ふくさ卵のレシピ・作り方 | Happy Recipe（ヤマサ醤油のレシピサイト）
レシピをわざわざ見なくても作れる基本的な料理ってありますよね。その筆頭が卵焼きではないでしょうか。そのわりに、誰が作ってもおいしいというわけではないところが曲者。絶品卵焼きの作り方を探ってみました。 クックパッド検索では卵焼きの総数なんと 14, 352品 (11月15日時点)。 なかでもつくれぽを800件近く集めていたのがこちらのレシピです。 つくれぽが300件以上集まっている卵焼きはいずれも、見た目も美しいのが特徴。塩や砂糖だけでなく、水、みりん、酢などの調味料を使うのがポイントのようです。 卵焼きはクックパッドの掲示板、おうちカフェ「 みんなのカフェ 」でも、人気の話題の一つ。その中でも、みんなの共感を呼びそうな悩みがあがっていました。 投稿主のりのりさんの発言はこちら。 "毎日の お弁当 卵焼きって定番ですよね! 最近 息子が残しています。聞くと 飽きた! !とのこと。何とか 美味しいと言わせたい(ー_ー)!! 教えて下さい! 息子が おかわり したくなるような 卵焼き卵焼き〜!! 厚焼卵サンド｜レシピ｜S&B エスビー食品株式会社. " 大好きで便利だけど、マンネリになってしまいがちも悩みですよね。 掲示板ではナイスアイデアがたくさん! 日替わりで取り入れてみてはいかがでしょう。 "ハム・チーズ・ピーマンの組み合わせの卵焼きをよく作って入れていました。" "紅しょうが、刻みねぎ、だしの素。これだけでビックリ、たこ焼き味です。" "小口切りのニラを混ぜ、和風だし顆粒を少し入れ、ごま油で焼きます。" "うちは焼肉のたれとマヨネーズでガッツリ味つけたりします!" 誰もが大好きなメニューである卵焼き。それだけに、上手にできると株があがります。今一度、新たな卵焼きの作り方にチャレンジしてみてはいかがでしょう。(TEXT:松崎祐子) 2013年11月20日 更新 / コラム
厚焼卵サンド｜レシピ｜S&Amp;B エスビー食品株式会社
パンにはからしバターを塗ります。からしがピリッとアクセントのサンドイッチです。 調理時間 15分 エネルギー 427kcal 食塩相当量 1. 8g 材料 (2人分) 食パン(6枚切) 2枚 【A】 小さじ1/4 バター 10g マヨネーズ 大さじ1 卵 3個 だし汁 50ml 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/6 サラダ油 材料の基準重量 作り方 【1】【A】を合わせ、よく練り混ぜて食パンに塗り、上からマヨネーズを塗ります。 【2】ボウルに卵を割り入れてよく溶き、だし汁、砂糖、塩を合わせて卵液を作ります。 【3】フライパンにサラダ油を熱し、【2】を加えて菜箸やヘラなどで混ぜて半熟状にします。半分に折りたたみ、食パンのかたちに四角く整え、返して裏面も焼きます。 【4】【1】のパンの上に【3】のせ、もう一枚のパンではさみ、軽く重石をしてなじませます。耳を切り落とし、食べやすい大きさに切り分けます。 memo ・卵液は濾し器やザルで濾すと、なめらかな仕上がりになり、おすすめです。 ・重石はバットや平らな皿などをのせるとよいでしょう。 1食分あたりの栄養成分 エネルギー 427kcal たんぱく質 16. 1g 脂質 25. 9g 炭水化物 30. 2g ナトリウム 717mg 食塩相当量 1. 8g このレシピに使われている商品 このレシピで使ったスパイス&ハーブ おすすめレシピ 一覧ページへ 出典:○エスビー食品