カルディで入手！「発酵ぬかどこ」なら手入れ少なめで “燻製ぬか漬け” が作れる - Macaroni - 「猫がドアの前で待っているのは何のため？」出待ち猫たちの本音解説｜ねこのきもちWeb Magazine
参照) また、米麹自体を加えると、発酵ぬかどこの乳酸菌のバランスが崩れ、 特徴である「毎日のかき混ぜ不要」の機能が損なわれる可能性があります。 追塩などをする際は、食塩をご使用ください。 風味について なぜこんなに塩辛いのですか? 塩辛く感じるお客様は、漬け時間を短くするか、冷蔵庫で漬けてお試しください。漬かりすぎによる塩辛さを抑えることができます。 すっぱい味、すっぱい臭いがしてきましたが、対処方法を教えてください。 発酵ぬかどこも通常のぬかどこと同様に、暖かい場所で保管すると発酵が進み、酸味が強くなってきます。 お好みにより、酸味を抑えたい場合は、きれいに洗った卵の殻(内膜を取り除いたもの)か、きれいに洗った貝殻を適度に砕いて加えてください。酸味が和らいできます。卵殻や貝殻を入れる場合は、すり鉢などでできるだけ細かく粉砕しますと、酸味を和らげるのにより一層効果的です。 量は卵殻であれば卵1個分を目安に加えてください。また、粗く砕いた場合には、砕いた殻で手を傷つけないようご注意ください。 アルコールのような臭いがしますが、どうすればいいのでしょうか? 塩分が少なくなってきますと、酵母が活発に生育しはじめ、アルコール臭の原因になります。塩大さじ2杯程度を加え、よくかき混ぜてご使用ください。 クレゾール臭のような臭いがします。 (Q:アルコールのような臭いがしますが、どうすればいいのでしょうか? )同様、発酵が進むとクレゾール臭が発生する場合があります。その際は、塩を足してよくかき混ぜてください。 また、野菜を漬けこむことにより、野菜の水分が移行し、ぬかどこがゆるくなると、臭いが発生しやすくなりますので、水分を取り除いてください。( Q. ぬかどこが水っぽくなってきましたが、どうすればいいでしょうか? 参照) 保存・賞味期限について 保管に適した気温、目安の気温はありますか? ご利用状況により異なりますが、冷蔵庫の温度(およそ5~15℃)が保存に適した温度です。 未開封の場合、常温保存で大丈夫でしょうか? カルディで入手！「発酵ぬかどこ」なら手入れ少なめで “燻製ぬか漬け” が作れる - macaroni. 問題ありません。ただし、高温多湿での保管は避けてください。 開封後、常温保存は可能でしょうか? 可能ですが、下記のような注意が必要です。 抗菌性について 通常のぬかどこと比べれば、週1回のかき混ぜで長期間保存可能です。 しかし、使いこむことによって、微生物の種類・量・割合などが変化し、抗菌性が失われてきます。 5回以上漬けると野菜の水分が糠床へ移行し、水分が増えてくるので、ぬかどこの状態をみながら、かき混ぜ回数を増やしていただくことをお薦めします。 あるいは、余分な水分を清潔なスポンジで吸い取り、発酵ぬかどこ・補充用を追加していただくことで、これまで通り少ない手入れでご利用いただけます。 味について 味についても同様に、使い込めば込むほど変化します。特に常温の場合、野菜の漬け込みを重ねることで、酸味が強くなりやすくなります。 また、水分の多いぬか床は、嫌気性菌が繁殖しやすい環境のため、クレゾール臭などの異臭が発生する可能性があります。 これらの不具合は、余分な水分を清潔なスポンジで吸い取り、追塩、発酵ぬかどこ補充用の追加をすることで解消します。 なお、常温保存は、冷蔵保存より変化が速く、不具合が顕著に出やすくなります。可能であれば、冷蔵保管をお薦めします。 賞味期限が切れても使用できますか?
