100均に走れ！簡単に水切りヨーグルトが作れる「ヨードリップ」が人気 - Macaroni
- 一晩なんて待てないっ！超時短で水切りヨーグルト☆ レシピ・作り方 by ☆★ぶーちゃん★☆｜楽天レシピ
- 「ヨーグルトの水切り」が超簡単にできる驚きの裏ワザはコレ！ | クックパッドニュース
- ヨーグルトの水切りを簡単に♪ 100均の容器でフレッシュ＆濃厚な味わいを楽しもう [えんウチ]
一晩なんて待てないっ！超時短で水切りヨーグルト☆ レシピ・作り方 By ☆★ぶーちゃん★☆｜楽天レシピ
腸内環境を整え、免疫力を高めるといわれるヨーグルト。「大きいサイズを買ったけど食べ切れない」「冷蔵庫に入れていたのに液体と分離しちゃった」そんな経験は誰しもあるはず。 いま、 SNS などを中心にヨーグルトの保存法が変わりつつあります。冷凍した方が断然、美味しくなると話題沸騰中なんです! 「ヨーグルトの水切り」が超簡単にできる驚きの裏ワザはコレ！ | クックパッドニュース. 凍らせただけで美味しくなるなんて…。一度、試してみたくなりますよね。 ヨーグルトは冷凍保存ができる?! 「ヨーグルトを冷凍するなんて、考えたこともなかった!」という人は案外多いもの。でも、ヨーグルトは冷凍保存ができます。しかも容器に移し替えることもなく、そのまま冷凍できるので手軽なんです。 冷凍ヨーグルトの使い道もいろいろ。例えば、生肉や切り身の魚などに漬けておけば乳酸菌の働きで肉質を柔らかくすることも◎。スイーツ作りやスムージーにも使えてとっても便利です。 ヨーグルトを冷凍するメリット メリットは、大きく分けて2つあります。新鮮さを維持できることと、長期保存の実現です。 ヨーグルトに含まれる乳酸菌は、生きているので保存温度を低くした方が発酵を遅らせることに。そのため、冷凍保存することで鮮度をよりキープできるんです。また、冷凍すれば 1 か月ほど保存できます。冷蔵の場合と比べ、保存期間がぐっと延びるのがいいですよね。 ヨーグルトは乳酸菌のかたまり ヨーグルトは、乳酸菌や酵母の働きで生乳を発酵させて作る発酵食品です。乳酸菌は、腸内環境を整える善玉菌を増やす菌として知られています。 乳酸菌はビフィズス菌が有名ですが、他にもさまざまな種類があるのをご存知ですか? ガゼリ菌やブルガリア菌などもその仲間。乳酸菌といっても1種類ではないのです。 冷凍したら乳酸菌は死ぬ? 乳酸菌は、冷凍してもほとんど死滅することがありません。菌は、休眠状態になって活動が停止されると言われているからです。たとえ、微量の乳酸菌が死滅したとしても他の乳酸菌の餌となって働いてくれるので健康的に問題はないとか。ただしヨーグルト本来の栄養素を丸ごと摂取したいという方は、冷凍せずに食べきるのが無難です。 冷凍ヨーグルトは離乳食には不向き 元々、ヨーグルトに含まれるビフィズス菌は乳児の便から発見された菌。母乳を飲んでいる赤ちゃんの腸内はビフィズス菌が優勢だといわれている所以ですね。 離乳食としては、中期頃からが一般的ですが、アレルギーの有無と糖分が高めのフルーツ入りなどは要注意。また、冷凍ヨーグルトは、解凍すると水っぽくなる場合もあるため離乳食としてはおすすめできません。 詳しくは、↓こちらをチェック!
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水切りヨーグルトを作る100均の「ヨードリップ」とは?
