鶏の酒蒸し レシピ 渡辺 あきこさん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう – ウイスキーが健康によいって本当？詳しく確かめてみた | 嗜好品 | オリーブオイルをひとまわし

冷蔵庫収納家の福田かずみです。 今日は、冷蔵庫に置いておきたい作りおきおかず。ぜひルーティーン食材として取り入れていただきたい"鶏むね肉のレシピ"を紹介いたします。 しかも、とっても簡単!3つのルールを守るだけでパサつく胸肉がし~っとり^^ 驚くほど簡単で美味しい蒸し鶏のつくり方です! 『レンジ蒸し鶏』 しっとり仕上げる3っのルールと一緒にお伝えします。 (ルールの「なぜ?」についての説明は末尾に記しています。長くなるので、興味のある方だけ読んでくださいね。) 材料 鶏むね肉・・・・・・・300g 塩・・・・・・・・・・小さじ1/2強 お酒・・・・・・・・・大1 耐熱性の容器を用意してください。 作り方 【ルールその1】お肉は、冷蔵庫から出し室温に戻しておく。 ①むね肉に塩を均一にふり、手で押さえてあげます。 ②お酒を降り入れます。 【ルールその2】皮を下側にする。 ③フタをして、600Wで2分40秒加熱する。 【ルールその3】フタはすぐに開けない!・・・冷めるまでそのままね!

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レンジで簡単　鶏むね棒棒鶏 作り方・レシピ | クラシル

私は決してなんでも電子レンジで調理するレンジ信者ではなく、レンジの方が、この料理むいてるな、楽だなというときだけ使うスタンスです。 正直なところ、コンロに勝てるレンジ料理ってあんまりないなと思っていたのですが、最近、これ、レンジのほうがいいじゃんと素直に思ったのが、蒸し鶏。 ちなみに、実はレンジ蒸し、お肉系は固くなるので基本的にはむいてません。(お魚は固くならないのでレンジ蒸しにむいてます) 私も料理研究家という仕事柄、レンジ蒸し鶏、手を変え品を変え、何度もチャレンジしてましたが、パサパサしたり、固くなりすぎたりして今ひとつうまくいかず... すべて電子レンジのせいにして半ば諦めておりました。 ところが、先日、レンジツナのレシピを考えていたときに、あれ、このやり方、蒸し鶏に応用できるんじゃないの?と突如ひらめき、やってみたところ、大成功! この蒸し鶏、そのまま食べても美味しいし、パンチのあるたれをかけたり、麺にのせたり、割いてサラダに混ぜたり、おかゆに入れちゃったり。楽しめます。もう我が家では常備肉。 レシピ ○材料 ・鶏むね肉(皮なし)1枚 300gくらい ※ダイエッターでない人は皮付でもOK ・塩 小さじ1/2 (3g) ←鶏肉の重量に対して1%の塩 ・酒 小さじ2 ・香味野菜(あれば。無くても全然OK) 生姜 皮付スライス 4~5枚長ネギの青いとこ5cm ※道具 ・電子レンジ ・フォーク ・耐熱用ポリ袋 1枚 (シャワシャワした手触りの耐熱性のもの) ・耐熱ボウル直径24cmまたは耐熱容器(2Lくらい入るもの) ○作り方 1.鶏むね肉にフォークで穴をあける。 2.ポリ袋に鶏むね肉、塩、酒を入れてよくモミモミともむ。(しょうが、長ネギの風味をつけたいひとはここで入れて) 3、耐熱ボウル(容器)に水1Lを入れ、そーーーーっと2を沈める。←真空状態にします。このとき袋の口は閉めなくてOK。そのままレンチンしますよ! レンジで簡単　鶏むね棒棒鶏 作り方・レシピ | クラシル. 4.電子レンジ(600w)で10~12分加熱。 (余熱で火がとおりますが、10分加熱して、電子レンジから取り出し、まだ肉に赤いところがあったら加熱時間を2~4分増やして下さい) そのままお湯がぬるくなるまで30分くらい冷ます。 ハイできました! 基本的にはこの手の蒸し鶏(鶏ハム)は熱湯に沈めて作るのがメジャーですが、熱湯わかすのすらめんどくさい、冷めるまで待ちきれない私はこんなものぐさな作り方となりました。でも、電子レンジだとビニールの底がとける心配もないし。すごく気軽にできます。 鶏むね肉は値段も安いし、栄養価も高く(良質のタンパク質を含み、脂質がないという超マッチョ肉) ダイエッターと筋肉マンがこよなく愛する健康食材 。ぜひ、作ってみてください!

