初めて使う方には「いしるだし」も検討してみて 魚醤「いしるだし」はお湯で薄めるだけで使える万能調味料 いしるはがつんとした旨味が魅力の調味料ですが、魚の風味も、初めての方はどのように活用すればよいのか、使い道に少し迷われてしまうかもしれません。もっと手軽にいしるを料理に取り入れたいという方には、 「いしるだし」 をおすすめします。 いしるだしはヤマトのいしる(イワシとイカの魚醤の両方をブレンドします)にカツオやサバのお出汁を加え、みりんで調味したいわば魚醤仕立ての「だし醤油」。お湯で8倍を目安に伸ばすだけでも、いしるの旨味がありますが匂いはきつくなく、ついつい飲み干してしまうような味わいに仕上がっています。こちらもいしると同じく、原料に小麦を使用しておらず、グルテンフリーを実践したいとき使っていただける調味料です。醤油をベースにした市販のだしつゆ・だし醤油と同様に、煮物やお鍋の味付けなど幅広くお使いいただけますよ。いしるだしを使った料理のレシピを、いくつかピックアップしてご紹介しましょう。 2-1. 「いしるだし」を使ったレシピをご紹介 2-1. いしるだしを使ったレシピをご紹介 【いしるレシピ:いしるだしのみぞれ鍋】 いしるだしのみぞれ煮:粗い大根おろしをみぞれ雪に見立てた (練り物の原材料に小麦が使われる場合がありますのでご注意。お好みの材料を入れてください) 材料(2~3人前) いしるだし …70ml 水…400ml 塩糀 …適量 大根…2分の1本 お好みの白身魚(カワハギ・タラなど) 魚介類(ホタテ・カキなど) きのこ類(しめじ・えのき・舞茸など) 青み(せり・三つ葉など) 1. 下処理をした白身魚・魚介類に塩糀を塗り込んでおく 2. 大根はおろし金ですりおろしておく 3. 鍋にいしるだし・水を入れて熱しておく(いしるだし:水=1:6の割合でのばす) 4. グルテンフリー調味料と勘違いしそうな調味料 - ryu-hashimoto’s blog. 具材を入れたら、周りにおろした大根をたっぷりと加える。最後に青み野菜を加えて完成 ぜひ汁ごと頂いてほしい一品です。いしるの独特の風味と大根おろしがよく合う他、塩糀が魚介の旨味をさらに引き出してくれます。いしるだしは水で伸ばすだけで、手間なく便利に味が決まります。 【いしるレシピ:いかと大根の煮物】 いか…1杯 いしるだし …50ml 水…200ml 酒…大さじ1 1. いかは胴と足を分け、わたを取って皮をむく。胴は輪切りに、足は食べやすい長さに切る 2.

「グルテンフリー」入門!!こいくち醤油の置き換え調味料には「いしる」がおすすめ | ヤマトの読み物

補足:こいくち醤油は小麦が原料なのに小麦グルテンが見つからない!? 今回の記事では、醤油の置き換え調味料として「いしる」をご紹介しましたが、そもそも、 きちんと熟成したこいくち醤油からは小麦グルテンが検出されない という事実はご存知でしたか? 「グルテンフリー」入門!!こいくち醤油の置き換え調味料には「いしる」がおすすめ | ヤマトの読み物. 食品アレルギー研究会には、「醤油の原材料に利用される小麦は、醸造過程で小麦アレルゲンが消失する。したがって原材料に小麦の表示があっても、基本的に醤油を除去する必要はない」と言及されています。 小麦グルテンは、醤油の発酵過程で細かい分子まで分解されて、完成品の醤油には(ほぼ)残っていないようです。機器による検出限界より小さい値にまでなっていて、小麦グルテンが検出されません(ND)。機器でキャッチできないほど小さいことがすなわちまったくゼロであるとまでは言えませんが、発酵の奥深さを感じます。 この記事をご参考に主治医の方へご相談したりご自身で判断していただくことが大前提ではありますが、それぞれの方の体質・症状によっては「こいくち醤油をあきらめなくても良い場合がある」ことは、補足させていただきます。 厳格に小麦をすべて排除する必要がある方には、「たまり醤油」や 「いしるだし」 、 「いしる」 をオススメします。 参考:食物アレルギー研究会 食物アレルギーの栄養食事指導の手引き(2017) 5. 番外:ヤマト味噌にも小麦は含まれていません 追記となりますが、グルテンフリーの調味料についてご紹介しますと、 ヤマト味噌 も小麦不使用です。 ヤマト味噌は大豆、米、塩を原料とした米味噌のため、小麦は含まれていません。また米味噌はこうじ味噌とも呼ばれ、甘みとコクのバランスが良く、クセなく全国を通してご愛用いただいています。 ヤマトの味噌は蔵に80年以上も伝わる木桶で熟成させるのが特徴で、糀のたっぷりの酵素が旨味やコクを引き出してくれるので、風味は豊かで、やさしい後味です。 健康の基礎は、やはり毎日の食事から。ご自身の体質に合うお食事を楽しんでいただけるよう、ヤマト醤油味噌では 様々な調味料 を揃えております。下の商品一覧からお進みください。

