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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! 金糸瓜(キンシウリ) <ウリ科> ウリ科カボチャ属の金糸瓜(キンシウリ)。 ゆでると果肉がそうめん状にほぐれる? 大変珍しい野菜です! カボチャには、たくさんの種類があり、それらを大きく分けると、 「日本かぼちゃ」、「西洋かぼちゃ」、「ペポかぼちゃ」の 3つのタイプがあります。 この金糸瓜(キンシウリ)は、「ペポカボチャ」の一種で~ あまり聞きなれないペポカボチャですが~ズッキーニに近い仲間です。 そうめんカボチャの愛称で全国的に人気もあり知名度が高いですが? 本来の名前は「金糸瓜(キンシウリ)」 他にも、「糸瓜」、「糸かぼちゃ」、「そうめん南京」や「なますカボチャ」 最近では「パスタ瓜」なんて名前で呼ばれることもあるようです。 なんと! 能登野菜の認定 を受けている、由緒ある野菜なんです! o(*^▽^*)oあはっ♪ ☆~何故?そうめんカボチャなの~☆ 金糸瓜って名前があるのに~ 何故「そうめんカボチャ」って呼ばれているのでしょう? それはね♪ 金糸瓜(そうめんカボチャ)を切って・・ 茹でると・・・・カボチャの仲間なのに、 あ~ら不思議!! 実がそうめんのように~ほぐれてしますんです♪ (*□*)ビックリ!! これが・・金糸瓜って名前よりも「そうめんカボチャ」って 言われてしまう理由でしょうか?? どうかしらん♪ 自分で栽培して~この南瓜がハラハラとほぐれてしまう様子を・・ 直に体験してみませんか~~~? いんげんまめの栽培方法 － 学校・家庭 | 公益財団法人 日本豆類協会. ☆~金糸瓜(そうめんカボチャ)のタネ~☆ <金糸瓜 そうめんカボチャ> 金糸瓜は、そうめんカボチャと呼ばれている品種です。 そうめんカボチャの名前のように、 果実を輪切りにして茹でると果肉がそうめん状になります。 蒸しても良いです。 夏に冷やして二杯酢などで食べるとおいしいです。 さっぱりとして食味です。 暑さに強く作りやすい野菜です。 金糸瓜はカボチャの仲間です。 家庭菜園や農産物直売店で青果の販売用に根強い人気があります。 独特の食味を楽しんでみてはどうでしょうか。 黄色く完熟してから召し上がってください。 <そうめん南瓜【金糸瓜(きんしうり)】> ★黄褐色の俵形! ゆでると果肉がソウメン状になる! <そうめんカボチャ 美和ちゃん > ゆでてほぐすとそうめん状に! ・輪切りにし茹でたり蒸すなど、加熱することで 果肉の繊維がほぐれそうめん状になる。 ・そうめん状の果肉を冷やして、二杯酢などで爽やかにお召し上がり下さい。 <そうめんカボチャ:金糸うり> ゆでると果肉がまるでそうめんみたい!
