今年 も お世話 に なり まし た イラスト, 梅シロップ 残った梅 甘露煮

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智くんはアイドルだよ!!! 嵐ジオも、しばらく残してくれると言うので、また何度も聴きたいと思います。 これまでも家事をしながら……とか、 聴いてたんだよね(*´`)♡ ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ そして、 ここに来てくださった読者の方々、 1年、読みに来てくださってありがとうございました。 ひぃーと叫ぶばっかりのこの部屋(笑) お付き合い下さって、ありがとう。 いいね、コメント、メッセージ、 たくさんありがとうございます。 お返事が遅くなり本当にごめんなさい。 年内にはお返事したかったのですが、 ……無理でした( Т __ Т ) 年が明け、時差も甚だしいですが、 ゆっくりお返事させてください。 来年、どんな気持ちになってるのか、 どんな日々を過ごすのか、 全く想像出来ません。 寂しいとかは、もちろんだけど。 また、ここで色々綴っていきたいと思います。 来年もよろしくお願いいたします (*´ω`*) 追伸(笑) Voyage、見られましたか? 5人の思いが色々聴けて ぎゅっとなっちゃうんですけど…… 智担さん!! やられてませんか!!! かわいい智くんがいる_:(´ཀ`」∠):_ ヤバすぎます!!! 今年もお世話になりました- NPO法人「さんわーく かぐや」のブログです. ここにきて、前髪智くんの威力に やられてます。 え、今年最後の記事がこんな終わり方?笑

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健康ホームの千葉です。 今年もあっと言う間に後4日となりました。 リフォームを通じて色々な方にお会いして、リフォームのお手伝いを させて頂いたり、一緒に色々考えて悩んだり、時には怒られたり(スイマセン!) リフォームを通じて色々と勉強させて頂いた一年でした。 コロナ過でのお打合せや施工などは緊張もありましたが、 その逆にリモートのお打合せ等により、今までに考えに無かった 打合せのスタイルやお客様とのつながりもありました。 まだまだコロナ過で大変な時期ではありますが、 本年同様、それ以上に来年もよろしくお願いいたします。 さあ、明日から大掃除を始めるぞ! <<健康ホーム株式会社>> 横浜市港南区港南台 4-25-25 電話番号: 045-370-8952 <<近代ホーム株式会社>> 横浜市港南区港南台 4-21-17 電話番号: 045-833-2622 <<せらら工房>> 横浜市港南区港南台 4-27-10 電話番号: 045‐833‐2644

材料 3Lの梅びん使用 梅(梅酒用) 1kg 素精糖 750g つくり方 1 梅は洗ってザルにあげ、竹串でヘタを取る。水気を拭き取り、竹串などで数か所に穴をあける。 2 消毒したびんに①と素精糖を交互に入れ、一番上は梅が出ないように素精糖で覆う。 3 冷暗所において1日1度びんをゆすり、溶けた糖分が全体にまわるようにする。 4 10日ほどおいて梅がしぼみ、素精糖がすべて溶けきって1〜2日後が飲み頃に。梅は取り出す。シロップは冷水や炭酸水、酒類で割って。 5 【シロップから取り出した梅は甘露煮に】残った梅900gと水、素精糖300gを鍋に入れる。煮立ったら弱火にして約20分、煮立たせないようにやわらかくなるまで煮る。煮汁につけたまま冷まして出来上がり! コツ・ポイント ※小さめの容器で作る場合はゆすった後蓋をゆるく締める。外気が入りすぎると雑菌が入る原因になります。 ※出来上がったシロップを加熱すると発酵の抑制や滅菌になり、密閉した容器で冷暗所で1年保存できます。 ※ 梅の甘露煮は清潔なびんに移し冷蔵庫へ。1週間から10日を目安に食べきってください。 ※瓶の内側に水滴が残っているとカビの原因になるので、乾いた清潔なふきんかキッチンペーパーで拭いてください。 報告する コメント

梅シロップの梅で♡梅の甘露煮 By Sapporina 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

