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「カラダのメンテナン酒」 とは…… 前回は「ビール=プリン体=痛風」という 迷信のカラクリ が明らかになった。 痛風を警戒する場合、プリン体とビールの因果関係は薄いことが理解できたが、「ビールで痛風にはならなくとも、太りはするのではないか」という不安は拭えない。そこで気になるのは、糖質やカロリーの存在である。 今回は、メタボリックシンドロームの人へ向けた保健指導などを行なっていた管理栄養士、横川仁美さんに話をうかがい、ビールと「糖質」、そしてビールと「カロリー」の真実に迫った。 話を聞いたのは…… 横川仁美● 管理栄養士。食と健康・美容を繋ぐ「smile I you」代表。メタボリックシンドロームの人へ向けた保健指導を中心に、ダイエットサポート、電話相談、雑穀販売などを通して食のアドバイスに携わる。現在は、食事・栄養・食材のコラム執筆・監修、レシピ作成を中心に活動中。 ビールの「糖質」は本当に悪の権化か 「ビールは太るのか問題」を考えるうえで、もっとも恐ろしいのは糖質ではないだろうか? 健康を維持するうえで、糖質はなくてはならない重要な栄養素のひとつ。だが、ダイエット中などは悪の権化のような扱いをされるのが常である。 しかし、「血糖値は気になるけどビールが飲みたい!」「ビール腹でもビールが恋しい!」と叫ぶビール党は世界中に溢れている。そんな彼らに救いの手を差し伸べようと、「糖質オフ」を謳う商品も人気を集めているが…… 「糖質が多いイメージのビールですが、実はそれほど多く含まれていません。350mlのビールで糖質量は10. 9g。500mlでも15. 6g程度ですね。お茶碗一杯分のご飯(150g)が55. 2gですから、比較するとビールはだいぶ糖質が少ないことになる。この程度の糖質量であれば、日常生活で十分調整できます」。 茶碗一杯のご飯は350mlのビール5缶分、つまり1750ml分にもなるのだ。炭水化物の量を微調整すれば、少なくともビールの糖質を過剰に心配する必要はない、という説明にも説得力がある。逆に言えば、定食屋で「ライス大盛り!」が口癖のわんぱくタイプこそ、立ち止まってみたほうがいい。 なぜなら、ご飯を大盛り(240g)にした場合の糖質量は88. ビールはカロリーが高くて太る？飲み方を知って糖質をコントロールしよう - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]. 3g。つまり、ご飯を普通盛りから大盛りに変えるだけで、350mlのビール3本を茶碗によそっている計算になる。 いくらダイエットのために糖質オフのビールを選んでも、たったひと言「ご飯大盛りで!」と言うだけで水の泡。俺が味わいたいのはビールの泡ではないのか、と自問自答してみよう。 ダイエットのラスボス?
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ビールの糖質&Amp;カロリーは太る原因か〜他のお酒と比較しながらポイント解説〜 | H2株式会社
1gの糖質)より0. 6g以上の糖質を抑えているものということになります。 また、従来の商品より25%以上糖質カット(通常のビールで考えるならば3. 1gの25%軽減ですので2. 3g以下)したものも、糖質オフビールと表示されます。 そして糖質ゼロは、糖質オフよりさらに糖質を抑えたものです。例えば350mlのビールであれば1. ビールの糖質&カロリーは太る原因か〜他のお酒と比較しながらポイント解説〜 | H2株式会社. 7g未満、500mlでも2. 5g未満と糖質が非常に少ないビールのことを指します。 余談ですがビール工場では糖質を減らすために、様々な製法が用いられています。一例をご紹介すると、 ビールの製造過程において、アルコール発酵を行う微生物(酵母)に糖を多く食べさせ、糖質を軽減しているケースなどです。 ビールに関する様々な質問をまとめました それではビールに関してよく挙げられる質問について、お答えしていきますね。 毎日ビールを飲むと太るの? あなたが 健康で適量を飲むのであれば、毎日のビールが原因で太ることはない でしょう。 ここでの適量とは、厚生労働省が示す『節度ある適正な飲酒』の指標とし、 1日平均純アルコールで約20g、つまり ビール(500ml)で換算すると約1本 です。 なぜならすでにご紹介しましたが、ビール(500ml)1本あたりの糖質はご飯お茶碗1/6杯とほぼ同じ15. 5gで、糖質制限ダイエットの一つの目安なる40g以下(1食あたり)よりはるかに少ないからです。 また、ビール(500ml)1本のカロリーはご飯お茶碗半分より少し多めで、さほど高くありません。 一緒に食べるものが揚げ物など高カロリーな内容に偏らない限り、心配しなくて良いと思います。 寝る前にビールを飲むのは大丈夫? 「お酒を飲んでベットに入るとよく眠れる」という噂もありますが、 就寝前のビールは控えた方が良い でしょう。 寝る前のお酒で確かに寝付きはよくなりますが、 問題は寝付いた後の睡眠の質 です。 アルコールは、感情などをつかさどる脳の活動を高めることがあります。そのため、寝てからしばらくして酔いが覚めてくると脳の活動が活発になり、睡眠を妨げる原因になることがあるのです。 睡眠の質が良くないと睡眠不足 になる可能性が高くなります。そして睡眠不足が慢性的になると、 糖尿病や心筋梗塞などの疾患リスクが上昇 することも明らかになっています。 糖質ゼロなら糖質制限中でも飲んでいいの?
