白菜と肉団子のクリーム煮 By Sinoaki 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
所要時間: 15分 カテゴリー: メインのおかず 、 クリーム煮 ホワイトソースで煮る!
- 【みんなが作ってる】 クリーム煮 肉団子のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
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【みんなが作ってる】 クリーム煮 肉団子のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
Description 白菜と牛乳で優しいお味。うちにある材料で簡単にクリーム煮が出来ます。子供さんにもきっと喜ばれますよ! お好きな挽き肉 200g 小麦粉(☆) 大さじ1 小麦粉(※) 大さじ2 塩・こしょう 少々 作り方 1 白菜は芯と葉の部分に分け、芯は2センチ程度の短冊に、葉は5センチ角程度に切っておく。 芯の一部は 粗みじん 切りにする。 2 挽き肉に、 粗みじん 切りにした白菜の芯、卵、 小麦粉(☆)、塩・こしょう少々を混ぜてこね、食べやすい大きさに丸める。 3 バターをフライパンに熱し、丸めた挽き肉を入れる。 中火 で焼き目がつき、八割程度火が通るまで時々返しながら焼く。 4 肉団子をフライパンの端の方に寄せ、空いたところに白菜の芯の部分を入れて炒める。肉団子が崩れないようにあまり触らない。 5 芯がしんなりしてきたら、葉の部分を入れてざっと混ぜながらさらに炒める。 6 小麦粉(※)を振り入れて、全体に絡むように炒める。 7 粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れ、 弱火 で煮こみ、塩・こしょうで味をととのえる。とろっとしたら出来上がり! コツ・ポイント 挽き肉はお好みで。豚挽き肉で作ったときは、肉団子がこってり、ふわふわな感じに仕上がりました。鶏ならさっぱり、牛豚合挽きなら味のしっかりした肉団子になると思います。肉団子が上手く丸まらなくて手にくっつく程度でも大丈夫!多少崩れても美味しいよ♪ このレシピの生い立ち 白菜を入れるだけでできるという惣菜の素をスーパーで見かけて、自分でもできるんじゃないかな~と思い、作ってみました。適当にやった割には家族にも好評だったので、本当に簡単でおススメです! 白菜と肉団子のクリームシチュー煮 レシピ・作り方 by VIW｜楽天レシピ. クックパッドへのご意見をお聞かせください
あったまろ♪白菜と肉団子のクリーム煮 レシピ・作り方 By Tesscat｜楽天レシピ
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鶏団子とじゃがいものクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 鶏団子とじゃがいもをクリーム煮に仕上げました。鶏団子の旨味とほくほくのじゃがいもが、やさしい味わいのクリームとよく合って美味しいです。お好み野菜を入れるとレパートリーが広がります。是非お試しくださいね。 調理時間:40分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏ひき肉 250g 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 2個 肉だねつなぎ 溶き卵 1/2個分 パン粉 大さじ2 塩 少々 黒こしょう サラダ油 大さじ1/2 クリームベース 牛乳 300ml コンソメ顆粒 大さじ1/2 薄力粉 大さじ1 有塩バター 10g パセリ (みじん切り) 少々 作り方 1. 玉ねぎは半分は1cm幅に切り、半分はみじん切りにします。 2. じゃがいもはよく洗い皮と芽を取り、2cm幅の半月切りにします。ボウルに入れラップをふわっとかけて600Wのレンジで3分程加熱します。 3. ボウルに鶏ひき肉、1のみじん切り、肉だねつなぎの材料を入れ粘りが出るまで手でよくこね、8等分に分けて丸く成形します。 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ転がしながら5分程弱火で焼いて一度取り出します。 5. 白菜と肉団子のクリーム煮. 同じフライパンを中火で熱して有塩バターを入れ、1、2を入れて中火のまま全体に油が馴染むまで炒めます。 6. 4と薄力粉を入れ、全体に粉が馴染んだらクリームベースの材料を入れて10分程弱火で煮込み、火を止めて器に盛りつけパセリを散らして出来上がりです。 料理のコツ・ポイント クリームベースの材料を入れた後は、焦がさないように弱火でじっくり煮込んでください。塩加減はお好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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鶏団子と野菜を牛乳ベースのスープで煮込みました。 カロリーアップにつなげるため、野菜を油で炒めてから煮込みましょう!野菜は茹でてから水にさらすことでカリウムを控えることができます。 栄養成分値(1人分) カロリー 162kcal たんぱく質 7. 9g 食塩 1. 1g カリウム 317mg リン 111mg レシピ詳細 カテゴリ 主菜 ジャンル 洋食 種別 肉 調理時間 20分 管理栄養士 高安 ちえ 材料(1人分) 鶏ひき肉 30g たまねぎ(みじん切り) 20g [肉団子用]精製塩 0. 1g [肉団子用]こしょう 少々 白菜(ざく切り) 50g にんじん(いちょう切り) 20g サラダ油 5g 牛乳 50g コンソメ 2g [トッピング]パセリ(乾燥) 0. 1g 作り方 白菜、にんじん、たまねぎを熱湯で5分程度茹で水にさらす。 調理法POINT カリウムを控えよう! 野菜は カリウムを多く含んでいます 。腎臓に負担をかけないように、 野菜を茹でてから使う と、カリウムを控えることが出来ます!また、 切ってから茹でる とよりカリウムを減らすことができるのでGOOD! ボウルに鶏ひき肉と精製塩、こしょうを入れよく混ぜ、玉ねぎを入れ混ぜ合わせて団子状にする。 鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、1を炒める。 調理法POINT カロリーを高めよう! 白菜と肉団子のクリーム煮 きょうの料理. 腎臓病食は低たんぱく・高カロリーが基本です。今回は野菜を 煮る前に炒めることで、カロリーをしっかり取ることが出来ます 。 3に牛乳、コンソメを入れ沸騰したら弱火にし、2を入れ煮込む。 皿に盛りパセリをトッピングする。 腎臓病の方向け食の調理ポイントまとめ カリウムは控えましょう。 野菜は 切ってから、茹でる べし! カロリーを上げる工夫を! 食材を 先に炒める ことで不足しがちなカロリーを補えます。 旬の食材 白菜 旬の時期 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 白菜には、ビタミンCやビタミンB6などのビタミン類、カリウム・カルシウムなどのミネラルや食物繊維を多く含んでいるため、栄養素をバランスよく、かつ幅広く摂取するのに適した食材です。 また、カリウムは比較的多く含まれているため、カリウム制限がある方は、必ず茹でてから食べてくださいね。