カルディで入手！「発酵ぬかどこ」なら手入れ少なめで “燻製ぬか漬け” が作れる - Macaroni
漬けることは可能ですが、ぬか床から出した際に付着したぬかを落とすため水洗いをするので、焼き魚などが水っぽくなってしまうことがあります。その場合はキッチンペーパーで水気を切るか、再度炙ってください。 食材の破片が混ざりこんでしまうのですが… やわらかいものや崩れやすい食材は、ガーゼに包んでから漬けたり、キメの細かいネットなどに入れて漬けたりしてください。 ぬかに食材の破片が付着した場合は、その部分を取り除いてご使用いただければと思います。 いくつかの食材を同時に漬けても大丈夫でしょうか。 加熱されたものでしたら肉や魚と一緒に野菜を漬けるなど、複数の食材を同時に漬けていただいて構いません。気になるようであれば分けて漬けてください。 ベーコンは火を通してから漬けた方がいいのでしょうか? ベーコンは加熱された状態で販売されているので、そのまま漬けていただいて問題ありません。漬けた後に少し焼くと香ばしさが増し、より美味しくお召し上がりいただけます。 小さいものを漬ける際、ぬか床の中から探しにくいのですが… ネットに入れてぬか床に漬けたり、別の袋やラップで漬けてください。 取り出した食材を水洗いしましたが、少しぬかが付着しています。食べても大丈夫ですか? ぬかの中には発酵による生きた菌がいるので、水洗いで取り除き、なるべく食べないようにしてください。 まんべんなくぬかで覆いましたが、ムラができてしまいました。 ぬかの付着度合いによって、ゆでたまごなど白っぽい食材は色の付き方がどうしてもまだらになってしまいます。 お手入れについて 『一週間かき混ぜ不要』その秘密は? 発酵ぬかどこ燻製風味は、天然由来の特別な乳酸菌(特許第)を使用して発酵させているぬか床です。 通常のぬか床では、1週間ほど放置しますと、ぬかに由来する青カビなどの雑菌が繁殖し風味が悪くなりますが、発酵ぬかどこ燻製風味はそのようなことがありません。 容器を替えても大丈夫ですか? 問題ありません。容器はふたがしっかり閉まるものを使用し、 必ず冷蔵庫で保管してください。その際も一週間に一度程度はかき混ぜてください。 商品の袋にそのまま食材を入れていいのでしょうか? 丈夫な厚手の素材を使用、スタンドタイプの袋ですので、パッケージをそのまま容器としてお使いいただけます。 生の食材を漬けたぬかは再利用できないので、他の容器や袋、ラップ等に分けて漬けることをおススメします。 また、小さい食材・やわらかいものは別に漬けていただく、ネットやキッチンペーパーにくるんでから袋に漬けるなど一工夫していただければと思います。 チャックを閉める際、空気は抜くのでしょうか。 乳酸菌は酸素の少ない環境を好むため、空気を抜くようにして押さえてチャックを閉めてください。 空気を抜くことでコンパクトに折りたためるので、冷蔵庫内で幅を取りません。 捨て漬けは必要ですか?
通常のぬかどこと同様に、足しぬかや追塩を行い、お手入れをしていただければ、ご使用いただけます。ただし、ご購入時の味や保存性は失われておりますので、ご容赦ください。 賞味期限は8ヶ月とありますが、"〇年もののぬかどこ"にはならず、1年限りということでしょうか? 発酵ぬかどこに関しましても、適切なお手入れをしていただくことで、"〇年もののぬかどこ"に育てることが可能です。 ぬかどこの賞味期限に明確な設定はありません。ご家庭で作られる一般的なぬかどこが、何年も使われていることからも推測していただけると思います。 しかし、適切なお手入れをしていただかなければ、ぬかどこは死んでしまいます。 発酵ぬかどこの賞味期限は、未開封時の使用の目安です。お客様にご利用いただき、適切なお手入れをしていただくことで、その期限を延ばすことは可能です。 賞味期限は未開封時のものですか? 未開封時の目安です。開封後は、お手入れ次第で長くご使用いただけます。 これって大丈夫??トラブル解決!! 容器を替えても大丈夫ですか? 