去年から梅シロップの梅は青梅ではなく 完熟梅 。 青梅より発酵しやすいらしく、ドキドキしながら毎日瓶を振ってました。 去年は上手にできました。 残った梅は?梅は梅ジャムに。 今年は大中小、瓶みっつ、 大瓶に18日目に怪しい泡(発酵ですね)が出始めたので梅を引き上げ、 19日目に中小の瓶の氷砂糖も溶けたのでこっちも梅を引き上げて 合わせてこの量。 残った梅は? 今年は 梅の甘露煮 にしましたよー。 梅だけお鍋に移して、たっぷりめの水を入れます。 中火で、沸騰し始めたら弱火で、あくを取りながら20分ほど炊きます。 しわしわ梅が柔らかくなってきました。 やけどに気をつけながら、 梅がちょうどかぶるくらいまで残して煮汁を捨てます。 梅は取り出しましょう。 ほんっとに柔らかいので気をつけながら、 割り箸を使うと滑らないで取りやすいです。 お鍋に残った煮汁を計量しましょう。 720mlありました。メモメモ。 メモしたら煮汁は捨てていいです。 720mlの新しいお水と720gのお砂糖でシロップを作ります。 お水:お砂糖=1:1 火にかけて、お砂糖が溶けてシロップになったら梅を戻します。 中火にかけて、沸騰したら弱火で5分炊きます。 蓋をして、そのまま冷まします。 煮汁ごと容器に入れて冷蔵します。 梅はほんっとに柔らかいので、 炊く時間は15分くらいでもいいかも。 崩れてしまったのもあるので、 それは種から実を取ってピューレにして、 ジャムのように使えばいいよね。 うは!おいしい! もう一回作りたいけど、梅、終わりよね・・・。 ◆◆◆ お料理のレッスンの 日程、メニューなどの詳細 を公開してます ◆◆◆ こちらからもお申込みできます。

梅の甘露煮～梅シロップの梅の利用レシピ～ | 菅野のなが代表をつとめるオーガニック料理教室で学ぶならワクワクワーク【川崎・武蔵小杉駅近く】

残った梅シロップの梅にはどんな使い道がある?

梅シロップからの「梅の甘露煮」 : ワインのソムリエが伝える、本当においしい おそうざい

梅シロップを作ると大量に残ってしまう梅も、様々な使い道があります。甘露煮やジャムにしたり、干し梅や梅ペーストにしておかず作りに役立てたりするのもおすすめです。今回は梅シロップの梅を使ったリメイクレシピも紹介しました。梅は捨てずにリメイクして楽しみましょう。

Description 冷凍梅+普通のお砂糖でOK。水で割って梅ジュースに。残った梅は甘露煮と梅ジャムで保存。ジャムはチャツネ代わりにカレーに。 ■ 梅の甘露煮&梅ジャム 取り出した青梅 全部 作り方 1 梅は洗って竹串でヘタを取りのぞく。 2 ポリ袋に入れて冷凍。 3 冷凍した梅と砂糖を保存ビンに交互に入れる。 4 蓋をして放置。毎日上下をひっくり返して振ります。 5 1週間くらいで砂糖が全部溶けたらできあがり。 6 ■甘露煮 梅を取り出し、砂糖、水と共に鍋に入れ火にかけ、5分ほど煮る。長く煮ると煮崩れるので注意。 7 ふっくらした形の梅だけ取り出す。 8 梅の甘露煮の出来上がり。 9 ■梅ジャム しわしわで身の少ない梅は梅ジャムに。潰して種を取り出します。 10 柔らかくなるまでグツグツ煮たらできあがり。 11 ビンに詰めて保存。チャツネ代わりにカレーに入れるのがおすすめ! コツ・ポイント ・てんさい糖やきび砂糖でもできます。 ・梅ジャムは、チャツネ代わりにカレーに入れるのがお勧めです。 ・残った梅は、ふっくらしたものはそのまま甘露煮に、しわしわのものは潰して梅ジャムに。 このレシピの生い立ち 氷砂糖をわざわざ買いたくないと思い、普通の砂糖でもできるのでは?と思ってやってみたら何の問題もなくできたので。残った梅は、エキスが出きった硬いものと、まだまだ中身のあるものが混在しているので、甘露煮と梅ジャムと両方作るようにしました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください

1 青梅はサッと洗い、竹串でなり口のヘタを除く。かぶるくらいの水に6時間つけてアク抜きをする。なり口の周辺に竹串で3~4か所ずつ穴をあける。! ポイント 穴をあけて皮がはじけるのを防ぐ。 2 梅が重ならない大きさの鍋に、ヒタヒタになる量の水(カップ3~4が目安)を約45℃に温める。梅を入れ、弱めの中火で煮立たせないように5分間ゆでる。網じゃくしでやさしく取り出す。水をかえて約40℃に温め、梅を2分間ゆでて取り出す。 3 鍋をきれいにし、梅とグラニュー糖、水カップ2を順にそっと入れる。中火にかけ、40℃くらいになったら火を弱めて2~3分間煮る。! ポイント 水は梅に当たらないよう注意して注ぐ。 4 火を止め、紙タオル(不織布タイプ)で落としぶたをして味を含ませながら冷ます。消毒した保存容器に入れ、冷蔵庫に入れる。 全体備考 ◆食べ頃◆3日後。 ◆保存◆冷蔵庫で半年間。