林 修 の 今 でしょ 講座 野菜 炒め
おでんが恋し季節が近づいてきています。家庭でもおでんを食べる回数が多くなるのではないでしょうか?最近では、コンビニのおでんも種類が豊富で人気があります。おでんを食べると最後に残るのは出汁!この出汁も美味しいですが飲むのは抵抗がありますよね。そこで今回2018年11月20日放送の「林修の今でしょ!講座」で紹介された「おでんの残り出汁で作るカレー」を作ってみました! おでんの出汁で作るカレーの作り方 材料(2人分) じゃがいも・・・1個 人参・・・2分の1個 玉ねぎ・・・2分の1個 豚こま肉・・・100g おでんの出汁(残りの出汁)・・・600ml カレーのルー(市販)・・・40g(2かけ) *今回使用するルーはこくまろ中辛 片栗粉・・・適量 サラダ油・・・適量 1. 野菜を切る じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・豚こま肉を一口大に切っていきます。一口大となっていますが好みのサイズにカットしても大丈夫です!子供がいると小さく食べやすいサイズにカットすることをおすすめします。 2. 炒める 鍋に油を熱し、切った材料を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。玉ねぎが飴色になるまで炒めることで甘味が増します!しかし、焦げやすいので弱火でじっくり炒めることをおすすめします。 3. おでん出汁投入 おでんの出汁を加え、沸騰させます。 4. アクを取る アクを取り、材料が柔らかくなるまで中火で煮ます。強火にすると野菜の煮え方にむらが出ることがあります。 5. 価格.com - 「林修の今でしょ！講座」で紹介された情報 | テレビ紹介情報. カレールーを投入 一度火を止め、カレールーを入れ溶かします。 6. 水溶き片栗粉を投入 水溶き片栗粉を入れ、とろみが出るまで中火にかけます。片栗粉となっていますが作った感じでは、片栗粉なしでもとろみが出ました。今回片栗粉の量は、小さじ1に水小さじ1にしています。 7. 完成! おでんの残り出汁で作ったカレーは、中辛のカレールーで作りましたが子供でも食べられる甘さになりました!辛さが足りない方は、辛口で作ってみても良さそうです。 カレー以外にもおでんの残り出汁を使ったアイディアレシピとして、お酒のおつまみにぴったりなチヂミやロールキャベツもおすすめです。ここでは簡単に作れるチヂミの作り方をご紹介します! おつまみにぴったり!チヂミの作り方 材料 残ったおでんの具材・・・適量 残ったおでんの出汁・・・200cc 片栗粉・・・20g 薄力粉・・・100g ごま油・・・大さじ1 焼く用の油・・・少量 作り方 1.
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ブロッコリーのスルフォラファンに驚きの効果｜【林修の今でしょ!講座】 | トレンド・タメタメ
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使いまわしていたので今後は健康を考えてやめようと思います。 オリーブオイルの方がサラダ油より酸化に強いというのも驚きです。 是非これからは使いたいですね! おすすめ関連記事 オリーブオイルの正しい保存方法。冷蔵庫で?よくない場所とは? スポンサーリンク 10月31日のあさイチ、スゴ技Q! のオリーブオイル特集で放送された「オリーブオイルの正しい保存方法」についてまとめてみました! 避けたほうがいい場所や、冷蔵庫に入れたほうがいいのかな... \ レシピ動画も配信中 / YouTubeでレシピ動画も配信しています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
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冷凍トマトは保存に最適!マル秘レシピ トマトそうめん (1人分) トマト(冷凍) 1個 そうめん 1束 めんつゆ 適量 ①冷凍したトマトを皮のままおろし金ですりおろし、めんつゆに入れる。
8月23日の「林修先生の今でしょ!講座」では、「体に良い夏野菜! その食べ方『もったいない』講座」放送。夏野菜の効果を最大限に引き出す方法として. 野菜ソムリエの岸村康代先生が講義してくださいました。 夏野菜は様々な症状や病気対策に役立つ栄養が満載! しかし、間違った食べ方や調理法でその効果が半減する恐れがあるそうです。正しい夏野菜の食べ方を学び、今日から『もったいない』を止めましょう! オクラは水を入れて夏太り対策! オクラを使うとき茹でたものをただ切って食べていませんか? それだと本当はもっと摂れるはずの食物繊維がほとんど取れずにもったいないんです! 食物繊維のネバネバを最大限に増やすには 切ったオクラを水に浸すことでより効果的に食物繊維が摂れますよ! ブロッコリーのスルフォラファンに驚きの効果｜【林修の今でしょ!講座】 | トレンド・タメタメ. オクラを夏太り対策に!食物繊維がアップする使い方 水溶性食物繊維は切って水に浸すことで外に出やすくなるそうなんです 水に浸す時間は多ければ多いほどネバネバ度がアップします オクラは糖の吸収を穏やかにしたり腸内環境を整える働きがある水溶性の食物繊維が野菜の中でトップクラスなんですって! 効果的な食べ方を岸村康代先生が教えてくださいましたよ 岸村康代先生のおすすめ料理 「オクラそうめん」 食物繊維たっぷりのめんつゆで食べるオクラそうめん そうめんなどの炭水化物と一緒に食べると約3割血糖値の上昇を抑えたという研究結果があるそうです オクラは細かく切って水分に浸して食べると"ダイエットの味方"食物繊維が多く摂れる!覚えておきましょうね!! 枝豆は茹でずに蒸して肝機能UP 枝豆はどうやって調理していますか? そのまま茹でるだけだと肝臓の働きを助ける折角のオルニチンが効率よく摂れずにもったいないんです! 肝臓に良いオルニチンを逃さないために、フライパンで5分蒸す! どうして茹でるより、フライパンがいいんでしょうか? 枝豆は茹でると栄養が溶け出てしまうからなんですって! オルニチンはアルコールが原因で体内に溜まったアンモニアを分解する働きがあります 枝豆を茹でるとそのオルニチンが溶け出してしまい、効率よく摂取することができません 枝豆は、夏にお酒を飲み過ぎて弱った肝臓の働きを助ける「オルニチン」という成分が多く含まれ、お酒のつまみにはピッタリの野菜なんですね 枝豆の栄養を損なわない調理の仕方 フライパンにコップ1杯の水を入れ、フタをして約5分ほど蒸し煮する 先生によると蒸すと50~70℃でうま味成分の分解が進みやすく甘みやうま味も強くなって美味しくなるそうです 電子レンジで蒸すととても楽なんですが電子レンジだと高温になりすぎて糖やタンパク質が分解されにくいのであまりおススメできないそうです 蒸し枝豆は、茹でたものより味も格段に良くなるそうです トマトは色が真っ赤なものを選べば肌にイイ!