6 《51カスタマー中》 イチビキ ソース・ケチャップのグルテン有無 お好みソース 5. 6g 使用される醸造酢による 中濃ソース 5. 4g とんかつソース (濃厚ソース) 5. 0g チリソース 4. 8g ウスターソース トマトケチャップ 3. 8g オイスターソース 3. 3g ほぼ小麦含有 トマトペースト 3. 2g (トマトのみ) チリペッパーソース (タバスコ) 0. 9g スイートチリソース 4. 1g そしてソース・ケチャップには、注意が必要です。なぜなら 醸造酢が原料 のため、その 醸造酢が穀物酢かどうか に左右されるのです。 つまり簡単に言えば、 一目では分からない ということ。醸造酢の種類まで表示義務がないため、 穀物酢・米酢のどちらが使われているかが不明 なのです。 そのためソース・ケチャップに関しては、無難に『 グルテンフリー 』と表記された製品がお勧め。逆に安価な穀物酢を使用する多くの調味料は、グルテンを含んでいると考えられます。 【 お勧めグルテンフリーウスターソース(米酢使用) 】 レビュー: ★★★★★ 星4. 2 《8カスタマー中》 光食品 【 お勧めグルテンフリーケチャップ 】 レビュー: ★★★★ 星3. 8 《15カスタマー中》 ケンシヨー食品 スポンサー様 味噌・醤(じゃん)のグルテン有無 テンメンジャン (甜麺醤) 9. 3g グルテン有り (小麦粉を発酵) 白みそ (白味噌) 5. Amazon.co.jp : グルテンフリー 醤油. 7g 米麹が多く基本はフリー (後述の香煎による) 麦みそ (麦味噌) 4. 2g (麦麹を発酵) めんつゆ (3倍濃縮) 3. 6g 使用される醤油による 赤みそ (赤味噌) 3. 1g 八丁みそ (八丁味噌) 3. 0g トウチジャン (豆鼓醤) 黒豆が多く基本はフリー 豆みそ (豆味噌) 1. 5g XOジャン (XO醤) 5. 8g ※製品により小麦が粘着剤につかわれる コチュジャン 9. 9g トウバンジャン (豆板醤) 0. 7g 小麦含有商品が多い (小麦非含有でも、醸造酢と後述の香煎による) 味噌系の調味料では、 大豆を使用していても完全にOKではない とお考え下さい。それは発酵に使う麹菌の製造工程で、 大麦を煎って粉末にした香煎 を使用するためです。 つまり100%グルテンフリーを目指すならば、発酵時に大麦を使っていない味噌でなければなりません。その含有量は、原材料の大豆に対して 約0.