蒸し鶏はレンチンでいい｜しらいのりこ／ごはん同盟｜Note

コツ・ポイント 塩味はお好みで調節して下さい。しっかり味の方が美味しいです。肉の量によって加熱時間は変わります。加熱が足りないようでしたら様子を見ながら30秒ずつ加熱して下さい。加熱のやり過ぎは厳禁です! このレシピの生い立ち サラダやツマミ等に何かと役立つ蒸し鶏です。私が不在時夫が調理する為にレシピにしました。 やっちゃん!作り方が分からない時はこのレシピを見てね!冷蔵庫に常備してある蒸し鶏のレシピだからね!

レンジでチンするだけ☆蒸し鶏のねぎソース レシピ・作り方 By Nao’s｜楽天レシピ

動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「簡単!ネギ塩だれの蒸し鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 レンジを使って簡単にできる蒸し鶏レシピです!お使いのレンジによって加熱時間が異なるので火が通るまで加熱時間を調整してください。ネギ塩ダレと蒸し鶏の相性が抜群です。ごはんとも合うので是非お試しくださいね! 調理時間:30分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏むね肉 1枚 塩 適量 酒 50ml 長ねぎの白い部分 1/2本 (A)すりおろしニンニク 小さじ1 (A)ごま油 大さじ2 (A)レモン汁 (A)鶏ガラスープの素 (A)塩 小さじ1/4 ベビーリーフ (飾り用) 適量 作り方 1. 長ねぎをみじん切りにします。 2. ボウルに、鶏むね肉、塩、酒を入れて揉み込み、10分置きます。 3. 2にラップをし、600Wのレンジで5分加熱します。 4. 3を取り出し、冷めたら適当な大きさに切ります。 5. 蒸し鶏はレンチンでいい｜しらいのりこ／ごはん同盟｜note. ボウルに1と(A)の材料を混ぜ合わせます。 6. 4を器に盛り付け、5をかけたら完成です。 料理のコツ・ポイント 長ねぎは、なるべく細かいみじん切りにしましょう。酒の代わりに紹興酒でも大丈夫ですよ!紹興酒を使用するとより本格的な味わいになります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ

こんにちは~筋肉料理人です! とってもヘルシー、そしてコスパの良いことで人気の食材、鶏むね肉ですが、やはり「パサつき問題」が付きまといます。とくにレンチン加熱はむずかしい…そう思ってらっしゃる方も多いのではないでしょうか?

最も コスパ よく熟成期間の長い ウイスキー 欲しい なら、 「グレンリベット 18年」 がおすすめですよ! リンク 18年熟成 の ウイスキー が たった6000円 という価格は、右に出るものはいない コスパ です! グレンリベット 18年 を飲んでみたレビューはこちら! 【新ボトル】グレンリベット18年をレビュー!【めちゃくちゃフルーティ】 - 最愛の彼女に浮気された男の努力記 150本 近い ウイスキー 紹介してるこのブログでも珍しい 「S評価」 なグレンリベット 18年! マジでおすすめ!! 血液サラサラ ウイスキー は木の樽で熟成することにより、木の樽から ポリフェノール が染み出しており、 実は ポリフェノール が多い食品 となっています 最近では有名ですが、 ポリフェノール は 「心臓疾患や 動脈硬化 の抑制」 に効果がある健康食品の代名詞的存在! 太らない ウィスキーには 糖分がほとんど含まれおらず 、その量は、 ビールの1/250、ワインの1/150、そして日本酒の1/350 という、異例の糖質含有量となっています なんとなく ウイスキー って太りにくそう! と思っている人も多いと思いますが、ビールなどのお酒に比べたら 圧倒的に太りにくい ことがわかるかと思います ウイスキー は どんなにガブガブ飲んでも太りません! ウイスキーって太る?低カロリー!糖質ゼロ!ダイエットにおすすめ! ウイスキーに栄養はあるの？含まれている成分を調べたら健康に良い3つの理由 | THE BAR-ザ・バー-. - 最愛の彼女に浮気された男の努力記 ウイスキー が太らない理由 について筆者が徹底検証してみました! 美白効果 ウイスキー にはお肌のシミなどの原因となる メラニン 色素の働きを抑制する成分 が多く含まれています よって、 メラニン の活動を抑えて、 お肌を白く保ち、シミなどを改善するという美白効果が期待できます! ちなみに、この メラニン 色素を抑制するのは、 チロシナーゼ 酵素 とリオニレシノールという成分で、大麦 麦芽 を原料とする シングルモルト ウイスキー の方が多く含んでいるようです シングルモルト ウイスキー について知りたい人はこちらの記事! アンチエイジング 効果 ウイスキー の ポリフェノール に多く含まれる エラグ酸 には、抗酸化作用により酸化を抑制する力があるため、 老化を抑える( アンチエイジング )効果 が期待できます また酸化は身体が老けるだけでなく、様々な弊害を引き起こすので、 いつまでも若くあり続けたい人に、 ウイスキー はおすすめです!

