麺 屋 まぜ は るには
麺屋暁の特製まぜ麺(天童市) Source【外食ログ@山形】 ————————————- 天童市東芳賀の「麺屋暁」を4年2か月ぶりに再訪しました。 つけ麺を得意としている店ですが、前回つけ麺を食べているので、今回は汁なし油そば系の特製まぜ麺の大盛り、750+0円にしてみました。 あまり食した回数が多くないまぜそばですが、たいていはどんぶりに入っていて、平皿で出てくるのはめずらしいのではないかと思う。 また、まぜそばは、底のほうにあるアチチの油ダレが濃厚でけっこう塩辛いというのが定番のように思っていますが、ここの味わいはそうではなく、塩味と油がわりと控えめのようです。 まぜそばの麺についても、極太というのが常識化しているように思いますが、ここのは中太麺。「当店は加水率30%以下の低加水熟成麺。歯ごたえと喉越し、スープとよく絡む中太麺を時間をかけて完成させました」とのことです。なかなかおいしい。 食後にそれほど喉が渇かなくて済む油そば。価格も極めてリーズナブルだし、よかったです。 もとのWEBサイトでこの記事を読む→ 麺屋暁の特製まぜ麺(天童市)
限定冷製メニューあります！（2021.07.16） | 【麺屋 必道】 - ぐるっときらら
kosugi k 林 尚生 Mio Yamagishi Kiyohito Suzuki 人気!ガッツリ食べたい人には追い飯でも楽しめる台湾まぜそば 浅草橋にあるラーメン店「麺屋 まぜはる」。中でも台湾まぜそばが人気。やわらかめのモチモチした麺に具材がどっさり乗せられ、それをとにかく混ぜて食べる。挽肉に唐辛子が入っているので、結構辛い。しかしそれがウマイ!最後に少し残ったタレをご飯に絡めて食べる追い飯(なんと無料! )は特に男性からの支持が高い。 口コミ(84) このお店に行った人のオススメ度:87% 行った 144人 オススメ度 Excellent 90 Good 51 Average 3 台湾まぜそば! 限定冷製メニューあります！（2021.07.16） | 【麺屋 必道】 - ぐるっときらら. 仕事かえりに、きてみました。 夜の開店直後で先客無し。 めっちゃ太麺!よーくかき混ぜます。ムラ無くかき混ぜます。 いろんな具材がいい感じに混ざりあって、うまいなぁ。 辛さがなんとも絶妙で辛いけどいけるくらいのナイスバランス。痺れは無し! 追い飯をお願いしてライスを食べます!うまいなぁ。 本当に今度こそ名古屋で食べよう。 #台湾まぜそば 大好きなまぜはる!! 今日は珍しくテイクアウトをしてみました!!
新宿区西新宿に本社と総本店を構える「麺屋武蔵」は、7月26日(月)より鰻の骨から出汁を取ったコラボ商品『鰻ラーメン』の販売を期間限定で開始。詳細をご紹介します。 「麺屋武蔵」うな骨(鰻の骨)から出汁を取った『鰻ラーメン』 「麺屋武蔵」では、店舗ごとに全く異なるラーメンを展開しており、今回は無投薬で育った山田の鰻の骨を使用した新しいラーメンを開発。 無投薬で育てたうな骨(鰻の骨)を一度炙り、無化調でじっくり煮込んだ100%鰻の骨のスープに喉ごしの良い細麺を合わせた、ほんのり鰻の旨みを感じる上品で繊細なラーメンに仕上がっています。 神田にお店を構える「麺屋武蔵 神山店」でのみの提供です。 「麺屋武蔵」、4/20より通販サービス『お取り寄せつけ麺』を開始!