ホットクックのレシピをまとめました！ | 捗ることを考えた
\予約調理&無水料理派にオススメ/ \ネットでメニュー増やせる!/ ④ むかない料理もある問題。ケーキ系は過度な期待はしないほうがよいなんて… 爆発したガトーショコラ… 電気圧力鍋に、正直むかない料理もあります。ケーキなどの、粉もの系スイーツです。 ガトーショコラをつくったんですが、指定の時間(35分)では生焼け、かつ爆発。 55分でようやく火が通りましたが、見た目はなんてゆーか…マグマ的な何か…? 頑張って作ったのに、誰もガトーショコラだってわかってくれない 爆発した原因を後日調べたのですが、おそらくケーキ内に水分が入ってしまったことにあります。 圧力鍋にいれるため、アルミホイルでケーキ型を覆う必要があるのですが、覆い足りずに型の中とケーキに水が入ってしまったようです。 なかなか難しい…。 でも、そもそもおいしいガトーショコラをカンタンに作りたいのなら、電気圧力鍋で苦労して調理しなくても、オーブンで焼けばいいんです。 水分が入らないよう四苦八苦するより、40分あれば確実に火が通るし、見た目もよいです。 対策:粉ものスイーツ(蒸しパンやケーキ)には過度の期待をしない。できたらラッキー程度に考えておく… 電気圧力鍋は、やっぱり 煮物や蒸し物、スイーツならプリン・コンポート系 で、ピカイチの強さを発揮します。 蒸しパンやケーキなど、粉もののスイーツは、案外難しい。 「うまくできたらラッキー」程度にとらえておくのをオススメします。 ていうか、うまくできる方はホントすごい。 あ、同じスイーツ系でも、プリン系はめちゃくちゃおいしくできますよ!! \某Pステル風のプリンができた/ クックフォーミーでクレームブリュレを作ったら、某名店の味になった件 ⑤家電量販店に、意外なほど在庫がない問題。 電気圧力鍋、家電量販店にあるのは有名どころの会社のばかり… 電気圧力鍋は、冷蔵庫・電子レンジ・洗濯機とは違い、マストな家電ではありません。 だからでしょうか、 家電量販店に置いてある機種は少ないです。 家電量販店を0歳児との散歩コースにしている私ですら、ティファールのクックフォーミー、象印、ホットクック、シロカ、パナソニックの5つくらいしかお見かけしません…。 実際に実物を見て決めたいのに、家電量販店にないとは、なかなか難しいもんですね…。 反面、ネットやテレフォンショッピングでは、多くの電気圧力鍋が売られています。 しかも家電量販店より、ほぼネットの方が安いという…。 電気圧力鍋は、コンセントさせばすぐに使え、設置に人手はいらない家電です。 ある意味、ネットで買いやすい家電なのかもしれません。 電気圧力鍋は、1万円以下から、すでによりどりみどり。 \激安&コスパ重視な電気圧力鍋/ 1万円以下6個アリ&安心!電気圧力鍋、値段別に15種類を徹底比較 対策:電気圧力鍋は、家電量販店になければ、ネットで探せばいーじゃない!
