飲食店のHaccp義務化、具体的に何をしたらいいの？ | 店舗経営レシピブック - 車にはねられて7日後、自転車に乗った
お取り寄せやテイクアウトの需要が増すなか、加工食品の販売を検討している方が増えています。 事業に参入する前に、許可や届出の必要の有無について、しっかり確認しておきましょう。 この記事では、加工食品のネット販売を検討している方に向けて、どのような許可が必要になるのか、具体的な条件や手順にはどんなものがあるのか、を解説していきます。 食品を加工して販売するには、許可が必要 食品を加工して販売するには、保健所や自治体から許可をもらう必要があります。 たとえば、以下のような場合です。 – 八百屋で惣菜を作って販売したい – 農家であまった野菜、果物をジャムにして販売したい – 自宅で作ったお菓子を販売したい 厳密には、食品の種類や調理・製造・処理・販売の工程と地域によって、届出だけでいい場合と、許可まで必要になる場合とにわかれます。 大半の加工食品は、保健所、自治体の許可が必要になるため、食品を加工して販売したい場合、まずは施設の所在地を 所轄する保健所に問い合わせましょう 。 もし、許可を得ないまま販売してしまった場合、法律違反や条例違反となり、罰せられる可能性もあるため、注意が必要です。 そもそも、加工食品の定義とは? 大半の加工食品の販売は保健所、自治体の許可が必要となりますが、そもそも、加工食品の定義とは、どのようなものなのでしょうか?
「Base」の始め方。どうやってお店を開くの？開設までの手順と注意点まとめ - Base U｜ネットショップの開設・運営・集客のノウハウを学ぼう
なぜ、飲食店の資金繰りは苦しくなるのか? 飲食店は、厳しい商売だといわれています。 新たに開業した飲食店の多くが3年もたずにつぶれていきます。 夢を見て起業し情熱をかけて作ったお店。でも、その多くが資金繰りに苦しみ、つぶれていくというのも事実です。 では、なぜ飲食店の資金繰りは苦しくなるのでしょうか。その原因を把握することから始めてみましょう。 1. 飲食店は薄利多売の商売 世の中にはたくさんの商売がありますが、その中でも飲食店は 薄利多売の商売 に分類されます。薄利多売とは、一つの利益は薄くても、数多く販売することで商売を成り立たせる手法です。 商売の難しさは新規顧客を獲得するところ にあります。どのような商売をしていても、新しい顧客を作るという作業はコストがかかるもので、その経費はバカになりません。 薄利多売の商売は、お店に常にたくさんの顧客が来てくれる状態でないと成り立ちません。 リピート客や常連客が常に来てくれることはもちろんですが、リピート客や常連客もいつかは他店に流れてしまうもの、新規顧客を常に獲得していかなければ、顧客数を維持していくことは難しいのです。 オープン当初は話題性もあり、賑わっていたお店もいつしか空席が目立つようになります。売り上げが落ちたとき、薄利多売の商売では利益が薄い分、いっきに資金繰りが苦しくなってしまうのです。 薄利多売の商売で資金繰りを良くするためには常に顧客をかかえていなければならないということを理解しておく必要があるのです。 2.
