしまう。車は通らない細い道からの撮影で午前中が順光。300mmで撮影。 明大前-代田橋 上り電車をスッキリ撮れる撮影地 ・備考 ①は線内では珍しくカーブ構図で写せる有名撮影地です。 ①も③も全編成は写りません。①2番線ホーム西船橋寄りからB線2番線電車を。②2番線ホーム西船橋寄りからA線1番線停車電車を。③2番線ホーム中野 富良野周辺 絶景撮影地4選 鉄道写真 痛恨のミス! 三江線 絶景撮影地 追加その1+沿線紅葉情報 長野県の名撮影地3選 姨捨 小淵沢大カーブ 長坂カーブ 只見線絶景撮影地2019年版(新潟県側) 大糸線絶景撮影地18選 撮影ポイントや足場は山上一帯に点在しており、天候や時間帯、被写体などによって 色々なアングルを試す事が出来る。 《光線・レンズ》 山陽本線の新倉敷方面を俯瞰するこの角度は午後から夕方にかけて順光。 作例は15時半頃で 撮影:1994年10月7日(金) レンズ:200mm シャッター:1/500 絞り:5.

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お立ち台通信2―鉄道写真撮影地ガイド データベース｜鉄道ホビダス

ホーム端は狭いので注意が必要。各駅停車の列車にも注意! 2008年11月28日 (金) 撮影地ガイド 常磐線 荒川沖~土浦 08. お立ち台通信―鉄道写真撮影地ガイド データベース｜鉄道ホビダス. 11. 12 御召9001M 荒川沖駅東口を出て徒歩約50分。国道125号線と常磐線が交差するあたりの田園地帯。 雑木林を背景に水田が広がっている。日本の原風景のようなロケーションを進む列車を撮影できる。上り・下り列車共に撮影が可能だが、どちらかといえば下り列車向き。ただし、晴れると逆光になるで曇り空の日がおすすめ。難点なのは駅から非常に遠いこと。車の場合、ポイント周辺に2~3台駐車可能。 荒川沖駅で調達するのがよい。ポイント周囲には自販機すらない。トイレなし。 築堤の草が伸びていることが多いので、夏から秋にかけては草刈が必要かも。ポイントは自動車1台が何とか走れる小道上にあるので、通行人や自転車に注意。ときたま自動車も通る。時間帯によって回送列車ではあるが、501系を撮影することができる。 撮影地ガイド 常磐線 牛久~佐貫② 07. 03. 17 牛久駅西口から国道6号線を取手方向へ歩いて約20分弱。撮影地ガイド常磐線牛久~佐貫①のポイントに向かう途中にある。 直線をゆく上り列車を撮影できる。常磐線牛久~佐貫①から徒歩7分ほどの距離なので、移動しながらの撮影もOK。定員は3名程度と少なめ。 牛久駅前かポイントへ向かう途中のコンビニで調達するのが無難。トイレはないので要注意! 踏切は小規模だが通行量が多いので注意が必要。 5地図 | コメント (0)

