固い餅の切り方, 【みんなが作ってる】 かにのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
公開日: / 更新日: お正月といえば鏡餅。鏡餅といえば鏡開きまで待って食べるのが一般的ですが、実際 飾ったまま置いておくとお餅なので硬くなってしまいますよね。 この硬くなったお餅を食べる為に、昔の人はお雑煮にしたりお汁粉にしたりしたそうですが、 そもそも硬すぎて大きなお餅を切り分けられない! お餅を包丁で切る時に楽をするための４つのワザ | 覚えておきたい. という悩ましさで、私(筆者)もいつも困らされます。 でも、そんな時にお餅を柔らかくする事が出来ないかと言えば、 簡単に柔らかくする方法 があるんですよね。 今回はそんな、 お餅を柔らかく切り分けて、保存しちゃうところ まで。あと、実は 「切ってはいけない」という部分 も踏まえながら、ご家庭でできる簡単なやり方をご紹介していきましょう。 スポンサードリンク 鏡餅が固くなってしまったらこうやって切ろう スタンダードから一工夫 鏡餅が硬くなった場合、よく使われるのは 電子レンジ です。 軽く水を付けてラップをしてからレンジでチン すると、簡単に柔らかくすることができます。 けれど、この方法だけだと、中は柔らかくなったのに外側が硬いままだったなど、失敗報告もちらほらと見受けられますよね。 そこでもう一工夫したいのが… 硬くなった鏡餅は、金槌などで割って一晩水に浸けておく ということです。一度砕かなくとも 水につけておくだけ でもいいらしいですよ。 水に浸した後は? お餅は一晩から二晩ほどお水に浸しておくと、元のように柔らかくなってくれます。その後に切ってしまえば、 簡単に切り分けること ができるんです。 電子レンジを使う場合も、 一度浸けておいたお餅を改めて温めること で、綺麗に柔らかくできるのです。時間はお餅によって違うと思うので 15秒〜30秒刻み で試してみてくださいね。 ちなみに、神社のお餅などは大きすぎて電子レンジに入れられないのもあり、こうやって開くらしいですね。 ▼大鏡餅餅切 ( ) そもそも鏡餅を「切る」のは間違い?! さて、この辺り詳しい人は 「そうだよねぇ」 と思うでしょうし、知らない人はびっくりするかもしれませんが、 実は鏡餅って切ってはいけない のですよね。 と言うのも、詳しくは こちらの記事 で書いてあるのですが、 「切る・斬る」という言葉の縁起が悪いから なのです。なので、鏡開きも 「開く」 という縁起の良い言葉に言い直されています。 そこから、本来であれば鏡餅を分ける際は… 包丁などは使わず鎚を使って砕いて開く これが正しいのです。 硬いお餅は切りにくいですけれど、そもそも切るのではなく、 砕いて小さくするのが正しい と考えると、ちょっと納得ですよね。 細かくした鏡餅の保存方法は?
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お餅を包丁で切る時に楽をするための４つのワザ | 覚えておきたい
のし餅はいつ切るのがいいのでしょうか? 餅がどんな状態の時だと切りやすいのでしょうか? そんなのし餅を切るタイミングや切り方のコツ、包丁にくっつくのを防ぐ方法、カチカチに固いのし餅の切り方をご紹介していきます。 スポンサーリンク のし餅を切るタイミングは? のし餅を初めて手にした場合、いつ切ったらいいのかわかりませんよね。 わざわざ大きな板状にしたお餅ですから、何だかこの状態で保存できるような気もします。 しかし、そのまま置いておくのは邪魔になりますし、確実にカビの餌食になります。 ですので、 のし餅は保存する前に切ります。 切った状態で保存しますよ。 のし餅が切りやすい状態 そしてこののし餅、お餅がどういう状態の時に切ったらいいのでしょうか?