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いんげんまめの栽培方法 － 学校・家庭 | 公益財団法人 日本豆類協会
販売価格 (税込) ¥528 在庫状態: 在庫僅少 【店長より】 ● 種まき : 一般、暖地では春:4〜5月。夏7月下旬〜8月中旬が蒔き 時です。ただし、地域によって作型が異なりますので、参考程度にしてください。 ●分類上は、 つるなし 、平莢 です。 ●若どりの莢インゲンと完熟実とり。どちらもOKです。後者の場合、夏蒔で秋どりが大納言などと同じように収量が上がります。 煮豆用として特に味が優れています。(店長はこの豆が煮豆用いんげんとしては虎ウズラの次に最高だと信じています(笑)、だからいつも大目に仕入れるのです!無消毒ですから売れ残りは我が家の食用にします。実はこれがほんとの目的だったりして・・・(大笑)) 。 ●インゲンについては こちら をご覧ください。 【特性】 (1)子実は深紅色の大粒で、煮豆や甘納豆用の金時まめとして有名な品種。莢長11cm。 (2)幅1. 5cmの平莢で、つるなし品種。熟期は若菜どりで早生。子実どりでは晩生となる。 【栽培の要点】 開花期が高温乾燥すぎると、実のつきが極端に悪くなります。暖地の6月蒔は避けましょう。 ※ 栽培説明書はこちらです 。
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金豆(きんず)の育て方・お手入れ方法|花のプロである生産者が教えます。【Wfs】
コンテンツ 金時豆は、いんげんまめの中でも代表的な銘柄で、北海道で栽培されているいんげんまめのうち金時豆が約7割を占めています。中でもよく知られているのが「大正金時」という品種です。昭和初期に北海道十勝地方の幕別村(現在は幕別町)で「金時」という品種を栽培している畑の中から早生・大粒の1株が発見され、これが増殖され、大正村(現在は帯広市の一部)で量産されたことからその名が付きました。赤紫色が鮮やかなことから、「赤いんげん豆」とも呼ばれることもあります。 いんげんまめには蔓性と蔓なしがありますが、「大正金時」は蔓なしで、種子は大きく2㎝近くもあります。その後、品種改良が進み、さらに大粒の「北海金時」、「福勝(ふくまさり)」、「福良金時(ふくらきんとき)」、「福寿金時(ふくじゅきんとき)」などが育成されています。また、表皮が赤色の品種から派生した白色の品種として「福白金時」などがあります。赤色系品種は「金時豆」、白色系品種は「白金時豆」という銘柄名で総称され、流通しています。 金時豆は粒の形が良く、食味も優れていることから、煮豆用に最も適した豆とされ、洋風の煮込み料理にもよく用いられます。甘納豆の原料としても重要です。白金時豆は、白餡の原料としても利用されます。
つるあり種は種まきから70日前後、つるなし種は種まきから50~60日ほどで収穫のタイミングを迎えます。 花が咲き終わってから10日ほどたち、豆のサヤが10~15cmほどになったら清潔なハサミで、インゲンの付け根から切り取っていきます。 採取する時期が遅れると、実が固くなるだけでなく、株が余計な栄養を消費して弱るので、インゲンの収穫は早めにするようにしてください。 インゲンの栽培で注意する病気や害虫は? インゲンは、アブラムシやハダニ、ハモグリバエなどの害虫がつきやすくなっています。特にアブラムシは、株の栄養を吸い取るだけでなく、ウイルス性の病気の媒介となるので、見つけたら野菜用の殺虫剤で早めに駆除していきましょう。 また、株が蒸れたり、日当たりが足りなかったりすると、ウイルス病や炭疽病などの病気にかかる可能性を高めてしまいます。株同士の間隔をきちんと空けて育てることが大切です。またインゲンは連作を嫌うので、畑で育てる場合は同じ場所では2年以上空けて栽培します。 インゲンの栽培のポイントは? 生育期に水をたっぷりと与えますが、肥料は与えすぎに注意することがポイントです。水が切れると花が落ち、実付きが悪くなってしまいます。また、マメ科特有の根粒菌によって空気中から窒素を取り込めることから、肥料を与えすぎると花つきが悪くなるので注意が必要です。 つる性の「つるあり種」と、草丈が低くつるが伸びない「つるなし種」があり、サヤの形も「丸さや」から「平さや」など種類は豊富。はじめて育てる人は、栽培期間の短いつるなし種がおすすめです。 はじめてインゲンを栽培するなら「つるなし種」からはじめよう 野菜の栄養を効率よく摂取するには、採れたてをすぐ調理して食べるのが一番だとされています。特に栄養素の豊富な緑黄色野菜は、毎日の食卓に取り入れたいこともあり、家庭菜園でどんどん育てていきたいですよね。 インゲンなら、つるなし種からはじめてみてください。素揚げにして塩を振るだけで、おいしく味わえますよ。 更新日: 2020年06月17日 初回公開日: 2016年05月03日
ズッキーニなどと同じペポカボチャの仲間です。 果実は黄色の俵型で、20cm前後になります。 輪切りにしてゆでると、果肉がそうめんのようにほぐれます <そうめん南瓜> 果を輪切りにしてゆでると、果肉がそうめん状になる珍しいカボチャです。 交配後約40日で収穫でき、1. 5kgくらいの大きさになります。 三杯酢などで味わいます。 ☆~タネまきしてみよう~☆ 栽培方法は~カボチャとほぼ一緒!
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