料理の基本！ ごはんの炊き方(鍋)のレシピ動画・作り方 | Delish Kitchen: Powerappsでピアノ演奏を録音＆再生するアプリを作る その② - 欲しいアプリは自分で作る！

羽釜の利点は、①丸い鍋底のためきちんと対流が起きること ②分厚い木のふたの保温力でしっかりと蒸らせること、ぐらい。この状況を再現できれば、羽釜もおうちの鍋も『ふた付きの鍋』であることには変わりなし!」 どちらも同じ、ふた付きの鍋。対流の発生と保温力の違いは魚柄流のワザでカバーできる 魚柄さんの力強い言葉に、二人とも不安が吹き飛んだよう。 「鍋で炊飯なんてなかなかしないから、ずっと昔のイメージにとらわれていました」(山川) 「確かに、精米技術も進化しているし、ガスレンジやIH機器になって火加減の精度も上がっている。僕たちも、炊飯の常識をアップデートしなければいけないんですね!」(高橋) 水加減にレシピなし!? 「マイベスト」の炊き上がりを探るべし と、いうわけで、気を取り直して鍋の準備から。米を浸しておいた水を捨て、新たに冷水を入れて水加減を調整する。 「水は、お米の何センチ上がいいんでしょう?」と山川が尋ねても、「そんなの、分かりませんよ~」と、魚柄さんはにべもない返事。 しかし、これにも理由があった。 「あくまでも『目安』なら、米の1センチ上ぐらいです。でもね、ここでそう伝えたら、みんな定規を持ってきて測りだすでしょう? それこそが失敗のモト。決めたところで、鍋の厚さや米の水分、その日の湿度なんかでも炊き加減は変わってしまうんですから。ま、ここは気楽に、固めが好みなら水は少なく、軟らかめなら多めに入れて、あとは炊き上がった状態を見て次回から調整したらいいんでっす!」 そして火にかけ、まずは強火に。 「『はじめチョロチョロ中パッパ、赤子泣いてもふたとるな』というのは、かまど炊きで火をいきなり強くしたり弱くしたりするのが難しかった時代のコツなんです。今は簡単に火の強弱が調整できるんだから、いきなり強火でいいんですよ」(魚柄さん) 「なるほど……」(高橋・山川) 沸騰前のふつふつした状態になったらふたを開ける ガラスぶたから中をのぞき込み、ふつふつと沸き始めたところで魚柄さん、鍋のふたをパカッ。何やらスプーンで鍋底をサッとさらうようにかき回している。 鍋の底をさらうようにかき回す。ぐるぐるとかき混ぜるのはNG 「えっ! 料理の基本！ ごはんの炊き方(鍋)のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. ふたを取ってもいいんですか!

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初めてでも怖くない！ おうちの鍋で、ふっくら炊飯のコツ［今日からできる台所術－7］｜Kokocara（ココカラ）−生協パルシステムの情報メディア

