美味しいココアの入れ方
寒い日に飲みたくなる「ココア」。牛乳とココアパウダーを鍋に入れて温めるだけで簡単に作れるココアだが、実はあるコツを押さえて作ることで、おいしさが格段にアップする。 コツといっても、難しいテクニックはいらないのでご安心を。さっそく作り方を紹介していこう。 ■仕上がりに大きな差! ココアを最大限においしく作る方法 甘みづけは上白糖でもOKだが、きび砂糖を使って作って作るのがオススメ。 サトウキビ本来の風味を活かしたきび砂糖ならではのコク深い味わいが、味に奥行きをもたらしてくれるのだ。 ■材料 (2人分) ・ココアパウダー(無糖) … 小さじ5 ・水 … 大さじ2 ・きび砂糖 … 小さじ2 ・牛乳 … 300ml ■作り方 (調理時間:5分) ① 小さめの鍋にココアパウダーを入れて弱火にかけ、ヘラでかき混ぜながら30秒ほど煎る。 <ポイント1> ココアパウダーを煎ることで、ダマになりにくくなる。また、そのまま牛乳と混ぜて溶くよりもカカオの風味が増す。 ② ①に水を少しずつ加え、さらにかき混ぜる。ココアパウダーの色が濃くなり艶が出るまで混ぜる。 <ポイント2> 水を少量ずつ入れて練ることでダマを防ぐことができるだけでなく、ココアパウダーの一粒一粒がなめらかになり、クリーミーな口当たりになる。 ③ ②にきび砂糖を加え、牛乳を少しずつ注ぎその都度よく混ぜる。牛乳を全部入れ、鍋肌に細かい泡がでてきたら火を止める。 <ポイント3> ここでフツフツと沸騰させないように注意! 沸騰させると、牛乳のタンパク質が凝固してしまい、せっかくのクリーミーな口当たりが損なわれてしまう。 ④ コップの上に茶漉しを乗せ、③を半量ずつ注ぎいれる。 <ポイント4> 茶漉しで一度濾すことで、膜や大きな泡を取り除き、さらに口当たりをなめらかに仕上げる。 コク深く、口当たりの柔らかい「ココア」が完成! 純（ピュア）ココアの美味しい飲み方をどんどん紹介！【水・牛乳＋メープルが１番好みですわ】 - THE SIMPLICITY. ココアのおいしい作り方を押さえたところで、さらにアレンジを加えてみよう。お気に入りの味をぜひ見つけてみて。 ■まるでスイーツ!
- 【マツコの知らない世界】大人ココアの世界!美味しいココアの入れ方 | ガラッパ
- 純（ピュア）ココアの美味しい飲み方をどんどん紹介！【水・牛乳＋メープルが１番好みですわ】 - THE SIMPLICITY
- ちょー美味しいココアの入れ方 レシピ・作り方 by 麻呂0461｜楽天レシピ
【マツコの知らない世界】大人ココアの世界!美味しいココアの入れ方 | ガラッパ
純（ピュア）ココアの美味しい飲み方をどんどん紹介！【水・牛乳＋メープルが１番好みですわ】 - The Simplicity
ギフトの洋菓子にぴったりの紅茶の選び方 おうち時間をもっと充実させる!おすすめギフト 意外と知らない クッキー・サブレ・ビスケットの違い
ちょー美味しいココアの入れ方 レシピ・作り方 By 麻呂0461｜楽天レシピ
余ったココアの使い方 お菓子 ココアを使ったお菓子はたくさんありますので、逆に足りなくなり、もうひと袋買う場合も(笑) クックパッドでレシピを検索すればたーっくさん出てきます(笑) ココアビール ビールにココアを入れてみましょう! 今回紹介した方法で普通にココアを作って、ビールに入れてみてください! 飲むヨーグルト+ココア こちらも、普通にココアを作って、飲むヨーグルト:ココア=1:1で作ってみてください! アールグレイ+ココア 普通に作ったココアにアールグレイのティーパックをin。 ロイヤルミルクティのココア版? カレーやビーフシチューの隠し味に カレーなどに入れる場合も、粉のままじゃなくて、ペースト状にしてから入れた方が溶けやすいですよ。 いかがでしたか? 【マツコの知らない世界】大人ココアの世界!美味しいココアの入れ方 | ガラッパ. ココアって、こんなにも楽しめるんですね! 今回はコップだけで簡単に作る入れ方をご紹介しましたが、時間がある方は鍋を使って、粉を炒るところからやると一層おいしいココアが飲めると思いますよ♪ ご紹介したトッピングや、ちょっと変わったココアの使い方もこの冬はぜひいろいろ試してみてください! 友達と、いろいろなココアを作って飲み比べも楽しそうですね!
自宅でも飲めますが、本格的な「ブレンドココア」が飲みたい方は、今回のプレゼンター前田貴子さんのお店「 COCOA Shop AKAI TORI(ココアショップ アカイトリ) 」でも飲むことができますよ! 「 COCOA Shop AKAI TORI(ココアショップ アカイトリ)」の店舗情報は下記をご覧ください! バレンタインギフトにも最適のココアスイーツ! ラトリエ ヒロ ワキサカ サンファリーヌショコラ 値段:1, 836円 「 サンファリーヌショコラ 」は、生地には「ココアパウダー、砂糖、卵、牛乳、バター」を使用していて、小麦粉を全く使っていないんです! ちょー美味しいココアの入れ方 レシピ・作り方 by 麻呂0461｜楽天レシピ. 小麦粉ではなくココアパウダーを使用することによってしっかりとしたカカオの味わいと柔らかな口どけになるんです! また、上には塩キャラメルソース、周りにはローストアーモンドとカカオニブがトッピングされていて食感も楽しめます! ショコレートよりも甘さ控えめなので、大人のバレンタインプレゼントにおすすめのスイーツですよ! ラトリエヒロワキサカの「 サンファリーヌショコラ 」の購入方法についての記事はこちら! 【ラトリエヒロワキサカ】サンファリーヌショコラの購入方法!通販はあるのか調査!【バレンタイン2020】 2020年2月4日の放送の「マツコの知らないココアの世界」で、バレンタインギフトにも最適なココアスイーツ「ラトリエヒロワキサカのサン... ラトリエヒロワキサカの店舗情報はこちら! ラトリエヒロワキサカ (L'ATELIER HIRO WAKISAKA) 神奈川県川崎市中原区小杉町2-276-1 パークシティ武蔵小杉ザガーデンタワーズイースト 1F E6 JR武蔵小杉駅 徒歩5分 11:00~19:00 公式HP Instagram @latelier_hiro_wakisaka 前田貴子さんのココア専門店『COCOA Shop AKAI TORI』 COCOA Shop AKAI TORI(ココアショップ アカイトリ) 大阪市中央区谷町6-4-8 新空掘ビル 1F 谷町六丁目駅 3番出口 徒歩1分 11:30~18:30 月曜日※月曜日が祝日の場合は翌日(火曜日) @cocoa_shop_akaitori 今回のプレゼンター「前田貴子さん」が経営するココア専門店「COCOA Shop AKAI TORI(ココアショップ アカイトリ)」では、 番組内で紹介された「ブレンドココア」を楽しむことができますよ!