ウイスキーに栄養はあるの？含まれている成分を調べたら健康に良い3つの理由 | The Bar-ザ・バー-

TOP ヘルス&ビューティー 健康・予防 健康管理 ウイスキーは健康にいい!? 女性におすすめする3つの理由 世間でまことしやかに囁かれている「ウイスキーは健康にいい」という噂。今回は、その真意のほどを探ってみました。すると、ウイスキーには女性に嬉しい効果が期待できることが分かったんです!この記事では、ウイスキーを女性におすすめしたい理由をお話しします。 ライター: yukky 和洋中なんでも好き、スイーツも好き、ビールフェスはもっと好き。最近は、下北、吉祥寺に出没傾向。宜しくおねがいします。 ウイスキーが健康にいいって本当!? 近年、ハイボールが一大ムーブメントを引き起こしたものの、依然とっつきにくいお酒というイメージを拭いきれないウイスキー。その骨太な感じからハードボイルドなお酒と思われがちですが、実は女性にこそ嗜んでいただきたい理由があるのです。 今回は、そんなウイスキーの健康効果についてお話しします。 1. ダイエット中におすすめ ウイスキーのカロリー 「ダイエット」というワードが出たら、まず気になるのがカロリーですよね。今回は、ウイスキー、ビール、赤ワインのカロリーを100mlあたりで比較してみました。 ・ ウイスキー……237kcal (※1) ・ ビール(淡色)……40kcal (※2) ・ 赤ワイン……73kcal (※3) 数字だけ見ると、かなりウイスキーが高カロリーであることが分かりますね。ただ、これはあくまで100mlで比べた場合。 ビールやワインに比べて アルコール度数の高いウイスキーは、一度に多く飲むことがあまりありません 。そのため、飲み会1回分などの摂取カロリーは、ほかのお酒とあまり変わらないのが現状なのです。 ウイスキーは糖質が含まれていない ウイスキーは蒸留酒であるため、糖質が含まれていません。(※1)ビールだと100mlあたり3. ウイスキーが健康によいって本当？詳しく確かめてみた | 嗜好品 | オリーブオイルをひとまわし. 1g(※2)、赤ワインだと1. 5g含まれている(※3)ので、飲む量のことを考えても、ダイエット中はウイスキーを飲むのがおすすめなんです。 2. ウイスキーの香りでストレス緩和・リラックス ストレスホルモンの分泌を抑える わたしたちはストレスを感じると、脳にある副腎皮質という部分からストレスホルモン「ACTH」が分泌されます。ウイスキーの香り成分には、副腎皮質に作用してACTHの分泌を抑える効果が認められています。(※4) ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ

ウイスキーが健康によいって本当？詳しく確かめてみた | 嗜好品 | オリーブオイルをひとまわし

「いつまでも若々しくいられたらいいのに・・・」 と考えることが増えてきていませんか。 生きて年を重ね、老いていくことに抵抗はできませんが、 生活習慣を見直すことで老化の速度を低下させることは充分可能 です。 もちろん飲酒もその一つ。 ウイスキーは飲み方を工夫すれば誰でも充分おいしく楽しく飲め、うれしい美肌効果もあるのです。 ウイスキーが美容効果抜群の飲み物である根拠とは?

