しゃぶしゃぶ山笑ふ銀座店 - 内田聡一郎浦さやか結婚

カジュアルしゃぶしゃぶ・すき焼きポイント利用可店舗紹介規定評価数に達していません 3, 000円〜3, 999円最良の素材を厳選。 "1人1鍋"で楽しめるしゃぶしゃぶ専門店厳選された産地の肉と、季節に合わせたこだわり野菜の"しゃぶしゃぶ"をたらふく食していただくことで、この銀座に集う人達に、満足と幸福感を味わっていただき明日への活力にしてほしいと願い「しゃぶしゃぶ山笑ふ」のお店を開店いたしました。日本独自の食文化の中でも露頭している当店の看板メニューの"しゃぶしゃぶ"を、お一人様にも気兼ねなく召し上がっていただきたいと思い、グループでのご利用はもちろん、1人1台の鍋を使用し、お一人様でも気軽に足をお運びいただけます。それぞれの「山笑ふ」をお楽しみください。人数 L O A D I N G... 予約できるプランを探す Sorry... ご予約可能なプランが見つかりませんでした。日付・時間または人数の変更をお試しください。検索条件をクリアこちらとよく一緒に閲覧されているレストランご希望のレストランが見つかりませんか? 店舗情報店名しゃぶしゃぶ山笑ふ銀座店シャブシャブヤマワラウギンザテンジャンル和食/すき焼き・しゃぶしゃぶ予算ディナー 3, 000円〜3, 999円予約専用 03-5524-2981 お問い合わせ ※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。 ※このレストランは一休.

銀座『銀座しゃぶ通好の笹マロニエゲート店』。(2021.6.12土) - ハートランドの「のみのみくいくい」
しゃぶしゃぶ山笑ふ銀座店(銀座/和食) | ホットペッパーグルメ
ランチメニュー : しゃぶしゃぶ山笑ふ銀座店 - 銀座一丁目/しゃぶしゃぶ [食べログ]
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銀座『銀座しゃぶ通好の笹マロニエゲート店』。(2021.6.12土) - ハートランドの「のみのみくいくい」

■地下鉄有楽町線銀座一丁目駅徒歩2分/都営浅草線東銀座駅徒歩3分 ■上質な国産肉を一人一鍋で気軽にリーズナブルに楽しで頂けます「山笑ふ」は匠の技を集結させた拘りの空間で、厳選した国産肉と旬の野菜を一人一鍋で楽しむしゃぶしゃぶ専門店。特製の銅鍋にくぐらせて特製たれでお召上がりください。店名の「山笑ふ」は春を表す季語であり、旬の食材がふつふつとたぎりなく芽吹く様子を表現しています。お店の取り組み 10/13件実施中店内や設備等の消毒・除菌・洗浄お客様の入れ替わり都度の消毒除菌・消毒液の設置店内換気の実施テーブル・席間隔の調整キャッシュレス決済対応お会計時のコイントレイの利用スタッフのマスク着用スタッフの手洗い・消毒・うがいスタッフの検温を実施お客様へのお願い 2/4件のお願い体調不良のお客様の入店お断り混雑時入店制限あり店名 しゃぶしゃぶ山笑ふ 銀座店シャブシャブヤマワラウギンザテン電話番号 050-5489-1756 お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。ネット予約はこちらから住所〒104-0061 東京都中央区銀座3-8-4 大きな地図で見る地図印刷アクセス地下鉄有楽町線銀座一丁目駅徒歩2分都営浅草線東銀座駅徒歩3分営業時間モーニング 6:45~10:00 (L. O. しゃぶしゃぶ山笑ふ銀座店（銀座/しゃぶしゃぶ） - ぐるなび. 9:30) ランチ 10:00~15:00 (L. 14:30) ディナー 17:00~22:00 (L. 21:00) 定休日不定休日あり平均予算 5, 000 円(通常平均) 1, 500円(ランチ平均) クレジットカード VISA MasterCard JCB アメリカン・エキスプレスダイナースクラブ電子マネー/その他 Suica PASMO 楽天Edy QUICPay+ 予約キャンセル規定直接お店にお問い合わせください。総席数 59席禁煙・喫煙店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり)

