特一番 動物園通り店 - 北日ノ出/ラーメン [食べログ]
Yorimichi AIRDO をご覧のみなさん、旭川からこんにちは。 朝食を食べながら失礼します。 AIRDO の山田です。 学生時代を旭川で過ごし、青春を謳歌した旭川ラバーです。 こちらも朝食を食べながら失礼します。 Yorimichi AIRDO 準レギュラー、旭川市経済観光部観光課の小松さんです。 旭川愛なら山田に負けない、山田の大学の先輩です。 小松さんの過去の登場記事はこちら 山田: ところで小松先輩、旭川駅も私たちが学生だった頃と比べて随分立派になりましたよね。 小松さん: 冬は旭川駅で無料のスケートリンクを開放したりして。市民の憩いの場になってますね。 山田 :私が学生だったころは、駅前に映画館がなくて、デートするときは遠くまで行かなくちゃいけなくて大変だったな~。今じゃ駅前映画デートが旭川っ子の常識ですもんね。 小松さん: 学生や若い人が駅前に戻ってきているのは嬉しいですね。駅南口にはイングリッシュガーデンが整備され、少し歩けば「氷点」の三浦綾子さんの記念文学館や、酒蔵の高砂酒造さんもあって、世代を問わず楽しめる場所になったと思いますよ。 AIRDO 江藤: いやいやいや、なんか2人で普通に食べてるもの、それなに? 小松さん・山田: はっ? ジュンドックのことですか? 【北海道内全17店舗】麺や虎鉄. 山田: 江藤さん、ジュンドックを知らずによく北海道の大地を踏めてますね。 小松さん: ジュンドックは、フライを特製ソースに漬けてライスで包んだ棒状のおにぎりの一種で、手を汚さずに食べることができる画期的な逸品です! 山田: この近辺の住民なら誰でも一度は口にしたことありますよね、先輩。 山田: よく学校帰りにみんなで買い食いしたっけなー。 山田: 久しぶりにホームタウンに帰ってきたからには、旭川グルメを満喫しなきゃですよね。 朝食にジュンドックときたら、お昼は 旭川ラーメン ですよね、先輩。 小松さん: そうですね! 旭川市内にはラーメン屋さんが150店以上あり、焼肉屋さんやお寿司屋さんでも美味しいラーメンを提供するお店があるらーめんの激戦区ですから、選ぶのが非常に難しいですよね。 伝統的な旭川ラーメンは、豚骨と魚介類を加えたWスープに、旭川で醸造した醤油ダレを加えて、外気が寒くても冷めずに最後まで美味しく食べられるようにスープ表面にはラードをたっぷり浮かせていたと言われています。 旭川は昔から北海道内の肉も魚も集まる物流の拠点であり、寒暖差と大雪山の伏流水を利用したお酒や醤油などの醸造業が盛んです。これらに加えて氷点下41℃を記録した日本一寒い気候であったことなど、旭川の歴史や風土を一杯のどんぶりに表現した食べ物が旭川ラーメンなんです。 最近では塩や味噌などが人気のお店も増えて、味のバリエーションは豊富ですが、麺に加水率の低い縮れ麺を使うことは概ね共通しています。 山田: 小松先輩、詳し過ぎます。確かに、どこに行こうか悩むくらいラーメン屋さんがたくさんありますよね。しかもそれぞれのお店の良さがあって1店舗に決められません。。 小松さん: では、実際に旭川市民はどこのラーメンが好きなのか、 100人に聞いてランキングを発表 しましょうよ!!