特に問題ありません。その際も、1週間に1回程度はかき混ぜてください。 商品の袋にそのまま野菜を入れていいのでしょうか? ご購入いただいた袋のままご使用いただけます。 しかし、タッパーウェアほどの強度、厚みはありませんので、袋が痛んできましたら、タッパーウェアなどに入れ替えていただき、ご使用ください。 一度野菜を漬けたら、漬け続けなければいけないのですか? ぬかどこを1週間以上休ませる場合は、表面に塩をふり、空気をよく抜いて冷蔵庫で保管することをお勧めいたします。 再度、ご利用を再開する場合は、よくかき混ぜてからご使用ください。 家族に塩分をあまり摂ってはいけない人がいますが、どうしたらいいのでしょうか? 発酵ぬかどこは塩分を多く含み、漬け時間や野菜の種類によっては、漬けた野菜にも多くの塩分が移行いたします。 他の漬物商品と同様に、塩分摂取を控えている方の塩分摂りすぎには注意が必要です。詳細はかかりつけの医療機関にご相談ください。 毎日かき混ぜているのに、発酵ぬかどこの状態がよくなりません。 発酵ぬかどこは、週1回のかき混ぜでも十分です。 しかし、ご使用いただいたことにより、水分が多い状態になりますと、ぬかどこ内部が酸素を取り込めなくなります。そうすると、乳酸菌が増えて酸味が増したり、ぬかどこ内の微生物のバランスが崩れ、味も悪くなります。 ぬかどこの固さは、味噌くらいが目安となりますので、それ以上やわらかくなってしまった場合は、水分を取り除いてください。( Q.
(2匹の先輩達とのテリトリー争いも避けたいし、先ずは出来ることから、、、) トピ内ID: 8889201270 miki 2009年10月30日 07:33 劇的に痩せて、嘔吐、食欲不振と聞くと最近立て続けに私が見送った猫達と姿が重なり胸が痛みます。皆、腎臓を悪くしておりました。いったん壊れてしまうと回復することがないので本当に辛いです。 でも優しいトピ主さん本当にありがとうございます。家の中で一つの部屋を閉め切って入れてやるか、ちょっと大きめのケージにいれて安静に寝かせてやれるようには出来ませんか?ケージはホームセンターなどで探すとオリジナルブランドの安価なものも見つかります。積極的に何万円もかかる治療を出来なくても、これから寒くなっていく中、せめて安心して暖かく眠れるところを提供してやれるだけでずいぶん違うと思います。 小さな命に温かい目を向けてくださる人には本当に頭が下がります。ありがとうね。 トピ内ID: 7621273676 シロ 2009年10月30日 08:11 見ているのも辛いと思います。 ・ノミがうつる → 病院でノミ駆除をしてもらっては? ・ノラなのでいつでも外へ出たがる(常に空けておく事はNG) → 弱っているのであれば出ないかもしれません ・一度部屋へ入れたらずっと部屋飼いをしなければ? → 弱っていればそのほうが良いでしょう ・うちには経済的余裕がない → ブーちゃんが病気だった場合は通院は無理ということですか?
野良猫がうちの玄関の扉にオシッコをかけていく… 玄関からウンチの臭いがにおってくる 何度洗い流してもやってくるから困ってる ご自宅の玄関における野良猫の糞尿被害。 何度片付けても、何度洗い流しても、たびたびやって来てはオシッコ・ウンチをしていく猫にうんざりしている方も多いでしょう。 扉にオシッコをかけられたり、玄関マットにマーキングされたり。 色んな市販の猫よけグッズを試してもダメだった… そんな方もいるのではないでしょうか。 この記事では玄関前にやってくる野良猫を撃退する方法をまとめています。 もしかしたら試して効果がなかった方法も紹介されているかもしれません。その場合はぜひそれ以外の方法を試してみてください。 ここで玄関前で使えるはあらゆる方法を網羅して紹介しています。 きっとその中からベストな猫よけ対策が見つかります! それでは早速いってみましょう。 なぜ猫は何度も玄関にやってくるのか? 問題を解決するには原因を知るのが一番。なぜ野良猫たちは玄関になんどもやってくるのでしょうか?