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ダメだったようです(笑)。これに関しては、日本人の中でも「炭水化物に炭水化物を挟むのはナシだろう」という人もなくはない。となると、ナポリタンパンも受け付けないようで――。では、これはどうでしょう? 【衝撃を受けた日本のパン⑥】/明太子パン「明太子パン?はじめて聞いたよ。ダメでしょ?」日本のパンは、「パン」「スイーツ」「サンドイッチ」「トースト」…などの総称だった「フランスでは、パンをシチューに付けるのはOK。コーヒーに付けるのもありだね」え、コーヒーに浸すのもありなの?やはりお国柄というものはいろいろあるから楽しいですね。彼の話を聞いていると、どうやら日本で「パン」と言っているものは、バゲット、クロワッサン、スイーツ、サンドイッチ、トーストなどをひっくるめての総称のようです。「食パンのトーストもちょっと違って、あれはパンじゃない。フランス人にとってのパンはバケットのこと。そもそもフランスに食パンはないんだ」 …だそうです。ちなみに食パンに、フルーツなどをのせたりするのはパンではなくて、もはやパイに近いという。では、食パンに様々な具材を挟む『ランチパック』という日本の商品はどう映っているのでしょうか? 「ランチパック?あー、あれね。ツナサンドは好きだよ。日本はいろんなチョイスがあるのはいいよね」「日本人にとってカリフォルニアロールは寿司じゃないでしょ?でも美味しい。それと同じよ」本場フランスから見ると、日本のパンは邪道を含めて"チョイス"ができるところが魅力らしい。ヨーロッパからやって来たパンに、日本のものを組み合わせることで受け付けないものもあるが、一方で「おぉ、これはあり!」という衝撃の出合いもあったと言います。「日本人にとってカリフォルニアロールは寿司じゃないでしょ?でも美味しい。それと同じよ」もしかしたら日本のパンは新たな発見に満ちているのかもしれません。まだまだアレンジを加えて、種類を増やしていきそう。そのためには、本場フランスのパンを知っておくのも大事。まずは基本から。フランスに旅立った際には、じっくりと本場式で味わってみたいですね。 Written by: 放送作家として『ダウンタウンDX』『志村けんのバカ殿様』などを担当。また脚本家として映画『ブルーハーツが聴こえる』連ドラ『黒猫、ときどき花屋』などを執筆。放送作家&ライター集団『リーゼント』主宰。好きな食べ物は、和食。 ※記事掲載時の情報です。 ※価格やメニュー内容は変更になる場合があります。 ※特記以外すべて税込み価格です。この記事をシェアする

ランチメニュー : しゃぶしゃぶ山笑ふ銀座店 - 銀座一丁目/しゃぶしゃぶ [食べログ]

「日本のパンは、来日して初めて見たよ。実は、日本のパンはだいたい美味しい。けど、中には食べるのをためらってしまうものもあるよね……(苦笑)」では印象に残った日本オリジナルのパンとはどんなものでしょうか?探ってみましょう。【衝撃を受けた日本のパン①】/クリームパン「クリームパン? コンビニで見かけた時は驚いたよ。パン自体はいいし、クリームもいい。ただ、一緒にしちゃダメだよ。パンにはバターでしょ!バター以外は基本ダメ! !」フランス人にとって、パンにはバターが定番で、それにコーヒーをつける。フランス人らしい朝食が目に浮かぶが、それがパンの基本スタイルとなっているよう。続けて、メロンパンについて聞いてみると、こんな反応が返ってきました。【衝撃を受けた日本のパン②】/メロンパン「メロンパンは美味しいよ。浅草の仲見世通りで初めて食べた時、とても美味しかった。あれはパンというより、スイーツ感覚。ちょっとメロンの味がするのがいいね」えっ、好評なの!?

