しらすの塩抜き。１歳３ヶ月の娘がおります。離乳食完了期～幼児食のメニ... - Yahoo!知恵袋
簡単にしらすの塩抜きをするには?時期別オススメ方法! 簡単な塩抜きの方法ってどんな感じでしょうか? 離乳食の時期別に紹介しますね。 初期(または量が少ないとき) お椀 を用意し、そこにしらすを入れた 茶漉し をセット。 上から熱湯を注ぎ、2~3分つけておきます。 その後、水気をよく切りましょう。 (初期の場合は裏ごし、またはよくすり潰して使用します) 中期以降(または量が多いとき) 深めの 耐熱容器 にしらすと、ひたひたにかぶる程度の水を入れ、ふんわりラップをかけます。 600Wの 電子レンジで約1分 加熱し、水気をよく切りましょう。 (少量だと水加減が難しいので、しらすは大さじ2くらいが適量です。) 完了期 茶漉しにしらすを入れて、上から熱湯を回しかけます。 ※ この方法は塩分がそれほど抜けませんので味見を して濃ければさらに塩抜きを行ってください。 けっこう、気軽に塩抜きができることがわかりましたよね! ただ・・塩抜きするとしらすの魅力も減らないのでしょうか? 確かに、以前私も「うまみが逃げないのかな」など、それは思ったことがあります! 実際に食べたり、調理した結果も含めてお答えしますね。 塩抜きした「しらす」ってどうなの!? しらすの塩分に慣れている大人からすると、塩抜きしたしらすって美味しさも魅力も半減!? なんて、ちょっと味も含めて心配ではないですか? しらすの塩抜きとは？離乳食には必須のやり方をチェックしよう | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. でも、そんな心配はいりません! 塩抜きしたしらすを実際に食べてみると・・ もともとの お魚の風味がしっかり感じられて美味しい んです(*^^)v 塩抜きしても 栄養もたっぷり ですし、柔らかく食べやすいしらすは、離乳食にピッタリの食材★ ママAさん 塩抜きしても美味しさも栄養もあるのですね。 よかったら、ぜひ塩抜きしたしらすをお母さんも味見してみてくださいね。 そんな食材そのものの美味しさをお子さんに食べてもらうために、今度は離乳食レシピを紹介します。 塩抜きしても美味しい「しらす」で、どんな離乳食ができるのか、ぜひチェックしてみてくださいね!
しらすの塩抜きとは？離乳食には必須のやり方をチェックしよう | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
」(30代・神奈川県・子ども2人) 「熱湯で加熱するおかげか匂いに嫌がることも無く進んで食べてくれた。最初に食べさせる時はすり鉢で細かくしないといけない作業が面倒くさかった。」(20代・茨城県・子ども1人) おかゆや混ぜ込みごはん、おやきに混ぜるなど、幅広い料理に活用できるしらす。しらすが大好きでもっと欲しがる子や、塩抜きしただけでも好んで食べてくれるなどの声が聞こえてきました。離乳食初期は、塩抜きしてからすり潰す工程が手間で面倒くさく感じるという声もありましたが、潰さない方が赤ちゃんが食べてくれたとの回答もありました。 しらすは赤ちゃんにも食べやすい食材のため比較的好んで食べてくれるよう。口に残る感じや臭みが気になると食べてくれない子もいるようなので、赤ちゃんのペースにあわせて調理を工夫してあげると良さそうですね。 構成/HugKum編集部 写真/田中麻衣