嫌なことを繰り返し受けることで飼い主さんとの関係が悪化するおそれもあるので、猫がしてほしいことを叶えることを優先してあげてください。 猫によっては出待ちしないことも 出待ちは猫のあるある行動ですが、全ての猫が出待ちするというわけではありません。お世話をしてくれる人がいつもそばにいる環境で暮らしている猫は、わざわざ自分の要望を叶えてくれる人を見つける必要がないため、出待ちをする頻度は少ないといえます。 また、要望をあまり主張しない性格の猫や警戒心が強い猫、感覚や動きが鈍くなる高齢の猫は、自分から出待ちすることは多くないでしょう。 かわいい♡さまざまな出待ちをする猫たち 出待ちのポーズやスタイルは、猫によってさまざま。ここでは、飼い主さんたちが「ねこのきもち投稿写真ギャラリー」に投稿した、愛らしい出待ちショットの数々をご紹介します。 2匹一緒に出待ち! 飼い主さんがお風呂に入ったり、洗面所に行ったりすると、必ずドアの前で出待ちしているというニャンズ。どっしりと座りながら首をかしげる姿が、出待ち姿をよりかわいらしく演出してくれています。 新米猫も早くも出待ち! はっきりとしたキジトラ柄がキュートな、そらくんとくららちゃん。新しく家に迎えられてまだ10日目だというのに、さっそく飼い主さんの寝室前で出待ちを開始! 「おなかすいたにゃん?」と、催促するように見上げてくる顔がたまりません。 まるでホラー映画のような出待ち猫 べったりと伸びた姿を浮かび上がらせているのは、茶白柄のてんざるくん。ホラー映画のワンシーンのような独特な出待ちですが、飼い主さんを心配してなのか、いつもこのようにドアを開けようとしてくるのだとか。どこか必死な姿に愛おしさを感じますね。 飼い主さんを毎朝お見送り♡ こちらのどんさんくんは、玄関前で飼い主さんの出勤を出待ちしてくれるのだそう。こんなにかわいい顔で毎朝お見送りしてくれると、仕事に行きたくない気持ちも吹っ飛んでしまいますね。 猫が出待ちする理由は、飼い主さんの理想とはちょっと違うかもしれませんが、どんな理由でも自分を待っていてくれているのはうれしいもの! ご紹介した内容を参考に、猫が出待ちする理由や気持ちをしっかり理解し、愛猫との仲をもっと深めてみてください! 参考/「ねこのきもち」2016年8月号『今日も、きっと、あなたを待っています。出待ちする猫』(監修:獣医師 獣医行動診療科認定医 ペット行動カウンセラー 藤井仁美先生) 文/pigeon ※写真はスマホアプリ「いぬ・ねこのきもち」で投稿されたものです。 ※記事と一部写真に関連性はありませんので予めご了承ください。
帰宅すると愛猫が玄関の前で待っていた、という経験がある飼い主さんは多いですよね。健気な姿に愛おしさがこみ上げますが、どんな気持ちで帰りを待っているのか気になりませんか?今回は、猫が「出待ち」する理由を、かわいい画像と一緒にご紹介します! 猫が出待ちするのは何のため?