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口コミ(18) このお店に行った人のオススメ度:87% 行った 29人オススメ度 Excellent 17 Good 12 Average 0 カウンターで食べるしゃぶしゃぶ! 豚肉、牛肉、野菜、デザート、コーヒーまでついて1650円(税込) お漬物は、セルフで食べ放題。スープ出汁が美味しく、出汁だけで飲める! 13時ぐらいに行ってもいつも混んでいるので、予約して来店! お一人でも気軽に入れる雰囲気…銀座だからか女性のお客さんも多い。色々なメニューもあり、肉の追加も出来るのでまた行こう! #しゃぶしゃぶ #カウンターで食べる #おしゃれ #漬物食べ放題 #しゃぶしゃぶ好き #豚しゃぶ #牛しゃぶ 2, 000円で国産牛と米澤豚のしゃぶしゃぶセット(野菜もかなり多い)とコスパの良いランチ。お店もカウンターが広く1人でも気軽に入れます。ご飯は白米と十穀米が選べておかわり自由。【うまし】食べログ3.

銀座の例のビルです。昼間に見ると、シブすぎてビックリです。(笑) 銀座のこの辺りって、ビワの木が街路樹で植わってるのです。この実は誰が採るのかしら? 外堀通り沿いの、『銀座マロニエゲート 1』に到着しました。はい、東急ハンズさんが入ってるビルですねー。この日はこちらでランチを頂戴しますが、お休みになってるレストランが多いですねえ。エレベーターで12階へ移動します。『銀座しゃぶ通好の笹マロニエゲート店』さんに伺います。開店を待って、先頭でお店に伺います。クーポンを予約してくれた友人に感謝! 奥の窓際、角地付近のテーブルを頂きます。私の左側、有楽町駅前の東京交通会館です。電車も見えます。友人の後ろに見えるのは、銀座1丁目から京橋方面です。この日は、「福コース」を頂戴します。電磁調理器に電源が入りました。ドリンクが1杯ずつ付きます。(もちろんノンアルです。) 珍しい、ノンアルのワインがあったので、お願いします。ほとんど甘くなく、ちょい酸味で飲みやすいです。白は微発泡してますねえ。ゴマをすります。すーりすり! ■ 先付けの汲み出し豆腐です。煮えてきました! お店の方の指示で、すりゴマに壺のゴマダレを入れます。ゴマダレとポン酢です。薬味と ◾️野菜は1人前ずつ供されます。鍋に投入します! ◾️とろろご飯のセットです。 ■ 3種の肉盛り合わせ(合計160g) 手前が豚ロース、左奥が合鴨ネギ添え、右奥が和牛だそーです。塩も来ました! 豚をしゃぶしゃぶします。ゴマダレとポン酢で頂きます。牛です。美味いですねえ! 合鴨です。白髪ネギを巻いて、塩で頂きます。白髪ネギを巻いて、しゃぶしゃぶしてみます。フツーに巻いた方がいいかな? (笑) とろろをご飯に掛けて頂きます。ゴマダレとスープも掛けて頂きます! ノンアル赤ワインは、底に何やらたまってました。スパイス? ■ デザート黒糖のグラニテは美味いですねえ! キレイな爪楊枝は、友人がうれしそうに持ち帰ります。(笑) 窓からは、下を走る首都高がよく見えます。首都高の下は、銀座インズさんです。京橋の辺り、アールが結構キツいですねえ! (笑) ちなみに私の左側にこんなモノが設置されていました。 CO2計ですねえ! ごちそう様でした! (お店は満席、お店前には何人か並んでらっしゃいました。) お酒と一緒に、夜景とか良さそうですね!

