海外でも日本食は大人気！『お料理動画🎥始めたよ！』 | Guamlovers / 糖質０やカロリー０の飲み物は太らない？ダイエット中も飲んでいい？ | 暮らしのなかの気になること確かめよう！
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- 海外で人気の「日本食ブームのトレンドと現地に住む外国人の反応」まとめ | 海外 | 海外進出ノウハウ | Digima〜出島〜
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海外で人気の「日本食ブームのトレンドと現地に住む外国人の反応」まとめ | 海外 | 海外進出ノウハウ | Digima〜出島〜
海外 ハラル認証 海外店舗出店・FC展開 進出ノウハウ 掲載日: 2021年04月19日 海外で人気がある日本食ブームのトレンドと現地に住む外国人の和食への反応をまとめてご紹介します。 世界中で日本食のプレゼンスが高まるなか、日本食を始めとする海外での飲食ビジネスには大きなチャンスが広がっています。しかし、競争が激化している厳しいグローバル市場であることも確か。成功のためには、日本企業としての強みを活かし、現地の市場とユーザーの嗜好を知る必要があります。 今回は、日本企業の進出先として人気の「タイ」、イスラム圏の巨大市場である「インドネシア」、そして世界一のマーケットである「アメリカ」、未知の可能性に満ちた「ヨーロッパ」という4つの地域の飲食市場と、現地で人気がある日本食のトレンドとその反応を解説します。 果たして海外で人気の日本食とは? 日本食ブームにおけるローカルトレンドとは? 気になる現地外国人の反応とは? 本テキストをぜひアナタの飲食事業の海外進出にお役立てください! 1. インバウンドの増加にともなう海外での日本食(和食)ブーム 外国人の好きな料理の第1位が日本料理 JETRO(日本貿易振興機構調査)の調査(2014年3月)によると、外国人の好きな料理の第1位が日本料理(66. 3%)となっています。 こうした背景には、訪日客の急増によりインバウンド市場が急拡大していることがあります。訪日した外国人の間で日本食の認知が向上するとともに、訪日後に現地の日本食レストランを訪れる人が増加しているのです。 しかし、訪日中に本物の日本食を食べたことにより、今まで以上に現地でも日本食の「質」が求められるようになりました。寿司もカリフォルニアロールのような巻物が人気でしたが、握り寿司も急激に人気が高まりました。 このようにして、「日本食」というブランドが確立されてきています。ヘルシー志向の高まるアメリカを中心に「日本食=ヘルシー」というイメージも浸透しており、最近では豆腐などが人気を集めるほどです。 日本企業による飲食ビジネスの海外展開に際しては、この「日本食」ブランドを活用しない手はありません。 ただし、「日本食」であれば人が集まるというわけでもありません。なぜなら、このチャンスに現地資本の「日本食店」も急激に増加しているからです。 2. タイ で人気の日本食(和食)ブームと現地の反応 タイでは高級日本食の出店に商機アリ アジアの日本食レストランの数は約45, 000店で、世界で最も日本食レストランの多い地域となっています。地理的や文化的に日本と近いことから日本企業も進出しやすく、訪日客も多く訪れるため日本食文化の浸透が速く進みました。そのため、多くの日本食レストランが店舗を拡大していきました。 その中でも、特に注目されているのはタイです。親日であり、日本食レストランの受け入れにも寛容で、日本食文化の浸透も速く進みました。タイには既に多くの日本食レストランが出店しており、和食チェーンのやよい軒や大戸屋、ラーメンチェーンや寿司レストランも多く展開されています。国内の安定した経済成長により、比較的高級イメージのある日本食も「誰の手にも届きやすいもの」になっています。 一通りの日本食が手に入れられるようになっているタイでは今後、本物の「高級日本食」出店に商機が拡大しています。経済成長により、中間層や富裕層は拡大しており、そのような層は「誰の手にも届かないもの」を求めるようになります。例えば、日本の銀座の寿司屋のような回らない寿司屋や日本国産の高級和牛を扱った焼肉屋など、日本でしか食べれなかったような本物の日本食提供に商機が拡大しています。 3.
基本的には、ダイエット中はお酒はNGですが、どうしても飲みたい日やお付き合いで飲まないといけない場もありますよね。そのような場合、ダイエット中OK、NGなお酒を知っておくと安心です。 OKなのは「蒸留酒」 蒸留酒は、醸造酒を蒸発させ、不純物を除去し、再び液体に戻す(蒸留)をして造られたお酒のことです。一般的に醸造酒と比べて、アルコール度数は高いが、糖質は低めなので、飲むとしたら蒸留酒の方がいいでしょう。 また不純物が少ないと体に残りにくく、度数も高いと体外に排出される物質比率が高まるので、醸造酒と比べると太りにくいとも言われています。 <蒸留酒> 焼酎、ウイスキー、ブランデー、泡盛など NGなのは「醸造酒」 醸造酒は、穀物や果物を酵母によりアルコール発酵させて造られたお酒のことです。一般的に蒸留酒と比べて、アルコール度数は低いが糖質は高め。蒸留酒と比べ、カロリーは低めですが、糖質が高めなのでダイエット中は避けた方がいいです。 <醸造酒> ビール、ワイン、日本酒など 飲んでもセーフな量や頻度は? 個人差があるので、飲んでもセーフや量や頻度は一概に言えないですが、お酒を飲むときは、アルコール代謝を促すため水を一緒に飲むようにしましょう。またおつまみは、フライドポテトのような高カロリーなものはNGです。低カロリー高たんぱく質な枝豆や豆腐、刺身、焼鳥などを選ぶようにしてくださいね。 運動をしている人は何を飲めばいい? 運動中の飲み物と言えばスポーツドリンク。しかし、市販のスポーツドリンクはそのまま飲むと砂糖が多く入っているため甘すぎます。特にダイエットしている方は、運動中はスポーツドリンクを薄めて飲むようにしましょう。 スポーツドリンクは薄めて飲むのがおすすめ スポーツドリンクの理想的な糖分濃度は3~4%に対し、市販のスポーツドリンクは6~8%と約2倍の糖分が含まれています。 甘すぎるスポーツドリンクを飲むと、運動パフォーマンスが低下してしまうこともあります。市販のスポーツドリンクを飲むときは2~3倍に薄めて飲みましょう。しかし、薄めて飲むと電解質なども薄まってしまう場合もあるので、必要に応じて塩分やマグネシウム、ビタミンC, クエン酸を加えてあげましょう。 運動後はプロテイン 運動をしている人は、運動後30分以内にプロテインを飲むと筋力UPに期待できます。また、プロテインは、たんぱく質、ミネラル、ビタミンなどが豊富に入っているので、ダイエット中に不足しがちな成分を補給できるのでおすすめです。腹持ちもいいので、食べ過ぎ予防にも繋がります。ダイエット中はソイプロテインがおすすめです。 ザバス ソイプロテイン100(1.