心配ですね。 早く元気になってくれることを願います!! トピ内ID: 9873228682 猫大好き 2009年10月30日 06:35 野良ちゃんを病院に連れて行ってくださるとのこと、猫好きのひとりとしてお礼申し上げます。 病院にかかるさいに、「野良猫である」ことをはっきりと言ってください。 獣医師にもよりますが、地域の里親会などと関係があり、紹介していただけるかもしれませんし、院内に里親募集中のポスターを掲示していただけるかもしれません。 あと旦那様の心配事ですが。 ・ノミがうつる 病院で処置をしてもらえば大丈夫です。 ・トイレができないと思われる 何匹もの猫を飼いましたが、野良出身でもトイレを使えなかった子はいませんでした。 但し、専用のトイレを用意してあげたほうが良いと思います。 ・ノラなのでいつでも外へ出たがる(常に空けておく事はNG) 最初の1ヶ月どんなに鳴かれても出さなければ猫は慣れます。 ・一度部屋へ入れたらずっと部屋飼いをしなければ? 飼うなら責任持って室内飼いしてあげてください。 ・うちには経済的余裕がない 里親を探してあげてください。 ・我が子も茶虎 ブーちゃんも茶虎 他家で飼っていただけるなら関係なくなりますね。 トピ主様にも猫ちゃんにも良い結果になるようお祈りいたします。 トピ内ID: 5843593019 🐤 りゅん 2009年10月30日 07:12 素人判断ですので断定はできませんが、 劇的に痩せた、お腹が張っている、嘔吐(下痢はわかりませんね)という症状からだと、 恐らく寄生虫がいるのでは?と思います。 便を動物病院に持って行って調べてもらうのが一番早いのですが…。 とにかく病院で調べてもらうのが一番だと思います。 問題はその後ですよねー。 もし何かの感染症だった場合、可哀相ですが家に入れるのは避けた方がいいかもしれません。 他の猫ちゃんに感染する恐れがあります。 もし、寄生虫だったとしても、駆虫薬さえ飲ませておけば外にいても大丈夫だと思います。 まだ小屋に入る程寒いわけではないのかも? 寒いと感じればおのずと小屋に入ってくれると思いますよ。 トピ内ID: 0265698156 🐱 ひろ 2009年10月30日 07:33 我が家も揃ってネコ好き、半定着の"女性"がいます。 定時に食事を二回、夜は手作りハウスで就寝。 ネコ用の屋根付きトイレにレジャー用銀色シートで防寒、廃タオルケットの寝床と "至れり尽くせり"、 当初は多少の違和感と"家の中に入れて、、、"の感 ありましたが、今は大満足の様子です。 ブーちゃんも、此れからの寒さには勝てず、気に入ってくれることと思いますヨ!
入ってきた猫を驚かす 原始的ながら意外とバカにできないのが「猫をおどろかす」という方法。 "ワッ!"とか、"コラッ! "とか、なんでもいいんです。 足音をズンズンたてて近づくとか、ダッシュで近づくとか。 とにかく猫は警戒心が強いのでそれだけで間違いなく逃げていきます。 それを繰り返していたら確実に猫にとって「居心地の悪い場所」になってきます。 欠点としては猫を見つけたときでないと使えない方法だということです。 5. 超音波機器で猫を追い払う 猫が嫌がる音(超音波)を発して追い払う猫よけグッズです。 市役所・区役所などでも猫よけ対策の一貫として貸し出しているところが増えているようです。その実力派お墨付き。 超音波なので、自宅や車を傷つけたり、植物に害を与えたりすることもありません。 音が届く範囲も数mはあるので家の庭や敷地内なら十分に届きます。 ▼オススメしている猫よけ超音波機器 番人くん 野良猫撃退に特化した超音波グッズです。単三電池2本で稼働し、センサー感知範囲7m・センサー感知角度80度までカバーしてくれます。 スティックタイプなので玄関で使う場合は鉢植えに刺してそれを玄関先に置いて使います。猫がやってくる方向を向けることでより精度があがります。 Amazonでも販売していますが企業の販売ページのほうが1000円安く売っているみたいなのでそちらを紹介しておきます。 6. 猫のトイレをあえて設置する こちらは消極的な対応ではありますが、あえてトイレを設置することで玄関前でウンチ・オシッコをさせないという方法です。 なんで猫のためにトイレ作らないと行けないんだよ!と思う方もいると思うので、それを許せる方だけお試しください。 市販の猫砂などを発泡スチロールや缶などにいれておけば自然とそこでトイレを済ませるようになります。 猫は掘り返せるやわらかい砂や土の場所でトイレをする習性があるからです。 もちろんトイレの場所が変わっただけで、猫を完全に追い払えているわけではありません。 でも自分で猫の行動をコントロールできているので好き勝手荒らされることも少なくなるでしょう。 まとめ 自宅の玄関という一番通る場所を猫に荒らされていたらウンザリしますよね。 ここで紹介する方法を実践することでそのストレスがきっとなくなります。 1つの方法だけでは100%成功するとは限らないので、2つ3つ組み合わせて使ってみてください。 超音波グッズを設置しつつ、忌避剤を散布する、などです。 あなたの猫よけ対策がうまくいくことを願って。