内田●最初はサロンの流派を超えてどんどん学びを深めていこう、という考えで交流が始まったのかな。それで切ったことのない切り方を、お互いに学んだり。お互いの技術をインプットした後に一緒にセミナーや、対決企画をするようになって。僕らはデザイン、クリエイティブ系でコラボする比重が多かったけど、赤文字系サロン(※おもに20代前半の「モテ系・愛され系」ファッションの女性がターゲット)の人も商材開発をしたり勉強会を開いたり、いろんなサロンがいろんなコラボをして、美容の価値を高めていこうって動きがありました。 2010年頃だとSNSとかネットが一般化し始めて、情報がいろいろと入ってくるようになったくらいですね。内田●いろんな情報にふれ始めると、自分は「井の中の蛙」だなと。この先に生き残るために新しいことを始めようってことで、美容師同士の交流も始まっていきました。そこへシフトできた人は10年経ったいまも生き残っていますね。浦さんとはフィールドも近かったので、第三者が「おもしろいことをやりたいね」って企画した時に一緒にブッキングされることも多くて、交流するようになりました。お互いの第一印象は? 浦●うーん、最初は内面とか知らなかったから、「性格悪いのかなぁ」って思ってました(笑)。当時から「おしゃれキング」(※メンズヘア・ファッション誌『CHOKi CHOKi』のコーナー)とかに出てて、そういうイケイケ系のスカした感じなのかなと。だけど話してみたら意外と社交的で。だから第一印象は「意外と性格悪くなさそうだな」ですかね。内田●僕の浦さんに対する第一印象は「変人」でしたね。見た目から強烈な個性があるし、「ただものじゃないな」って感じがあるでしょう。実際に創り出すものも他者とは一線を画している。プレイヤーとして興味があった、でも変な人だな、という感じ(笑)。それは今も変わらないですけどね。 Keywords おすすめの記事インタビュー HOT PEPPER Beauty AWARD受賞サロンコロナ対策バーバージム・フィットネス女性活躍訪問美容労務注目の動画

同じ方を向かなくていい。お互いの個性を活かすことが大切。独立を目指すあなたへVol.13【Leco代表内田聡一郎さん＆ Ququ代表浦さやかさん】#1 | モアリジョブ

内田さん: お店がオープンしてすぐの頃は、まだプレイヤーという感覚でいたので、自分の主観が第一でした。自分のジャッジやスピード感が周りのスタッフとズレていたのでぶつかることが多かったです。それをトップダウンで押さえ込もうとしていたことが結構あって…。でも、それが間違っているとわかり、今はトップダウンではなくなりましたね。うちも人数が増えて組織になってきましたから、自分が言わなくてもナンバー2の子がピリッとさせてくれています。自分が一番外側を守っていれば、組織として上手くいくのかなと。自分は口を出さない方が円滑に進むということも最近感じています。コロナ渦の営業自粛はかえってプラスに働いた ――QUQU のオープン早々、緊急事態宣言に伴う営業自粛で大変でしたよね。浦さん: そうなんです。世の中的に華々しくオープンできず、そおっとオープンするしかなくて(笑)。さらに、オープンして一週間で自粛になったので、オープンしたんだかしていないんだか…という感じでしたね。そこまでいっちゃうと開き直ってプレオープンだったということにしました! でも、悪いことばかりではなかったんです。20日間くらい営業自粛をしていたのですが、その間に結構頭の中の整理がつきましたし、スタッフ教育についても色々と考えることができました。QUQUはスタイリストが2人、スタイリスト目前のアシスタントが1人、新卒の子が3人というスタッフ構成で、技術的にほどんど何もできない子が半分を占めているんです。そういう若手スタッフたちをじっくり教育する時間ができたので、練習もかなりの量をやりました。そのおかげで今すごく助かっているんです。1年目で入れる仕事が増えて、教育カリキュラムも通常よりもすごく進んでいるんです。うちの場合はスタッフの人数が少ないので、どんどん現場に入っていかないと成長できません。だから、今となっては逆にあの時期があって本当に良かったなと思っています。普通にバタバタはじまっていたら今の成長はないですし、お客さんも戻ってきてくれているので、結果オーライです! QUQU 内田聡一郎･浦さやか／真逆な2人の化学反応｜連載記事 | 美容サロン経営を学ぶならホットペッパービューティーアカデミー. ――営業自粛を受け、スタッフさんの反応はいかがでしたか? 浦さん: 新卒の子たちは休みに慣れちゃってるなぁと感じる時期も確かにありました。でも、LECOの先輩スタッフたちがフォローしてくれたり、アシスタント同士で交流があったり…そこにも助けられました。 ――LECO とQUQU のスタッフさん同士、結構交流は多いのですか?