↑新金線・中川放水路橋梁を、EF81形1000番台の 電気機関車 に牽かれて行く、 キヤE193系 " East i-D "。新金線ではなぜ自走ではなく牽引されて行くのかは不明( キヤE193系 は 気動車 なので、新金線内の ディーゼルエンジン での運転が許可されていないとかかな? )。 ■経緯 某鉄道趣味雑誌に運行予定の一部が掲載されている、 JR東日本 の在来線区用の検測車、 E491系 " East i-E "(電化 区間 向け)と、 キヤE193系 " East i-D "(対してコチラは非電化 区間 向け)。 最近撮りに行ってなかったので、久々に。 本当は、 以前 撮影失敗した 越中島 貨物線の 小名木川 橋梁で"4K PHOTO"をリベンジしたかったんだけど、 越中島 貨物線を通る明後日は仕事が外せなかったので、仕方なく今日違う撮影地へ向かうことに。 ■撮影場所 ●路線; 新金線(新金貨物線とも、正式名称不明、JR 総武本線 の支線扱いらしいとか) ● 区間; 新小岩 信号場~金町間 ●方向; 上り( 新小岩 信号場, 小岩 方面) ●場所; 東京都 江戸川区 中川放水路橋梁 ■撮影地情報と行き方 ●順光時間; 午前遅く(※恐らく) ● 焦点距離; 換算25~200mm程度(※ちなみに上の写真は43mm) ●定員; 20人くらい? ●いいところ 駅から近い( 小岩駅 徒歩約15分) 広い ●難点 列車本数は極端に少ない 背景の送電線の鉄塔群などがうるさい 短時間の滞在だったので最寄りのトイレやコンビニは不明 ●行き方 1. 小岩駅 北口を出て、左へ。 2. 総武線 の線路脇の道を 新小岩駅 方面へ進む。 3. 少し行くと、右手に セブンイレブン が見える、その手前で右折。 4. 暫く道なりに歩いていく。 5. 突き当たり(正面に 都道 315号線の橋、右手に交番)を左折。 6. 突き当たりを右折し、 都道 315号線の橋を潜る。 7. すぐ左手に、土手へ上がる階段があるので、昇る。 8. 川(新中川)を渡り、右手の土手へ。 9. 六甲１号の鉄道撮影地メモ（旧版バックアップ）. 少し行くと、新金線の鉄橋が見えてくる。 9. 土手の上の歩道を進んだ行き止まり手前か、川面の方へ降りた辺りがポイント。 10. 小岩駅 から徒歩約15分。 ■他の写真 ↑本来は、この列車位置での構図を考えていた。が、見事にパンタ串ってるorz。連写にしていたので、直後のカットで前カツカツだけどパンタ串っていない最初の写真をインスタグラムへ投稿することに。現地着いてからこの前に1本も列車が来なかったので、事前の構図確認が出来なかったんよ~!!

お立ち台通信―鉄道写真撮影地ガイド データベース｜鉄道ホビダス

22 【ガイド】 金町から新小岩(操)に向かう貨物列車などを撮影する。ポールが若干うるさいが、貨物線らしいポイントだ。一日中あまり光線はよくない。1455レ〜73レはトップライト気味。工臨に関しては完全にトップになってしまう。曇りの日がよいだろう。。写真はEF64牽引、工9872レ。 【レンズ】 80㎜ 【アクセス】 小岩駅を出て国道14号線を新小岩方面へ。上一色橋東という信号を左に曲がり、総武線沿いの信号を右に、突き当たりを左に曲がる。橋に至る道上り坂。橋を渡り最初の交差点を右に。突き当たりが工事事務所になっているので、事務所脇に土手に上れる道があるので、上ると鉄橋が見える。そこがポイントだ。車だと千葉方面から来る場合は、徒歩と同じ道でくることが出来る。東京方面からだと、環状7号線の陸橋をくぐりしばらく行くと橋があるが、その手前に、上らず川の横に行ける道があるので、それを曲がり、突き当たりを左に折れると、工事事務所の前に出られる。この橋の横道は非常に見つけずらいので注意。

人口150万人以上を擁する大都会・兵庫県神戸市。この街に朝夕しか電車が走らない、たった2. 7kmの不思議なローカル線?があります。終着駅はなんと無人駅…。都会の中の秘境路線?今回は神戸市兵庫区の和田岬線の旅をご. 関西の鉄道撮影地ガイド 6両が限界、8両は汐見橋線ホーム車止め寄で撮影可能? レンズ:100mm 順光:午後 被り:まれに 「粉浜駅下りホーム」 「粉浜駅上りホーム」 急行線 ・ インカーブで急行線を走行中の車両を撮影できる。8両も楽々入る撮影地。. 石北本線 生田原 - 西留辺蘂 (生田原 - 金華) 常紋峠の生田原側 146kp と言われる場所です。2020年1月追記:作業の車が入ったらしく&積雪が少なく金華側から普通乗用車で恐る恐る到達できました。そのような状況でも生田原.

