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◆町中華で飲(や)ろうぜ(BS-TBS=後11・0) 家族で営んでいるような町の中華料理店。どこにでもある、そんな「町中華」をぶらりと訪れ、料理と酒を楽しむ番組。 今回は東京都内の2地区。前半はレギュラー出演の芸人、玉袋筋太郎が北千住を、後半の「女性版」は女優の坂ノ上茜が蒲田を巡る。酒飲み番組が最…
リーズナブルな定食やつまみに舌鼓をうち、年季の入った味わい深い内装に郷愁を感じる。そんな町の中華料理店を食べ歩く番組「町中華で飲(や)ろうぜ」(BSTBS、月曜夜11時)でひときわいい飲みっぷりをみせるのが俳優・坂ノ上茜(25)だ。ロケの裏側や、コロナ禍で時短営業を余儀なくされる飲食店への思い、俳優をめざしたきっかけについて聞いてみた。 「町中華の 伝道師 」という二つ名を受け、毎回のロケで2軒ずつ店を巡って2年近く。「友達とバスに乗ってたらご夫婦がずっとこちらを見ていて、ちょっと話し声が大きかったかなと思ってお辞儀したら、『いつもいい飲みっぷりですね』とおっしゃっていただきました」。料理の味を伝える「食レポ」では、おいしく見せるためのスタッフからのアドバイスは特にないという。「基本的に好き勝手にやっていい番組なので、料理の注文も自分の好きなようにしています」 番組スタート当初は「そもそも町中華を知らないのに大丈夫かな?」と不安だった。が。 イタリア ンや ネパール 料理を取り入れたユニークな店にも出会い、町中華に抱いていた概念が、ロケのたびにどんどん更新されていく。「『町中華はこれだ』と決めつけられないことが面白いです」 店主や常連客とのやりとりで… この記事は 有料会員記事 です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 残り: 1099 文字/全文: 1630 文字
Photo:PIXTA 新型コロナウイルスによる影響で飲食業界が大打撃を被る中、「町中華」と呼ばれる地域に根ざした大衆的な中華料理店は意外にも開いている店が少なくない。そもそも町中華は、コロナがはやる前から閑散とした住宅街や田舎町でポツンと何十年も続いていたり、グルメ番組「町中華で飲(や)ろうぜ」(BS-TBS)が人気だったりと、根強いファンが多いビジネスだった。昭和、平成、令和を経てこれだけ多種多様な飲食店が増えたにもかかわらず、なぜ町中華はしぶとく生き残ることができているのか。(清談社 岡田光雄) 町中華に定義はないが、 創業30年以上の店が多い 町中華とは何か――。その定義は難しい。たとえばラーメンやチャーハンはほぼ確実にどこの店にも置いているが、オムライス、カツ丼、カレーライスなど中華料理とは関係ないメニューを提供している店も多い。 これまで300軒以上もののれんをくぐってきた「町中華探検隊 隊長」の北尾トロ氏は、「正直、町中華にそこまで明確な定義はないんです。強いていえば、『昔から続いている町の中華料理店』『個人営業やのれん分けでやっている店』みたいな感じですかね。店によっても味はバラバラですが、あのクセになる化学調味料の味付けがなんとなく"町中華の味"を全国統一にしているのでしょう」と説明する。