夏ですし、我が家もグリーンカーテンという事で ゴーヤを育てています(母が)。 で、ゴーヤってたくさん取れすぎてしまうんですよね(´○`;) 毎日のようにゴーヤを食べています。 ところが、いつも同じメニューで、飽きてきちゃいました…… これはおいしかった という おススメのレシピ、食べ方があったら教えてください♡
最新の発言20件
(全69件)
今年初のゴーヤ、98円で手に入った♪ でも少し使って冷蔵庫で置いて半分ほどいたんでしまって・・ あせって消費、2つ上の天ぷら、やってみました~ おいしかった♪わたもそのまま^^ そして残りの4切れ、ベランダで干して乾燥ゴーヤに、ポテトと一緒に素揚げしてみました。おお、ゴーヤチップス♪(ワタもそのまま) 苦味が格別です。ドライにするとちっちゃくなっちゃいますねーー; 乾燥野菜が高いわけです。 ゴーヤのレパートリーちょっと増えました
らむ
40代
2014年08月23日 03時09分
0
こんにちは(^_^)グリーンカーテン、オシャレですね(o^^o) ゴーヤ、まだなってますか? !私の家は、まだ、なってます…(^^;; よろしかったら、タラコ入りのゴーヤレシピ試してみませんか? タラコ、お嫌いでなければワタガシキッチンのレシピ、ご覧下さい(^_^) 私もゴーヤがまだなるので、色々な方のレシピを拝見させていただいてます(^_^)v
ワタガシ
ひみつ
2014年09月21日 15時37分
ゴーヤサラダ
毎年ゴーヤの季節になると作っています。良かったら食べ方のひとつとして作ってみていただけたら嬉しいです。
キッチン106
2015年06月19日 18時41分
佃煮です
FarmersKさんのキッチン(Farmer's KEIKO 農家の台所)で紹介されていたゴーヤの佃煮がとても美味しくて、佃煮を作るためにゴーヤを買ってます。
yoshimi
50代
2015年07月19日 11時34分
簡単なゴーヤメニューでオススメです。
サラダとしてもそうめんやおそば、うどんと絡めても美味しいですよ。 簡単!! ゴーヤの豚しゃぶサラダ
30代
2015年07月19日 16時46分
おすすめです! 白ゴーヤとは？緑ゴーヤとの違いや美味しい食べ方などを詳しく紹介！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. ゴーヤが大好きで今の時期は毎日のように食べています。 チャンプルーや天ぷらもおいしいですがおかか和えもおすすめです。 是非作ってみてください! ぱん26
20代
2015年07月19日 20時24分
苦甘 天ぷら!
ゴーヤのおいしい食べ方 | 農家の野菜に囲まれた毎日
ゴーヤのカレーは、ドライカレーがおすすめ。シンプルな素材でさわやかなドライカレーを作りましょう。
出典:
ゴーヤと卵だけで炒める、ベトナム風「ゴーヤチャンプルー」。簡単で手早く作れ、スタミナも満点。夏の定番料理として最適です。
夏はゴーヤとそうめんが美味しい季節。ゴーヤチャンプルーとそうめんチャンプルーをくっつけた、ゴーヤのそうめんチャンプルーは食欲のない日にもさっぱりと食べられておすすめです。
緑が鮮やかで美しいシンプルな炒め物。強火でさっと仕上げます。
素揚げにしたゴーヤーにカレー風味の味をつけ、さらにツナと和えた一品。
ゴーヤの漬物ともいえる塩ゴーヤ。すごく簡単にできて、夏バテ予防にもぴったりです。
上の人気レシピ「塩ゴーヤ」の梅バージョン。超簡単ですが、体を冷やし、夏バテ対策にぴったりのレシピです。
ゴーヤを甘辛に炒めた、簡単佃煮です。おにぎりや混ぜご飯の具、お弁当のおかずにぴったりです。
今回ご紹介するレシピは、ゴーヤの保存食としてもいい、佃煮とピクルスの作り方です。ゴーヤの佃煮とピクルスは、ゴーヤの大量消費にうってつけ! 手元にゴーヤがありすぎて、何を作っていいか分からないときにおすすめします。
