パナソニックホームベーカリーで焼く生食パン「おうち乃が美」レビュー – 明方（みょうがた）と明宝（めいほう）、プレスハム界の二大スターはなぜ“因縁のライバル”なのか - メシ通

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明方（みょうがた）と明宝（めいほう）、プレスハム界の二大スターはなぜ“因縁のライバル”なのか - メシ通 | ホットペッパーグルメ

もしかして、どっちかがパクリなのか? 明方（みょうがた）と明宝（めいほう）、プレスハム界の二大スターはなぜ“因縁のライバル”なのか - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 最初からネタバレすれば、この両者、実はもともと同じハムだった。正確に言えば、明方ハムから明宝ハムが枝分かれして誕生したものなのだ。「明宝ハムと明方ハムの奇妙なライバル関係」。そこには何か大きなものが横たわっている気がする……。これは、何としても『メシ通』でレポするしかない。そう思いたち、クルマを岐阜へと走らせた。 ▲「明宝ハム」「明方ハム」の工場に向かう道中。郡上市の中心地からクルマを飛ばす。見ての通りのド田舎(失礼! )である由来は農家の食生活改善のためだった東海北陸自動車道「郡上八幡IC」を下車し、山あいの道を15分ほど進み、最初に足を運んだのは「明方ハム」を製造販売する「めぐみの農業協同組合(JAめぐみの)」加工事業所だ。 ▲めぐみの農業協同組合(JAめぐみの) 加工事業所ここで、所長の和田雅津さんに話をうかがった。最初に断っておくが、草創期の当事者などはすでに鬼籍に入っている。そのため、古い話は伝聞や資料からの類推しかない部分も多いため、正確性に欠ける可能性があるのは了承していただきたい。 ……という前置きは置いといて、あれこれ聞いてみた。 ▲所長の和田さん ── そもそも明方ハムって、どんな経緯で出来たんですか? 和田さん: 明方ハムは1953年(昭和28)、奥明方村(後の明方村)で生まれました。当時、山間部の農家の主食は、雑穀や漬物程度で、動物性たんぱくを食べる機会が少なかった。そのため農協が旗振りして、全国の農協で「食生活改善事業」の一つとしてハム作りを教えたのです。なんと!

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ウチでやる! JAめぐみの明方ハムオンラインショップ / TOPページ. !」とばかり、第三セクターで「明方特産物加工株式会社(現・明宝特産物加工株式会社、いわゆる明宝ハムのこと)」を設立するというウルトラCをやってのけた。そしてスタッフのかなりの数を農協から引き抜いて、新たに村内に工場を建設し、ハム事業に乗り出したのだ。ちなみに再度念を押すが、このあたりの経緯は、資料や証言などによっても見解の相違などが見て取れる。もう30年も前の話なので、すでに「藪の中」感も強い。もう、当事者的にはこの辺りはアンタッチャブルでもいいのかもしれない。まぁ、あれですよ。黒澤明の「羅生門」ですよ。ハハハ(汗) そして、である。スタッフを引き抜かれた明方ハムの方はというと、工場を明方村のお隣の八幡町に移転。またイチからスタッフを育てざるを得ないという、苦難の時代を迎えることになる…。なんと村名まで「明宝」に変更明方ハムの工場を後にして、さらにクルマで15分足らず。次にお邪魔したのが、明宝ハムを作る明宝特産物加工株式会社だ。 ▲あった、看板。ここ左折!! 農協が作る明方ハムに対して、三セクとはいえ企業が作る明宝ハム。1988年(昭和63)に会社が立ち上がったので、2018年(平成30)の今年で30周年に当たる。明宝ハムでは今年、新工場が建設された。1階では明宝ハムの販売コーナーのほか、窓越しに工場見学ができ、肉の解体作業やハムの製造工程をパネルなどで見ることができる。 ▲出来たばかりの新工場では加工の工場見学ができる対応してくださったのは、専務取締役の名畑和永さんだ。 ▲名畑さんには、新工場を案内していただいたとりあえず、最初に聞かねばならないのは「明宝」のネーミングだ。いくら何でも、明宝と明方じゃあ、似過ぎてる。どうしてこんな名前にしたのか……。 ── どうして「明宝ハム」という名前になったんですか? 名畑さん: 私も、地元の明方小学校出身なんです。でも当時から、村外の人には「明方(みょうがた)」を「めいほう?」って普通に誤読されていたんです。そういう経緯もあって、「めいほう」という"アナザーネーム"にかけて、「明方村の宝」という思いを込めて、ネーミングされたと聞いています。 ▲30周年を迎えた明宝ハムのCMキャラクターは俳優の酒井敏也さん。なかなか絶妙なキャスティングだと思ったら岐阜県のご出身だったなんとなく軽いノリに聞こえるが、もっとビックリするのは、当時の村長がそのままの勢いで、村名まで変えてしまったことだ。ハムには直接関係ない話だが、この村は東海地方では「村名をころころ変える村」として有名だった。そもそも、元々の村名は「奥明方村(オクミョウガタムラ)」という村名だったのだ。それが1970年(昭和45)、「"奥"が田舎丸出しでイヤだ!」という理由で(?