ヨーグルトの水切りを簡単に♪ 100均の容器でフレッシュ＆濃厚な味わいを楽しもう [えんウチ]
低カロリーでヘルシー、腸内活動と美肌の為に毎日摂りたいヨーグルト。でもジャムやフルーツを乗せるくらいであまり変わり映えしない食べ方だとどうしても飽きますよね。そこでおすすめしたいのが「水切りヨーグルト」。ヨーグルトを水切りするだけで、マスカルポーネチーズみたいに変身するんです!そのまま食べても、お料理やお菓子作りにも重宝する水切りヨーグルト、これからのダイエットシーズンにぜひ活用してみませんか?今回は簡単な作り方や時短テクニック、人気のチーズケーキやティラミスなどのレシピもご紹介♪ 2017年03月29日更新 カテゴリ: 美容・ケア 水切りヨーグルトとは? 出典: 名前の通り、ヨーグルトから水分(乳清=ホエー)を抜いたヨーグルトのこと。水分を抜いたことでクリームチーズのような固さになり、また味わいも際立つことからお菓子やお料理まで幅広く利用できます。 保存は?賞味期限は? ヨーグルトの水切りを簡単に♪ 100均の容器でフレッシュ＆濃厚な味わいを楽しもう [えんウチ]. 出典: 基本的に市販のヨーグルトならその賞味期限を目安にしますが、雑菌などを考慮して水切りしてから2~3日程度で使い切るようにしましょう。たくさん作ってしまって使い切れない時は冷凍保存もOKです。その際は製氷皿に入れて固めれば小分けできて便利。ただ冷凍すると風味が落ちるので、解凍してそのまま食べるよりはお料理に使うことをオススメします。 ギリシャヨーグルトとの違いは? 出典: いま人気のギリシャヨーグルトは、ヨーグルトを濾して水分を抜いてクリーム状にしたもの。つまり、ギリシャヨーグルトと水切りヨーグルトは同じものです。普通のヨーグルトを使えば、リーズナブルに人気のギリシャヨーグルトのできあがり♪ 水切りヨーグルトの作り方 出典: 用意するもの…ボウル・ざる・キッチンペーパーまたは清潔なふきん・ヨーグルト。 キッチンペーパーは厚手のものを用意しましょう。ザルとボウルを重ね、キッチンペーパーを敷いてヨーグルトを移します。一晩置けばクリームチーズのようなぽったりした感触になります。 みなさんはどんな水切り方法?超時短テクもご紹介! 出典: 少量の水切りヨーグルトであれば、コーヒーフィルターを使う方法もオススメ。300gのヨーグルトなら2時間ほどで出来上がります。 出典: 裏ワザ的な方法としては、ヨーグルトの中に高野豆腐を入れるという方法も!これなら洗い物もいらないのでいいですね。 出典: もっと時間がない時は、電子レンジで軽く加熱すれば分離が早く進みます。その時間なんと2分!!
なんか容器の底に水がたくさんたまってます。一晩でこんなにたくさんの水が抜けたってことですね。大容量だったはずの水がたまるスペースがいっぱいにになりかけてます。 どんな仕上がりなのかワクワクしながら蓋をあけてみると・・・ ええ~っ!? いっぱい入ってたヨーグルトがこんなに少なくなってます! 水切りヨーグルト 容器のまま. ってそりゃそうですね。水切りして濃縮させてるんですから量はへって当たり前です。 量でいうと最初と比べてだいたい半分くらい。こんなに水切りできちゃうんですね~。 予想以上の水切りっぷりにビックリです。 手作りの水切りヨーグルトの味は? 期待に胸を膨らませながらスプーンですくってみると、ずっしりとした重みを感じて、しっかりギリシャヨーグルトになってるのが分かります。質感もギリシャヨーグルトの様に塊感がありますね。 食べてみた最初の感想は『ギリシャヨーグルトだ―! !』 という驚き。当たり前のことかもしれませんが、マジでちゃんとしたギリシャヨーグルトになってました。 しかも奇跡的に私の大好な酸味抑えめのマイルドテイスト♪ R-1でつくってよかった~!なんてスプーンを握りしめながら朝から喜びをかみしめるのでした(笑)。 水切りヨーグルトを手作りするのメリット ここで水切りヨーグルトを手作りするメリットをまとめておきますね。 高たんぱくで低カロリーなのでダイエットや健康に最適。 水切りヨーグルトがたくさん安く作れる 元になるヨーグルトや食べ方などアレンジが自由 そもそも高たんぱくで低カロリー、そしておいしいと3拍子揃ったギリシャヨーグルトが、自宅でお得にたくさん作れるってのは超嬉しいメリット。そしてそれに、材料になるヨーグルトや食べ方を自分の好きにアレンジできちゃうというカスタマイズ性が加わって、おいしくてヘルシーな上に楽しいっていうほめ過ぎじゃないかと思うくらいのメリットですね(笑) 水切りヨーグルトをつくるのにかかる時間は?
ホーム 話題 自家製ヨーグルト、容器の殺菌はどうしてますか? このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 11 (トピ主 2 ) 2010年6月11日 14:45 話題 初めてトピ立てします。よろしくお願いいたします。 自家製ヨーグルト派の皆様にお伺いいたします。 容器・道具の殺菌はどうしていらっしゃいますか?