ゆにろーず 横戸店 - 勝田台/ラーメン [食べログ]
という訳で、噂のあかたまラーメンの真偽を確かめるべく、10数年ぶりに訪れたゆにろーず こちらのお店は、フードコートに近い作りとなっておりますので、 各種薬味、調味料は好きなものを選び利用する形となります 店名が示す通り、たっぷりのニンニクが頂けるのもゆにろーずならでは 当然ですが、これら調味料は使用する分だけを取る様にしましょう そのお隣には、 なんとも近代的なドリンクバーを発見 店内にはマンガスペースも設けられていますので、この辺のサービスもまた、漫喫さながらとなっております ※ ドリンクバーは別料金となります そして、嬉しいことに、 こちらのカウンター席には、コンセントが完備 更には、フリーWi-Fiも利用できるので、ラーメンを頂きながら小仕事をこなすことも可能 10数年ぶりに訪れたゆにろーず、ドライバーさんだけで無く、ノマドワーカーにも優しいお店へと変貌しておりました そんな店内をチェックしながら待つこと数分 番号を呼ばれ、キッチンへと向かい、頂いてきた本日の朝ごはん(ブランチ? )がこちら ゆにろーずが誇る、京浜式タンタンメン あらため、あかたまラーメン(&チャーシュートッピング)となります 先ほどのメニュー写真で眺めた通り、真っ赤に染まったスープ その上に浮かぶ、溶き卵とニラ そして、遠目からでも漂ってくるニンニクの香り このラーメンを形成する要素は、確かに京浜式タンタンメンそのものです しかし・・・ 別添えされたチャーシュー、なんだこれw ※ 詳しくは後ほど それでは早速、スープの方から頂いてみましょう 一口頂いてみると、まずガツンとくるのがニンニクの風味 辛さよりも、スープの出汁感よりも、全てを追い抜いて先陣を切ったニンニクが飛び込んでくる味わい これこそ、にんたまラーメンを名乗る、ゆにろーずならではの味わい しかし、そのニンニクより一歩後ろから染み出る辛味は、確かに京浜式タンタンメンそのもの 細かく刻まれたニラ、ネギらの薬味が与える風味もまた、スープにマッチするものばかり いや、スープの味わいを感じさせない程にガツンとくるニンニク、これこそが京浜式タンタン麺ならではの破壊力 私が愛した、蒲田の「ミキみーる」のスープとは異なるものの、京浜式タンタンメンのインスパイア(たまたま?
千葉市の最北端で24時間営業のにんたまらーめん、ゆにろーずで発見した「あかたまラーメン」 その風貌はあの担々麺！？ | 孤高の千葉グルメ
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