天然とんこつラーメン 一蘭
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天然とんこつラーメン 一蘭
は以下の7項目で取捨選択できる。 味の濃さ(うす味、基本、こい味) こってり度( 油 の量:なし、あっさり、基本、こってり、超こってり) にんにく の量(なし、少々、基本、1/2片分、1片分) - 1片より上を頼む場合(120円の追加料金が必要)は、「+2片」と5つの選択肢の1つに丸をつける必要がある。 ねぎ の種類(なし、白ねぎ、青ねぎ、ミックス) - 白ねぎ・青ねぎの両方に丸を付けるとそれぞれの半分量が入る。 チャーシュー の「あり」か「なし」 - どちらを選んでも料金の変動は無い。 秘伝の たれ の量(なし、1/2倍、基本、2倍、記入式) - 2倍以上は、たれ2倍分に唐辛子を増やすだけである。1. 5倍や0. 25倍など規定量より少な目も指定できる。以前は上限が無かったが、現在 [ いつ? ]
こちらのトンコツはなんと言うか滑らかな感じで、純粋なコンソメスープのようなトンコツバージョンと言う感じです(分かりますかね? )。 そこへ、「赤い秘伝のたれ」が入ります。 この「赤い秘伝のたれ」は、「一蘭」さんが元祖らしく、オリジナルのブレンドだそうです。 レシピを知る人も社内で4人だけと言う徹底した社外秘ものです! 私は、辛味は苦手なのですが、このタレは30種類以上の材料を調合しているとのことで、辛いけど旨い!と言えます。 そう言えばインド料理のスパイスも平気なので、ブレンドされていると大丈夫なようです。 オーダー用紙もアナログで、味の濃さやトッピングの量などを○で囲むだけでOK。 今はタブレットでの注文が流行っているのに、流されないその姿勢がいいと思います。 また、コロナが落ち着いたら行ってみたいと思います!