整理力の基本とトレーニング方法, カレイ と ヒラメ の 違い
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整理力の基本とトレーニング方法
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頭がよい人って、どんな脳の仕組みなんだろうか? IQには自信がない僕は、その昔、ふと考えたことがあります。結論から言うと、多くの人は"脳内整理力"に長けており、物事の本質を見極める能力が高いんですね。そのため、誰よりもスピーディーに成功の鍵を見抜き仕事で成果を生み出しているようです。 つまり、 頭の良さ = 脳内整理力の高さ そこで、今回は 「脳内整理能力」 に着目し、どうすれば僕たちはスピーディーに仕事で成果を出せるようになるのか?そんな問いに挑みたいと思います。これは先日、 スクーというネット番組 でご披露した内容のダイジェストレポートになります。 1.マジックナンバー「3」とは? 整理力の基本とトレーニング方法. 脳内整理の方法論は様々ありますが、使い勝手が良い「日常使いの方法論」を今回はご紹介したいと思います。それは 「3」 という数字にこだわることです。この3という数字はラッキナンバーというわけではありません。脳内の情報を整理するときに 「3つ」(の切り口) を使うと、なんでも整理がしやすくなるという意味です。 実際に、世の中には不思議と「3つ」の切り口を使って整理されているモノやコトがあふれています。 (例) 〇〇ベスト3、世界三大美人、上中下、心技体、報連相、過去/現在/未来、陸運/海運/空運、3度目の正直、3年目の浮気 (笑) 他 3つの切り口で、情報が整理されて世の中がスムーズに回っているのならば、意図的に3つの切り口を活用すれば整理がしやすいのではないか?そんなところから、「3」をつかって整理するコツを探求してみました。 探求してみた結果、「3つ」で整理されている事柄は続々と出てきました。 これらは一度は見聞きしたことがあるパターンではないでしょうか? なるほど!頭がよい人は、実はこのような「3つ」の切り口をつかって瞬時に頭を整理するから、仕事でも成果につなげやすいのではないか。「頭の良さ=脳内整理力の高さ」という僕の仮説は、ますます解像度が上がってきました。 だとすれば、この「3」という切り口をつかさどる数字は、 魔法のような数字「マジックナンバー」 と呼んでもいいのではないか?そこでさらに探求を深めていきました。 2.なぜ「3」を使うとよいのか? 感覚論で言うと、なんとなく3つ程度の情報が"ちょうどいい"し、"安定感"を感じます。言葉づかいとしては、〇〇ベスト10や、7つの~という表現もよく聞きます。 しかし、10や7では、一瞬で頭に入らず、整理するうえではやや細かすぎるように思えます。そこで、まずはザックリとでもよいので3つ程度に整理することがよりシンプルである。そんな心理状態になります。 では、2つに大別して整理するのはダメなのか?
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もちろん、2つでおさまりがよいケースもありますが、2つだと情報として少し物足りず、選択肢で考えると2項対立の発想だけで視野が狭くなるリスクを伴います。そこで、いったんは3にこだわって整理をしてみるのが良いというのが僕の仮説です。 「3」を使って世間に自分(自社)のプレゼンスを高めた例は、実際に枚挙に暇がありません。 たとえば、Appleのスティーブジョブズは、はじめて2007年にiPhoneを世界に発表した際、こう言いました。 iPodと電話、インターネット通信デバイスの 「3つ」 を盛り込んだ1つのデバイスとして"電話を再発明する" また、 牛丼の吉野家 は企業のコンセプトをこう表現しています。 「うまい・やすい・はやい」の 「3要素」 を志向します。 考えてみると、カメラも三脚で安定感を出し、スピーディーに片づけもしやすくなっていることを考えると、 「3」は心理的にも物理的にも"ちょうどいい" 整理用の切り口なのかもしれませんね。 3.脳内整理の達人になるためのツボ では、いったいどうすれば、脳内が3つの切り口で整理できるように切り替わるのでしょうか? 自主練で場数を踏むこと。 これに尽きます。日常生活の中で 常にいったん3つで整理を試みる のです。 例えば、次の長期休暇に行きたい場所3つを挙げるなら?今度の友人との食事、おすすめの店を3つ挙げるなら?本日の重要な仕事ベスト3を挙げるなら?次のキャリアの選択肢を3つ挙げるなら?
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整理力を鍛えることはいいこと尽くめです。 ポイント ・指示上手 ・説明上手 ・理解力向上 ・報連相上手 しかし、これは技術であり、本当に大切なのは、相手とのコミュニケーションや相手を思いやる心なのかもしれません。そういった技術と気持ちを両立させることで、相手との信頼関係も生まていきます。仕事では特にそうです。 指示したことや指示されたことが食い違うとそれだけで時間の無駄です。さらに、相手が悪い、こっちが悪いと言い出すと収拾がつかなくなります。そのため、まずは整理力を鍛えることが重要だと思います。
色も形もよく似たヒラメとカレイ。しかし、ヒラメとカレイを見分けるポイントが解らないという声が多いようです☆一体、どの部分を見てヒラメとカレイですが見分ければ良いのでしょうか? そのため今回は、ヒラメとカレイの違いは?味や見分け方、右向きと左向き、口等でも判断できる!をご紹介します^^ スポンサードリンク ヒラメとカレイの違いと見分け方は? 出典: ヒラメもカレイも同じ亜目 見分け方の紹介の前に、最初にヒラメとカレイの生態の分類から紹介していきます☆ まずはヒラメです。 ヒラメの分類は、「カレイ目カレイ亜目ヒラメ科ヒラメ属」 となります。 一方の カレイは、「 カレイ目カレイ亜目カレイ科」 という生態の分類になります。 そうなんです! どちらも亜目は同じ分類になり、辿っていけば ヒラメもカレイの仲間 という事になります。 そもそも「ヒラメ」は東京の近郊で使われていた呼び名で、カレイが大型になった魚というのが古くからある考えで、呼び名もそれにちなんでいます。 なので地方ではヒラメを、「オオガレイ」や「オオクチカレイ」というように「カレイ」と名の付く呼び方をする場合もあります。 左ヒラメの右カレイ 出典元: これは多くの人が一度は耳にした事がある見分け方ではないかと思います。 前を向けて 左側に両目があるのがヒラメ 、 右側に両目があるのがカレイ という見分け方ですね。 解りにくい場合、背中を手前にして尻尾を持ってぶら下げた時に目が左に寄っているのがヒラメ、右に寄っているのがカレイと見分けると解りやすいです。 左ヒラメの右カレイの考えは日本だけ!? 日本で扱うヒラメの目は左側で、カレイの目は右側ですが、実は絶対ではありません! 突然変異などの理由もあり例外もあります☆ 例えば、同じカレイでもヌマガレイは目が左側にありますし、ボウズガレイの仲間に至っては、同じくらいの割合で目が左か右に偏るそうです。 日本は左ヒラメの右カレイですが、アラスカやアメリカでは、半数以上の割合でカレイの目が左側に偏っていたりするそうです^^ なので、目の向きだけでヒラメとカレイを区別するのは、非常に難しいです☆ 因みに、どちらに目が寄るかは遺伝子レベルで決まっているらしいですが、まだまだ謎めいている部分が多く、詳細は不明確だそうです。 口で判別する方法 目でヒラメとカレイを見分 け る方法の他に、口で見分ける方法もあります☆ ヒラメもカレイも同じように海底で生活していますが、性格もエサにする生き物も違います。 それが顕著なのが 口や歯の形 !
「カレイ」を刺身として利用している江戸時代の記載は見つかっていない。 カレイの旬は夏なので、鮮度が落ちやすく臭みが出て、江戸時代に刺身として扱うには難しかったのかもしれない。 加えてネット上には興味深い記事があった。 なぜ、現在はヒラメのほうが高級魚なのか、その 秘密は顔の向き にあります。 日本料理の基本ですが、料理を出すときに頭を左に向けるんです。 ヒラメは元々左を向いてますが、カレイは右に向いてます。 そこでカレイを出すときには" のし "を付けたり、裏返しにして 目に赤いナンテンの実を添えて無礼をわびる そうです Yahoo知恵袋 2009/08/15 14:40 日本料理で魚は頭を左に向けて出す。 右向きの種類が多いカレイは尾頭付きの料理に向かないことが理由の一つ。 これ・・・本当? 多くのサイトで同じこと書いてあるけど、ググっても日本料亭の実写真すら出てこないけど・・・・?
カレイの縁側というのもありますが、 煮付けやフライなどのように基本的に加熱して食べる 場合が多い ですよね^^ 老人ホームの厨房で働いてますが、カレイの唐揚げはよく見かけますし、利用者様にも施設の職員の方にも人気で注文が殺到しています☆ カレイも肉食魚ですが、ヒラメと違って無脊椎動物や砂の中に居る虫をメインに食べるので、海底でじっとしている方が多いです。 動く量が少なく、筋肉も少ないので、加熱しても 身が縮まず、ふっくらと柔らかい です。 また、加熱する事で カレイの身から脂が出て、コクのある旨みや甘みが引き出されます。 高級魚の理由は顔の向き?
「左ヒラメに右カレイ」より簡単に見分ける方法「 その2 」は、 「口」 で見分ける方法です! それぞれ見た目はよく似ていますが、性格は真逆で、口に特徴があります。 左側がカレイ、右側がヒラメです。 左のカレイは童顔で歯も小ちゃい。 右のヒラメの方は歯も鋭くって口が大きい。 よく見ると、顔つきも違うんですね。 カレイとヒラメです~ このお魚達、体の形は大変似てます。 右向き、左向きの違いがあるのは知ってる方も多いでしょうがね。 顔つきも違ってます~ 向かって右側がヒラメです~ 向かって左側がカレイですね。 右のヒラメの方は歯も鋭くって口が大きい。 左のカレイは童顔で歯も小ちゃい ですね。 — 大泉博之-魚よし、元住吉の魚屋(営業は終了しました。) (@MrUoyoshi) August 5, 2019 ヒラメ は海の中でもかなり獰猛な方で、近くに来た 魚や甲殻類 までもバリバリと捕食してしまうんです! 一方 カレイ の方はというと、おとなしく 小エビやゴカイ など小さなものを好んで食べます。 食生活が180度違うと、ここまで歯に影響があるなんて驚きです! おちょぼ口のカレイはとってもカワイイですね。 次は、ヒラメとカレイの味の違いについて説明します。 ヒラメとカレイの刺し身の味の違いは? 次に、気になる味の違いについてです! ヒラメもカレイも美味しいですが、 お刺身に適しているのはヒラメ です。 「見た目が似ているから味も一緒なんじゃないの?」と思われがちですが、実際はかなり違います。 ヒラメ :栄養価の高い魚類や甲殻類を好んで食べるため筋肉質であり、脂のノリがよく、 お刺身やお寿司 など生ものとして扱われることが多いです。 〇加熱すると≫ 元々筋肉質であるがゆえに、加熱すると筋肉の繊維が縮んで歯ごたえが悪くなってしまいます。せっかくの脂も水に溶けてしまうので、お刺身やお寿司として楽しむのがベストです。 カレイ :小エビやゴカイを好んで食べるため、脂にコクがあり、 煮付けや素揚げ がよいとされています。加熱することによってさらに身がふっくらするのでフライなんかもオススメです。 〇生で食べると≫ 悪いものでは決してないので、もちろん生でも食べることはできます。ただ、カレイは普段モソモソ動く程度なのであまり筋肉がありません。身が引き締まっていないため、「身が硬くて噛み切れない!」なんてこともあるようです。 もしカレイを生で食べる機会があれば食べてみたいですね~!