【北海道内全17店舗】麺や虎鉄
2020年06月12日 夏季限定商品販売開始 今年も、【夏季限定】冷製トマトらーめん の販売を開始いたしました。 是非ご賞味ください。 2019年03月05日 物産展情報 [会期] 2019年3月5日(火)~2019年3月11日(月)まで [場所] (株)JR東海高島屋10階 催し会場北海道展 [住所] 〒450-6001 名古屋市中村区名駅一丁目1番4号 [URL] [電話] 052-566-8501 近隣にお住まいの方は是非ご来場下さい。
【旭川ラーメン】語るなら外せない老舗 ５選 | Asatan
冬は氷点下20度を下回ることもある北海道・旭川市。このような極寒の地で、多くの人々が身体を温めるために好まれた料理が、旭川ラーメンです。 厳しい寒さでも食べた人々の身体が温まるように、スープの上に油を浮かせ、冷めにくくする工夫をしたのが始まりとも言われるように、旭川ラーメンといえば、ラードをふんだんに使用し、魚介、豚骨と鶏ガラを煮込んだ、こってり醤油のWスープが特徴です。 そこで今回はそんな「旭川ラーメン」のお店を17選、その魅力を余すことなくご紹介したいと思います。北海道グルメのひとつである旭川ラーメン、ぜひ現地で本物の味をお試しください! 目次 必見!後悔しない旭川ラーメンの美味しい店17選! 【旭川ラーメン】語るなら外せない老舗 ５選 | asatan. 1. 蜂屋 旭川ラーメンといえばこちらの老舗「蜂屋」の名前が挙がります。創業は戦後まもない1947年と、旭川ラーメンの歴史あるお店です。 緑の暖簾には、どこか昔を思いださせるような安心感があり、観光客だけでなく地元の人々からも愛され、今日も行列が絶えません。長年、多くの人々に愛され続けているという実績は、それだけ、ラーメンの味わいも格別に美味いということを証明しています。 こちらのお店は黒い膜をはったような焦がしラードのスープが特徴。Wスープに加え、アジ節の香りも漂い、やや濃い目です。麺は低加水麺で、スープとの絡みも文句の付けどころがありません。薄く柔らかなチャーシューにも独自のこだわりを感じます。 お土産用に販売されているラーメンも、お店の味が忠実に再現されるようになっています。お帰りの際は、レジの付近のお土産用ラーメンを購入して、ご自宅でも召し上がってみてください! 名称:ラーメン 蜂屋 5条創業店 住所:北海道旭川市5条通7-右6 公式・関連サイトURL: 2. 山頭火 旭川で豚骨スープの美味いラーメンが食べたいのなら、まず筆頭にあがるのは「らーめん山頭火」です! ラーメンの中央に小梅がひとつ置かれている山頭火のしおラーメンを目にしたことがある方も多いのではないでしょうか。やや脂分が少なめで、比較的サラッとした白色のスープ。塩分が控えめになっているので、最後の一滴まで美味しく味わうことができます。麺は旭川ラーメンお馴染みの低加水麺。中太の縮れ麺がラーメンのスープによく合います。 しょうゆ、みそ、塩、辛みそラーメンのほか、チャーシューラーメン、そして変わったところでは、別のお皿に盛られたチャーシューを自分でラーメンに入れて食べる「とろ肉ラーメン」もあります。この「とろ肉ラーメン」、とろっとしたお肉とラーメンとの絶妙なコラボ!これは山頭火でないと食べることができません。おすすめのメニューです。 旭川ラーメンではちょっと異色の存在である山頭火。旭川ラーメンの奥深さを知るには、ぜひ一度は食していただきたいラーメンです。 名称:らーめん山頭火 住所:北海道旭川市1条通8-348-3 ささきビル1F 国内のエリア一覧 海外のエリア一覧 カテゴリー一覧
ピックアップ!口コミ 訪問:2021/02 昼の点数 1回 口コミ をもっと見る ( 36 件) 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 味の番番 ジャンル ラーメン 予約・ お問い合わせ 0166-52-7388 予約可否 住所 北海道 旭川市 春光1条8-11-5 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 新旭川駅から2, 272m 営業時間・ 定休日 営業時間 11:00~15:00 17:00~20:00(L. O. 19:30) 日曜営業 定休日 不定休 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ~¥999 [昼] ~¥999 予算 (口コミ集計) [夜] ¥1, 000~¥1, 999 予算分布を見る 支払い方法 カード不可 電子マネー不可 席・設備 席数 30席 (カウンター席8、4人掛テーブル2、小上がりは4人掛卓3、2人掛卓1) 個室 無 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 有 9台(店舗前3台、店舗横専用駐車場 6台) 空間・設備 カウンター席あり 携帯電話 docomo、SoftBank、au、Y! mobile 特徴・関連情報 利用シーン 家族・子供と | 一人で入りやすい 知人・友人と こんな時によく使われます。 サービス テイクアウト お子様連れ 子供可 (未就学児可、小学生可) 、ベビーカー入店可 備考 道新ぶんぶんクラブ加盟店 会員は50円引き 初投稿者 旭川人 (3) 最近の編集者 eihoka (715)... 店舗情報 ('21/02/17 04:26) satochina1123 (926)... 店舗情報 ('20/04/06 22:30) 編集履歴を詳しく見る 「味の番番」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗準会員(無料)にご登録ください。 ご登録はこちら この店舗の関係者の方へ 食べログ店舗準会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。 店舗準会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら