家系ラーメンのカロリーは？ダイエット向きの太りにくい食べ方を紹介！ | ちそう
具材付き冷凍めんの製造・販売を行うキンレイでは「お水がいらない 横浜家系ラーメン」を販売しています。別添小袋の「焼きのり」を乗せれば、お店で食べる感覚を自宅で再現できますよ!ぜひご賞味ください。 キンレイのオンラインショップはこちら
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3倍くらいを目安にするとよいでしょう。麺だけのカロリーはおおよそ100gで150kcalくらい。大盛りにしていく場合はそれで計算していくことをおすすめします。 ラーメンの種類 カロリー目安(kcal) あっさり系醤油 500~600(kcal) あっさり系塩 450~600(kcal) あっさり系豚骨 あっさり系味噌 こってり系醤油 600~800(kcal) こってり系塩 550~750(kcal) こってり系豚骨 700~900(kcal) こってり系味噌 二郎系ラーメン 1300~1500(kcal) 家系ラーメン 700〜900(kcal) ※トラベルブック調べ 横浜の家系ラーメンのおすすめ店を紹介!
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家系ラーメンとは 語源 家系ラーメン(いえけいラーメン)は、1974年以降に登場した神奈川県横浜市発祥の豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンおよびそのラーメン店群です。 元々屋号に「○○家」とついているところが多かったところから、家系と呼ばれるようになりました。店名の「家」はほとんどが「や」と発音するが、「家系」は「いえけい」と発音します。 味 豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太麺と、ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される家系ラーメンを出す店は、日本とアジアを中心に約1000店舗あるとされます。そのうち、横浜市内には、約150店舗あるそうです。 家系ラーメン店では、味の濃さ、スープの脂の量、麺のゆで加減を調整して作るなどのサービスが行われているお店が多いです。
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やあやあ、 さむらい である。 こちらの 『さむらい流らぁ麺道』 を始めて半年以上が経過した。 "ミシュランガイド東京" に掲載されたお店を紹介する 『さむらい流ミシュラン道』 に続いて、最近店を開店させたと言う話題の新店を訪問する 『さむらい流新店道』 と言う新企画を始めたが、今回は更に新企画を始めたいと思っている。 新たに始める企画と言うのが 『さむらい流家系道』 である! 新しくオープンした 横浜家系ラーメンやま家さんに行ってみた - SPRING DREAM. "横浜家系ラーメン" と言うのは らぁ麺 好きなら一度は聞いた事があるのではなかろうか? 全国には津々浦々、 "ご当地ラーメン" と言うものがある。 新潟県長岡市発祥の "長岡生姜ラーメン" や、福島県喜多方市発祥の "喜多方ラーメン" と言うのは聞いた事が有ると思うが、横浜市発祥の "横浜家系ラーメン" と言う、 "ご当地ラーメン" があるのである。 その "家系ラーメン" と一言で言っても色々とルーツがあるのだが、そう言ったルーツも含めてご紹介していきたいと思っている。 実の所、我輩は横浜育ちなので、この "家系ラーメン" は当たり前のように食べて育った経緯も有る。 と言う訳で、本日は "横浜家系ラーメン" 発祥の店となる 『家系総本山 吉村家』 をご紹介しよう! さむらい流家系道とは? "さむらい流家系道" とは、 『家系総本山 吉村家』 の直系を含む、全国数ある "横浜家系ラーメン" とされる店舗に行き、我輩の感想をここに綴らせて頂くものである。 "横浜家系ラーメン" と言えば、 『〇〇家』 と言う屋号が多いが、それだけでなくインスパイア系のお店も訪問し、ご紹介したいと思っている。 本日はJRは京浜東北線、東海道線、横須賀線、横浜線、京急本線、横浜市営地下鉄ブルーラインと言ったターミナル駅である横浜駅を最寄りとし、 "横浜家系ラーメン" 発祥の店となる に訪問した時のお話である!
49 家系ラーメンの有名店で修業を積んだ、店主が手掛ける「横浜家系ラーメン 町田商店 横浜店」。横浜市神奈川区、横浜駅西口から徒歩5分ほどの場所にあります。 最高級小麦粉のプライムハードを含む、3種の粉を独自でブレンドした特製中太麺と、熟成させてパンチを引き出したこだわりのカエシが特徴。 「スープが旨い」とのレビューも多い町田商店。ポタージュのような芳醇で濃厚な仕上がりです。 大量の豚骨と鳥ガラを、時間をかけてじっくり炊き出しています。にんにくや豆板醤で味変しながら食べる人も多いとか。 tukkkyさん 海苔、味玉、ほうれん草、チャーシューなど、家系ラーメンの定番トッピングがのった「MAXラーメン」がおすすめメニュー。 肉厚のチャーシューやしっかり味のついた味玉など、トッピングも手を抜いていないと評判です。 全体的に高い品質を保っているラーメンチェーンだと思いました。ちかくにこのお店があったらちょくちょく通いたくなるお店です。 246_246さんの口コミ 壱系定番のビジュアルで、若干とろみのある白化したスープは豚骨を良く炊き込み、臭いのない鶏油多めで、醤油感もマイルドで濃厚な味わいの、比較的こってりとしたスープです(^o^) 純楼【ぢゅんろー】さんの口コミ 3. 53 豕さん 家系とは言えども、独特の味わいを表現している「らーめん家せんだい」。 レビュアーからは、そのオリジナリティある風味に「これって家系なの?」という驚きと、賞賛の声も上がっています。 麺は、丸山製麺を使用。スープのとろみをしっかりと麺に絡みつけ口まで運んでいきましょう。 スープは濃厚な豚骨醤油がポイント。クセもなく、飲みやすいのが特徴なのだとか。 チャーシューはロース肉。とても柔らかく、丼の半分の面積を埋めてしまうほど大きいので、満足度も高そうですね。 丼を温めてからスープと具材を入れているようで、細かな配慮が嬉しい横浜のラーメン店です。 ボイルキャベツが美味かった♪手抜きの店のボイルキャベツは、ただ湯がいただけのシナシナキャベツだが、ここのはボイル加減もいいし、ボイル後にネギラーメンの白髪ネギのように塩と油で和えている感じで、キャベツに味があって美味しい♪ kamahideさんの口コミ 麺は中太ですが、家系の平べったい麺ではなく、ストレート? !に近い形状です。食感はモチっ!としてますが、思いの外太いためか〝噛み応えの有るモチッと〟と言ったところ。ど豚骨スープとこの中太麺のバランス!、美味しいですね〜。♪( ´θ`)ノ 豕さんの口コミ スープは生きモノ!