毎日ホットクック
皮の硬い部分を取り除く。 硬い部分や、変色している部分を取り除きます。かぼちゃの切り口を下にして、しっかりと安定させます。包丁の背に指を添えて、そぎ落とすイメージで動かすとよいです。 3. かぼちゃをひと口大に切る。 かぼちゃを切るときは、このように切り口を上にしてはいけません。グラグラと揺れて切りにくく、ケガをしてしまうおそれもあります。 かぼちゃの切り口を下にして置きましょう。かぼちゃがしっかりと安定するので、安全に切っていくことができます。 まずは横方向に半分に切り分けます。切り分けると、三角形が2つできます。 1つの三角形を…… 3等分に切り分けて…… 上から、2、3、4等分に切り分けます。こうすれば、大きさをそろえて切れます。大きさをそろえることで、火の通り方を均一にできます。 もうひとつの三角形も、同じように切ってください。 硬くて切りにくい場合はレンジで加熱! かぼちゃが硬くて切りにくいときは、ラップに包んで600Wで2~3分加熱してみてください。軟らかくなって、とても切りやすくなりますよ。 面取りをして、角をなめらかにします。角があるまま煮てしまうと、かぼちゃ同士がぶつかったときに煮崩れしてしまうことがあります。 ※包丁とかぼちゃを写真のように持って、奥から手前に包丁を動かすと簡単にできます。 5. かぼちゃを鍋に並べて砂糖をまぶす。 かぼちゃが重ならないように鍋に並べて、砂糖を全体にまぶします。 ※かぼちゃがぴったりと並べられる大きさの鍋がおすすめです。鍋が大きすぎるとかぼちゃが動いてしまい煮崩れにつながります。反対に鍋が小さすぎるとかぼちゃが重なってしまい、火の通り方に差がでてしまいます。 この状態で1時間ほど置いておきます。 ※ここまで前日におこなっておいても問題ありません。 ※すぐに作りたいときは、この手順は飛ばしても構いません。その場合は、水と調味料を加えるときに砂糖も一緒に加えてください。 1. 毎日ホットクック. 水と調味料を加える。 1時間ほど置いておくと、かぼちゃの水分でお砂糖が溶けます。醤油、みりん、酒を加えたら、水をひたひたになるまで注ぎます。(約200ccくらい) ※砂糖をまぶしていない場合は、ここで砂糖も加えます。 ひたひたとは、この写真ようにかぼちゃの頭がちょっと出ている状態です。 2. 中火でかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。 調味料を加えたら、火をつけます。まずはふつふつというまで、強火で加熱します。 ふつふつとなったら中火に下げて、落し蓋をして煮ていきます。 かぼちゃがやわらかくなるまで、10~20分煮ます。かぼちゃの水分量で時間は変わりますので、竹串で確認しましょう。 ※水っぽいかぼちゃですと10分くらい、水分が少ないと20分くらいかかる場合もあります。 ※途中で水分が足りなくなったら、水を少しずつ足しながら煮ていきましょう。 ※インゲンやほうれん草などの緑色の食材は、仕上がる3分前くらいに加えます。 3.
レシピ詳細｜Cocoro Kitchen：シャープ
ホットクックで作る洋風かぼちゃの煮物 材料 かぼちゃ200グラム チーズふたつかみ(35グラム) 調味料 醤油大さじ1/2 みりん大さじ1/2 作り方 1、かぼちゃを2センチ× 3センチ角ぐらいに切る。 2、ホットクックの内鍋に1と水大さじ2を加え、手動、煮物、混ぜない5分加熱する。 3、調味料、チーズを加え、延長2分加熱する。 出来上がり 感想など一言 かぼちゃの煮物、大好きなんですが、いつも同じ⁉︎ と思ってチーズを入れてみました。 美味しかったですよ〜 まだ、辛口娘は食べてないのですがチーズ好きなので褒めてくれると妄想中です(^O^) 先日、作った大根の炒め煮を食べたのですが 辛口娘が 「これ、好きな味‼︎美味しい〜」 と言って食べていました。 美味しいと言っている顔を見れるのは幸せですね。 今日の保育園の給食は大根を使って豚汁を作りました。 夏の大根も美味しいですね。 冷やしたおでんも美味しいかな!? また、大根使いたくなりました♪ 大根には美肌効果やむくみ解消に効果があります。 書いた人 とろみ インスタ 保育園栄養士&ホットクック料理研究家 イベントのお知らせです。 オンラインを使って皆さんと一緒に5品ほど作るので孤独な料理も楽しくなりますよ(*^▽^*)noteを申し込みしていただいた方は無料のイベントです。 こちらはnoteの無料説明会です。2品ほど作ります。 note購読はこちらへ
Description ホットクックでおふくろの味ができちゃいます★ しょうゆ 大さじ1. 5 作り方 1 かぼちゃを角切りにして、皮をところどころ削る。 2 内なべに皮面を下に、重ならないようにかぼちゃをしきつめ、混ぜ合わせた調味料を全体に回しかける。 3 メニューを選ぶ→メニュー番号で探す→No. 003(かぼちゃの煮物)→調理を開始する→スタート コツ・ポイント ツはちゃんと調味料は混ぜ合わせて満遍なくかけることです! 少し改良を加えました! このレシピの生い立ち ホットクックのオリジナルレシピの味が少し薄い気がして改良しました。主人はオリジナルレシピの方は微妙だったそうですが、こちらは美味しいようです。