02 じっくり 浸す 03 やさしく ほぐす 粒をつぶさないようしゃもじを切るように入れ、釜の底から掘りおこすようにふんわり優しく混ぜほぐします。

お鍋で♪おいしいご飯の炊き方 By ＊Nao＊51＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

2019年09月20日 食と農 シリーズ7回目となった、「 今日からできる台所術 」。ごはん大好きな編集室の高橋と山川はこの日、新米を持って食文化史研究家・魚柄仁之助さんの元を訪れた。「新米をもっとおいしく食べたい!」という二人に、魚柄さんが差し出した意外な鍋とは……? 土鍋や高級炊飯器がなくても、大丈夫。大事なのは、道具より炊き方 「一年に一度の実りの季節。魚柄さん、わたし、最高においしい新米が食べたいんです!」(山川) 「近ごろは、プレミアムな炊飯器も売ってるけれど、なかなか手が出ないので、ぜひ……」(高橋) そんな二人の声を聞き、魚柄さんは早速台所へ。「はいはい、お気持ち分かりました。じゃ、この鍋でおこげの入ったおいし~い新米、炊いていただきましょ!」と、どこの家庭にもありそうなガラスのふたの両手鍋を二人に差し出した。 「こ、こんな普通の鍋で……! ?」 「こういう鍋ならうちにも、うちの実家にもあります!」 ふた付きのものならどんな鍋でもOK どっしりとした土鍋や、昔ながらの羽釜を想像していた二人は、意外な提案に驚いたようだ。しかし魚柄さん、二人の不安などどこ吹く風。 「なにをおっしゃる、大事なのは鍋じゃあない。"どう準備"して、"どう炊くか"なの。しかも、家にある鍋でおいしく炊けるなら、文句はないでしょ。さ、今回も実践でっす!」 どんな鍋でも、ごはんは炊ける。では、押さえておくべきポイントとは? 初めてでも怖くない！ おうちの鍋で、ふっくら炊飯のコツ［今日からできる台所術－7］｜KOKOCARA（ココカラ）−生協パルシステムの情報メディア. 「で、おいしいごはんが炊きたいっていうけど、そもそも炊飯の大切なポイント、分かってます?」 魚柄さんからの早速の問いかけに、山川と高橋は首をかしげながら答えをひねり出す。 「お米を丁寧にといで……水に浸して……」(山川) 「火加減は、『はじめチョロチョロなかパッパ』でしたっけ」(高橋) 二人の答えに、「さてはきみたち、昔むかしの言い伝えから、『常識』が変わっていないな! ?」と、魚柄さん。 「じゃあまずは、米の洗い方から伝授、いたしましょう。あ、とぎ方じゃなくて『洗い方』ね」 そう言うとざるを取り出し、2合の米を入れてから、水道水で全体をササッと流して「はい、おしまい」。 「ええっ、とぎ汁が透明になるまでとがなくて、いいんですか?」(高橋) 「ざるを使えば手もぬれなくて楽チンだけど……」(山川) 驚きつつも、何だかうれしそうな二人に、魚柄さんはニヤリ。 「あらっ、二人とも意外と古風なのねえ。実は今は、精米技術がかなり進化しています。だから、通常の白米でも米と米とをすり合わせて「とぐ」作業は必要ないんです。水で全体を流して、ホコリが取れれば完了です!」 炊飯は、準備8割!?

料理の基本！ ごはんの炊き方(鍋)のレシピ動画・作り方 | Delish Kitchen

ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。 ※ 1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度! (蒸らし時間は除く) 「自動炊飯」機能では、水位目盛りが付いた水加減が簡単な 自動炊飯専用鍋 などもありますが、ご家庭にあるでフタ付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で簡単にご飯を炊くことができます。 土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。 目盛りがついていない鍋の場合は、お米の容積の1. 2倍の水で炊いてください。水分を多く含んだ新米の場合は1~1. 1倍で炊いてくださいね。 その他にも「ガスコンロ」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい! ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ! お鍋で♪おいしいご飯の炊き方 by ＊nao＊51＊ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. (※各機能は搭載されていない機種もあります。各画像はイメージです。専用容器は別売の場合もございます。) あわせて読みたい 【実はやりがちなNGとは】お米の<研ぎ方の基本>を見直して! 美味しく炊こう! 「本当に洗わなくていいの? 」無洗米と普通の白米の違い5つと購入時の注意点 ※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。 本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。 詳しくは、「 サイトのご利用について 」をご覧下さい。