飲食店を開業しても、お店を1人で営業することは難しいと言えるでしょう。とはいえ、身内を従業員として雇っていても、限界があります。飲食店で従業員を雇う場合はどのようなことに気をつけて雇う必要があるのでしょうか。本記事では飲食店の従業員を雇うべき人数について紹介します。 1. 飲食店を開くときに従業員を雇った方がいいのか。雇うとしたなら何人? 飲食店を開業する際に従業員を雇った方が良いのでしょうか。次のようなことを検討しながら従業員を雇うべきかどうかを検討してください。 1-1. できることなら雇うべき どのようなお店でも特別な事情がない限り従業員を雇うようにしましょう。従業員を雇うことで、お店の経営をより円滑にできるようになります。 カウンター10席にしか満たないお店でも、従業員を1人雇うことで調理に専念し、従業員に会計、ドリンク、接客などサポートをしてもらい、お店の回転効率を高めることが可能です。 さらに、信頼できる従業員を複数名や雇っていれば、自分が体調不良でお店を開くことができない状態であっても、お店の営業を可能にできます。 従業員を雇うことで、必要な手続きもあるものの、お店を健全に運営するためには欠かすことができない存在なので、特別な事情がない限り雇うように心がけましょう。 1-2. 雇うべき人数 雇うべき人数はお店の規模によって異なります。小規模の店舗であれば1~3人で十分なこともあれば、それ以上雇わなければいけないことも考えられます。 人数を割り出すことが難しいのであれば、お店の規模から何人程度雇うと円滑に経営が可能なのか逆算して割り出すようにしましょう。規模によって異なるため、調理に専念するスタッフ、接客に専念するスタッフ、それ以外にスタッフを配置する必要があるのかといったことに気を配りながら配置人数を検討しましょう。 この時、動線はしっかり確保できているかなどを確認しておけば、最適な人数で運営が可能になるので、必ず細かくチェックしておくようにしましょう。 1-3. アルバイトと正社員のバランスを考える 特に大きな店舗になると、従業員数も多く確保しておくだけでなく、アルバイトと正社員のバランスをうまく整えながら雇うことです。 自分以外をアルバイトとして雇うのであれば、従業員数を多めに確保しておく必要があります。その理由は、アルバイトは当日出勤できないことが想定されます。さらに、急にシフトを変えてほしいと交渉することも考えられるため、調整が必要です。このような事態に陥っても対処できるようにアルバイトを多く確保しておきましょう。 正社員とアルバイトをバランスよく雇う場合は、正社員を2~3名雇い、それ以外をアルバイトにしましょう。 規模の大きいお店になると、自分以外に的確な指示を出すことが可能な正社員の存在は必要不可欠になるため、必ず正社員スタッフ、アルバイトスタッフをバランスよく採用するようにしてください。 もちろん、絶対に正社員を雇う必要はないため、自分の開業するお店のプランに合わせた従業員の雇い方を考えるようにしてください。 1-4.
投稿日 2021年8月4日 13:39:46 (生活) 親がことあるごとに「いつ休み?」「いつ遊びにいっていい?」とメールしてきてストレスで気持ち悪い。 投稿日 2021年8月4日 12:14:40 (生活)
顔が覚えられない人
これなかなか覚えられない🥺#彼シャツ #Videoshorts #Shorts - YouTube
#605 2021/08/04 15:58 @教えてきたら俺も@教えるようにしてる [匿名さん] #606 2021/08/04 16:47 @と@でメッセできるの? [匿名さん] #607 2021/08/04 16:49 >>603 入れてくれる子もいるよ。 だから@の嬢はリピしない。 [匿名さん] #608 2021/08/04 17:01 今日のかぐややる気なかった [匿名さん] #609 2021/08/04 17:41 ここと裏垢とハツコイに、同じ名前の嬢がいて紛らわしい。 [匿名さん] #610 2021/08/04 17:50 >>607 嬢もお前のリピ望んでないわな [匿名さん] #611 2021/08/04 17:55 >>610 そやね。お互い様。 [匿名さん] #612 2021/08/04 18:08 >>602 先代のえるを越えることはないやろ… [匿名さん] #613 2021/08/04 18:09 >>598 整形に1000万以上注ぎ込んだんやもん。おまえら🦆の 吸い上げられたカネでな [匿名さん] #614 2021/08/04 18:10 >>597 しきはいまでも河合奈保子を若くしたようなかんじやで どっかのコンババと違ってナチュラルな顔のまま勝負してるからな [匿名さん] #615 2021/08/04 19:09 >>614 今のタレントに例えられないの? [匿名さん] #616 2021/08/04 19:11 >>615 そこ突っ込まれたら痛いとこ。 [匿名さん] #617 2021/08/04 19:15 >>615 島倉千代子 [匿名さん] #618 2021/08/04 19:16 >>615 クロちゃん [匿名さん] #619 2021/08/04 20:30 [匿名さん] #620 2021/08/04 20:37 >>588 普通客達に乞食乞食言い放つやつが、 感謝、反省、謙虚さはどんなことに対しても大事。って… どの口が言うねんな。自分を見つめ直してください。 #621 2021/08/04 23:32 >>615 ここに常駐してて今更しきに一回も入ったことない奴とかおらんから例える必要がない [匿名さん] #622 2021/08/04 23:46 ブス多いよなここ [匿名さん] #623 2021/08/05 00:22 ブス多いの隣やで [匿名さん] #624 2021/08/05 03:22 同じ業態の店どんなとこある?