個性が2つあるからこそ、スタッフ教育の幅が広がる。独立を目指すあなたへVol.13【Leco代表内田聡一郎さん＆ Ququ代表浦さやかさん】＃２ | モアリジョブ

浦さん: ありますよ! QUQUでは1年目スタッフのカラー練習をLECOの中堅スタッフが見てくれていますし、LECOでは若手スタイリストのレッスンを私がやっています。サロンワークでも、どちらかの店舗が非常に忙しい日はもう片方のスタッフがヘルプに行ったりとか。私がLECOでカットすることもあれば、内田がQUQUでカットすることもたまにありますよ。LECOのスタッフはスピードが早くて、うちのスタッフも良い刺激になっているみたいです。二人の強みを生かしたサロンづくりをするために性格が対局的で、なおかつ、それぞれが誇れるキャリアを持っている二人が一つのブランドを統括することは容易ではないでしょう。今回注目したのは、お二人の「スタッフに対する真摯さ」。お互いの個性を落とし込みながらどのようにスタッフたちをまとめているのか、その秘訣をお聞きしました。 1. 個性が2つあるからこそ、スタッフ教育の幅が広がる。独立を目指すあなたへVol.13【LECO代表内田聡一郎さん＆ QUQU代表浦さやかさん】＃２ | モアリジョブ. お互いの個性を尊重し、自分が得意な領域で教育を担当する 2. 店舗間に境界をつくらない 3. 上下関係ではなく、仕事相手としてスタッフと接する後編で、スタッフとの向き合い方についてさらに深堀していきます! ▽後編はこちら▽ 個性が2つあるからこそ、スタッフ教育の幅が広がる。独立を目指すあなたへVol. 13【LECO代表内田聡一郎さん & QUQU代表浦さやかさん】#2>> 取材・文/佐藤咲稀(レ・キャトル) 撮影/岩田慶(fort) Salon Data LECO 住所:東京都渋谷区渋谷1-5-5 デュラス青山B1F TEL:03-6874-3850 URL: QUQU 住所:東京都渋谷区渋谷1-5-10 小笠原ビル1F TEL:03-6427-9175 この記事が気に入ったらいいね!してね

Ququ 内田聡一郎･浦さやか／真逆な2人の化学反応｜連載記事 | 美容サロン経営を学ぶならホットペッパービューティーアカデミー

超直感型ユニット「テンサイズ」。浦さやか「オトペ」代表(左)と内田聡一郎「レコ」代表 PHOTO: TAKUYA NAGATA ヘア業界の人気美容師、内田聡一郎「レコ(LECO)」代表と浦さやか「オトペ(otope)」代表がクリエイティブユニット「テンサイズ」を結成した。ユニットを結成した経緯から今後の展開までを2人に聞いた。 WWD:「テンサイズ」を結成した理由は? 内田:もともと浦さんと僕は同い年で、お互いにクリエイティブなヘアを作りつつ、サロンでは代表といったように立場も似ていて、ヘア業界内でもある程度イメージが固定化されてきていたんです。自分たちもそのイメージに飽きてきていて、何か新しいことをやりたいと思い、浦さんを誘ってユニットを結成しました。コンセプトは"超直感型クリエイティブユニット"。人に刺激を与えるような、1人でやるのと違った新たな表現を発信していけるのかなって思っています。浦:私自身も、個人だとやりたいことはできるようになったけど、その分慣れてきてしまった。それで何かドキドキする新しい刺激がほしいなと感じていました。その時に内田さんからこのユニットの話を聞いて、「面白そう」と思ってノリノリでOKしました。内田さんはタイプとしては私と全然違うんですが、共感できる部分もあって……他の人だと断ってましたね(笑)。内田:時代も変化して、若い美容師も活躍する中で、自分たちでも古くなってきているなという思いもある。この「テンサイズ」では、面白いことやっているなって思える仕掛けをしていきたいです。目指すのは、内田でも浦でもない新たな別人格ユニットです。 WWD:ユニット名の「テンサイズ」はどう決めた? 内田:単純に「天才」っていう響きが好きだったのが大きいですね。僕は天才ではなく天才に憧れるっていう立場、一方の浦さんは天才肌っていうのもあったりして。あと、"10のサイズ"っていう意味もあります。その意味は今後の活動で明かしていこうかなと考えています。 WWD:実際にどんな活動をしていく? 内田:すでに3月にこのユニットでヘアショーをやることが決まっています。今そのアイデアをお互いに出しているんですが、まぁもめますね(笑)。いい意味で今までの自分を否定されることもあって、それが新鮮です。うまくいかないっていうことを楽しんでいます。超直感型ユニット「テンサイズ」 PHOTO: TAKUYA NAGATA WWD:内田さんが理論派、浦さんが感覚派といったイメージだが、ヘアショーではそれが融合されていく?

人気美容師の内田聡一郎と浦さやかがユニット「テンサイズ」を結成　その狙いとは？ | Wwdjapan

浦さん: どこかに自分が興奮するポイントがあると思うんですよね。それを見つけるために、手と体を動かすことです。考えているけど何も行動しないのが一番見つからないやり方です。頭の中からは何も見つからない。私の場合は手を動かしてないと何も出て来ないんです。スタッフはあくまで大事な「ビジネスパートナー」 ――スタッフを束ねる立場として大事なことは何ですか? 浦さん: 自分が一番頑張っていることですね。自分が休んでいたらダメ。やり方がわからないことがいっぱいあるけれど、その分頑張る!

「いつか独立したい」という目標を持つ人に向けて、独立した先輩たちの経験談をお届けする本企画。前編につづき、「LECO」代表の内田聡一郎さんと「QUQU」代表の浦さやかさんにインタビュー。性格は真逆、けれどお互いの強みが上手く合わさった形でのサロン経営ができていると語ってくださいました。後編では、スタッフとの向き合い方やサロンの将来像をお伺いします。 LECOの教育スタイルをベースに、浦さんの新しいカット技術を導入 ――お二人ともこれまで人の上に立たれてきた分、それぞれの教育スタイルも違いますか? 内田さん:「最終的にこういうスタッフに育てたい」という根底にあるものは一緒だと思います。とにかく練習あるのみという考え方は同じなんですが、やっぱりスピード感が違うので喧嘩にはなります(笑)。浦さん: 私の場合、実はotopeにいた頃と教育のやり方が全部変わりました。基本的にはLECOの教育方針でやっています。LECOはベーシックがきちんとしているので、そこを変えるつもりはありません。QUQUのスタッフには、アシスタント時代はしっかりベーシックを学んでもらって、スタイリストになったときの引き出しを増やす意味で私のカットを教えています。ちなみに内田の方が厳しいです(笑)。というか細かい。全てにおいて曖昧にしません。私とは見えるポイントが違う気がします。だからこそ色々な角度でスタッフを見ることができるのでちょうど良いですね。 ――お二人がスタッフに求めることは何ですか? 内田さん: 原点回帰して「ガッツ」じゃないですかね。今は合理性やスピードを大事にする人が多いじゃないですか。僕もスピード感でいったら早い方が好きなんですが、一方で根底にあるガッツとか地道にコツコツ続けることも得意なんです。今はそういうことができていない人が多いですよね。コンビニエンスに「これがおいしいから着手してみよう」とみんなが群がるんですが、続けられている人は案外少ない。結局は、いつの時代も持久力とガッツが成功につながるのだと思います。浦さん: 好きなことを追求してほしいと思っています。美容師の仕事を好きではじめたはずなのに、「仕事」になりすぎると段々と作業的になってきて型にはまっちゃうんです。スタイリストになると余計にそうなる気がします。お客様に合わせることも大事ですが、そればかりだと自分が楽しくないですよね。だから、フットワークを軽くして、自分で自分に刺激を与えてほしい。自分も好きなことを追求してきたから今があるので、美容師を続ける以上、「好きなことを追求する」ことがいつもベースにあってほしいですね。 ――こちらのサロンは、個性をしっかりと表現されているスタッフさんが多いように感じます。一方で、個性を出し切れずにいるというか、自己プロデュースが苦手なスタッフさんがいたら、どのように導いていきたいですか?