ウイスキーは健康に悪い！？実はウイスキーの美容効果ってすごい！ - 最愛の彼女に浮気された男の努力記

アルコール度数が高いこと が特徴の ウイスキー は、 健康にとても悪い と思われがちです・・・ しかし、 実は健康に良い ということが最近の研究で明らかになっており、 ダイエット・美容効果・ストレス緩和 など、 ウイスキー のメリットは数多くあります! ということで今回は、 意外と健康に良い ウイスキー の魅力 について紹介しようと思います! ウイスキー は健康に悪い! ?実は ウイスキー の美容効果ってすごい! 引用元: そもそも ウイスキー とは? 蒸留酒 のひとつである ウイスキー 大麦、とうもろこし、 ライ麦 などの 穀物 を発酵させて蒸留して造る というのが ウイスキー の主な製法! また、蒸留後は 木の樽で熟成 させて、味を深めるという工程も行います この木の樽の熟成が、 ウイスキー にとってはとても重要で、 ウイスキー は樽の中で長い年月をかけて熟成するがゆえに、深い 琥珀 色をしており、この熟成によって ウイスキー の香りがまろやかに、そして深いコクを持つようになります ウイスキー の種類 ウイスキー は、 麦芽 だけを原料にした モルト ウイスキー と、 とうもろこしなどの 穀物 を原料にしたグレーン ウイスキー の大きく2つの種類に分かれます また、この2つを組み合わせた ブレンデッドウイスキー という種類もあります モルト ウイスキー は 香り豊かで個性的な味わい が特徴。一方、グレーン ウイスキー は 軽快ですっきりとした味わい が特徴となっています ウイスキー の種類についてはこちらの記事で詳しく紹介しているのであわせてご覧ください! 実は健康に良い! ウイスキー の健康効果まとめ! ウイスキーは健康にやさしくてダイエット中にも飲めるお酒だった！ - おいしけりゃなんでもいい！. 痛風 予防 プリン体 が 痛風 を引き起こす原因物質 だということは、最近では多くの人の知るところだと思います しかし、 ウイスキー は日本酒に比べると プリン体 の含有量が1/12! ビールと比べると、 1/50 という、 圧倒的に プリン体 が少ないお酒 となります また、 ウイスキー には プリン体 からの尿酸生成を抑制したり、体内の尿酸を排出する作用もあり、 プリン体 含有量が少なく 痛風 になりづらいだけでなく、尿酸の排出をするという、 プリン体 キラーの役割 もあります! 糖尿病予防 引用元: ラーメン二郎 ウイスキー に含まれる ポリフェノール の一種である「 エラグ酸 」には、網膜症など 糖尿病の合併症を引き起こす 酵素 の働きを阻害する作用 があるという研究結果があります この効果は ポリフェノール が多いことで有名な お茶や赤ワインよりも強力 だと言われています また、木の樽での熟成期間が長ければ長いほど、 エラグ酸 の含有量が多くなるので、 熟成期間の長い高級 ウイスキー ほど、健康に良い と言えます!