大西睦子 内科医師、ボストン在住。医学博士。東京女子医科大学卒業。国立がんセンター、東京大学を経て2007年4月から7年間、ハーバード大学リサーチフェローとして研究に従事。著書に「カロリーゼロにだまされるな――本当は怖い人工甘味料の裏側 」(ダイヤモンド社)。 (2015年4月9日「 ロバスト・ヘルス 」より転載)
ビールはカロリーが高くて太る？飲み方を知って糖質をコントロールしよう - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]
「ビールは太るお酒というイメージが強いんだけど、実際どうなのかな?」 適度な炭酸と爽やかな苦味が人気のビール。「まずはビールで乾杯」という場面も多いと思います。 また「ビールの糖質やカロリーは他のお酒より多いのかな…」など心配の声が聞かれることもしばしば。果たして 本当のところはどうなのでしょうか。 そこで今回は、 ビールが太る飲み物なのかどうか を検証してみることにしました。 さらに糖質やカロリーの比較からお勧めのビールを ランキング形式で ご紹介していますので、ぜひ最後までお読みください。 ビールの糖質やカロリーを紹介 最初に、ビールの糖質やカロリーはどのくらいなのか見てみましょう。 ビール(350ml)1本あたりの糖質は約11gで、これはコンビニのおにぎり1/3個とほぼ同じ量です。 また500mlのビールでは15. 5gの糖質量となり、コンビニのおにぎり半分よりやや少なめとなります。 このことから、 ビール1本あたりの糖質はさほど多くない ことがお分かりいただけると思います。 一方のカロリーは、 500mlのビール1本でコンビニのおにぎり1個とほぼ同じ (350mlでおにぎり3/5個ほど)とやや高めです。 焼酎など他のお酒と比較 次に、他のお酒と比べてみましょう。 上の表にまとめましたが、 焼酎やウイスキーの糖質はゼロ、ワインの糖質は1. 管理栄養士が説く「ビール＝糖質ゼロ＝ダイエット」という妄信のカラクリ｜OCEANS オーシャンズウェブ. 4gと低め です。そして ビールの糖質は日本酒と大きな差がない ことも、お分かりいただけると思います。 そして カロリーは、同量のお酒の中ではビールが最も低い です。 なおハイボールが好きな方も多いと思いますが、ハイボールの原料はウイスキーです。ですのでウイスキーを炭酸水で割ったハイボールにも、糖質は含まれません。 しかし炭酸水ではなくコーラやジンジャーエールで割ったハイボールは、糖質もカロリーも高くなりますので気をつけてください。 参考記事: 糖尿病と飲酒の関係~アルコールの影響や飲み過ぎないための秘訣を紹介~ 参考記事: ハイボールの糖質はゼロだがカロリーは高め〜商品の比較やオススメも紹介 ビールは太る飲み物なのか ビールは太る飲み物と思われがちですが、飲む量によります。 なぜならすでにお伝えしたように ビール(500ml)1本の糖質量は15. 5gで、ご飯お茶碗ですと1/6杯ほど 、 8枚切り食パン1枚より少ない です。 またカロリーはやや高めとお伝えしましたが、例えば ビール(500ml)を2 本飲んだ場合は390 kcal で、 ご飯お茶碗1杯(200g)より多い カロリー摂取となってしまうのです。 つまり 1本程度であれば、 ビールが太る直接の原因にはならない と言えるでしょう。 しかし4本5本…と飲酒量が多くなると、ビールの摂取カロリーは当然高くなります。 摂取カロリーが消費カロリーを上回ると、余分なカロリーは最終的に脂肪として体内に蓄積されて太る、ということになります。ですので、 量には注意が必要です。 糖質オフと糖質ゼロの違いについて 最近は糖質オフや糖質ゼロなど、様々なビールを見かけますよね。 この2つにはどのような違いがあるのか、下記にまとめてみました。 例えば、糖質オフビールは通常のビール(100mlあたり3.