六甲１号の鉄道撮影地メモ（旧版バックアップ）

おもしろローカル線の旅~~JR越中島支線/JR新金線~~ お江戸の中心といえば日本橋。その日本橋からわずか5kmのところに、都内で唯一となった、非電化路線が走っていることをご存知だろうか。JR越中島(えっちゅうじま)支線という名の貨物線がその路線。ディーゼル機関車が貨車を牽いてのんびり走っている。 今回は、JR越中島支線と、さらにその先の貨物専用線・JR新金(しんかね、もしくは、しんきん)線の2本の貨物専用線をご紹介しよう。両線とも貨物専用線のため、列車への乗車はできないが、路線にそってのんびり歩くことができる。新たな発見とともに、不思議さが十分に体験できる路線だ。 【謎その1】なぜ、都内唯一の非電化路線として残ったのか? 越中島支線や新金線という路線名を聞いて、すぐにどこを走っているのかを思い浮かべられた方は、かなりの鉄道通と言っていいだろう。それこそ、長年、忘れられてきた路線と言ってもいい。 走る列車の本数も少ない、いわば"ローカル貨物線"だが、なんとか旅客線にできないか、という地元自治体の話もあり、近年にわかに脚光をあびるようにもなっている。 まずは両路線のデータをおよび路線図を見ていこう。 ◆越中島支線(運営:東日本旅客鉄道) 路線:小岩駅 〜 越中島貨物駅 距離:11. 7km 開業:1929(昭和4)年3月20日 ◆新金線(運営:東日本旅客鉄道) 路線:小岩駅 〜 金町駅 距離:8.

05. 01 記事内容を修正しました。 2009年1月 4日 (日) 撮影地ガイド 常磐線 松戸~金町② ①土手から撮影 ②国道6号線から撮影 ①JR金町駅から徒歩 約15分 JR金町駅南口を出て国道6号線へ向かう。国道を松戸方向へ歩き江戸川を渡る。渡り終えた土手一帯が撮影地。 ②JR松戸駅からバス 西口から京成バス「松31系統 矢切の渡し入口行きまたは矢切の渡し行き」バスに乗り、矢切の渡し入口下車。バスが通った道を戻り、国道6号線の高架が見えたら左折、側道に入り道なりに進む。目の前に堤防が見えたら、その堤防を登ると撮影地。バス停から徒歩5分ぐらい。 常磐線上り列車の撮影が可能。編成すべては入らない。土手なので収容人数は多い。午前は逆光気味。光線は午後が良い。 食料は事前に用意しておいたほうが無難。自販機は近くにあり。付近にトイレなし。 冬場は吹きさらしになるので防寒対策を忘れずに!ここから下流へ10分ほど歩くと矢切の渡しという渡し舟があり、柴又駅へ行ける。 2021. 01. 12 写真を更新 地図リンク更新 | コメント (2) 2008年12月20日 (土) 撮影地ガイド 常磐線 柏駅 06. 07. 16 特急フレッシュひたち 常磐線柏駅 快速列車ホーム 我孫子寄 常磐線上り列車の撮影が可能。ホーム端は結構広い。長編成の撮影に向いている。 駅構内を利用 島式ホームなので対向列車に被られる心配は無いが、下り列車の裏被りに注意! 2008年12月18日 (木) 撮影地ガイド 常磐線(貨物線) 三河島~田端操車場 上り (三河島→田端操車場) 06. 12. 10 下り(田端操車場-三河島)06. 10 西日暮里駅から徒歩5分 隅田川貨物駅に発着する貨物列車および田端操車場~常磐線の列車(東京車両センター入出場など)を撮影できるポイント。警報機のみの歩道専用踏切からの撮影となる。上下方向とも撮影が可能だが、上り列車(三河島→田端操車場)の撮影が適している。 西日暮里駅周辺にコンビニなどあり。トイレは駅・コンビニ等を利用。 列車の通過頻度は少ないが、遮断機がないので撮影には注意が必要。また踏み切りは歩行者・自転車の往来が激しいのでこちらにも注意が必要。 2008年12月17日 (水) 撮影地ガイド 常磐線 北松戸駅 北松戸駅 常磐線各駅停車のホーム松戸寄り 常磐線下り列車の撮影ポイント。ホチキスとタイガーロープが邪魔だが直線を行く列車の撮影が可能。日中は逆光となるため曇りの日がお勧め。 ホーム柏寄りでは下り列車の撮影が可能。また駅東口から馬橋方向へ歩いて5分ほどの所にアウトカーブからの撮影ポイントがある。 撮影地ガイド 常磐線 我孫子駅 特急 スーパーひたち 常磐線各駅停車6・7番線ホームの取手寄 長編成を撮影できるポイント。15両編成もOK。朝夕を除き各駅停車の列車は我孫子折り返しのため被られずに撮影できる。 駅構内を利用。駅そばの唐揚げソバは美味!