ダイエット中に「おすすめ／避けるべき飲み物」を管理栄養士が指南。飲み方のコツや注意点も✓ | By.S
!実はダイエットに向かない飲み物 カロリーゼロの甘い飲み物× 砂糖の代わりに人工甘味料をたっぷり使用しているので、味覚が狂って逆に甘いスイーツを食べたくなってしまいそう。 カロリーは無くてもダイエットには不向きです! 調整豆乳× 砂糖が入っているので余計なカロリーが高いです! 一方、成分無調整の豆乳なら、ダイエット中に心配なおっぱいのサイズダウンを防ぐのに◎。 エナジードリンク× 脂肪燃焼作用のあるカフェインは含まれますが、その代わり糖分が多いです! カロリーゼロタイプでも、甘いものを食べたくなる引き金となるためNG。 加糖のアイスティーやミルクティー× お茶は基本的にダイエット向きだけど、加糖の紅茶は大敵です。 無糖のストレートティーなら、含まれているカフェインやポリフェノールが脂肪を燃焼してくれますよ♡ ダイエット中でも、飲み物での水分補給は大切ですよね。糖質が多いものや、カロリーの高いものは太らないためにも避けた方が良さそうです。日々の飲み物に気を配って、ダイエットを楽しく成功させて下さいね♡
水やお茶、ジュース、牛乳など、さまざまな飲み物がありますが、子供に何がいいのか、どれくらい飲ませていいのか悩みますよね。 そこで今回は、子育て両立・共育支援事業を行う「エスキッチン」で食育サポーターとして活躍する管理栄養士の川島美由紀(かわしま・みゆき)さんに、子供に与える飲み物について、注意点やポイントを教えてもらいました。 「牛乳」や「乳酸菌飲料」は飲ませすぎNG? 成長期の子供がいる家庭で人気の飲み物といえば、カルシウムが豊富な「牛乳」。牛乳はたくさん飲ませても良いのでしょうか? 適量があれば教えてください。 「牛乳はカルシウムの補給源として最適な飲み物です。ですが、 脂肪分やたんぱく質も多いので、幼児であれば1日100mlを目安に飲むのがオススメです 。粉ミルクやフォローアップミルクと同じ感覚で、200ml以上飲ませている人を見かけますが、粉ミルクと牛乳は全く別物と考えてください」 「また、牛乳を飲み過ぎると、お腹がいっぱいになって食事に影響してしまうので 、1日1回、または50mlずつ2回に分けて飲むなど、ルールを決めておくとよいでしょう 」 なるほど、牛乳は飲ませすぎも良くないのですね。 「牛乳は1歳を過ぎてから」はなぜ? 牛乳の飲み過ぎが原因…!? 子どもの「牛乳貧血」に注意 では、「乳酸菌飲料」はどうでしょうか? 「腸内環境を整えることで免疫力や整腸作用に関係すると言われています。ですが、 乳酸菌飲料は糖分が非常に高いです。小さな乳酸菌飲料1本(65ml)で、スティックシュガー(3g)2. 5本分もの糖分を含んでいます 。体に良いと思って何本も飲ませてしまうと虫歯の原因にもなるので注意が必要です」 こちらも飲ませ過ぎはよくないのですね。 「野菜ジュース」で野菜不足は解決できない!? 子供の野菜不足を気にして野菜ジュースを飲ませる親も多いですが、野菜ジュースはいかがでしょうか? 「子供が野菜を食べないと栄養が偏るのではないかと心配になりますよね。とはいえ、 市販の野菜ジュースは、野菜を絞った汁を加熱殺菌処理し、ビタミンCなどの栄養素を添加した飲み物です 」 「野菜を食べる上で重要な食物繊維は野菜の搾りかすの方に含まれており、ビタミンやミネラルは生の野菜に多く含まれているので、ジュースから十分な量を摂取するのは難しいです。野菜ジュースはあくまでも補助的なものとして利用してください。また、 野菜ジュースを選ぶ際は、果物汁が入っていない100%野菜汁のものがオススメです 」 野菜は調理方法などを工夫して、食事の中で摂取できるように心がけたいですね。 子供の「野菜嫌い」を克服する意外な方法とは!?