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5倍柔らかい どれだけふわふわ7日ご飯の固さを計測。普通のチャーハンの1. 5倍柔らかいという結果に。ご飯に水分が多く含まれている証拠。 実際に作ってみた人の感想 やば!パラパラに作れていつもより美味しい!科学的チャーハン^o^笑 — 大崎健太 (@usotuki11) 2015, 2月 26 テレビでやってた科学チャーハン作ってみたらほんま王将のやつみたいに口の中でパラパラになってめっちゃうまい!卵しか入れてないのに! — よこ (@nyakki05) 2015, 2月 26 昨日「林修の今でしょ!講座」でやっていた科学的根拠で料理を美味しくするみたいなコーナーで出たチャーハン、真似して作ってみました。「冗談でしょ」ってぐらい旨い。もう、今まで見たり聞いたりしたことは一体何な訳?しかも超簡単、なんつーかショックだね~。 — メンクイ星人 (@zettaiiekei) 2015, 2月 25 昨日やってた科学的チャーハン作ってみたよ 油を3回使うからちょっと入れすぎたけどしっとりできた 熱々なのが食べたいから最後にもう少し炒めるかレンチンしたいかも — とろん丸IIIIII (@TRON1982) 2015, 2月 24 昨日テレビで観た科学的チャーハン作ってみたけど、ほんとにおいしかった!! なにこれ?全然味とか違うΣ(・ω・ノ)ノ — 灼壱 (@yaichi_0081) 2015, 2月 25 火曜日にテレビでやってた 科学的チャーハン 試してみたら 美味かった… — Dr. おれンじ (@DR_R_Orange13) 2015, 2月 26 科学的チャーハンなるものを作ってみたけど確かに平均点の味は出るなあ でも特別美味い!って訳でもない(笑) — あーくんӴ!
医学的に理にかなった飲み方・食べ方全部教えますSP』 「健康長寿がよく飲むお茶ベスト10」を大発表! 血管・血糖値・腸活性…健康効果に期待できるのは何茶? 今ブームのサバ缶・イワシ缶・鮭缶の栄養パワーの違いを学ぶ! 2018/9/25(火)放送 『健康長寿の方々の冷蔵庫を調べて分かった! 元気で長生きするための最強食材3時間SP』 血管に良い玉ねぎ検定 大腸を老けさせない最強食材「キムチ」 「カニかま」は筋肉を作る最強食材だった! 2018/8/21(火)放送 猛暑のアフターケア3時間SP 医学的に正しい「水」の飲み方 健康長寿の朝食シリーズ「トマト」のスゴいパワーSP ! 新研究で発見!「血管」を老けさせない新栄養素食べ方&健康長寿のトマト正しい食べ方 2018/8/7(火)放送 猛暑を乗り切れ! 夏の人気食材を徹底研究!3時間SP 意外と知らない"焼き鳥"のスゴイパワー大公開 夏の定番枝豆は 肥満解消&肝臓 脳を老けさせない スーパー長寿フードだった! 夏に弱る血管・肝臓・食中毒を防ぐわさび徹底解明講座 2018/7/17(火)放送 『老けない秘訣ネバネバ食材!とろろ&オクラ&昆布3時間SP』 山のネバネバ 畑のネバネバ 海のネバネバ それぞれが持つ 健康長寿に欠かせない栄養素学びます! 【山の食材:とろろ】 【畑の食材:オクラ】 【海の食材:昆布】 2018/7/3(火)放送 『朝食の常識が変わる!血管&脳が老けない! 「バナナ&梅干し&海苔」驚きパワーを徹底解明3時間SP』 健康長寿がよく食べる朝ごはんのお供"梅干し"にはスゴいパワーがあった! 健康長寿がよく食べる朝ご飯のお供 第3位「海苔」実はスゴいパワーがあった! "血管""脳"にもよかった!知られざるバナナのスーパーパワー! 2018/5/29(火)放送 卵と油のとり方が変わる3時間SP 卵ってそんなにスゴいの! ?国民の卵の疑問 全部解決SP 健康長寿は上手に油をとっていた!心臓・血管・肝臓を老けさせない最強油No.1決定戦! 2018/5/8(火)放送 脳&筋肉&血管を老けさせない! 健康長寿の「朝食」を徹底解明SP 脳&筋肉を老けさせない卵 血管&脳を老けさせないコーヒー 脳&筋肉を老けさせない牛乳 2018/4/17(火)放送 3時間2大講座SP 血管&肝臓&髪を老けさせない 健康長寿が良く使う「お酢」ベスト5 朝ドラ女優・波瑠くんも驚いた!