片手鍋（雪平鍋）でご飯を炊く 作り方・レシピ | クラシル

鍋で炊くご飯は、【9割以上】の方が「美味しさ」を実感! PIXTA ガスコンロの火と鍋で炊飯を実際に経験したことがある人を対象に満足度を調べたところ、総じて高い評価がでています。 特に「ごはんの味・香り・食感」といったおいしさを示すポイントでは約9割の人が満足と答えているようです。 参考: コンロでごはんモニターに参加した91%がごはんが美味しいと実感 「ごはんの見た目、香り、食感、炊ける早さなど、良い点ばかり」 「ごはんに甘さがあり、こんなに電気炊飯器とちがうとは」 「簡単に炊けて、ごはんを口にいれるたびにおいしい幸せが」 「夜炊いて残しておいたごはんでもおいしかった」 「子どものお弁当に入れたら、冷めてもすごくおいしいと大喜び」 「ごはんがおいしいと食事のクオリティが上がったよう」 【鍋で炊くご飯が美味しい理由】火で炊くから美味しい! TOKYOGAS ガスの火が鍋全体を包み、短い時間で沸騰させることで旨み成分をお米に閉じ込めることができ、対流を起こすことで、お米一粒一粒にムラ無く均等にしっかり熱が伝わるので、芯までふっくら炊きあがります。 理想的な炊飯ラインを実現できるので、粘りが強く甘みもより引き出せます。 【鍋で炊くご飯が美味しい理由】冷めても美味しい ガスで炊いたご飯は、冷めても美味しいので、お弁当や再加熱にもピッタリです。 強火ですばやく炊くので、高温の水分をお米の芯まで行き渡らせ、デンプンを十分に糊化させることができます。十分に糊化が行われたご飯は、冷めてもおいしさが損なわれにくいのが特徴です。 炊きたてはもちろん、冷めた状態でも水分を多く含み、軟らかさを保ちます。 冷凍したごはんを温め直してもツヤがありお米が潰れずしっかりしています。冷めてもおいしいのでお弁当にもうれしいですね。 ※食べきらないご飯はなるべく早めに冷凍をしましょう。一番手軽な方法はラップで、1食ずつ個装して冷ましてから冷凍します。その際に冷凍やけや匂い移りを防ぐために更に保存バックに入れてから冷凍するとよいでしょう。 【鍋で炊くご飯のメリット】3合が約20分で! 少量でも美味しく! お鍋を使って直火でご飯を炊くと、3合のご飯が約20分で炊きあがります。10分程度蒸らす時間をとっても約30分ぐらいで食卓に炊きたてご飯を用意することができます。忙しいご家庭でもスピーディに美味しいご飯を提供できるのも直火でご飯を炊くメリットです。 またお鍋で炊くと1合からでもおいしく炊けるので、必要な時に必要な分だけ炊いて保温せずに食べきるのも電気を使わないので省エネ・節電に貢献できますね。 意外に簡単!

料理の基本! 非常時でもカセットコンロがあれば鍋でごはんが炊けます!火加減や加熱時間に気を付けて炊くことで、ふっくらと艶やかなごはんに♪炊飯器ではなく、鍋でごはんを炊いてみませんか? 作り方 1. 鍋に米、水を入れて平らにならし、強めの中火にかける。 ポイント ・鍋は直径18cm、深さ7cmのものを使用しております。 ・米は洗米直後のものを使用しております。 ・水の分量は使用する米の重量の1. 2倍加えてください。今回は米2合分(300g)に対し水360ccを使用しております。やわらかい炊きあがりにしたい場合は30ccほど水を足してお作りください。 ・ふたは蒸気穴のないものを使用してください。 2. 沸騰したら全体を混ぜて平らにならす。ふたをして弱火で10分程炊き、中火で20秒炊いて火を止める。ふたをしたまま、10分蒸らす。 ポイント ふたをしてから炊き上がるまでふたを取らないことがポイントです。 よくある質問 Q 1合の場合の分量を教えてください。 A 米1合(150g)に対して水180cc、同様の手順で調理可能です。(直径18cm、深さ7cmの鍋を使用) ※レビューはアプリから行えます。

みなさんの回答を実践し、それでも「聞けないCDラジカセ」があったのなら、それは「再生できないCDラジカセ」なのです。 なお、「これからCDは廃れてしまうのでしょうか?」に対しては、CD媒体は無くなるだろうと回答します。 1年後に無くなるのか、50年後なのかは、予言者ではないのでわかりません。デジタル記録がアナログよりも多くの支持を得たことと、コンピュータ技術の発達で、音楽用媒体も変化するのは当然でしょう。 レコード盤の生産が、ほぼ無くなり、レコード盤所有者のために再生装置の新発売はされています。同様に、CD所有者のために、再生装置は暫くは残るでしょう。しかし、USBメモリやSDカード、その他の媒体が、コンピュータを含め広く互換性を持つ時代ですから、シングルもアルバムも、そのような媒体で発売されることも考えられます。 また、既にネット販売もされていますから、CD店では媒体の発売は無くなることも考えられます。1曲に1媒体ではコストが掛かるので、書き直しが自在にできる媒体を持参し、ダウンロードに料金を支払う時代になることも考えられます。 やはり、放置の投票ですか…… その他の回答(4件) こんにちは。 確認してください。 1. CDラジカセの機種が古く、CD-Rの読み取りに対応していない、というようなことはないでしょうか。 他のCDプレーヤでも再生できないのかどうか、お試しください。 2. オーディオCDとして焼いていますか。 CDラジカセの機種にもよりますが、オーディオCDとして焼かないと、WMV等のデータファイルでは再生できないものもあります。 --------------------- 補足の件ですが、 > 前にCD-Rでオーディオで焼きました 問題はその結果どうだったか、なのですが。。。 > CDーRも使えない機種があったり これはCD-RやRWの規格ができる前の機種です。 少なくともここ10年位に製造された機種は対応しているはずです。 > CDプレイヤーを持ってない方もいるし、これからCDは廃れてしまうのでしょうか? ピアノの録音方法解説！レコーダー・マイクのおすすめ8選 | ビギナーズ. 音楽を頒布する手段としては、既に中心的な地位を降りていますよね。現在の音楽配信はネットからデータをダウンロードする形式が中心になっています。 ただ、現在の配信データは非可逆圧縮(もとの信号に完全な復元ができない圧縮方式)ですので、音質的には問題がありますから、音質を重視する向きにはCDは今後も残るでしょう。 特にアコースティックな音、ピアノは圧縮音源ですと大量の情報損失がありますね。聞こえるはずの音が聞こえなくなることは良くありますので(ペダルの操作音など)。 1.