Amazon.Co.Jp : グルテンフリー 醤油

5年前、大人になってから小麦アレルギーになってグルテンフリーをしている naco です。 小麦アレルギーになってしまって食事に迷いますよね。 外食もなかなかできないし、家で食べることが多いんじゃないでしょうか。 調味料はどうしていますか? 気をつけないと、 調味料にも小麦って含まれている んですよね。 小麦アレルギーになって、まず最初に買うと良いものが調味料です。 外食するよりも、家で作って食べた方が安心で経済的です。 調味料さえ心配ないものを揃えておけば 、自分で作って食べたいものはほとんど食べられます。 私は食べられないけど食べたいな〜ってものを見つけたら、家に帰って似たような食事を作るようにしています。 小麦不使用の調味料を揃えておけば安心 ですよね。 naco 素材そのものの調味料はグルテンフリー 塩、胡椒、砂糖、山椒などのスパイス、バジルなどのハーブ類は安心 です。 はちみつや、メープルシロップも小麦不使用です。 わたしのおすすめのクレイジーソルト クレイジーソルトって知っていますか?

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グルテンフリー調味料と勘違いしそうな調味料 - Ryu-Hashimoto’s Blog

意外と美味しい。 もし皆様がグルテンフリー生活中でしたら、食材だけでなく グルテンフリー調味料 も効果的です。その味は意外に一般的な調味料と遜色なく、むしろ美味しいのです。 しかし驚くほど多く、身近な調味料に 隠れグルテン たちは多数存在します。ここでは 調味料のグルテンチェック一覧 をご紹介します! グルテンフリー調味料のチェック一覧 小麦粉だけではありません。 まず調味料にグルテンが含まれる経路は、大きく分けて 以下の二通り です。 まずは小麦粉や穀物が、直接の原料として使われる場合。これは醤油・穀物酢・カレールーなどに多く、主に粘着剤やトロミとしても使われます。 この場合は調味料に『 小麦を含む 』等の記載が多く、見抜くのは比較的簡単です。しかし問題は、 グルテンを含む調味料 が原料として使われている場合です。 つまり前述の醤油や穀物酢が、 調味料の材料 として含まれるケースです。この場合は『 小麦を含む 』 的な記載は少なく、グルテンを召しあがってる可能性があります。 ちなみに調味料の材料に使われる グルテン含有調味料 は、以下の通りです。商品によって少し差はありますが、多くの場合はグルテン入りだとお考えいただけます。 他調味料の原料になるグルテン入り調味料 醤油 (たまり醤油・ナンプラーを除く) 穀物酢 (米ではなく穀物を使用したもの) 味噌 (詳しくは後述) アルコール (米ではなく穀物を使用したもの) ではここからは、各調味料の種類ごとに グルテンの有無 をご覧ください。またせっかくなので、 各調味料の糖質量 も併せてご紹介します! スポンサー様 醤油系調味料のグルテン有無 調味料名 大匙1杯当たり糖質 グルテンの有・無 しろ醤油 3. 5g 有り 再仕込み醤油 2. 9g たまり醤油 基本グルテンフリー こいくち醤油 1. 8g うすくち醤油 1. 4g ナンプラー 0. 5g ご覧のように醤油係調味料でグルテンフリーなのは、基本『 たまり醤油 』と『 ナンプラー 』です。これは各醤油が、 大豆と魚 を主原料とすることに由来します。 ただ醤油グルテンは、 製造過程で分解される という研究結果もあります。そのため原料に小麦の記載があったとしても、 グルテンフリーと同義 であるとの見解もあります。情報参照: 食物アレルギーの栄養食事指導の手引き2017 しかし重度のグルテンアレルギー患者様の場合には、 お寿司の醤油の香り でも卒倒したケースも拝聴しました。ただ総合的に見ると、醤油に含まれる小麦アレルギーは ほぼ無い と考えられているようです。 【 お勧めグルテンフリー醤油 】 レビュー: ★★★★★ 星4.

?」 と、いつもの味にならない気がするので、少しずつ料理に取り入れています(^^) べじちゃん それでも、近所のスーパーで、 グルテンフリー醤油 が購入できるのはありがたいことですね〜♪ あなたの近所のスーパーに置いていない時には、ネットでももちろん購入可能です^^ べじちゃん では次の調味料は「味噌」。これまた日本食には欠かせない存在ですよ。 味噌 味噌 は、我が家の食卓にほぼ 毎日 登場する調味料です。 なにせ、お味噌汁で使いますよね~。 べじちゃん 腸内環境を整えてくれる 発酵食品 は、食事に積極的に取り入れておりますよ(*^^*) 我が家では、麦味噌を以前使っていたこともありますが、グルテンフリーを始めてからは、麦味噌を選ばないようにしています。 我が家が使っているのは、こちら↓ <原料> 大豆 米 食塩 こちらの原材料もとてもシンプルで、 小麦、麦類 は入っていません。 ということは、 グルテンフリー ?

