餃子の焼き方 ホットプレート
ホットプレート餃子レシピ｜おすすめレシピ｜モランボン
ホットプレートで美味しいチルド餃子の焼き方①高温にしておく チルド餃子のホットプレートでの美味しい焼き方のコツ1つ目は、ホットプレートを高温にしておくことです。200~250度程の高温に設定して熱してから、油をひきます。ポイントは、油を均一に薄くひくことです。そうすることで、焼きムラができにくくなりますよ。 ホットプレートで美味しいチルド餃子の焼き方②餃子の間隔を空ける チルド餃子のホットプレートでの美味しい焼き方のコツ2つ目は、餃子の間隔を空けてくっつかないようにすることです。フライパンで焼く時と同様に少なめにチルド餃子を置き、0. 5~1cm程の間隔を空ければ、焼きあがった時に餃子同士がくっつかずに済みます。 こうすることで、餃子1個1個がきちんとくっつかずに焼けるので、家族みんなでホットプレートを囲んで餃子を食べる時などにもおすすめですよ。 ホットプレートで美味しいチルド餃子の焼き方③お湯を入れて蒸し焼きにする チルド餃子のホットプレートでの美味しい焼き方のコツ3つ目は、お湯を入れて蒸し焼きにすることです。フライパンで焼く時と同じように、水ではなく、お湯をかけることで食感を損なうことなく、美味しい餃子に仕上げることができます。 ポイントは、全ての餃子にかかるようにまんべんなくお湯をかけ、すぐに蓋を閉めて蒸し焼きすることです。餃子が水分を吸ったら蓋をとり、完全に水気を飛ばしましょう。 ホットプレートで美味しいチルド餃子の焼き方④ごま油で風味豊かに! チルド餃子のホットプレートでの美味しい焼き方のコツ4つ目は、ごま油をかけて風味を豊かにすることです。しっかりと蒸し焼きしたあとに、ごま油を大さじ1~2杯程を回し入れて焼くだけで、香りはもちろん、パリッとした食感の餃子に仕上げることができます。 この方法は、ホットプレートでもフライパンでもおすすめの方法です。ごま油をかけるだけのとても簡単な方法なので、いつも以上に風味豊かな美味しい餃子が食べたい時はぜひチャレンジしてみてくださいね! チルド餃子で上手に羽根つきを作るコツは? チルド餃子で上手に羽根つきを作るコツ①小麦粉と水で液作り チルド餃子で上手に羽根つきを作るコツ1つ目は、小麦粉と水で羽根用の液作りをすることです。餃子15個程に対して、大さじ1杯の小麦粉と150mlの水を使います。餃子にかける前に、しっかりと小麦粉と水を混ぜておくことで、パリっとした羽根が作れます。 チルド餃子で上手に羽根つきを作るコツ②蒸し焼きにしてジューシーに!
火を止めたら、予熱で1分程度じっくり火を通して、それからお皿に取り分けましょう。 この時にフライ返しやヘラから餃子が落ちないように注意しましょう。 お皿に移せたら出来上がりです。 ひっくり返すのが難しい人は? フライ返しやヘラでひっくり返すのが難しい人はこんな感じでフライパンからお皿に移す方法もありますよ! ゆっくりフライパンをひっくり返してると油が手にタレてくる事があるので注意してくださいね。 コツ其の3 音を重視しよう!耳を済まして音が聞ければ失敗しない 餃子は音を聞いていれば失敗しないで焼けるんです。 音で?と思いますよね? 餃子は音だよ!と僕は最初に教えてもらいました 。 でもその通りだったんです。 何分焼けばいい?時間より音が教えてくれる 餃子の焼き上がりの目安は水気が飛ぶ音が、パチパチパチパチって細かくなってくるのが合図です。 蓋を閉めてからおおよその時間は5、6分というところですね 。 このぐらいの時は、水気が多いのでまだパチパチという音はしないと思います。 わかりますか? このぐらい水気が飛んでくるとパチパチという音になってくるはず です。 この音を聞いてほしいんです。 この音がパチパチパチパチと細かくなってきたら弱火にして蓋を開けてください。 5、6分という時間を目安にして音を聞けば、きっとタイミングもわかると思います。 是非、試してみてください。 【裏ワザ 1】ホットプレートで焼いても簡単で美味しい ホットプレートでも美味しい餃子が焼けるんです。ご存知でしたか? しかも簡単で一気に沢山の餃子を焼く事もできるので、大勢で食べたり餃子パーティーなんて事もできますよ。 焼きながら食べられるので、焼き立てアツアツが食べられるのが醍醐味ですね 。 フライパンじゃなくホットプレートで本当に餃子が焼けるの?