のし餅が固くなってしまった場合、切るのが本当に大変です。 固すぎると包丁では切れませんし、無理するとケガをする事があります。 そんな固いのし餅をどう切ったらいいか、対処法をご紹介します。 固いのし餅の切り方① 手で折る 折ると言っても空手の瓦割りのように気合で折るのではありません! 包丁でのし餅にスジを付けて、それに沿って折るのです。 やり方はこうです。 まず、固いのし餅の表面に包丁で切り込みの筋を付けます。 筋はのし餅の「ここで切りたい」という所に付けていきます。 この筋はあまり浅すぎると効果がありませんが、数ミリの深さがあれば十分です。 その後、のし餅をその筋に沿って手で折ります。 そうするとあっさりポキッと割れます。 まずは縦に割ってから、そのあと細長くなったのし餅にまた筋を付けてポキポキ折っていきます。 こうすれば固いのし餅も小さく切る?事ができます。 ただ、残念な事に断面はボコボコになります。 固いのし餅の切り方② ふやかす 文字通り固くなったのし餅をふやかして柔らかくします。 柔らかくした後は、先ほどご紹介した切り方をすればOKですね! やり方は2つあります。 ■濡れタオルを使う お湯で濡らしたタオルでのし餅を包んでふやかします。 タオルはギュッと絞らず、水が滴らない程度にちょっとゆるめに絞って下さい。 1時間ほど置けばふやけて柔らかくなりますよ! ■日本酒を使う 日本酒を霧吹きに入れてのし餅の表面に振りかけておいても柔らかくなります。 これも1時間位で柔らかくなります。 まとめ 自宅でのし餅を作る場合でも買った場合でも、ある程度固くなってからでないとのし餅は上手く切れません。 また、固くなりすぎると今度は普通には切れません。 切るタイミングを逃さないようにしたいですね。 のし餅を切ったら、今度は早めに保存しないとカビが生えてしまいます。 保存の仕方はこちら↓でご紹介していますので、参考にしてみてください。 check のし餅の保存方法 カビやくっつくのを防ぐには?常温で置いておきたい場合は? スポンサーリンク
もこみち流 さっぱり和風ロコモコ｜レシピ｜株式会社にんべん
かにの身たっぷり、贅沢な味わい かに肉とたれをセットにした、冷凍の炊き込みご飯の素です。うま味が強い丸ずわいがにの身を贅沢に使用。見映えのする棒肉と濃厚な味わいの肩肉をたっぷり入れました。かに肉はには、さらにかにエキスを加えうま味を増しているので、かにのうま味が存分に楽しめます。添付のたれは、昆布エキスとかつおエキスで魚介のうま味をきかせ、しょうゆや塩などでシンプルな味付けに仕上げることで、かにのうま味を引き立てています。 炊飯器で炊いてかにの身を後のせ 解凍し、かに肉から溶け出しただし汁を添付のたれ、お米2合に水を足して炊飯器で炊きます。炊きあがったら蟹の棒肉と肩肉をのせ、5分ほど蒸らせばできあがり。かにのだし汁を入れることで、ご飯にもかにの風味とうま味が入ります。身は後からのせるので、うま味が抜けず存在感も抜群です。 コープ商品の取り扱いは各地域の生協によって異なります。詳しくはお近くの生協にお問い合わせ下さい。 ご家庭に保管されていることを考慮し、販売終了後、約半年は情報を公開しています。 更新日:2017年3月03日 JAN:4902220016143 今月のイチオシ商品
ちょっと贅沢に！キャンプで試したい簡単「かに缶」人気レシピ | キャンプ・アウトドア情報メディアHinata
情報 2020. 10. 04 2020. 03 2020年10月4日放送のサタデープラスでにお取り寄せ・炊き込みご飯の素ランキング!ついて紹介されました! おすすめしてくれたのは、お取り寄せの達人で「おとりよせネット」編集長の伊藤梢さんです。 紹介してくれたのは3時のヒロインです。 お取り寄せ・炊き込みご飯の素ランキング!ベスト5!
かに炊き込みご飯の素 いわきの逸品
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こちら鹿児島県長島町です。 長島町は"日本一"の養殖ブリ生産量を誇る町。 長島町のブリは日本三大急潮として知られる長島海峡育ち。徹底した品質管理を重ねることで、栄養価も高くヘルシーな食材として子供からご高齢の方まで美味しく召し上がれます! 長島町について 長島町は年間を通じて四季折々の花が咲き、カラフルな景色が楽しめる鹿児島最北端の島です。 当町は鹿児島と熊本の県境にある、長島本島・伊唐島・諸浦島・獅子島の4つの有人島のほか、大小23の島々から構成されております。 地理的な特徴もあり、鹿児島弁と天草弁・熊本弁が折り重なったイントネーションはユニークな印象を与え、懐かしさや親しみやすさを感じさせます。 