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5センチほどの厚切りにして、小麦粉を軽くまぶします。おつまみには半月にカットすると食べやすいです。溶ぎふモノSHOP 0613-001 明宝ハム・パセリソーセージ・ポークソーセージ・瑞峰詰め合わせ5本セットギフトお歳暮御歳暮お中元詰め合わせプレゼント御礼お礼誕生日御祝いお祝... 明宝ハム・ソーセージ詰め合わせ5本入り定番の明宝ハム、青ジソ&ガーリック風味の瑞峰、ピリ辛のポークソーセージ、おしゃれなパセリソーセージを組み合わせました。ギフト箱でお届けいたしますが、更に包装紙での包装がご希望の場 ¥5, 709 0613-004 明宝ハム・明宝とまとけちゃっぷ・パセリソーセージ詰め合わせ5本セットめいほうハムギフトお歳暮御歳暮お中元詰め合わせプレゼント御礼お礼誕生日御... 明宝ギフトセレクション大人気の「明宝とまとけちゃっぷ」「明宝ハム」に、「ポークソーセージ」をセットにしました。一つ一つ商品はすべて手づくりですから、山紫水明の地明宝の人の優しさが一緒に伝わります。商品は防腐剤、着色 ¥5, 288 明宝ハム2本入り <化粧箱付> 昭和31年創業、肉のひぐちが安心・安全・美味しい!をお届けします。岐阜県の名産品、味のしっかりついたプレスハム、明宝ハム !

▲ここが「道の駅明宝」という名の楽園である ▲「明宝ハムになろう!!」って、オイッッ! ▲当然ながら明宝ハムはドーンと販売している ▲売店で販売している、明宝ハムとソーセージが串になった「明宝フライ」(100円)。悔しいけどウマイ…… 余談もういっちょ。郡上八幡旧庁舎記念館の物産コーナーでは、「郡上ハム競演セット」 (3, 200円)と銘打って明方と明宝が2in1になったお土産を売っている。 ▲観光都市・郡上八幡のたくましき商魂が生んだ呉越同舟セットとでもいうべきか。でまたこのコンビ、かな〜り好評なんだそうな(ま、県外の人にしちゃ美味しければなんでもいいもんね……)。現場からは以上です。販売情報明方ハム明宝ハムお店情報道の駅明宝住所: 岐阜県郡上市明宝大谷1015 電話:0575-87-2395 営業時間:月曜日〜金曜日 9:00〜18:00、土曜日・日曜日 8:00〜18:00 定休日:無休書いた人:イシグロアキヒロ名古屋を拠点に活動するフリーライター。カリブ海音楽と台湾ラーメンとキンキンに冷えたビールと朝ドラ「カーネーション」とハロプロをこよなく愛する。ブログ: rudder's diary 過去記事も読む