「油脂で健康に」の落とし穴、Dhaで脳出血しやすくなる人も！ | News&Amp;Amp;Analysis | ダイヤモンド・オンライン, 私 が モテ て どう すん だ グッズ
以下、もう少し具体的に見ていきましょう。 オリーブオイル石鹸は「皮脂が少ない」人向け 基本的にオリーブオイル石鹸は、 「皮脂が不足している人のための石鹸」 と考えておけば間違いありません。 一般的な石鹸は皮脂を落とすのが得意なので、皮脂の分泌量が少ない人が使うと、皮脂が足りなくなって肌が乾燥しがちです。 その点、オリーブオイル石鹸は、 ①皮脂を取り過ぎず多めに肌に残す ②さらに石鹸に含まれている分のオレイン酸(皮脂の主成分)も追加される という風に2重に "皮脂モリモリ" の石鹸です。 皮脂の奪いすぎを防ぎつつ、同時に補うこともできるので、皮脂不足で肌がカサカサに乾燥している人にはもってこいの石鹸と言えます。 ただし!!
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「油脂で健康に」の落とし穴、Dhaで脳出血しやすくなる人も！ | News&Amp;Amp;Analysis | ダイヤモンド・オンライン
投稿者:ライター 佐々木このみ(ささきこのみ) 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年4月10日 つるんとした口当たりが美味しい水餃子は、茹でた餃子をタレにつけるのが定番の食べ方だ。しかしスープとの相性もよく、スープで食べる水餃子のレシピも数多く存在する。そこで、水餃子をスープで食べる際のポイントや味付けについて紹介していく。 1. 水餃子はスープで食べると美味しい 日本では餃子といえば焼き餃子がメジャーで、水餃子を食べる機会は少ない。さらにスープで餃子を食べるという習慣もあまりない。しかし、スープで食べる水餃子は、身体も温まる豪華なスープとして家族にも喜ばれるだろう。ぜひレパートリーに入れておいてほしい。 ■余った餃子のリメイク法におすすめ 餃子を手作りするとなると手間がかかるため、一度に大量に作って冷凍しているという人もいるだろう。だが作ったはいいが、焼き餃子ばかりでは飽きてしまうときもある。余った餃子を飽きずに食べるためのリメイク法として、ぜひ水餃子入りスープを作ってみてほしい。いつもの餃子がまったく違った料理になり、新しい美味しさを味わうことができる。 ■スープにほどよくとろみがつく 餃子の皮には片栗粉がまぶされている。そのため、水餃子をスープに入れると表面についていた片栗粉が溶けだし、とろっとしたスープに仕上がる。とろみのあるスープは保温性があがり、口当たりも優しくより美味しい。 ■水餃子鍋もおすすめ スープに水餃子を入れて食べる方法をアレンジして、鍋の具材として使うのもおすすめだ。冬に家族で鍋を囲む際は、ぜひ試してみてほしい。〆はうどんや雑炊ではなく、ラーメンで決まりだ。 2.
「終戦直後、ひどい食糧難だったが、カロリー摂取量で見ると、誤解する。 現代人の方が食べていないのに、糖尿病になる人がはるかに多い。 砂糖の摂取量も増えていない。砂糖の摂取量は1970年代以降、減り続けている。 では、日本人に糖尿病が増えた原因は何か。 答えは、カロリーの総摂取量に占める脂肪の割合が上がり、炭水化物の割合が下がったのです。 かつて、沖縄の人たちは簡素な食事をし、糖尿病発症率が全国で最低だった。しかし、戦後、米国の統治で、一気に食の欧米化が進み、脂肪の割合が全国平均を上回っている。メタボの割合も全国でトップクラスになった」と。 9 日本人が体重を減らすなら、糖質制限はいいが、糖尿病防止には低脂肪で? 「糖尿病と言っても、日本人と欧米人では発症の仕組みが違う。日本人が糖尿病を予防し、進行を抑えるには、内臓脂肪を減らすことと、炭水化物を十分摂取することです。 低脂肪食は、低炭水化物質と比べて、体内の脂肪が1・7倍多く落ちた。しかし、体重は低炭水化物食の方が減ったのです。 炭水化物を少ししか食べないグループは、十分に食べているグループに比べて死亡率が1・3倍高いというデータがある」と。 10 日本人が糖尿病を防ぐには? 「魚の摂取量が増えるほど男性の糖尿病の発症率が下がる。効果が高い魚は、アジ、イワシ、秋刀魚、サバなどの背中の青い魚とウナギ。 いずれも脂が多い魚。魚の脂に、EPAとDHAが豊富。日本人を含むアジア人にはあてはまる。 しかし、欧米人には研究では、同じ結果が出ない。 魚を食べると、反対に糖尿病の発症率が上がるデータがある」と。 11 減塩よりも、アルコールと肥満で高血圧になる? 「減塩しても必ずしも血圧が下がるとは限らない。高血圧は、むしろアルコールや肥満など、塩分摂取以外の影響を強く受けている。 これは、日本の秋田県は脳出血による死亡率が高い。 1950年代、高血圧の患者の割合が秋田の農村は60パーセント。対照的に、同じ東北の岩手の漁村で20パーセント。その差、何と3倍。 なぜか。 秋田の農村は冬は雪に閉ざされ、新鮮な野菜や魚が手に入らないので、塩味の強い漬物や干し魚が多い。米どころなので、どぶろくを作り、屋内で酒を飲む。 一方、岩手の漁村は、海藻や野菜、新鮮な魚を多く食べ、米が不足しているので、あまり飲酒をせず、冬にも涼に出て、体を動かしたから、脳出血が少なかった」と。 12 脳出血を防ぐには肉を食べて、酒は飲まない?
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