ビールはアルコール飲料の中でも定番と言っていいほど人気のあるお酒ですよね。ビールしか飲まないという人や、ほかのお酒が好きでも「乾杯のときはビール」という人も中にはいるのではないでしょうか。 人気の高いビールですが、太りやすいというのもよく耳にすることです。しかし、ビールのカロリーや、太りやすいと言われる原因を詳しく知っている人は少ないことと思います。 ビールが好きだからこそ、太りやすい原因を知り、健康面にも気をつけた上で、楽しく長く付きあっていきたいですよね。 今回は、ビールに含まれるカロリーや、太りやすいと言われる原因を詳しく解説し、糖質をコントロールできるビールの飲み方までご紹介していきます。ビールが好きな人や、太りやすいから制限しているという人は、ぜひ最後までご覧になってください。 © 目次 [開く] [閉じる] ■ビールのカロリーと糖質量 ■カロリーだけじゃない!ビールで太る原因 ■カロリーが低いビールはあるの? ■太りにくくするビールの飲み方 ■太りやすいけどおいしいビール!糖質をコントロールして楽しく飲もう! ■ビールのカロリーと糖質量 ビールが太ると言われている原因として、カロリーと糖質が多く含まれているということがあげられます。ここでは、ビールに含まれるカロリーや糖質量を紹介し、炭水化物およびそのほかのアルコール飲料との比較をしていきます。 ほかの食べ物やアルコール飲料と比較することで、イメージがつきやすいですよね。ビールの位置づけはどうなのか見ていきましょう。 ・100mlあたりのカロリーと糖質量 © アルコール取扱店などの商業施設で売られている、大手ビールメーカーの一般的な成分を見ていきましょう。 上記3社のビールをみると100mlあたりに含まれる糖質の平均は3. 1g、カロリーの平均は43kcalだということがわかります。 缶ビールの場合、350mlおよび500mlのものが多く売られているため、1本飲むとそれぞれ3. 5倍または5倍の量を摂取することになります。 ・他のアルコール飲料との比較 ほかのアルコール飲料には、カロリーや糖質がどれくらい入っているのでしょうか。比較してビールの位置づけを見ていきましょう。お酒の中でもメジャーな、焼酎、ウイスキー、ワイン、日本酒と比較していきます。順番に各アルコール飲料の人気商品を例にあげてみていきましょう。 比較しやすいように各アルコール飲料に含まれるカロリーと糖質を下記の通りまとめました。 <カロリー(100mlあたり)> ・ビール:43kcal ・焼酎(甲類):195kcal ・ウイスキー:239kcal ・白ワイン:73kcal ・日本酒(純米):104kcal <糖質(100mlあたり)> ・ビール:3.
管理栄養士が説く「ビール＝糖質ゼロ＝ダイエット」という妄信のカラクリ｜Oceans オーシャンズウェブ
またここ数年、各社が競って販売しているのが「ノンアルコールビール」です。お酒はアルコール度が高い程カロリーが高いので、アルコールが含まれていないノンアルコールビールのカロリーは低くなり、「カロリーゼロ」と謳う商品も見かけます。また、トクホ(特定保健用食品)や機能性表示食品のノンアルコールビールも発売されるなど、もはや何を基準にビールを選べばよいのかわからないと思われている方も多いのではないでしょうか? 発泡酒、第3のビールや新ジャンルビール、ノンアルコールビールはビールの味に近づけたり、飲みやすくするために甘みや酸味をプラスする必要があります。ですから、人工甘味料や酸味料やカラメル色素などの添加物が入っていることが気になるところ。また、糖質量を見てみるとビール以上に含まれているものもあるので、成分表示をよく見て選ぶことが大切です。 発泡酒、第3のビール…… 「糖質オフ系ビール」の真実 ビールと言えば、摂り過ぎれば太るイメージの「糖質」の量が気になります。ではここで、ビールと発泡酒に含まれるカロリーと糖質の量を比較してみましょう。 日本食品標準成分表2015年版(7訂) カロリーと糖質は商品により違いがありますが、上記のように安いと思って飲んでいる発泡酒の方がカロリー、糖質ともに高い場合があります。 昨今の糖質制限ダイエットのブームから、糖質オフやゼロの発泡酒を多くみかけるようになってきましたが、ここでオフとゼロ表示の違いを整理してみましょう。 ・糖質オフ飲料…飲料100ml当たり糖質量が2. 5g以下のもの ・糖質ゼロ飲料…飲料100ml当たり糖質量が0. 5g未満のもの ちなみに「糖質50%オフ」という表示は、「他の商品と比べた場合50%オフでした」という独自のデータにより表示することができます。つまり、100ml当たり3gの糖質が含まれている場合は、前述した基準より「糖質オフ」とは表示できませんが、例えば糖質を6g含む他の商品があり、それと比べた場合「糖質50%オフ」と表示できるというわけです。
先日、日本を訪問した米国人の友人から、「日本のおいしいビールが飲みたいけれど、選択肢が多すぎて全然分からない。どれがいいの?」と聞かれました。確かに昔ながらのビールに加えて、最近では"ビール"と呼べそうなお酒が増えています。日本人でも区別がつかなかったりしますから、外国人が混乱するのも当然ですよね。最近では「糖質ゼロ」「糖質オフ」と謳ったものもあります。皆さんは何を重視して"ビール"を選んでいますか? 糖質ゼロ・オフの方がダイエット効果が高く体にいいのでしょうか?
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