【アク抜き栃の実について・大切なご案内】 現在、アク抜き栃の実は大変ご好評頂いており、 ご注文からお届けまでに約1ヶ月半~2ヶ月頂戴しております。 アク抜き栃の実は、生産に非常に手間ひまが掛かる貴重なものとなっており、 お時間を頂戴してしまい誠に申し訳ございませんが、ご了承の程お願い申し上げます。 ※冷蔵商品の為、3kgまでは送料720円+クール料金220円頂戴いたします。 栃の実に黒色の付着物が見られますがこちらは栃の実の薄皮の一部でございます。健康に影響はございませんのでご安心下さい。 弊社は栃の実本来の風味を皆さまへお楽しみいただく為、風味の源となる栃の薄皮を僅かに残した製法でこだわりの商品として提供させて頂いております。 栃餅って何? 栃とは? 栃の実ってどんな実?栃に関してはN0. 【アク抜き栃の実】伝承の技術を継承し、全工程手作業。仕上がりの良さが自慢（冷蔵発送）. 1自称する遊月亭(株)但馬の栃に関するページ 名称 栃の木(十千、橡の木とも書くことがある。) 分類 トチノキ科トチノキ属 原産地 日本産原産種 シーズン 栃の花は毎年5月頃に咲き、実は毎年8月下旬~9月の初秋に採れる。 生息地域 北海道札幌郊外以南から、宮崎・熊本県境北部までの温帯に分布し、本州北、中部に多い。(スタッフが北海道、道東の中標津で栃の木を見たと言っています) 実の特徴 硬い外皮で覆われており、その中に栗のように1個?

栃の実の保存とアク抜きの仕方 | 餅つき機で餅を作るためのサイト

と思ったのですが、 腐敗臭というわけではなく、なんとなく ハイター のような香り。 それでも違和感のある香りに不安が ビンビン。 ひとまず 冷蔵庫 に移動! すっかり油断していました。 アクがぬけてくる と 保存性が落ちる のかもしれません。 流水をやめて、水換えで対応していたことも原因でしょう。 とはいえ変化があったのはアクが抜けてきた証拠、ポジティブにとらえて続けていきます! 11月23日 冷蔵庫に入れつつ朝晩水を替えること数日、 アルカリ処理からは一週間が経過しました。 そろそろ良いのでは? 栃の実のあく抜き方法｜山菜屋.com. ということで、三度の味見。 もぐもぐ… おっ、いける!! ような気がしますね…? まず 泡立ちません。 大事。 でもって、以前のような 苦味 はほぼ消え去っています。 例の ハイターの香り もありません。 後味に 苦味 がほんのり残るのですが、これは仕方のない事だと考えます。 売られているアク抜き済みトチの実も「単体だと苦味を感じます。混ぜて使って下さい。」と書いています。そういう食べ物なのでしょう。 なにより先に味見をしたものと比べると、間違いなく 食べ物 の味になっているのは確か。 ここで アク抜き完了 とします。 いやあ長かった…!

栃の実の下処理、あく抜き – 【Organic Recipe｜オーガニックレシピ】

11月11日(翌朝) 一晩放置したトチの実。 水は黄色く濁り、表面は泡だっています。 水を一度ぜんぶ捨てて、ネットをワシワシ洗います。 そのあとはちょろちょろ放置を継続。 11月12日 二日目。半日もたつと濁ってくるかんじ。 同じようによ~く洗って水を入れ替え、ちょろちょろ放置を続けます。 11月13日 三日目、 まだ泡がでてきます。 内部からジンワりと浸透してくる感じでしょうか? 11月14日 四日目、 アワはほとんどでなくなってきました。 11月15日(朝) 五日め、一日ほうっておくと水の色が変わっているので、まだアクは出続けているかんじ。 しかし 変化がない のがもどかしいですね~ 試しにこの時点で味見。 口に入れてすぐはそれほど違和感なく、 ナッツ っぽい風味。 おっ、アクぬきできてる? と思いきや、噛んでいると例の苦味と渋みがやってきます。あと泡! ぺっぺっ! 栃の実の下処理、あく抜き – 【Organic Recipe｜オーガニックレシピ】. 家庭での流水アクぬきには限界があると考え、ちょっと早いですが次のステップに進むことにします! トチの実を重曹でアク抜きする 11月15日(昼) アク抜きの第二ステップは、アルカリによるアクぬき。 伝統的には 木灰 でやるようなのですが、食用の灰なんて中々用意できるものではありません。 というわけで、 重曹 で代用してみることにしました。 ぐぐってみると、木灰でやる場合の ペーハー (酸性・アルカリ性度数)はだいたい 10度 ちょっとくらいのようです。 一応、重曹を限界まで溶かした水のペーハーをチェックしておいたほうがよいでしょう。 というわけで、何処の家庭にもある リトマス試験紙 を用意。 まずはテスト、 東京都の水道水 は黄色のまま。 数値は7くらい、だいたい中性ですね~ お次は レモン汁、 赤のようなオレンジのような色に変化。 数値は3~4くらい?酸性であることがわかります。 で、本命の 重曹水。 濃いグリーンに染まりました。9~10くらいでしょうか? 11には届かないものの、十分な値でしょう。(たぶん) ではでは、確認がとれたところで温めた重曹水にトチの実を ドボン。 このまま24時間おきます。 11月16日 翌日、濃い黄色に染まっていました。 これはトチの実中のグルテンがアルカリに反応して色が変わったもの、 身近なものだと ラーメン とかと同じ、つまりアルカリ処理は効いているということでしょう。 ここで取り出し、よく洗い、 再びお風呂場に移動、 朝晩水を替えつつ、一週間ほどアクぬきを続けます。 11月21日 ここでトラブルが発生、 トチの実から これまでにない匂い がします。 腐ったか!?

【アク抜き栃の実】伝承の技術を継承し、全工程手作業。仕上がりの良さが自慢（冷蔵発送）

トチの実をふやかして皮をむく 11月10日 いくぶんか寒くなってきました。そろそろ次の工程に移りましょう! 二ヶ月近い乾燥作業でカラカラに干からびたトチの実がコチラ。 栗まんじゅうの化石?? 軽くて、重量は1/2~1/3ほどになっていそう。 カラのハリがなくなりビタッとくっついています。 これを熱湯につけます。 そうすることで吸水し元通りの大きさまで膨らむのだそう。 このまま半日ほどおきます。 半日後、 お湯が白く濁っていました。 香りはほんのりクリっぽい感じで美味しそう♪ 実と一緒に私の期待もふくらみます! さてお次は皮剥き、 専門家は トチへし という専門の道具を使うのだそうですが、 そんなものはないので、 金切り鋏 で真っ二つに割ってむいていく作戦。 割ったトチの実の断面、クリよりドングリに近いか? 皮を手でペリペリと剥がしていきます。干したおかげかキレイに剥がれますね。 剥いたものはこんな感じ、 数個やったところで既に 嫌 になってきました。 いやいや! とったからにはやらねば…! 二時間後。 七割がた終わってきたのですが、仕事が終わってからはじめたので既に深夜… このあたりで、皮の剥き過ぎにより手を負傷。 皮をひっぺがす作業が爪に負担をかけてしまうようです。 対策として ペンチ を用意、 これで皮をひっぱると、まあまあいい感じに剥けます! 最初からこれでよかったのでは… 更に一時間後、 正午を回ったところでようやっと剥き終えました!1キロくらいでしょうか。 えらいぞ自分!! トチの実を流水でアク抜きする 11月11日(深夜) 試しにこの状態で 味見 をしてみましょう。 ほんのひとカケラをひょいっと、 ぱくり。 う゛え゛ええええぇぇぇぇぇえぇ!!? コーヒー豆に抹茶をまぶした かのような猛烈な苦味。 加えて口の中が アワだちます。 これは 毒 だ!! ぺっぺっ!!! はい。 アク抜き前のトチの実は 決して食べられません。 しっかり抜いていきましょう! 用意したのは 水切りストッキング 扱いやすくするため、これで実を包んでいきます。 ぽんぽんぽん、っとね。 お風呂場に移動。 これに水を注ぎ、 ちょろちょろと水を出しつつ、ひとばん放置。 めっちゃ泡がでますね。 ちなみにこの泡はアクの成分である サポニン のおかげ。界面活性作用があるのでお風呂がピカピカになるかも!?