また、産業は一次産業が中心でしたが、特に昭和49年に九州本島との橋「黒ノ瀬戸大橋」開通を契機に観光業も発展し、多くの方に長島を「体験」いただくことができるようになりました。 海からはヒオウギ貝・わかめ・青おさ・鰤などの養殖を始め近海でとれる豊富な海産物。大地からは、この島特有の赤土から穫れるじゃがいもをはじめ、不知火・甘夏などの柑橘類、お肉など、皆様が知らない長島町をぜひ、ご体験ください!! 自治体情報を見る スクロールできます 「ファスト寄付」とは? もこみち流 さっぱり和風ロコモコ｜レシピ｜株式会社にんべん. マイページのファスト寄付設定であらかじめ以下の項目を設定していただくことにより、寄付するリストを経由せずに少ない操作で寄付申し込みができる機能です。 設定項目内容 ・希望する使い道の設定 ・寄付申込者情報の設定 ・お届け先情報の設定 ・自治体からのワンストップ特例申請書の送付設定 ・クレジットカード情報の設定 ※ファスト寄付のご利用にはログインが必要です。 ※ファスト寄付設定が未設定の場合はファスト寄付で申し込みできません。 ※ファスト寄付で申し込めるお礼の品には「ファスト寄付で申し込む」ボタンが表示されています。但し、お礼の品が在庫切れや受付を停止している場合は申し込みできません。 ※ファスト寄付ではポイントの使用や併用はできません。 オンラインワンストップ申請とは? ふるさと納税をした後に確定申告をしなくても寄付金控除が受けられる「ふるさと納税ワンストップ特例制度」の「申請書」を、Webサイト経由で自治体に送付することができます。(対応自治体のみ) 今までの手続き これからの手続き 自治体ごとに、初回のオンラインワンストップ申請時は、別途本人確認書類の郵送が必要です。 決済完了後(自治体が入金を確認後)に届く【オンラインワンストップ申請のお願いメール】、または【マイページ】より、ダウンロード申請を行ってください。 ご注意ください 自治体ごとに、初回のオンラインワンストップ申請時は、別途本人確認書類の郵送が必要となります。申請時の案内に従って郵送の手続きを行ってください。 A市・初回オンライン申請 オンラインでの申請 + 本人確認書類を郵送 A市・2回目以降の申請 オンライン申請のみで OK!
レシピの詳細はこちら: かに缶バター かにマヨのせ豆腐 出典: photo AC 次は 豆腐を使ったヘルシー料理 です。ヘルシーなのにさっぱりしすぎないのは、かに缶のおかげ。さらに、イクラも加えると塩気が加わり、おつまみとして大満足の一品になります!火を使わず簡単にできるレシピなのに、色味がとってもきれいです♪ポイントは、かにマヨやイクラをしっかりと乗せること。夕飯に一品加えるだけでテーブルが華やかになりますよ! 【材料】 豆腐 300g かに缶 1缶 マヨネーズ 大さじ2 胡椒 少々 いくら 大さじ2 わけぎ 大さじ1 【レシピ】 かに缶の汁気を取りマヨネーズと胡椒を混ぜ合わせる。 豆腐は10等分に切る。 2に1をのせて、いくらとわけぎをのせたら完成! レシピの詳細はこちら: かにマヨのせ豆腐 かに缶のご飯&パスタレシピ やりたい事がたくさんで時間が足りないキャンプでは、 放っておくだけでできるご飯ものレシピや、手軽にできるパスタのレシピ はぜひ取り入れたいものです。特に食べ盛りの子どもがいると、簡単にできて食べ応えのある食事が必須!かに缶なら、いつもとはちょっと違ったご飯やパスタに家族みんなも喜んでくれること間違いなしです! かに缶炊き込みご飯 炊き込みご飯の魅力は1品で満足できるところ 。 おにぎりにしておけば子どもでも食べやすく、小腹がすいたときにも最適です!1度火にかけて放っておけば完成してしまうところも、何かとばたばたしがちなキャンプではありがたいポイントです。澄んだ空気の中で炊き込みご飯が炊きあがる香りは、想像するだけでお腹が空いてきてしまうほどです。今回は昆布茶を1つまみ入れていますが、スーパーでも見かけるマツタケのお吸い物の素を粒状のままひとつまみ入れるのもおすすめ。 残ったお吸い物の素は、お湯を注いで炊き込みご飯にベストマッチ です! 【材料】 お米 2合 かに缶 1缶 薄口醤油(濃口でも可) 大さじ1 ほんだし 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 昆布茶(粉末など) 1つまみ きのこ(シメジ、舞茸など) 適量 かにだし汁(かに缶の汁に水を加えたもの) 340ml 【レシピ】 お米を研いで鍋に入れたら、かにだし汁を注ぎふたをして30分~1時間放置する。 そこに調味料をすべて加えて混ぜる。 かに缶を散らし、きのこを加えたら点火! ふたをして弱めの中火で7〜9分ほどかけて沸騰させ、沸騰したら弱火で10分火にかける。 10分経ったら1分強火にかけ、おこげを作る。火を消して10分放置し蒸らしたら、混ぜて出来上がり!