冷やし拉麺/マルちゃん正麺 醬油味を推奨 暑い日にもインスタントラーメンでかんたんにササッとつくれてサラッと食べられる冷やしラ... 材料: たまご、小松菜、ネギ、ごま油、ごま、乾燥わかめ、その他の好きな具材(焼豚等)、インス... マルちゃん正麺で!ラーメンサラダ by sachi825 マルちゃん正麺冷やし中華で、北海道の居酒屋メニューを!具沢山、ヘルシー食材なので、サ... マルちゃん正麺冷し中華、アスパラ、ミディトマト、レタス、きゅうり、ツナ缶(小)、茹で...

マルちゃん正麺の糖質とカロリーが1秒でわかる!ダイエット向き?|糖質制限ダイエットShiru2|Note

マルちゃん マルちゃん正麺 汁なし担々麺 画像提供者:製造者/販売者 マルちゃん マルちゃん正麺 カップ 汁なし担々麺 カップ133g クチコミ 0 食べたい12 2021/3/8発売 商品情報詳細 スープでは、ご好評いただいている「マルちゃん正麺 カップ うま辛担々麺」のようなごまのコクを感じられるよう、ごまの種類や量を見直しました。 情報更新者:もぐナビ 情報更新日:2021/03/09 カテゴリ カップラーメン 内容量 133g(めん 90g) メーカー 東洋水産 カロリー ---- ブランド マルちゃん > マルちゃん正麺 参考価格 225 円 発売日 2021/3/8 JANコード 4901990368254 ※各商品に関する正確な情報及び画像は、各商品メーカーのWebサイト等でご確認願います。 ※1個あたりの単価がない場合は、購入サイト内の価格を表示しております。 企業の皆様へ:当サイトの情報が最新でない場合、 こちら へお問合せください あなたへのおすすめ商品 あなたの好みに合ったおすすめ商品をご紹介します! 「マルちゃん マルちゃん正麺 カップ 汁なし担々麺 カップ133g」の関連情報 関連ブログ 「ブログに貼る」機能を利用してブログを書くと、ブログに書いた内容がこのページに表示されます。

1g 脂質:4. 6g 炭水化物:62. マルちゃん正麺の糖質とカロリーが1秒でわかる!ダイエット向き?|糖質制限ダイエットshiru2|note. 8g (糖質) 62. 8g (食物繊維) 記載なし ※食物繊維の記載が無いため「炭水化物=糖質」としています。本来は「炭水化物-食物繊維=糖質」となりますので、実際の糖質量は異なる可能性もあります。 マルちゃん正麺は糖質もカロリーも高い _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 【マルちゃん正麺のポイント】 〇糖質62. 8g/333kcal(1食:105g) 〇糖質もカロリーも高め 〇種類によって糖質・カロリーが異なる _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ マルちゃん正麺は、種類によって糖質・カロリーが異なるものの、どれも糖質制限やカロリー制限には向きません。その気軽さからついつい手が伸びてしまいがちですが、ダイエット中はなるべく我慢しておきましょう。 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 糖質制限shiru2@自己紹介😆 3か月で-10kgを達成した糖質制限アドバイザー「ねこた🐈」が糖質制限をはじめたキッカケ、そして1食20g以下の厳しい糖質制限を5年も続けられている理由については 自己紹介ページ にて✨

