牛乳の美味しい飲み方: ホテル の フロント 仕事 内容
※2 一般社団法人J ミルク, 牛乳乳製品に関する食生活動向調査2013. 【みんなが作ってる】 牛乳 飲み方のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. そもそも・・・「乳糖」って? 乳糖は、自然界では乳にのみ含まれる糖です。その構造は、単糖類(*1)であるガラクトースとグルコース(ブドウ糖)が結びついた形をしていて、「二糖類」と呼ばれます。 二糖類の仲間には、砂糖や麦芽糖などがあります。乳糖は乳糖分解酵素(ラクターゼ)によって、ガラクトースとグルコースに分解され、体内でエネルギー源になります(4kcal/g)。 乳児にとって乳糖は非常に重要な栄養素です。また、乳糖は乳酸菌の栄養源でもあり、腸内で乳酸菌の発育を助けます。さらに、乳糖にはキレート作用(*2)によりカルシウムの吸収を促進する働きもあります。 乳糖は消化に時間がかかりますので、血糖値が上がりにくく、最近では低グリセミックインデックス(GI)値食品として注目されています。 他の高GI値食品と一緒に摂ると、全体のGI値も下げることがわかっています。 *1 単糖類:それ以上分解されない最小単位の糖(グルコース、果糖など) *2 キレート作用:中心の金属イオンを挟む形で分子やイオンが結合すること もっと知りたい! おなかゴロゴロ・・・の人におすすめの飲み方 ● 数回にわけて飲む 一度にたくさん飲まず、少しずつ数回にわけて飲むことで乳糖が分解しやすくなります。 ● 温めて、ゆっくり飲む 牛乳を温めることで、腸への刺激が弱まり、ラクターゼの働きも盛んになります。ホットミルクだけでなく、コーヒーや紅茶にまぜる、ココアにするのもおすすめです。 ● 毎日飲む習慣をつける 乳糖は消化に時間のかかる難消化性オリゴ糖の一種であり、腸内細菌叢に影響します。毎日飲み続けることで、乳糖分解性の腸内細菌が増加して腸内環境が改善され、乳糖の分解や代謝を増進できることが期待できます。 ● 料理にプラスする 牛乳が苦手な人も摂りやすく、料理にもコクが出て美味しさが増します。乳糖はショ糖の16%程度のほのかな甘さがあり、甘すぎないのも特徴です。 ● 代わりにヨーグルトやチーズを食べる ヨーグルトは乳酸菌の発酵によって乳糖の20 ~ 40%が分解され、減少しています。チーズは製造過程で乳糖の大部分がホエー(乳清)に移行して取り除かれています。したがって、ヨーグルトやチーズは乳糖不耐が起こりにくい食品といえます。
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私は、牛乳が、大好きです๑´ڡ`๑) 毎日飲んでいるのですが、何か変わった飲み方ありませんか?? よく、カフェオレにしたり、蜂蜜を入れたり、お砂糖を加えたりはするのですが… こんなの美味しいょぉー!ってあれば是非教えていただきたいです(ฅ'ω'ฅ)♪ ちょっと変わった飲み方などもあれば是非っ☆ 最新の発言20件 (全33件) ほうじ茶+牛乳 粉茶のほうじ茶を牛乳で溶いてほうじ茶ラテとか言って飲んでいます。氷で冷やすと一層美味しいです。 現在授乳中のためノンカフェインの物を選んで飲んでいるのですが、美味しいものがあんまりなくて行き着きました。 最初は勇気がいりましたがやってみると結構いけます。 さっち 30代 2015年08月20日 23時39分 0 そうめんつゆに 飲み方ではありませんが、こんなアレンジも。 濃縮めんつゆを水の代わりに牛乳で割って、そうめんをいただく! 牛乳フェアでやってて、ビビりながら試食しましたが、案外いける。 あったかい方がより美味しかったです。 匿名 2015年08月21日 14時22分 カルピス牛乳 今いろんな味のカルピスがありますよね!冷たい牛乳にお好きな味のカルピスをまぜてどーぞ ほんのりと甘いフルーティーなミルクを味わってみてください。 カルピス牛乳にゼラチンをまぜて、冷やし固めると、これまた美味なデザートに‼️ぜひお試し下さい じんそう 2015年08月21日 21時51分 かき氷+牛乳 スーパー等で売ってる袋入りのかき氷 いちご・メロン・金時味など50円位の物 これを 大き目のカップに1袋全部入れて 牛乳もたっぷり よくかきまわしたら 太目のストローで飲む 暑さが一気に飛びますヾ(≧∇≦*)/ 私的には 金時味が好きかな? ジャージャー麺 60代 2015年08月22日 10時39分 牛乳+サイダー ミルクソーダ、っていうんですか?そんな感じです!しゅわっとしておいしいですよ! 家ではメジャーですが、なかなかやってる人みませんね・・・(・0・) おすすめです! こっぺ ひみつ 2015年08月22日 19時25分 私も牛乳大好き! そのままが美味しいよー。つい最近、低脂肪のタイプを初、買いましたがこれがめちゃうまい。はまりそうです。 合わせて苺牛乳とカフェオレも買いました~(´ω`) ちゃきちゃき 2015年08月22日 19時38分 飲み方とはすこし違う、かな 牛乳おいしいですよね、私も毎日飲んでます。 最近はまっているのは、コーヒー+純ココア+牛乳です。 モカチョコ風味というか、ただのコーヒーでもただのココアでもない深みがうまいです。 あとは、飲み方というか食べ方になりますが、 (ヨーグルト+レモン汁)+砂糖+牛乳×冷凍=ヨーグルトソルベ!です (ヨーグルトとレモンをあらかじめ混ぜると分離しない) 日課のジョギングも暑いと体が熱を持ってしまってきついですが、 このソルベを食べてクールダウンできます!
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