内田:いろいろ2人で考えました。「レコ」のセカンドブランドなので、その並びも考えて、2文字がいいなと、それで他の美容室とかぶらないのがいいなと思っていろいろと調べて、クエスチョン×クエスチョンで略して「クク」なんです。浦:"常に疑問を持って新しいことに挑戦し続けること"をコンセプトに、自分たちなりの最適解を出し、常に斬新であることをこの「クク」に込めています。 1 / 2 白を基調とした「クク」の店内 PHOTO: YOHEI KICHIRAKU 「クク」のレセプション PHOTO: YOHEI KICHIRAKU WWD:内装は白を基調としてシンプルな感じです。浦:前の「オトペ」とは違ってスタイリッシュな雰囲気になりました(笑)。内田:内装のテーマが実験室だったので、真っ白な世界を意識しました。ロゴはアルファベットのQを記号化したもので、電源スイッチをモチーフにしたデザインになっています。あと、ポイントはネオン管で作った"キミノメカラウロコ"という文字。これは外から見えるのですが、夜もずっとつけていて、「クク」のアイコン的な感じになっています。 WWD:"キミノメカラウロコ"はどういったメッセージを込めている? 内田:英語は僕らの雰囲気ではないなと思っていて、かつ外を歩いている人が見たときにすぐ分かりやすいのがいいと思って、カタカナでいろいろな言葉を考えました。その中で、最初は"メカラウロコ"っていうのが見た目的にも響き的にもいいなと思って、そこからお店に来た人に何か新しい気づきがあるようにしたいといいう思いを込めて"キミノメカラウロコ"になりました。外から見たときに際立つ"キミノメカラウロコ"のメッセージ PHOTO: YOHEI KICHIRAKU WWD:内田さんとしては2店舗目になりますが、当初の事業計画からしたら予想よりも早かったということはありますか? 内田:「レコ」をオープンしたのが2018年3月1日。もともと3年目で2店舗目は出したいと思っていたので、計画通りではあります。 WWD:「レコ」と「クク」のスタッフの交流は? 内田:幸い距離が近いので、レッスンなどは一緒にやります。場合によってはスタッフもシャッフルする可能性もありますし、来年の新卒は「レコ」と「クク」とで一括採用になります。もともとバラバラにやっていたので、交流がないとまったく別々のサロンが2つできるだけになってしまうので。どちらかのサロンが好きとかではなく、スタッフには2つのサロンを好きになってもらいたし、お互いのサロンにとっていい相乗効果が生まれるようになればと思っています。現に「レコ」のスタッフは、「クク」ができたことでモチベーションは高まっています。 WWD:浦さんとしては「クク」をどうしていきたいですか?

しゃぶしゃぶ 山 笑 ふ 銀座 店 - 内田 聡一郎 浦 さやか 結婚

銀座『銀座しゃぶ通 好の笹 マロニエゲート店』。(2021.6.12土) - ハートランドの「のみのみくいくい」

しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店(銀座/和食) | ホットペッパーグルメ

ランチメニュー : しゃぶしゃぶ 山笑ふ 銀座店 - 銀座一丁目/しゃぶしゃぶ [食べログ]

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