ゴーヤの保存食レシピ!ゴーヤの佃煮とピクルスの簡単な作り方 [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About
ゴーヤと油は相性抜群。油で炒めるとほっくりとした味わいになります。貝柱の風味漂うXO醤で味付けした、中華風の一品。
ゴーヤの味噌汁は簡単に作れて栄養豊富。冷やして飲んでもおいしいです。
パリパリでちょっとほろ苦い、ゴーヤチップス。作りたてのチップスをつまみに、冷たいビールを飲むのは至福の時間! もちろんおやつにもおすすめです。
夏野菜おつまみ ゴーヤチップス [毎日の野菜・フルーツレシピ] All About
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更新日:2020年12月21日
白ゴーヤとは？緑ゴーヤとの違いや美味しい食べ方などを詳しく紹介！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
ゴーヤ以外の材料を混ぜ合わせます。
2. ゴーヤのわたをスプーンでくり抜き、
好みの大きさにカットして1と混ぜ合わせます。
3. フライパンに1cmくらいの深さになるくらいの油を敷き、2を流し込みます。
この時、小さいピカタを何個か作る場合は、
スプーンやおたまですくいながら入れると良いですね。
4. 両面に焼き色がついたら取り出して盛り付けます。
わざわざピカタにしなくても、
卵にゴーヤのわたを混ぜ合わせて焼くだけ(卵焼き)でも十分美味しいですよ。
ゴーヤの種をおつまみに
ゴーヤの種を から煎り すれば、おつまみやおやつに最適な1品になります。
煎った種に塩や七味をふりかけたり、
マヨネーズなどを付けて食べると美味しいです。
乾燥ゴーヤにする
ゴーヤは干して乾燥させることで、旨味がギュッと濃縮されて、
甘味や旨味が増す のだそうです。
苦みもかなり和らぐので、
実ごといやわたごと全部干して食べると苦手な人も食べやすいです。
1. ゴーヤは洗って水気を拭き取ったら、
太めの輪切りにしてザルなどに重ならないように並べます。
2. ゴーヤのおいしい食べ方 | 農家の野菜に囲まれた毎日. 風通しの良い場所で半日~1日天日干しします。
長く干せば干すほど苦みが薄れていきます。
これで完成です。
そのままでも食べれますが、旨味が凝縮されているので、
いろんなゴーヤ料理に乾燥ゴーヤを使ってみると良いと思いますよ。
また、しっかり干したゴーヤにお湯を注げば、 ゴーヤ茶 にもなります。
干したゴーヤは苦みが少ないので、どんな料理にも使えそうですね。
ゴーヤのわたは食べれる?まとめ
ゴーヤのわたは、ビタミンCが実の部分より豊富に含まれていて、
捨てるのはもったいない。
でも食べれるのか、食べれるなら美味しい食べ方は? と分からないことがいっぱい。
ゴーヤのわたや種は食べることができるし、
しかも、「良薬口に苦し」ではなく、 美味しく食べられる のも嬉しいところですね。
ゴーヤの苦さが好きな人も、苦みが苦手な人も、
ゴーヤをまるごと食べて、暑い夏を乗り切りましょう♪
ゴーヤをおいしく食べる！ 人気の簡単レシピ12選｜All About（オールアバウト）
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2016年2月24日 2019年3月1日
沖縄ではゴーヤチャンプルなどでよく食べられているゴーヤですが、最近では沖縄以外のスーパーでも夏場には当たり前にみるようになりました。
苦みが強い野菜ではありますが、その苦みがちょっとくせになる美味しさがあります。
そんなゴーヤは当たり前のように、実の部分だけ食べていると思いますが、普段とってしまっている種には実はかなりの栄養があるという話があります。
ゴーヤの種にスポットライトをあてていきましょう。
ゴーヤの種には栄養がたっぷり!