栃の実のあく抜き方法｜山菜屋.Com

初夏の真っ青な空に向かって栃の花を咲かせてくれました。 栃の実を我が子のように愛でる遊月亭の高橋さんと仲間たち 但馬の山の奥深くに堂々と立つとっても大きな栃の木 遊月亭の屋根まで届きそうな栃の木すくすく育ってます 参考文献: 風林火山[著者]新田次郎[出版社]㈱文藝春秋 / 栃餅は東京産[著者]濱屋悦次[作者]阿部芳朗[出版社]㈲火批評社 / モチモチの木[著者]斎藤隆介[出版社]岩崎書店 ※冷蔵商品の為、3kg未満は送料720円+クール料金220円頂戴いたします。

【栃の実のあく抜き方法】 <山で収穫した栃の実が商品になるまで> 収穫した栃の実(とちのみ)を2、3日水に浸します。 カラカラになるまで一ヶ月程天日に干します。こうすると何年も保存が可能になるんです。 鍋に熱湯を沸かし、2. が完了した中から使用する必要な量だけを入れ蓋をして一晩置きます。 翌日、ふやけて皮がはぎやすくなったところで、一番上の固い表皮をむきます。 次に、アクを取るために鍋に表皮をむいた栃の実を入れ、煮立ったお湯をかけて浸したまま自然に冷まします。これを、水がきれいになるまで何度も繰り返します。 水がきれいになったら火にかけて煮ます。すると、栃の実が一旦、固くなるんです。 煮立ったところに今度は灰を入れます。すると薄皮が柔らかくなり、はがれ易くなるんです。 火を止め、手が入れられるくらいに冷めたら更に灰を足し、ドロドロの粘土状にします。 そのままの状態で2、3日置きます。 灰をきれいに洗い落とし、薄皮をはがして、できあがり! ここで、きれいにはがさないと、使用したときに料理が黒くなってしまうんですよ。 以上は、商品の加工過程を簡略化して説明したものです。 これ以上の詳細は、すべて企業秘密!? となっております。 代々受け継がれている秘伝の方法やコツがないと出来上がりませんので、 ご自分で試されることは、お勧めしておりません。 当店ではサポートできませんので、ご了承ください。 ※注意 あく抜き済みでも、そのままでは食べられません。 木灰の作用により強アルカリ性となっておりますので、 そのまま口に入れると舌にビリビリと痛みが走り口の中がただれます。 栃餅のように、必ず、他の材料に混ぜ合わせ攪拌し薄める調理が必要です。

)。 写真左の小さなのが栃の実入りで、写真右の大きくて白いほうはお団子の粉100%。栃の実入りのお味のほうは、渋みもなく、素朴で温かみのある感じでした。感無量です。 もうすぐお月見なので、きな粉をまぶしてお月見団子にしていただきました。 おまけ・・・あく抜き後、下水道のごみ処理装置グリストラップの掃除をしたところ、下水管の配管内の汚れ、水垢がきれいに取れていることがわかりました。栃の実のむき実を、何個か下水管の入り口に置いておくと、配管内がきれいに掃除できそうです。 2015年9月15日追記・・ 民俗学者の宮本常一さんの著書に栃もちの作り方の記述がありました。 最新BLOG にUPしました。ご参考までに。