ピアノの録音方法解説！レコーダー・マイクのおすすめ8選 | ビギナーズ

この記事では、ピアノの演奏を録音する方法や、録音におすすめのレコーダーについて書いてきます!

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まず、電子ピアノ側に挿すフォーンケーブルのサイズを調べます。 お手持ちの電子ピアノのイヤホン端子を確認してください。 A:スマホやパソコンのイヤホン端子と同じサイズ →3. 5mm B:スマホやパソコンのイヤホン端子より大きいサイズ →6. 35mm 次に、オーディオインターフェース側のサイズを確認します。 上記で紹介したオーディオインターフェース「steinberg UR22mkII」の使用を考えている方は、 6. 35mm の端子です。 その他オーディオインターフェースの使用を考えている方は、 LINE入力端子 のサイズを確認してください。 両方のフォーンケーブル端子サイズを確認できましたか? 端子サイズの確認も大切ですが、 ケーブルの長さがどれくらい必要か も忘れずに! 3. 5mm-6. 35mmの方はこちら 6. 【初心者向け】簡単に綺麗な音で弾き語り動画を撮りたい！（SNS用）片岡の弾き語りホームルームvol.2 - 梅田ロフト店 店舗情報-島村楽器. 35mm-6. 35mmの方はこちら 3. 5mm-3. 5mmの方はこちら サイズを間違えて購入した場合も、 「変換プラグ」というものが存在するので問題ありません。 もし、サイズが全然分からない、という方がいましたら 「3. 5mm フォーンケーブル」+「6. 35mmへの変換プラグ」 という組み合わせで購入するのがオススメです。 使える幅も広がるので、私はこの組み合わせで購入しています! 四、パソコン オーディオインターフェースをパソコンに接続します。 接続するためのケーブルはオーディオインターフェースに付属している場合が多いです。 特に難しい作業はありません。 五、録音ソフト(無料あり) 録音ソフトは 無料と有料どちらもOK ですが、オーディオインターフェースに付属しているDAWを使用するのもオススメです。 ただDAWは、初見では少し操作方法がややこしいので、「ただ録音したいだけ」という方には無料のシンプルな録音ソフトのほうが良いかもしれません。 【無料】録音編集ソフトAudacity(オーダシティ)はこちら 公式サイト こちらからもダウンロードできます→ (私も使ってます。ソフトは日本語だしめっちゃ使いやすい) ※DAWとは、パソコンで音楽制作するソフトのこと 六、ヘッドホンやイヤホン 機種によるかもしれませんが、オーディオインターフェースに接続した電子ピアノは、ピアノ本体からは音が出ません。 演奏を聴きながら録音したいので、ヘッドホン等は必須といえるでしょう。 ※オーディオインターフェース「steinberg UR22mkII」を使用する場合は、ヘッドホンの端子を6.

【初心者向け】簡単に綺麗な音で弾き語り動画を撮りたい！（Sns用）片岡の弾き語りホームルームVol.2 - 梅田ロフト店 店舗情報-島村楽器

2mから3m) ・パーラー・グランド」(おおよそ1. 7mから2.

ピアノがうまくなりたい人は演奏を"高音質"録音すべし!