魚の干物の賞味期限は？賞味期限切れでも食べれる？冷凍保存は可能？ | ページ 2 | フククル
材料(3人分) さんま一夜干し 3枚 水 50ml 大根 約15cm 作り方 1 クッキングシートをしいた鉄板にさんまを並べます 2 耐熱の小さいカップに水を入れ、鉄板に置きます 3 250℃で9分焼きます 4 大根をすり下ろしてを添えたら完成です きっかけ 晩ご飯に焼きました おいしくなるコツ 水蒸気で煙たくなりづらいです! さんまが冷凍の場合は完全に解凍してから焼いてください レシピID:1410015971 公開日:2020/09/06 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ さんま 夕食の献立(晩御飯) 料理のちょいテク・裏技 大根 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR さんまの人気ランキング 位 ピリ辛!大人のさんまの蒲焼き ご飯が進みますよ☆ぜっぴん秋刀魚の甘辛揚げ煮 《冷凍魚のおいしい焼き方》グリルで素早く解凍♪ 蒲焼缶で☆さんまの卵とじ 関連カテゴリ さんまの甘露煮 あなたにおすすめの人気レシピ
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2020/9/14 かます, 揚げ物, 食べ方イロイロ カマスの柔らかく上品な甘みが特徴の身とサクサクの衣の相性がすごくイイです。 カマスを一口サイズに切り、衣をつけ、170度の油で4分揚げます。 材料: ● カマスの一夜干し ・・・・1尾(約140g) ●衣: 薄力粉・・・50g 片栗粉・・・20g 炭酸水・・・70cc ●打ち粉用の薄力粉・・・適量 作り方 1. カマスを一口大に切る。 ※背骨をとった方が食べやすいですが、カマスは身離れが良いのでついたままでもOKです。 2.「衣」の材料を混ぜ「衣」を作る。 3.カマスに打ち粉(薄力粉)をまぶし、「衣」にくぐらせ、油で揚げる。 4.170度の温度で約4分揚げます。 一応、揚げている4分間の動画です。※ただただ揚げているだけのつまらん動画です。 ↓ ↓ ↓ ↓ 完成です。 今回は天つゆで頂きました。 カマスは水分が多く キレイな味なので、塩で食べるのもオススメです。 サクサクの衣なので、カマスの柔らかい身との コントラストがおもしろいです。 レシピ参照: 干物料理帖/うすいはなこ著 カマスの入ったセットはコチラ 干物を使ったレシピをもっと見る
イカはお刺身や煮付け、天ぷらなど日本料理には欠かせない食材のひとつです。年間を通して私たちは、頻繁にイカを食べますよね。さらに、さきいかやイカの燻製などイカを用いた加工食品も、お酒のおつまみなどとして人気です。 私たちに身近な「イカ」、実は、世界を見渡すとなんと450種類以上ものイカが生息しているんだそう。日本近海だけに限っても80種類以上のイカが生息しており、私たちはさまざまな種類のイカを日常的に食べています。 今回の記事では、イカがそもそもどんな食材なのか、私たちが普段食べている主なイカの種類と特徴、そして新鮮なイカの食べ方やさばき方についてご紹介します。 © E・レシピ ©︎ ■イカってどんな食材? 一年を通して私たちの食卓に並ぶイカ。そもそもイカってどんな食材なんでしょうか? イカの特徴について、簡単にご紹介します。 ・低脂肪で低カロリー イカは、ほかの魚、たとえばサケやさんまなどと比較するとカロリーが低い魚介類です。 種類にもよりますが、イカ100gあたりのカロリーはおおむね75〜90kcal。さらにイカはほかの魚介類と比べて脂肪が低いことも特徴です。含まれる糖質も0. 1g程度であり、ダイエット中にも食べやすい食材です。 ただ、塩辛やさきいかなどイカの加工品には、味付けのためにカロリーや糖質、塩分が添加されていることが多いため、制限している方は注意が必要です。なので、イカそうめんなど生のイカを食べる分には、カロリーも糖質も少ない食材といえます。 ©︎ ・高タンパク質 魚介類全般にいえることですが、イカにも多くのタンパク質が含まれています。あまり意識しないで食事をとると、タンパク質が不足しがちになりますので、手軽にタンパク質をとる食材のひとつとして、イカを食事に取り入れると良いですね。 繰り返しになりますが、イカはカロリー・脂肪・糖質も低いため、日常の食事だけではなく、ダイエット中にもおすすめの食材といえます。 タンパク質のほかには、イカには血中コレステロールを減少させる効果が期待できるタウリンも入っており、私たちの健康に大切な栄養をイカからとることができます。 ・「イカ」の語源とは?