ウイスキーは健康にやさしくてダイエット中にも飲めるお酒だった！ - おいしけりゃなんでもいい！

投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 佐々木 倫美(ささきともみ) 2020年5月17日 ウイスキーは健康によいという話を聞くかもしれない。とくに、ビールなどと比べて健康的だという主張がある。果たして本当だろうか。事実なら嬉しいかもしれないが、冷静に検証しておきたい。本記事では、ウイスキーの健康への影響について説明していく。参考になれば幸いだ。 1. ウイスキーはプリン体が少ない、しかし痛風のリスクはある! ウイスキーは蒸留酒だ。蒸留によりアルコールや水分が抽出されているため、ほかの栄養成分はほぼゼロとなる。よくいわれるのは、ウイスキーはプリン体がないためビールや日本酒より健康によい、という言説だ。蒸留酒にプリン体がほとんどない、というのは間違っていない。ウイスキー100ml中に、プリン体はおおよそ0. 1mg含まれる。一方、同量の日本酒では1. 2mg、ビールはおおむね5. 0mg前後と大きな差がある。プリン体は尿酸値をあげ、痛風を引き起こすおそれがある。プリン体がないという意味では、痛風のリスクを下げるようにも思える。しかし実際には安心できない。というのも、アルコールは分解される際に尿酸を作るため、プリン体がないといえども尿酸値をあげやすくしてしまう。また、アルコールの分解に水分が使われるため、その分尿酸が濃縮される。おまけに、分解時に同時に乳酸が作られる。本来、尿酸は尿と一緒に排泄されるのだが、乳酸によってその働きが妨げられてしまうのだ。このように、ウイスキーを飲んだからといって、尿酸値の上昇を防げるわけではない。尿酸値があがる仕組みを考えると、ウイスキーはアルコール度数が高いため、むしろ影響が大きいかもしれない。したがって、プリン体がないから健康、という言葉は信用しないのがおすすめだ。酒を飲む以上、痛風のリスクがあがることを自覚する必要がある。 2. ウイスキーの摂取目安量は、思ったより少ない? ウイスキーのアルコール度数は、一般的に40度前後だ。ビールやワイン、焼酎などと比べると大幅に高い値だ。とはいえ、ウイスキーは一度に少しずつしか飲まないから大丈夫、と考えるかもしれない。では、ウイスキーは1日あたりどのくらいまで飲んでよいのだろうか。1日のアルコール摂取量の基準は、おおよそ20gとされる。ウイスキーに換算して考えると、1日あたりの目安は60ml、つまりダブル1杯あるいはシングル2杯だ。たったこれだけ、と思うかもしれない。ウイスキーはアルコール度数が高く、これだけでも十分なアルコールを含んでいるのだ。ちなみに同量のアルコールを含むのは、ビールなら500ml中瓶1本、ワインなら180mlボトル1/4本だ。人によっては、これらの量も少ないと感じるかもしれない。その場合はとくに要注意、アルコール摂取量が多過ぎる可能性が高い。たまの飲み会などならまだしも、日常的に飲んでいるなら気を付けたい。ウイスキーの場合は少しずつなめるように飲むのが定番だが、それでかろうじてアルコール摂取をゆるやかにしている、と考えるくらいでちょうどよいだろう。ウイスキーは思った以上にアルコールを多く含むことに注意しよう。 3.

・ウイスキーは健康に良い? 「ウイスキーはお酒なので健康に悪いのでは?」と心配される方もいらっしゃるのではないでしょうか。 確かに度数が高いので、飲みすぎは体に良くないです。ただし、間違った飲み方さえしなければ実は意外とウイスキーは健康に良いのです。ウイスキーの語源は「生命の水」と呼ばれているほどです。適量であれば通風、血糖値の原因である血清尿酸値を抑えるとも言われています。ウイスキーはまた、ブランデー・ワイン・ビールと比べてもカロリーが低いお酒です。そのため太りにくいお酒とも言われており、なんと美白効果まであるのです。糖分が少ない為、ダイエット中の女性の方にはオススメです。 具体的には、ウイスキーの糖分はビールの250分の1、ワインの150分の1と言われています。そのうえ、二日酔いにもなりにくいのです。健康に良くないイメージのウイスキーですが間違った飲み方さえしなければ、美白効果・ダイエット効果・通風予防・リラックス効果があるのです。男性が飲むイメージが強いお酒ですが、女性にも優しい成分があるので女性の方も是非ウイスキーを飲んでみてはいかがでしょうか。ロック・ストレートは度数が強くて苦手な方もいらっしゃるかと思いますが、ウイスキーは風味が良いので、炭酸割りや水割りで薄めて飲むのをオススメです。ぜひ一度お試しください。 ・ウイスキーの度数は? ウイスキーの度数は種類によって変わりますが、平均して40~60度数です。 度数は結構高いですよね。ご存知用に、アルコール度数の高いお酒ほど酔いやすくなります。ちなみに、ビールは5度数、チューハイは5度数、ワインは14度数、日本酒は15度数、焼酎は25度数、ブランデーは40~60度数です。比較すると、ウイスキーやはりアルコール度数は高いですね。 「そのまま飲むのはちょっとキツイかな」と思われる方にオススメな飲み方としては、ハイボールです。ストレートで飲むとかなり強めのアルコール度数ですが、ハイボールはソーダーで薄まりますのでのでアルコール度数は10%前後くらいまで下がります。ただし、薄めたからといってがぶがぶ飲んでしまうと当然酔ってしまいます。薄めてアルコール度数が低くなったからといって間違った飲み方をするのはやはり危険ですから気をつけてくださいね。ウイスキーの味に慣れてないから不安だと言う方もいらっしゃるでしょう。そんな方には、コーラやジンジャーで割る飲み方もございます。アルコール度数はハイボールとは変わらない10%前後です。女性の方でも薄めてアルコール度数を低くすると飲みやすくなりますので、一度挑戦してみてはいかがでしょう?