卵とチョコだけしっとり系ガトーショコラ By Mari☆01 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
菜種油ガトーショコラはあっさり仕上げ バター不使用! ガトーショコラクラシック バターの代わりに菜種油を使用したガトーショコラ。物足りないときは、おこのみで生クリームを添えてください。 バターの代わりに菜種油を使ったガトーショコラ ですが、オリーブオイルでもOKです。 ポイントはメレンゲを角が立つくらいしっかり泡立てること。 空気をたっぷり含ませることで、仕上がりの膨らみが違ってきます。 バター不使用! ガトーショコラクラシック by 星野奈々子|レシピサイト「Nadia|ナディア」 4. 風味がバツグン♪ココナッツオイルガトーショコラ バター・卵不使用♪豆腐クリームのガトーショコラ バターと卵を使わず、豆腐クリームとココナッツオイルを使用したチョコレートケーキです。濃厚な仕上がりで、ワインのおつまみにもおすすめです♪ こちらはバターだけではなく、 卵も使っていないガトーショコラ です。 ココナッツオイルの風味とチョコレートの相性はバツグン♪ 撹拌した豆腐を生クリーム代わりにしてカロリーを抑えます。 バター・卵不使用♪豆腐クリームのガトーショコラ by 神田 美紀|レシピサイト「Nadia|ナディア」 5. 食感が楽しいお野菜ガトーショコラ れんこんのガトーショコラ バター、生クリーム不使用! れんこんのシャキシャキ食感がアクセントのお野菜スイーツです。 シャキシャキとした 食感がアクセントのれんこんを混ぜ込んだ ガトーショコラです。 れんこんは、ポリフェノールなどを多く含むヘルシー食材。いつもと違う食感も楽しめます。 薄切りにしたれんこんを上に乗せることで、見た目もおしゃれに仕上がるのもポイント。 バターや生クリームも使用していない低カロリーな野菜スイーツです。 れんこんのガトーショコラ by 松井さゆり|レシピサイト「Nadia|ナディア」 6. 混ぜて焼くだけ。簡単「ガトーショコラ」のレシピ | セブンプレミアム向上委員会. ワンボウルで簡単♪さっぱりヨーグルトで代用 簡単ヘルシー!ミニ抹茶ガトーショコラ ワンボウルでメレンゲ不要! 混ぜるだけで初心者でも簡単に作れます♪ 小麦粉、バター、油不使用! 代わりにヨーグルトを使用しています。 更に、ゆっくり吸収されるスローカロリーシュガー を使っているため、普通のガトーショコラに比べて、罪悪感なく食べれます♪ さっぱり美味しい抹茶風味のホワイトチョコガトーショコラです。 小麦粉やバター、サラダ油など、ダイエット中に気になる食材を ヨーグルトに置き換えて作ります。 ワンボウルでできますので、めんどうなメレンゲづくりも不要!
混ぜて焼くだけ。簡単「ガトーショコラ」のレシピ | セブンプレミアム向上委員会
材料を混ぜて焼くだけの、簡単ガトーショコラのレシピをご紹介します。とろけるような味わいのチョコレート菓子は、ちょっぴり贅沢気分が味わいたいときのおやつにぴったりです。全卵を使うレシピなのでメレンゲを立てる必要がなく、とっても手軽につくれます。 ■しっとり濃厚。ガトーショコラ(調理時間:50分) 混ぜて焼くだけの手軽さがうれしいレシピです。しっとりなめらかな口当たりで、濃厚なチョコレートの風味をお楽しみいただけます。冷蔵庫でしっかり冷やすと「生チョコ」のような味わいに。 ■材料(20×8cmのパウンド型1台分) ・クーベルチュールチョコレート(カカオ58%)……200g ★北海道バター(食塩不使用)……150g ★こだわり新鮮たまご……3個 ・グラニュー糖……60g ・ココアパウダー……20g ★北海道純生クリーム……50g ・粉砂糖……適量 ★=セブンプレミアムです。 ■コツ・ポイント 生地を混ぜるときの温度がポイント。湯煎で溶かしたチョコレートとバターが固まらないよう、卵と生クリームは常温に戻しておきましょう。しっかりと混ぜ、水分と油分がよく混ざりあった状態(乳化)にすることが、なめらかな口当たりに仕上げるコツです。 ■下準備 ・卵と生クリームは常温に戻しておく ・パウンド型にクッキングシートをしいておく ・オーブンは170℃に予熱しておく ■つくり方 1. 卵を溶いて、こし器でこす 卵をよく溶きほぐしたら、こし器でこします。溶ききれなかった卵白やカラザが取り除かれ、口当たりがよくなります。 2. チョコレートとバターを湯煎する 50~60℃の湯を用意し、チョコレートとバターを湯煎します。 チョコレートとバターが溶けたら、生クリームを加えます。ホイッパーを使ってしっかりと混ぜ、乳化させましょう。 3. グラニュー糖と卵、ココアパウダーを加える 湯煎にかけたままグラニュー糖を加えて混ぜます。このとき、湯が冷めているようであれば再び50~60℃ぐらいになるよう、温めてください。 次に卵を加えます。一度に入れず2~3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ乳化させてください。混ぜている間にグラニュー糖もすべて溶けます。 ココアパウダーをふるいにかけて加えます。生地に艶が出てくるまで、よく混ぜてください。 4. 焼成する クッキングシートをしいたパウンド型に生地を流し入れ、表面を平らにならします。型を2~3cmの高さから数回落とし、中の空気を抜きます。 170℃に予熱したオーブンで25~30分、焼成します。焼き上がったら型ごとケーキクーラーの上で冷まします。 5.