ラーメンの種類別のカロリー・塩分一覧|ダイエット中でも太らない食べ方のポイント

暮らし 公開日:2019. 09. 19 夏になると登場する機会の多い冷やし中華ですが、なんとなく栄養バランスが悪い気がして敬遠している人もいるのではないでしょうか。麺類というと高カロリーという印象がありますが、比較的あっさりとした冷やし中華はどのような栄養バランスになっているのでしょうか。袋麺や具材についてご紹介します。 家庭で冷やし中華を作ったときのカロリー・栄養価目安は? まずは、家庭で冷やし中華を作ったときのカロリー・栄養価の目安をご紹介します。 空欄の数値は不明 醤油だれの麺・タレ(市販の袋入りのもの) ハム 40g きゅうり50g 生卵 1個 チャーシュー 50g トマト 1個 合計 エネルギー(kcal) 351 48 7 76 86 22 597 たんぱく質(g) 8 7. 2 6. 2 32. 2 1. 08 54. 68 脂質(g) 3. 5 1. 6 5. 2 9. 7 0. ラーメンの種類別のカロリー・塩分一覧|ダイエット中でも太らない食べ方のポイント. 25 20. 25 炭水化物(g) 71. 8 1. 3 0. 2 4. 1 4. 82 82. 22 食塩相当量(g) 6 1. 1 2. 6 参考 日清ラ王 冷し中華 醤油だれ 5食パック | 日清食品グループ 日本食品標準成分表2015年版(七訂)第2章 日本食品標準成分表 12 卵類 | 文部科学省 彩りキッチン® ロースハム – ハム|日本ハム [きゅうりの栄養]あるorない?きゅうりの栄養と、世界の料理|カゴメ株式会社 日本食品標準成分表2015年版(七訂)第2章 日本食品標準成分表 6 野菜類3ページ |文部科学省 日本食品標準成分表2015年版(七訂)第2章 日本食品標準成分表 11 肉類 | 文部科学省 7ページ トマト(1個(中)(直径6. 5cm))に含まれるカロリーと栄養情報|Fatsecret日本 冷やし中華袋麺本体のカロリー比較 冷やし中華の麺とタレを調べてみましょう。こちらはセットで販売されていることが多いので、店頭でよく見かけるものをご紹介します。 東洋水産「マルちゃん正麺」シリーズ 1食(118g) 醤油だれ エネルギー 367kcal たん白質 8. 1g 脂質 3. 3g 炭水化物 76. 3g 食塩相当量 6. 0g カルシウム 189mg ( マルちゃん正麺 冷し中華 商品情報|東洋水産株式会社 より筆者作成) 保存に適した乾麺なのに、生麺に近い食感が楽しめると人気の「マルちゃん正麺」シリーズからは「醤油だれ」味が販売されています。「タレが甘い」という口コミがありました。ほかに紹介する袋麺より少々カロリーが高めになっているのは、その影響かと考えられます。 マルちゃん正麺・冷やし中華|好きなことイロイロ So-netブログ シマダヤ「本生」シリーズ 1食(168g) ごまだれ味 醤油味 361kcal 335kcal 9.

【マルちゃん正麺(醤油味)/1食(105g)】 糖質:62. 8g カロリー:333kcal ※食物繊維の記載が無いため「炭水化物=糖質」としています。本来は「炭水化物-食物繊維=糖質」となりますので、実際の糖質量は異なる可能性もあります。 マルちゃん正麺はダイエット向き? マルちゃん正麺は糖質もカロリーも高くダイエットには向きません。 マルちゃん正麺はダイエットに向いてる? _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 【ダイエットタイプ別のおすすめ度】 糖質制限ダイエット:おすすめ度× カロリー制限ダイエット:おすすめ度× _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ (※ダイエットのタイプ別おすすめ度は こちらの基準 によって決定しております。) マルちゃん正麺は醤油味で1食(105g)あたり糖質62. 8gです。麺類ということで非常に糖質が高いですね。残念ながら糖質制限には向きません。 なお、他のインスタントラーメンに比べて糖質が特別に高いということはなく、極々平均的な糖質量となっています。 カロリーは同じく醤油味で1食あたり333kcalです。糖質に比べればカロリーは低めな印象を受けますが、カロリー制限向けかと聞かれると微妙なところ。 カロリー制限中もできれば避けておいた方がいいでしょう。また、カロリー制限的にはチャーシューや卵などのトッピングに注意してください。 マルちゃん正麺の種類別の糖質&カロリー マルちゃん正麺の種類別の糖質・カロリーを見ていきましょう。 【マルちゃん正麺の種類別の糖質&カロリー】 醤油味: 糖質62. 8g/333kcal 味噌味: 糖質63. 6g/355kcal 旨塩味: 糖質63. 2g/348kcal 豚骨味: 糖質55. 7g/326kcal 豚骨醤油味: 糖質64. 7g/359kcal 中華そば 和風醤油味: 糖質56. 7g/337kcal 担々麺: 糖質59. 5g/366kcal ソース焼そば: 糖質69. 7g/371kcal マルちゃん正麺は種類によって糖質・カロリーが異なるものの、極端に低糖質・低カロリーな商品は存在しません。どれも残念ながらダイエットには向かないです。 なお、マルちゃん正麺にはソース焼きそばもあり、ラーメンに比べるとやや糖質・カロリーが高めになっています。より注意しておきましょう。 【マルちゃん正麺(醤油味)の栄養成分表示(1食:105g)】 エネルギー:333kcal タンパク質:10.

