もち 麦 炊き 方法の
もち麦は低カロリーでとてもヘルシー 茶碗一杯分を白米と比べると 54kcal もカロリーが低い 項目 白米 もち麦 ご飯一杯(150g) 200kcal 146kcal 食物繊維の含有量が多く、脂肪を蓄積しにくい 白米の食物繊維は100gあたり0. 5gに対して、もち麦はその 25倍 の12g以上も含んでいます。 これは 1日に必要とされる食物繊維の半分以上 に相当します。 脂肪を蓄積しにくい理由 もち麦の食物繊維は「β(ベータ)-グルカン」という消化吸収を抑えるはたらきを持っており、食後の血糖値の上昇が抑えられます。 すると、血中の糖を脂肪としてため込む"肥満ホルモン"インスリンの分泌が抑えられ、結果、 脂肪を蓄積しにくい という効能が得られます。 このように白米と比べると、もち麦は大幅にカロリーを抑えることが可能です。そして脂肪を蓄積しにくく、なおかつ腹もちもいいという理由から、ダイエットに適している食品として昨今大変注目されているというわけです。 「うどん」と「もちむぎ麺」の栄養素を比較した場合 うどんともちむぎ麺 100gにおける栄養素の比較表 (財)日本缶詰検査協会神戸検査所 実施 うどん もちむぎ麺 たんぱく質(g/100g) 6. 8 10. 2 炭水化物 糖質(g/100g) 57. 0 55. 7 繊維(g/100g) 0. 1 0. もち 麦 炊き 方法の. 3 灰分(g/100g) 1. 8 5. 9 鉄分(g/100g) 0. 5 1. 2 リン(g/100g) 55. 0 114. 0 表より、うどんと比較しても「もちむぎ麺」の方が圧倒的に栄養価が高いことが分かります。 もちむぎ麺でヘルシーダイエット うどんよりもヘルシーなので人気沸騰中!! もち麦の中でも 「もちむぎ麺」 は大変人気があり、うどんの代わりに「もちむぎ麺」を食生活に取り入れる方が増えています。 もちむぎ麺は一見すると「そば」のようですが、食べてみるとコシのある「うどん」のような食感で、ヘルシーで独特の香ばしさが人気を呼んでいます。 つゆは、もちむぎ麺特製のやや甘めのつけつゆ。 薬味は、ネギやわさび、土ショウガなど香りの強いものがおすすめです。 また、とろろいもを入れる事によって、まろやかな舌ざわり、のどごしの良さを引き立てます。 「もちむぎ麺」は調理方法が簡単なことから、より美味しくより健康的な食生活を送るための敷居が低く、普段の食生活に簡単に取り入れる事が可能です。 夏場には 冷たいざる麺 。冬場には 煮込みもちむぎ麺 等、四季を通じてお召し上がりいただけます。 詳しくは 「お召し上がり方」 をご覧ください。 「もちむぎ麺」 もちむぎ麺は昭和61年に福崎町から特産品として誕生しました。 清き水と豊かな実りに育まれ、すべて伝統技で作られた手延麺です。 非常に栄養価が高くて、ヘルシーにダイエットが可能なもち麦。 毎日おなかいっぱい食べて、健康的に無理なくメタボ対策をしてみませんか?
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お米にも普通のお米ともち米がありますよね。もち麦は大麦のもち米版というように、もち性のあるモチモチしてプチプチした食感や香りがあります。普通の押麦でもモチっとプリっとした食感ですが、それ以上に、ということでしょうか。 このように普通のお米ともち米のように性質が違うので、もち麦風のネーミングでも「もち麦」じゃないモノが紛れ込んでいるかも。 だとしたら紛らわしいですよね。例えば「もっち米」とかでもち米っぽいパッケージに入ってたら間違って買ってしまいそうだし(;´Д`) なんで分かりづらいネーミングにしてんの? 「もち麦」の方が高く売れるからだと思います。検索している人も多いし、他の大麦と比べて比較的高価。商売人の工夫と言えば聞こえが良いでしょうか。よくあることではありますが、もち麦が安いと思って衝動買いする前に、もち麦かどうかチェックをお忘れなく。というか、もち麦はもち麦って書いて欲しいし、そうじゃないのは分かりづらいし検索で引っかかるから困る。それが狙いなんだろうけどw もち麦ダイエットとは?痩せる秘密 もち麦がヘルシーな理由 こちら 大麦の栄養 | 株式会社はくばく を参考に調べてみました。 お米の17倍以上の食物繊維(ゴボウやさつまいもより多い!) お米の3倍のカルシウム(3倍といっても大した量ではないね。) お米の2倍のカリウム(血圧高い人、余計な水分出したい人に嬉しい!) スーパーでも買えます。600g398円@肉のハナマサ。ネットで業務用で買う押し麦と比べると高い。 注目すべきは炭水化物の塊ながら、その高い食物繊維の含有量。さらに、水2倍も吸い込むことで炊きあがったもち麦飯はg単位でカロリーも糖質も白米より激減します。 コストを安くしたい場合は押し麦100%で炊くと安上がり。 もち麦とお米の割合と味について 10割もち麦ごはん・・・もろ麦の香りと味です。クセがあります。 7割もち麦ごはん・・・意外とお米の味も感じます。 5割もち麦ごはん・・・もち麦もしっかりお米の味もしっかり感じます。 3割もち麦ごはん・・・かなり白米に近いですが、もち麦の香りと味も楽しめます。 まずはもち麦の袋に書いてあるとおり炊いてみて、増減して好みの割合を探してみてください。ただし、もち麦もメーカーによって味も違ったり、食べ方でも変わります。基本としてもち麦の割合が増えるほどヘルシーです。でも食べすぎたら意味がありませんし、美味しくなくて無理にストレスかかえて食べても継続できません。 基本のもち麦ごはんの割合と水加減について 業務用のコスパ良いもち麦を売ってる楽天市場の日本食研にある表がとても見やすいです。ただ、5升炊きの炊飯器はさすがに家庭では無いと思うので、上の方にある3合、5.