匿名 2016/07/13(水) 23:04:30
薄くスライスして、ポークの千切りといっしょに薄衣のかき揚げ!塩でもいけるし、衣をフリッターのように厚くすると、ウスターソースでも美味しい(^^)
84. 匿名 2016/07/13(水) 23:07:22
今度これ作ってみようと思ってます(^○^)
ゴーヤの肉詰め揚げ! 思ってるより簡単にできそう!! 85. 匿名 2016/07/13(水) 23:08:47
ゴーヤを茹でて冷まして、ちりめん昆布で和えて、醤油かけて食べたら美味しいよ! 86. 匿名 2016/07/13(水) 23:10:59
普通にソテーして塩コショウふって、焦がし醤油の炒飯にトッピングするだけで美味しいですよ! 87. 匿名 2016/07/13(水) 23:36:29
ゴーヤとえびとコーンのかきあげ! 88. 匿名 2016/07/13(水) 23:37:57
>>75
スライスしたゴーヤーをプレーンのヨーグルトに入れるだけでいいのかな? 塩揉みとかするの? 89. 匿名 2016/07/13(水) 23:38:45
ゴーヤチップス、薄く切り綿も種もそのままで。
塩とカレーパウダーとゴーヤをビニール袋で混ぜ混ぜ。
片栗つけて揚げます。
90. 匿名 2016/07/13(水) 23:55:34
煮物にしても美味しいですよ。
下茹でを、お忘れなく。
91. 匿名 2016/07/14(木) 00:06:16
ツナマヨとのサラダが好き
炒め物も好きだけど
卵と豚肉の組み合わせが苦手なので
豚肉、卵、それぞれと単体に炒めてます
今日は豚肉、次は卵って感じで
豆腐も入れません
ゴーヤも100円くらいになると気軽に買えるんだけど
私の地域ではまだそこまで安くなって無い
92. 匿名 2016/07/14(木) 00:07:57
ゴーヤでアヒージョ作ったら美味しかったです! 今回はミニトマトと一緒にやってみました。 キノコ類とも合いそうです。
ワタの方が何倍も栄養があるので、炒める時も一緒に入れます。 トロトロになって苦くも無いし美味しいですよ! 疲労回復になるので夏にピッタリですね。
93. 匿名 2016/07/14(木) 00:10:35
薄切りにしてさっと茹で、市販のもずく酢に投入して漬け込む
一晩くらいでちょうどおいしくなるよ
94. 匿名 2016/07/14(木) 00:12:15
みじん切りにして餃子にします
苦味があって大人の味
95.
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『宇田川町で待っててよ。』
監督:湯浅典子
キャスト:黒羽麻璃央、横田龍儀、鮎川桃果 など
あらすじ
男子高校生の百瀬は渋谷で理想の女の子に遭遇するが、それはクラスメイトの八代の女装姿だった。見てはいけないものを見てしまったと後悔する百瀬だったが、それ以来、八代のことが妙に気になってしまう。一方、八代はそんな百瀬の様子に戸惑いつつも、百瀬から渡された女子校の制服を着て彼の前に立つ。( 映画 より)
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『 #宇田川町で待っててよ 。』 いよいよ明日10日から、福山駅前シネマモード、岡山メルパ 公開です! 劇場に行きたかった、と心から思いつつ 大勢の方に、劇場で見て貰えること願っています。 期間限定ですのでお見逃しなく~(#^. ^#) —???????????????????????????????????????????? 湯浅典子 (@yuasan1203) October 8, 2015
渋谷のハチ公前で、高校生の百瀬は偶然通りかかった女の子に恋をします。しかし、その正体は女装したクラスメイトの八代だったのです。
見てはいけないものを見てしまい落ちこんでいた百瀬でしたが、心のときめきが抑えられず、どこにいても八代のことが気になって仕方ありません。一方の八代は、そんな百瀬の様子に戸惑いながらも、百瀬から渡された女子高の制服を着て彼の前に立つのでした。
不器用な2人の切ない恋の行方は、いったいどうなるのでしょうか?