【神旨】『マルちゃん正麺 カップ 焼そば』食べてみたけど、これはカップ焼きそばの革命だ! | ハレルヤ

3倍もあるという。ペヤングソースやきそば史上最大級のボリュームのようだ。 同商品は、1食(878g)当たり4184kcalもある。商品のパッケージには、「絶対に1人で食べないでください。」 という注意書きが記載されている。 ちなみに、「ぺヤングソースやきそば超超超大盛ギガマックス」には、「1日1食までにして下さい。カロリー摂取基準を上回る恐れがあります。」という注意書きが記載されている。 カップ焼きそばの主な銘柄のカロリーについて紹介した。カップ焼きそばは、その大半が麺なので、やはりカロリーは高めになるようだ。手軽にエネルギーを補給できるが、カップ焼きそばだけでは、栄養バランスも偏りやすいので、そのあたりも考慮しながら、上手に食生活に取り入れていこう。 この記事もCheck! 更新日: 2021年5月 2日 この記事をシェアする ランキング ランキング

カップ麺のカロリー比較!カロリーを気にするなら読むべし 健康な大人のための参考書 すっかり私たちの暮らしに定着したカップ麺。 いろいろなメーカーさんが出している定番カップ麺のカロリーを比較してみようと思いこの記事の執筆に至りました。 定番カップラーメンのカロリー比較 定番カップそば・うどんのカロリー比較 定番カップ焼きそばのカロリー比較 最もカロリーが高いのはどのジャンルか ラーメンの記事一覧 カップ麺を食べる機会の多い方はぜひご覧ください。 出典・画像参照 日清公式HP:( エースコック公式HP:( 明星食品公式HP:( まるか食品公式HP:( 東洋水産公式HP:( どこのコンビニでも見かける定番のカップラーメンのカロリー一覧になります。 長くなりますので興味のある商品をクリックしてご覧ください。 日清 カップヌードル カップラーメンの大ベストセラー。シンプルながら唯一の味わいでファンの方も多いのではないでしょうか。 カップヌードルのカロリー一覧 内容量 (g) エネルギー (kcal) タンパク質 脂質 炭水化物 醤油 78 351 10. 5 14. 6 44. 5 シーフード 75 323 9. 8 11. 2 45. 8 カレー 87 422 9 20. 4 50. 6 チリトマト 76 354 8. 4 15. 4 45. 5 またカップヌードルはBIGサイズもありますのでそちらも載せておきます。 カップヌードルBIGのカロリー一覧 101 457 12. 7 18. 4 60. 2 104 464 13. 1 17 64. 7 120 588 12. 5 29. 7 67. 7 107 487 12. 1 19. 4 65. 9 同じく日清からラ王シリーズ。まるで生麺かのような食感でカップ麺に革命を起こしたラ王の麺はファンの胃袋を掴んで離しません。 ラ王のカロリー一覧 背脂醤油 112 412 11. 5 13. 4 61. 4 濃厚味噌 118 11 69. 2 麻辣坦々 125 472 17. 2 67. 3 汁なし坦々麺 121 501 9. 4 19. 8 71. 3 エースコック スーパーカップ 続いてはエースコックからスーパーカップ。内容量が他のカップ麺の約1. 5倍あり種類も豊富なので、ガッツリ食べたい方に大人気の一品です。 スーパーカップのカロリー一覧 とんこつ 531 13.

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